I Parte

Visite un abastecedor (distribuidor minorista) cercano o de su preferencia, busque las

marcas disponibles de arroz 80/20 (80% grano entero), que es el ms popular de los
ofertados.
Pregunta 1. (5 puntos) Observe marcas, formas de presentacin como: anaquel, empaque
volumen y, principalmente, el precio por KG. Argumente: Hay muchas diferencias entre
esas marcas que le generen una percepcin de calidad diferente? es diferente el
precio/kilogramo? Siguiendo su propio criterio y/o considerando referencias de otras
personas: preferira una marca en particular? por qu? es importante el precio en su
decisin de compra? qu otros elementos debera considerar en su decisin de compra?
Existen mltiples diferencias entre las marcas que hacen que se perciban como de diferente
calidad:

Normalmente se asocia el precio a la calidad de un producto entre los consumidores

(demandantes). En trminos econmicos, mientras ms caro (ms alto sea el precio)
de un producto, se cree que es de mejor calidad (porque su costo de produccin es
mayor), y la inversa; si es ms barato (ms bajo su precio) se cree que es de menor
calidad (porque su costo de produccin es menor).
Lo anterior tambin se evidencia en los empaques. Las unidades de arroz con
mayores precios tienden a tener empaques ms llamativos y mejor publicidad,
mientras que los de menor precio por lo general tienen poca o nula publicidad y los
empaques son ms sencillos y de materiales ms econmicos (menos resistentes).
En cuanto a los anaqueles, por lo general las unidades de arroz ms caras, o de
mayor demanda, se encuentran en la parte superior, donde son ms visibles al
pblico (estn dentro de su rango de vista), lo que los hace la primera opcin de
compra. Los ms baratos se ponen en los estantes inferiores, donde hay que
rebuscarlos y slo el consumidor reincidente ira a buscarlo.
Las unidades de arroz de mayor precio estn empacadas de manera que aparentan
mayor volumen, lo cual hace que los consumidores lo vean ms llamativo (al tener
mayor volumen da la impresin que traen ms cantidad). Los de menor precio, por
el contrario, vienen ms comprimidos para minimizar costos.

Por lo anterior se deduce que efectivamente el precio es relevante en la decisin de compra,

ya que los demandantes con menores ingresos personales, sin importar las estrategias
mercadotcnicas, buscarn las unidades de arroz que se ajusten a su presupuesto, mientras
que los demandantes con mayores ingresos personales tienen la posibilidad de elegir entre
una variedad ms amplia de unidades de arroz, priorizando los gustos propios o la calidad
del producto por encima del presupuesto. En lo personal, aparte del precio, se deberan
considerar otros elementos, como la relacin precio-calidad-cantidad (cual producto me

ofrece la mejor calidad y la mayor cantidad por un precio establecido), los costos de
produccin (es decir, los recursos que se utilizaron para generar cada unidad econmica: si
son materiales biodegradables o contaminantes, si est compuesto de materia que es nociva
para la salud, si la empresa que los fabrica otorga debidamente los derechos a sus
empleados en caso de conocer dicha informacin-), las recomendaciones de otros
consumidores, entre otros. En mi caso, no prefiero ninguna marca en particular, aunque por
costumbre se utiliza arroz To Peln en mi familia, debido a la relacin precio-calidadcantidad antes mencionada.
II Parte
Suponga que se puede pensar en un mercado nico de arroz para Costa Rica, con
oferentes y demandantes, y en el cual se presenta una situacin semejante a representada
en la figura adjunta. A partir de esa situacin y los datos interesantes que ya encontr,
responda las siguientes preguntas:

Grfica 1. Datos hipotticos de oferta y demanda del mercado de arroz costarricense 1.

