Las Caloras son la unidad de medida que se usa para saber la

cantidad de energa que nos aportan los alimentos y son necesarias

porque nos proporcionan la energa que nuestro organismo requiere
para funcionar adecuadamente, el problema comienza cuando
consumimos ms caloras que las que gastamos y acumulamos el
exceso de caloras (energa) en forma de grasa.
Las Caloras son la unidad de medida que se usa para saber la
cantidad de energa que nos aportan los alimentos y son necesarias
porque nos proporcionan la energa que nuestro organismo requiere
para funcionar adecuadamente, el problema comienza cuando
consumimos ms caloras que las que gastamos y acumulamos el
exceso de caloras (energa) en forma de grasa.
Cuando pensamos en las caloras que nos proporcionan los alimentos,
creemos que son nuestras enemigas sobre todo si estamos tratando
de cuidar nuestro peso, sin embargo no es as.
La energa es utilizada en nuestro organismo para poder cumplir todas
sus funciones, es decir, para que el corazn lata, el cerebro funcione,
podamos respirar, digerir los alimentos, y para poder realizar actividad
fsica, en resumen necesitamos consumir caloras para poder vivir.
Los alimentos estn compuestos por 3 principales nutrimentos que nos
proporcionan energa:
I. Carbohidratos: proporcionan 4 Caloras por gramo
Son la fuente principal de energa para el organismo. Las principales
fuentes de carbohidratos son frutas, pan, galletas, pasta para sopa,
cereales para el desayuno, pan de caja, etc.
II. Protenas: proporcionan 4 Caloras por gramo.
La funcin principal de las protenas es la formacin tejidos, como piel,
pelo, uas y msculos y tambin nos proporcionan energa. Los
alimentos de origen animal como la carne, pescado, huevo o leche,
son las principales fuentes de protena de buena calidad. Estos
nutrimentos tambin pueden ser de origen vegetal y se encuentran en

leguminosas como frijoles, habas, soya y lentejas; y en menor

cantidad en cereales.
III. Grasas: aportan 9 Caloras por gramo.
Este nutrimento constituye la fuente ms concentrada de energa para
el organismo y representan nuestras reservas en energa, adems de
proveer energa tienen otras funciones como facilitar la absorcin de
algunas vitaminas, son substancias necesarias para el organismo
(hormonas) y dan mejor sabor a los alimentos.
Para saber la cantidad de energa que una persona requiere en el da
es necesario tomar en cuenta los siguientes factores:

Edad: los requerimientos de energa disminuyen conforme

aumenta la edad, y aumentan en ciertas etapas de la vida como la
niez, la adolescencia, el embarazo o la lactancia.

Si es hombre o mujer: debido a que los hombres tienen una

masa muscular mayor que las mujeres, sus requerimientos de
energa son ligeramente mayores que los de las mujeres de la
misma edad.

Estatura: entre mayor estatura, mayor ser el requerimiento de

caloras (energa).

Actividad fsica

Recuerda que las caloras son indispensables para que nuestro

cuerpo funcione adecuadamente, sin embargo, si las consumes en
exceso en tu alimentacin y no practicas ejercicio de forma regular, es
muy probable que tu cuerpo comience a acumular esas caloras
(energa) en forma de grasa.
Si este exceso en el consumo de caloras es constante, tu peso
empezar a aumentar. Ahora bien, el secreto para convertir en aliadas
las caloras que consumimos es mantener un equilibrio, a travs de un
estilo de vida saludable, que incluya una alimentacin variada y
balanceada (de acuerdo al Plato del Bien Comer) y la prctica regular
de actividad fsica.
Algunos datos importantes sobre las caloras y los alimentos son:

Todos los alimentos nos proporcionan caloras. El agua simple

no proporciona caloras ya que no tiene ni carbohidratos, ni
protenas, ni grasas.

La cantidad de caloras que nos proporciona cada alimento

depender de su composicin, por ejemplo, entre ms grasa tenga
ms coloras nos proporciona.

