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Para los aos 2007-2008 hubo un incremento del rea cultivada de 93.39%; que se
explica por un aumento en la demanda de alimentos con alto contenido de Omega-3, as
como por el reconocimiento mundial recibido en el ao 2004 con la medalla de oro en la
competencia internacional Paris Gourmet Les Huiles du Monde (aceites comestibles
del mundo). A partir de entonces, no ha habido variaciones significativas con respecto al
rea cultivada.
6.1.3. PRODUCCION POTENCIAL DE ACEITE DE SACHA INCHI
Se estima que el 12% del peso total de la almendra cosechada equivale al aceite que se
logra obtener despus del proceso de extraccin. De acuerdo a las estadsticas del
Ministerio de agricultura en el Per del ao 2013, actualmente se cosecha a nivel
nacional aproximadamente 860.28 toneladas de almendra de sacha inchi en un espacio
de 1918.5 ha., de las cuales se pueden extraer 103.23 toneladas de aceite de sacha inchi.
Sin embargo, existen limitantes relacionadas a las certificaciones requeridas, lo cual
limita la produccin nacional con potencial de exportacin.
6.1.4. SITUACION ACTUAL
Actualmente todava existen poca infraestructura y vas de comunicacin deficientes,
insuficiente inversin as como carencia de polticas orientadas a investigar la
investigacin del material gentico, cultivo y valor agregado, industrializacin,
certificaciones y estudios relacionados con el consumo humano, entre otros.
Otro aspecto a resaltar es que si bien no existe evidencia concluyente, existen versiones
de que en los valles cocaleros de la regin San Martin, la DEA dispers esporas de
Fusarium spp. y el sacha inchi es un cultivo susceptible a este patgeno. Por esta razn
existe la posibilidad de que exista una alta mortandad en plantas cultivadas en terrenos
infectados si es que no se toman las medidas del caso (Manco 2006).
Olaechea, 2013.
Exportacin
Los datos disponibles sobre la exportacin de productos derivados de sacha inchi en el
perodo 2008-2012, describen la reputacin que el nombre de este producto ha logrado
mercado que ambas concentran es suficiente para que puedan influir sobre los precios
de la materia prima.
La reputacin positiva del aceite de sacha inchi, que fue el primer producto trasformado
y comercializado con xito, se ha reflejado a lo largo de los aos en los dems
productos derivados, como demuestran los datos sobre volumen y valor de exportacin
de cada formato de presentacin.
De media, los derivados de esta planta aumentaron su volumen de exportacin en 293%
entre 2008 y 2012, y en particular el polvo, la semilla tostada y las cpsulas de aceite,
cuyos formatos de presentacin suman alrededor del 35% del total exportado en 2012,
en oposicin al 1% del ao 2008. Este aumento hizo que el peso del comercio del aceite
se redujese del 60% al 45%. En cambio, el rubro otros formatos representa el 30% del
total del volumen exportado.
Respecto al valor de la exportacin en su conjunto, el aceite es el formato de
presentacin que ms relevancia tiene, con el 40% del valor total. Le sigue con el 33%
otros formatos, y con el 12% el polvo de sacha inchi. La semilla tostada y los snacks
representan, cada uno, alrededor del 6% del total.
Hasta la fecha, Per es el mayor productor y comercializador de sacha inchi y de sus
derivados, aunque incipientes iniciativas estn brotando en los pases colindantes como
Ecuador, Colombia y Brasil. Aunque el volumen de produccin y comercializacin de
estos pases resulta an bajo, no tardarn en desarrollarse iniciativas productivas
significativas en estos lugares, debido a la creciente demanda internacional y a los altos
precios relativos a sus derivados.