UNED. (ltima revisin: 20 de enero del 2015). PROYECTO 1. Curso de Economa General (01026). Escuela Ciencias de la
Administracin.
Ctedra
de
Economa.
Costa
Rica.
Tomado
de:
http://campusvirtual.uned.ac.cr/pluginfile.php/515569/mod_resource/content/3/EG%202015-3%20Proyecto%201%20Arroz.pdf

Pregunta 2. (5 puntos) Presente al menos tres argumentos en los que explique con
claridad si el mercado costarricense de arroz es o no es? un mercado perfectamente
competitivo. Explique ampliamente cada argumento.
En este caso, el mercado costarricense NO es un mercado perfectamente competitivo por
las siguientes razones:
1. Como vimos en la pregunta 1 de este proyecto, el bien en cuestin (arroz), no es
homogneo. La diferencia de precios, el tipo de empaques y diseos publicitarios
que enfatizan en distintos pblicos meta, los costos de produccin, entre otros, son
algunas de las diferencias en la produccin, oferta, demanda y caractersticas que
demuestran la heterogeneidad de los bienes en el mercado de arroz.
2. Existe intervencin estatal, ya que deben agregar aranceles al arroz importado para
poder mantener la competitividad de precios entre este y el producido a nivel
nacional (sale ms barato para el consumidor el arroz de las empresas extranjeras
que el de las empresas nacionales, por lo que se eleva constantemente el impuesto
de entrada del arroz y se le abona una parte a las empresas nacionales como
equiparacin) 2.
3. An con la intervencin estatal, se mantiene la desigualdad productiva dentro de las
empresas nacionales que producen arroz. Los consumidores pagan un impuesto de
$190,4 millones debido a la diferencia entre el costo local y el externo del grano.
De este monto, los agricultores pequeos (379 productores de 1.019 en total) solo
reciben $2.2 millones (1,15% del subsidio), y seis empresas agroindustriales,
reciben $130,8 millones (68,7%) 3 . Esto implica que estas 6 empresas tienen el
poder de mercado nacional, ya que, al tener ms capital que las otras, tienen ms
influencia dentro del mercado, acaparando la mayor cantidad de ingresos y
arrinconando a la quiebra a sus competidores ms pequeos (PyMEs y pequeos
agro-exportadores). De la misma manera, la intervencin estatal ha ido en prejuicio
de los ms pobres, reduciendo considerablemente la cantidad de consumidores
(demandantes) dentro del mercado. Tanto por el lado de la oferta como de la
demanda. las unidades econmicas en Costa Rica no son insignificantes.

Leitn, P. (ltima revisin: 20 de enero del 2015). 4 estudios critican polticas de arroz por afectar a ms
pobres. La Nacin. Costa Rica. Tomado de:
http://campusvirtual.uned.ac.cr/pluginfile.php/510105/mod_resource/content/2/Arroz%20en%20La%20Naci
%C3%B3n.pdf
3
dem.

Pregunta 3. (5 puntos) Suponga que la nica diferencia entre las familias tpicas de bajos
ingresos y las de altos ingresos es el nivel de ingreso, esto es, todo lo dems permanece
constante (ceteris paribus). A partir de los datos interesantes que usted encontr, calcule el
coeficiente de elasticidad ingreso de la demanda de arroz. Es el arroz un bien normal o
un bien inferior?

Grfico 2. Clculos efectuados por el estudiante del coeficiente de elasticidad ingreso de la demanda de
arroz.

Como vemos en el Grfico 2, el coeficiente de la elasticidad de ingreso de la demanda de

arroz tiene signo positivo, podemos decir que es un bien normal, ya que aumenta la
demanda conforme aumenta el ingreso individual de los demandantes.
III Parte
Suponga que un to suyo, pequeo agricultor, ha decido aprovechar cinco HA que tiene en
la finca para sembrar una cosecha estacional de arroz pilado de primera calidad 99%
grano entero en los prximos das, usando semilla certificada por el MAG y contando con
asistencia tcnica de sus agrnomos. Como ellos no manejan muy bien los datos
econmicos financieros, pero si los agrcolas. Le entregaron la tabla adjunta para que la
complete y tome l algunas decisiones importantes. l quiere ganar lo ms que pueda, pero
est en las mismas con esos datos. Sin embargo, sabe que usted est estudiando ese tema
en la UNED, por lo cual le ha solicitado que le ayude a completar e interpretar la tabla,
respondiendo algunas preguntas relevantes.