Las verduras, en forma general, nos proporcionan pocas

caloras, ya que tienen un elevado contenido de agua.

Las frutas, aunque nos proporcionan pocas caloras, tienen un

aporte ligeramente mayor de caloras que las verduras debido a
que tienen una mayor concentracin de carbohidratos entre los que
se encuentra el azcar.

Los alimentos con un alto contenido de grasa son los que nos
aportarn ms caloras, esto es porque la grasa es el nutrimento
con mayor aporte de caloras.

Si quieres ahorrar caloras, es importante que leas siempre las

etiquetas de los alimentos para saber cuntas caloras te
proporciona cada alimento, elige las versiones que te aporten
menos caloras por porcin, como productos lcteos y crnicos
(jamn, chorizo, salchichas, etc.) bajos en grasa, mayonesas y
aderezos bajos en grasa, refrescos light, etc.

La mejor forma de ayudar a tu cuerpo a quemar caloras es

mantenindote activo. Las caloras son indispensables para
nuestro organismo, convirtelas en tus aliadas manteniendo un
adecuado equilibrio entre la energa que consumes y la que gastas.
Recuerda que si quieres bajar de peso, es muy importante que acudas
con un profesional de la salud, para que disee en forma especial para
ti un plan de alimentacin que te ayude a cumplir tus objetivos.

Eritrocitos.
Llamados tambin hemates o glbulos rojos, son los elementos formes (clulas)
ms numerosos de la sangre (alrededor de 5 000 000 por mm), que tienen un
tamao bastante uniforme (dimetro de unos 7.5m) y la forma de discos
bicncavos, por lo que al observarlos con el microscopiose aprecia una zona
central ms clara. Reciben su nombre porque en grandes cantidades le
proporcionan el color rojo a la sangre, aunque al observarlos aislados en
preparaciones de sangre fresca (sin teir), presentan un color amarillo verdoso.
Etimologa
El nombre eritrocito deriva de la combinacin de los vocablos delgriego
antguo ( - erythrs): "rojo", y ( - kytos): "clula"
Caractersticas morfofuncionales

Imagen de un hemate.
La membrana citoplasmtica del hemate est asociada alcitoesqueleto,
compuesto por protenas como la espectrina, ancrina y la de banda 3, entre otras.
La funcin de esta armazn protenica determina la forma del glbulo rojo, sino
que permite su necesaria deformacin al pasar por capilares muy estrechos, en
los que el eritrocito adopta conformaciones elipsoidales y otras variedades.
Losesfingolpidos presentes en la membrana constituyen los antgenospara los
grupos sanguneos del sistema ABO. El citoplasma tiene afinidad por los
colorantes cidos (eosina) con los que adquiere un tono rosado debido a la
presencia de hemoglobina. Son clulas que no presentan
ncleo, mitocondrias, lisosomas, ribosomas, retculo endoplasmtico y aparato de
Golgi. Esto hace que su metabolismo sea muy limitado. Si bien es cierto que
requiere una cantidad menor de energa que otras clulas, necesita de ella y de su
capacidad reductora para diferentes procesos.
La mayor parte del ATP se consume en el mantenimiento de bajas
concentraciones de Na+ y Ca+2 y elevadas de K+ en el interior celular, en contra del
gradiente de concentracin. Por otra parte, el potencial reductor se requiere para
mantener el Fe+2 de la hemoglobina en su estado funcional, los grupos SH de la
hemoglobina y otras protenas al estado reducido, imprescindible para mantener la
integridad de la membrana celular y del citoesqueleto.
Caracterizacin
Los eritrocitos se caracterizan por que su contenido fundamental es la
hemoglobina, que le proporciona al eritrocito su color caracterstico y la funcin de
transportar el oxgeno desde los pulmones hasta los tejidos, y parte del dixido de
carbono desde los tejidos hasta los pulmones, participa de esta manera en el
proceso de la respiracin. Adems, como todas las protenas, contribuye a

mantener el equilibrio cido-bsico de la sangre al actuar como un sistema

amortiguador del pH sanguneo (sistema buffer o tampn).
En determinados estados patolgicos ocurren variaciones de los eritrocitos en
cuanto a su nmero (eritrocitosis: "aumento" y eritropenia: "disminucin"), tamao
(anisocitosis: "diferencia de tamaos"), forma (poiquilocitosis: "diferentes formas")
y contenido de hemoglobina (hipocrmicos: "bajo contenido" e hipercrmicos: "alto
contenido").
Eritrocitosis
La eritrocitosis es un trastorno se observa en la policitemia, mientras que en
las anemias se pueden presentar distintas alteraciones de los eritrocitos,
principalmente en su tamao y contenido de hemoglobina (constantes
corpusculares), que sirven de base a la clasificacin morfolgica de las anemias:
Normoctica normocrmica (por hemorragias y hemlisis)
Microctica hipocrmica (por dficit de hierro)
Macrocticas (por dficit de vitamina B12 y cido flico)
Propiedades fsicas
Entre las propiedades fsicas de los eritrocitos se pueden mencionar:
Su elasticidad.
Tendencia a adherirse.
Densidad.
Resistencia globular.
Funcin antignica.
Estas clulas poseen una gran elasticidad, por lo que pueden pasar por los
capilares sanguneos de pequeo calibre. En la circulacin lenta y en las
preparaciones de sangre fresca que se mantienen en reposo tienen la tendencia
de adherirse entre s y formar columnas semejantes a pilas de monedas, por la
tensin superficial de su membrana.
Sedimentacin: los eritrocitos son los componentes de la sangre de mayor
densidad, por eso, cuando se extrae sangre y se coloca en un tubo de vidrio con
cualquier anticoagulante (heparina), al mantenerla en reposo o centrifugarla, los
eritrocitos se sedimentan. Basndose en esa propiedad se realizan 2 pruebas de
inters clnico: la eritrosedimentacion que determina la velocidad de sedimentacin
de los eritrocitos (-20 mm/h) y el hematcrito para calcular el volumen relativo de
estas clulas con el plasma sanguneo (40-50 V %).
Equilibrio osmtico
En condiciones normales existe un equilibrio osmtico entre el contenido de los
eritrocitos y el plasma. Si la concentracin del plasma aumenta (hipertnico), el
agua sale de los eritrocitos y se retraen, por lo que presentan una superficie
dentada (crenacin). Si la concentracin del plasma disminuye (hipotnico),
el agua penetra en los eritrocitos y se hinchan, por lo que adquieren una forma
esfrica, hasta que se desintegran y la hemoglobina se disuelve en el plasma
(hemlisis). La resistencia globular o capacidad del eritrocito de retener la
hemoglobina cuando se le coloca en soluciones hipotnicas, se puede medir

mediante la prueba de fragilidad osmtica de los eritrocitos, que es de utilidad en

el diagnstico de las anemias hemolticas.
Sistema antignico Rh
El sistema antignico Rh recibe esta denominacin porque existe normalmente en
los eritrocitos del mono Macacos rhesus y est presente en la mayora de las
personas, aproximadamente 85 % (Rh positivo), mientras que una minora carece
de este (Rh negativo).
La importancia de este sistema antignico estriba en el peligro de realizar
transfusiones sanguneas, en las que la sangre del donante sea Rh positivo y la
del receptor Rh negativo, porque en esta ltima se desarrollan
lentamente anticuerpos (aglutininas anti Rh), durante las semanas siguientes, y el
individuo queda sensibilizado, por lo tanto, si se repite despus la transfusin,
esta provoca la aglutinacin y hemlisis de los eritrocitos, que puede ser de suma
gravedad. Esta reaccin hemoltica tambin ocurre en la eritroblastosis fetal,
enfermedad del recin nacido, que generalmente se produce cuando la madre es
Rh negativo y desarrolla anticuerpos contra el feto Rh positivo.
Formacin de los eritrocitos
Los eritrocitos se derivan de las clulas madre comprometidas
denominadas eritrotoblasto que se encuentran en la mdula sea. La hormona
eritropoyetina renal estimula a la eritropoyesis (formacin de eritrocitos) y es
responsable de mantener una masa eritrocitaria en un estado constante. A medida
que la clula madura, la produccin de hemoglobina aumenta, el ncleo
paulatinamente se vuelve picntico y es expulsado fuera de la clula.
Vida media
Tienen una vida media de aproximadamente cuatro meses (100 a 120 das).
Cuando pierden su capacidad funcional son destruidos en el bazo e hgadodonde
son fagocitados por los macrfagos y la hemoglobina se metaboliza, su grupo
prosttico (protoporfirina) contribuye a formar los pigmentos biliares
(biliverdina y bilirrubina), mientras que el hierro es utilizado de nuevo en la
formacin de hemoglobina.
Valores considerados normales de eritrocitos en adultos