Produccin
-KG por
cosecha(Q)
10000
10750
11500
12250
13000
13750
14500
15250
16000
16750

Costos Totales
-colones por cosechaCosto
Fijo
(CF)

Costo
Variable
(CV)

Costo
Total
(CT)

1147500
1147500
1147500
1147500
1147500
1147500
1147500
1147500
1147500
1147500

4208225
4325250
4610250
4839000
5052750
5319000
5645250
6054000
6560250
7167750

5355725
5472750
5757750
5986500
6200250
6466500
6792750
7201500
7707750
8315250

Costos Totales promedios y marginal

-colones por KGCosto
Variable
Promedio
(CVP)
420,8
402,3
400,9
395,0
388,7
386,8
389,3
397,0
410,0
427,9

Costo
Total
Promedio
(CTP)

Costo
Marginal
(CMg)

535,6
509,1
500,7
488,7
476,9
470,3
468,5
472,2
481,7
496,4

NA
156,0
380,0
305,0
285,0
355,0
435,0
545,0
675,0
810,0

Tabla 1. Costos por unidad en el corto plazo

Pregunta 4. (5 puntos) Aplicando las frmulas de libro de texto y/o de la gua de estudio,
complete los datos que faltan de la estructura de costos del cultivo. (Sugerencia: En caso
de ser necesario, use solo un decimal).
Ver Tabla 1.
Pregunta 5. (5 puntos) Dado que los industriales le garantizan pagar 545 colones el KG
por la cosecha le conviene a su to sembrar y cosechar el arroz en esta ocasin o no? Si
decide producir cunto produce y vende? por qu? Explique ampliamente su respuesta.
En este caso, a mi to s le conviene sembrar y cosechar arroz en esta ocasin, debido a que,
como vemos en el Grfico 3, est maximizando sus beneficios econmicos. Esto porque en
este punto, el Precio de Mercado por unidad de arroz (kilogramo) supera tanto el Costo
Variable Promedio (con lo que se evita el cierre de la empresa durante esta cosecha), como
el Costo Total Promedio (con lo que recuperara el total de costos fijos y variables),
generando de esta manera beneficios econmicos. En este caso, con un precio de 545
colones por unidad, tendra que producir 14500 unidades para llegar al punto de equilibrio.
Esto porque el Costo Marginal iguala al Precio o Ingreso Marginal (que en este caso estn
igualados), imposibilitando aumentar las ganancias (CMg = P). Si produjera ms unidades,
el Costo Marginal superara al Ingreso Marginal (IM < CM), lo que implicara tener
prdidas econmicas. Por el contrario, si produjera menos unidades, el Ingreso Marginal
superara el Costo Marginal (CM < IM), dando a entender que no se han maximizado las
ganancias ya que se puede producir an ms unidades del producto sin generar prdidas.

900
800
700
600
(Q) 14500;
(P=CMg)545,0

500

IM=IP
Costo Variable Promedio
(CVP)

400

Costo Total Promedio (CTP)

300
Costo Marginal (CMg)
200
100
0
9500

11500

13500

15500

17500

Produccin (Q)

Grfico 3. Grfica de costos de la empresa en el corto plazo, a partir de los datos de la Tabla 1. Lase P, IM
e IP como Precio, Ingreso Marginal e Ingreso Promedio, respectivamente.

Pregunta 6. (5 puntos) Los tcnicos del MAG le han dicho a su to que si se quitan los
aranceles y se permite la libre importacin, es muy posible que en futuras cosechas (no
sta), el precio mximo que le pagaran los industriales por su cosecha es 435 colones el
KG. Si se mantiene las mismas condiciones en el futuro, recomendara a su to seguir
cosechando arroz a ese precio s o no? por qu? Explique ampliamente su respuesta.
En este caso, recomendara a mi to salir del mercado de arroz, ya que el Precio del
Mercado de arroz por unidad (kilogramo) es menor al Costo Total Promedio para su
produccin (435 < 468,5; Ver Grfico 4). Esto significa que, como no existen ganancias
econmicas (IP < CTP), no hay incentivo para mi to de mantenerse en el mercado de arroz.
Por el contrario, su continuidad dentro del mercado de arroz le ocasionara prdidas.

900
800
700
600
500
$

(Q)13750;
(P = CMg)435,0

400

IM=IP
Costo Total Promedio (CTP)
Costo Marginal (CMg)

300
200
100
0
9500

11500

13500

15500

17500

Produccin (Q)

Grfico 4. Grfica de costos de la empresa en el largo plazo, a partir de los datos de la Tabla 1. Lase P, IM
e IP como Precio, Ingreso Marginal e Ingreso Promedio, respectivamente.