Mujeres: 4 - 5 x 106/mL (mililitro) de sangre

Hombres: 4,5 - 5,5 x 106/mL (mililitro) de sangre

HEMATES
Ms conocidos como glbulos rojos, son las clulas sanguneas ms
importantes, ya que se encargan de transportar el oxgeno al resto de las clulas
del organismo.

Niveles normales: 4.500.000-5.900.000 /ml en varones

4.000.000-5.200.000/ml en mujeres
Niveles bajos: el nmero de hemates desciende de forma importante
cuando hay hemorragias (por ejemplo a causa de menstruaciones abundantes),
y esto hace que no llegue suficiente oxgeno a las dems clulas del cuerpo,
que es lo que se conoce como anemia. Todas las clulas sanguneas se
producen en la mdula sea, por lo que los fallos del recuento celular pueden
reflejar una alteracin a este nivel.
Niveles altos: un aumento del nmero de hemates se conoce como
poliglobulia; este proceso hace que la sangre sea ms espesa de lo normal, lo
que facilita la formacin de trombos en el interior de los vasos sanguneos.
Puede ser de causa desconocida o bien deberse a una hiperfuncin excesiva de
la mdula sea.
El consumo de tabaco reduce la cantidad de oxgeno presente en la sangre, y
esto tiene como consecuencia un incremento de la produccin de glbulos rojos,
por lo que un nmero elevado de hemates puede tambin estar relacionado con
el tabaquismo.
En general, ante una disminucin del oxgeno en la sangre, el organismo suele
responder elaborando ms glbulos rojos, por lo que las personas que viven en
zonas muy elevadas pueden presentar un mayor nmero de hemates sin que
esto signifique que padezcan alguna enfermedad.

HEMOGLOBINA (Hb)
Es una protena formada de hierro, que se encuentra en el interior del hemate, y
que es la causante del color rojo de la sangre. Cada hemate suele contener entre
200 y 300 molculas de hemoglobina. Es gracias a la hemoglobina que el oxgeno
y los nutrientes llegan al resto de los tejidos del cuerpo. Tambin transporta el
dixido de carbono a los pulmones para que se exhalado.

Niveles normales: 13,5-17,5 g/dl en hombres.

12-16 g/dl en mujeres.

Niveles bajos: como la cantidad de hemoglobina es proporcional al nmero

de glbulos rojos (hemates), un descenso de esta protena se refleja en una
ineficacia de la funcin de los hemates, lo que viene a llamarse anemia.

Niveles altos: la elevacin de esta protena puede contribuir a la aparicin

de poliglobulia, un aumento de la cantidad de hemates que puede provocar
trombos. Tambin pueden aparecer niveles elevados en personas con
cardiopatas, problemas pulmonares crnicos o gente que vive en zonas de
mucha altitud.
HEMATOCRITO (Hto)
Es el volumen de hemates en sangre expresado como un porcentaje sobre el
volumen sanguneo total.

Niveles normales: 41-53% en hombres

36-46% en mujeres

Niveles bajos: debido a que, en realidad, este parmetro indica el nmero

de hemates, la causa principal de un descenso del hematocrito es la anemia.
Otros motivos pueden ser: hemorragias, embarazo, problemas en la mdula
sea, leucemia, hipertiroidismo...
Niveles altos: un incremento del nivel de hematocrito puede estar
producido por problemas cardiacos, falta de hidratacin, enfermedades
pulmonares crnicas.

Valor biolgico
El valor biolgico (denominado abreviadamente BV del ingls Biological Value o VB) es la
medida de la absorcin ysntesis en el cuerpo de la protena procedente de la ingesta
de alimentos. Las protenas son la mayor fuente de nitrgenoen el cuerpo. La metabolizacin
de las protenas forma parte de un equilibrio: el cuerpo absorbe lo que necesita y el resto lo
excreta de mltiples formas. El valor biolgico es la fraccin de nitrgeno absorbido y retenido
por el organismo y representa la capacidad mxima de utilizacin de una protena. Se suele
mencionar en la literatura a veces como calidad de una protena: las de mayor calidad poseen
mayor valor biolgico y por lo tanto son mejores para captar protena. Las protenas poseen
valores biolgicos diferentes dependiendo de la fuente, por ejemplo las protenas de la
soja poseen un valor biolgico inferior al de la carne roja. Los valores de las protenas se
pueden cambiar con combinaciones especiales de alimentos. La protena con mayor valor
biolgico probado es la protena del suero de leche.

Determinacin del VB
No existe una forma directa de medir el valor biolgico de una protena. Para una
determinacin precisa del valor biolgico de una protena, es necesario mantener bajo control
las variables que afectan al metabolismo de las protenas:1
1. El organismo a estudiar debe consumir la protena o la mezcla de protenas a analizar
(la dieta-test).
2. La dieta-test no debe contener otras fuentes de nitrgeno.
3. La dieta-test debe evitar que la protena sea una fuente primaria de energa.
Las condiciones de prueba requieren que la dieta-test se mantenga bajo estricto control al
menos durante una semana. El ayuno previo al test ayuda a la consistencia de los datos
tomados entre los diferentes sujetos.

Porcentaje de empleo
El valor biolgico se determina segn esta frmula. 1 2
BV = ( Nr / Na ) * 100
Donde se tiene que:
Na = es el nitrgeno absorbido en las protenas procedentes de la dieta-test
Nr = es el nitrgeno incorporado al cuerpo
Como, sin embargo, la medida directa de Nr es prcticamente imposible, se
realizan medidas de otras magnitudes que miden el valor biolgico de forma
indirecta, mediante el anlisis cuantitativo de nitrgeno excretado en la orina.3 En
algunas ocasiones el nitrgeno excretado en las heces fecales se tiene tambin
en cuenta. En todos los casos la protena excretada no ha sido empleada por el
cuerpo y por lo tanto no es incluida en el clculo del valor biolgico.
BV = ( ( Ni - Ne(f) - Ne(u) - Nb ) / Ni - Ne(f) ) * 100
Donde:
Ni = es el nitrgeno ingerido en las protenas procedentes de la dieta-test
Ne(f) = nitrgeno excretado en heces
Ne(u) = nitrgeno excretado en orina
Nb = nitrgeno excretado en una dieta libre de protena
Es de notar que:
Nr = Ni - Ne(f) - Ne(u) - Nb
Na = Ni - Ne(f)
Esto hace que el valor biolgico sea un nmero entre
0 y 100, pudiendo incluir los nmeros negativos. Por
ejemplo, un valor de VB igual a 100% indica una
completa utilizacin de la protena diettica, es decir
100% de la protena ingerida es empleada en el
cuerpo. Los valores negativos son posibles e indican
que se excreta ms protena de la que se ingiere:
todas las dietas no-nitrogenadas poseen un valor
biolgico negativo. El valor de 100% es un mximo
absoluto ya que no puede ser empleada ms
protena de la digerida (en la ecuacin

susodicha Ne(u), Ne(f) y Nb no puede ser negativo si se

ha fijado el 100% como el mximo valor de VB).

Indice Biolgico de Exposicin

Los IBE (ndices Biolgicos de Exposicin) son parmetros utilizados para poner de
manifiesto la absorcin o acumulacin de un xenobitico por un ser vivo; pueden servir como
criterios para valorar el grado de afectacin. El establecimiento del control biolgico tiene
como meta principal verificar si existe seguridad en cuanto a que ocurra contaminacin
ambiental, en exposiciones presentes o incluso pasadas, evitndose as que ocurran efectos
adversos a la salud del trabajador. Generalmente, se le da ms nfasis al establecimiento de
los lmites de exposicin a los agentes qumicos y a su control, mientras que los lmites
biolgicos de exposicin constituyen una ampliacin de los conceptos de lmites admisibles.
Se establecen para muestras biolgicas y son datos complementarios al control ambiental. 1 2
ndice
[ocultar]

1 Definicin de IBE

2 Tipos de IBE[2]
o

2.1 Ejemplos de ndices biolgicos y lmites de tolerancia biolgicos [3]

3 Relacin IBEs y TLVs

4 Aplicaciones de los IBEs[4]

5 Interpretacin de los IBE

6 Ventajas de la utilizacin de los ndices biolgicos[1]

7 Dificultades existentes en la utilizacin de los ndices biolgicos [1]

8 Referencias

Definicin de IBE[editar]

ndice Biolgico de exposicin (IBE) es un criterio para valorar la afectacin, que se define
como la expresin numrica de un parmetro bilgico en relacin con la incidencia de un
xenbiotico en la salud del individuo. Normativas de distinto rango pueden establecer los IBEs
como Valores Lmites Biolgicos (BLV Valores Lmite Biolgicos o BTL Valores Umbral
Lmite), definindose BLV como los valores de referencia para los Indicadores Biolgicos
asociados a la exposicin global a los agentes qumicos, es decir son la referencia para
valorar la concentracin de un producto qumico o un derivado metablico del mismo en un
fluido biolgico (sangre, orina, aire expirado). Son los valores considerados como
aceptables desde el punto de vista de la exposicin en el trabajo. 2 3

Tipos de IBE2 [editar]

Qumicos: Concentracin del txico, o sus metabolitos, en los fluidos o tejidos

biolgicos

Bioqumicos: Modificacin de parmetros bioqumicos fisiolgicos (metahemoglobina,

iones, glucosa, glucgeno, actividades enzimticas,)

Funcionales: Alteraciones objetivables de funciones fisiolgicas (capacidad

respiratoria, volumen-minuto circulatorio, conductividad nerviosa, reflejos, reaccin
muscular, diuresis, etc)

Histolgicos: Lesiones tisulares

Ejemplos de ndices biolgicos y lmites de tolerancia biolgicos3 [editar]

Agente
txico

Muest
ra

IBE

BLV

Monxido
de carbono

Sangre

Carboxihemoglobina

3,5% de
carboxihemoglobina en
hemoglobina total

Monxido
de carbono

Aire
alveolar

Monxido de Carbono

20 ppm

Etilbenceno

Orina

Suma de cido mandlico

y el cido fenilglioxlico

700 mg/g creatinina

Agente
txico

Muest
ra

IBE

BLV

Estireno

Orina

Suma de cido mandlico

y el cido fenilglioxlico

400 mg/g creatinina

Estireno

Sangre
venosa

Estireno

0,2 mg/L

Tolueno

Orina

o-Cresol

1,6 g/g creatinina

Tolueno

Sangre

Tolueno

0,005 mg/L

Tricloroetile
no

Orina

cido tricloroactico

15 mg/L

Tricloroetile
no

Sangre

Tricloroetanol libre

0,5 mg/L

Xileno

Orina

cidos metilhiprico

1,5 g/g creatinina

Relacin IBEs y TLVs[editar]

La determinacin de los TLVs, que son los niveles permisibles de agente qumicos o fsico en
el ambiente laboral / en el aire indican la exposicin potencial a un xenobitico de un individuo
o grupo de individuos. La absorcin dentro de un grupo de trabajo puede ser diferente para
cada individuo por diferentes razones. La mayora de los IBEs se basan en una correlacin
directa con los TLVs (es decir, la concentracin del xenobitico que puede esperarse cuando
la concentracin en el aire se encuentre en el Valor Umbral Lmite). Parte de los IBEs (por
ejemplo, plomo) no se derivan del TLV, pero se relacionan directamente con el desarrollo de
un efecto nocivo para la salud. Se pueden observar diferencias entre la informacin obtenida
del control del aire y el control biolgico por diferentes motivos. 4

Aplicaciones de los IBEs4 [editar]

Los IBEs se utilizan como indicadores en la evaluacin de los riesgos potenciales para la
salud en el medio laboral. Sin embargo, no indican una clara distincin entre las exposiciones
peligrosas y no peligrosas. Por ejemplo, es posible que la concentracin de un xenobitico en
un individuo supere el IBE sin incurrir en un aumento del riesgo para la salud. Si las
mediciones en muestras obtenidas de un trabajador en diferentes ocasiones persistentemente
superan el IBE, la causa del valor excesivo debe ser investigada y adoptar medidas para
reducir la exposicin. Tambin se justifica una investigacin si la mayora de las mediciones en
muestras obtenidas a partir de un grupo de trabajadores en el mismo lugar de trabajo y la
jornada de trabajo excede el IBE. Es deseable que se registre la informacin pertinente sobre
las operaciones vinculadas en el lugar de trabajo.
Los IBE pueden:

Orientar al mdico en el tratamiento de intoxicaciones

Orientar en cuanto a la remocin del trabajador del ambiente de exposicin

Utilizarse como prueba en la deteccin de individuos hipersusceptibles, principalmente

aquellos con caractersticas genticas que modifican los procesos de biotransformacin

Confirmar valores lmite de tolerancia en el ambiente a ser adoptados

La aplicacin de los ndices biolgicos exige que los parmetros a ser analizados:

Estn en tejidos o lquidos orgnicos que puedan ser utilizados como muestra
biolgica

Aparezcan como productos de biotransformacin: estn presentes en el aire exhalado

Provoquen alteraciones en constituyentes del organismo accesibles para la obtencin

de muestras

Provoquen alteraciones en actividades enzimticas de importancia biolgica por un

tiempo suficientemente prolongado, para que sea posible la obtencin de la muestra

Interpretacin de los IBE[editar]

Cuando la medida, en un trabajador, de un determinado indicador IBE supere el valor
correspondiente no debe deducirse, sin mayor anlisis, que ese trabajador est sometido a
una exposicin excesiva, ya que las diferencias individuales, biolgicas o de conducta, tanto
fuera como dentro del mbito laboral, parecen no mostrar concordancia entre los resultados
del control ambiental y los del control biolgico. De todos modos, incluso en el caso de una

superacin de carcter puntual, debe ponerse en marcha una investigacin con el objetivo de
encontrar una explicacin plausible para esa circunstancia y actuar en consecuencia o, en su
defecto, descartar la existencia de factores causales vinculados al desempeo del puesto de
trabajo. Entretanto se alcanza una conclusin al respecto y sin perjuicio de lo que establezcan
disposiciones especficas, se deberan adoptar medidas para reducir la exposicin del
trabajador afectado. Por el contrario, las observaciones por debajo del IBE no indican
necesariamente una falta de riesgo para la salud. A pesar de las modificaciones de horarios de
trabajo que se utilizan a veces en diversos oficios, el BEI Comittee no recomienda ningn
ajuste o factor de correccin (es decir, el IBE debe ser utilizado como se indica,
independientemente del horario de trabajo). El uso del IBE debe ser aplicado por un
profesional de la salud en el trabajo. El IBE es una gua para el control de los riesgos
potenciales para la salud del trabajador y no debe utilizarse para otros fines. Los valores de
IBE no son lneas rgidas entre concentraciones seguras y peligrosas. 4

Ventajas de la utilizacin de los ndices biolgicos1 [editar]

El control biolgico ofrece ventajas que demuestran su enorme importancia para la salud de
los trabajadores, colocndose destacadamente la exigencia de enormes esfuerzos para su
aplicacin efectiva. Entre las ventajas que ofrece su utilizacin se pueden mencionar:

El trabajador es la mejor muestra individual de su ambiente de trabajo y, por eso,

indicador de su propia exposicin

Indica la absorcin total del agente txico por todas las vas de introduccin

Los parmetros analizados pueden brindar datos relativos a otras exposiciones,

adems de la ocupacional tales como en el tiempo libre, en el hogar, por hbitos
alimenticios y por hbitos individuales, como el tabaquismo

Revela caractersticas individuales del trabajador en cuanto al sistema enzimtico de

biotransformacin

Constituye el medio ms eficiente de control cuando la exposicin es intermitente y el

muestreo del aire no es continuo y cuando las exposiciones ocurren por mltiples agentes
qumicos resultando en interacciones metablicas

Suministra datos peculiares e individuales en cuanto a los hbitos de trabajo

Dificultades existentes en la utilizacin de los ndices

biolgicos1 [editar]

La utilizacin de los ndices biolgicos exige condiciones especficas que se traducen en

factores limitantes a su aplicacin. Por ejemplo, los ndices biolgicos podrn sufrir
modificaciones que son provocadas principalmente por:

Estructura fisiolgica y estado de salud del trabajador: la constitucin corporal, la dieta

(ingesta de agua y grasa), el metabolismo, la distribucin (disminucin de los sitios de
unin a protenas plasmticas) la composicin del fluido corporal, edad, sexo, embarazo,
medicamentos y estado de la enfermedad.

Realizacin de actividad fsica intensa

Factores de exposicin laboral: la intensidad de ritmo de trabajo y la duracin,

exposicin de la piel, la temperatura y la humedad, la exposicin simultnea a otras
sustancias qumicas, y otros hbitos de trabajo.

Factores de exposicin no ocupacional: Los componentes de la comunidad y los

contaminantes del aire en casa , el agua y los alimentos , la higiene personal , el
tabaquismo , el alcohol y las drogas , la exposicin a productos para el hogar o la
exposicin a otras sustancias qumicas fuera del medio laboral.

Factores metodolgicos: contaminacin de la muestra o el deterioro durante la

recogida y el almacenamiento y el sesgo del mtodo analtico seleccionado.

Ubicacin del dispositivo de control de aire en relacin a la zona de respiracin de los

trabajadores.

Distribucin de tamao de partcula y la biodisponibilidad.

Eficacia variable de equipos de proteccin personal

Alteraciones genticas

Va de exposicin

El control biolgico encuentra serias dificultades cuando:

El BLV no ha sido definido por haber insuficiente informacin en cuanto a la relacin:

intensidad de exposicin-efecto

El ndice biolgico que mejor define el efecto es la determinacin del agente txico o
de su producto de biotransformacin en el sitio de accin, por lo tanto, es inaccesible a la
obtencin de la muestra

El agente txico es un constituyente normal o se biotransforma en el mismo, y no es

causante de alteraciones susceptibles a ser controladas

El agente qumico ejerce accin local, por ejemplo, a nivel cutneo

El agente txico tiene predominantemente efecto sensibilizador

Adems de las grandes diferencias individuales en cuanto a los efectos producidos en el

organismo y la amplitud de los valores normales de los parmetros biolgicos considerados,
tropezamos con exigencias en cuanto a la recoleccin de las muestras y a la metodologa
analtica. En cuanto a estas dificultades pueden mencionarse:

La obtencin de la muestra no debe representar riesgo para los trabajadores

La muestra biolgica debe ser suficientemente estable, permitiendo el almacenamiento

seguro hasta el momento del anlisis

El mtodo analtico debe ser razonablemente Simple no exageradamente sofisticado y

que no consuma perodos largos para ejecutarlo

El mtodo analtico debe ser satisfactorio en cuanto a la sensibilidad, precisin y

exactitud