Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
gonzalez@ucvvirtual.edu.pe
CONOCIENDONOS UN POCO
Nombre
Como te ves en 05 aos?
Como lo logrars ?
Qu esperas del curso?
Hobby
Ingeniero Industrial
Reglas de Juego
Por respeto a todos apagar celulares o mantenerlo en modo vibrador.
SESION 01:
INTRODUCCIN AL CURSO
LA FUNCIN DE OPERACIONES EN LA EMPRESA
La Funcin de Operaciones
Introduccin y Conceptos Bsicos
Qu es la Gerencia de Operaciones?
La Gerencia de Operaciones es la administracin
del sistema productivo de una organizacin. Un
gerente de operaciones asegura la produccin
eficiente y efectiva de bienes y servicios con alta
calidad para satisfacer a tiempo una demanda
Un sistema productivo es un conjunto de
operaciones integradas que reciben insumos para
transformarlos en productos
SISTEMA PRODUCTIVO
ENTORNO
Gerente de Operaciones
Energa
Materiales
Mano de obra
Capital
Informacin
Proceso de
Transformacin
Bienes o servicios
Informacin de retroalimentacin
para el control de los inputs
al proceso y de su tecnologa
1913
1914
1917
1931
1927-33
1934
1940
1947
1950-60
1970
1980
Concepto
- Principios de Admn. Cientifica.
- Estudio de Movimientos y conceptos bsicos
de Psicologa Industrial.
- Lneas de Ensamble.
- Grfica Gantt.
- Tamao de lote econmico.
- Inspeccin por muestreo y tablas estadsticas
para control de calidad.
- Estudios Hawthorne sobre motivacin del trabajador.
- Muestreo del trabajo.
- Enfoque de equipo en la solucin de problemas complejos.
- Mtodo Simplex.
- Desarrollo intenso de Investigacin de Operaciones.
- Desarrollo de software para problemas de inventarios,
layout, scheduling. Desarrollo del MRP.
- Utilizar la manufactura como un arma competitiva.
- Uso extenso del JIT, TQC y Automatizacin.
- Calidad y Productividad en el Servicio. Introduccin de
la produccin en masa en empresas de servicio.
Responsable
- F. W. Taylor.
- F. & L. Gilbreth.
- Henry Ford.
- Henry Gantt.
- F.W. Harris.
- W. Shewhart, H.F. Dodge
& H.G. Romig.
- Elton Mayo.
- L.H.C. Tippett.
- Grupos de I.O.
- G. Dantzig.
- USA & Europa.
- Varios investigadores y
J. Orlicky & O. Wight.
- Harvard Business School.
- Tai-ichi Ohno, Deming & Juran.
- McDonalds.
Niveles en la organizacin
Tipo de
Gerencia
Alta Gerencia
Gerencia Media
Gerencia Baja
Nivel
Organizacional
Horizonte de
tiempo
Nivel estratgico
Largo Plazo
Nivel tctico
Mediano Plazo
Nivel Operativo
Corto Plazo
Horizonte de
Planificacin
Tiempo
Tipo de decisin
Largo Plazo
3 5 aos
Decisiones estratgicas
Mediano Plazo
1 ao
Decisiones tcticas
Corto Plazo
Mes trimestre
Decisiones Operativas
Tiempo
3 5 aos
Ejemplo
Instalaciones nuevas,
Productos nuevos
Decisiones tcticas 1 ao
Decisiones
Operativas
Programa de distribucin,
Programar la produccin
Mes trimestre
Funciones de un Gerente
(Funciones de la administracin)
Planeacin
Organizacin
Direccin
Control
Funciones de la Administracin
Coordinacin
Control
Verificar
Coordinacin
Planificacin
Qu hacer
PROCESO DE LA
ADMINISTRACION
Direccin
Hacer
Coordinacin
Oganizacin
Cmo hacer
Coordinacin
14
Proceso de Planeacin
Anlisis Externo
Anlisis Interno
Objetivos
Estratgias
Polticas
PROCESO ADMINISTRATIVO
Planeacin.- Anlisis Interno y Externo para definir la Visin,
Misin , Objetivos,metas y la Estrategia para lograrlo.
Organizacin.- Asignacin de responsabilidades y la autoridad
necesaria para el cumplimiento de las Objetivos.
Direccin.- Liderazgo necesario para lograr la motivacin de
los miembros de la organizacin y ejecutar lo planeado.
Control.- Actividades de monitoreo de resultados reales vs.
esperados, correccin de desviaciones en caso necesario.
Planifican
Organizan
Dirigen
Controlan
Plan de
produccin
Mediano Plazo
Programa de
produccin
Corto Plazo
MRP
CRP
Control de
produccin
Flujos en Operaciones
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
Flujo de informacin
Stocks
Compras
Produccin
Distribucin
V
e
n
t
a
s
Flujo de Materiales
C
L
I
E
N
T
E
S
Flujos en Operaciones
Flujo de informacin
P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S
Stocks
Compras
Produccin
Distribucin
V
e
n
t
a
s
Flujo de Materiales
C
L
I
E
N
T
E
S
Estrategia Corporativa
Estrategia de Finanzas
Estrategia de Operaciones
Estrategia de Marketing
Gerencia de Operaciones
Personas
Plantas
Partes
Materiales y/o
Clientes
Procesos
Productos y/o
Servicios
Planificacin y control
Input
Sistema Productivo
Output
4
DECISIONES EN OPERACIONES
Categora de
decisiones
Decisiones de diseo
(Estratgicas)
Decisiones de utilizacin
(Tcticas)
PROCESO
CAPACIDAD
- Determinar tamao
- Instalaciones
- Ubicacin
- Horas extra
- Subcontratacin
- Programacin
INVENTARIOS
FUERZA
TRABAJO
- Diseo de puestos
- Sistema de compensacin
- Diseo reglamento de trabajo
- Supervisin
- Estndares de trabajo
CALIDAD
- Nmero de inspecciones
- Control de calidad para cumplir
especificaciones
PRCTICA SESIN 01
Leer el Suplemento A del libro Administracin de
Operaciones de Krajewski & Ritzman y desarrollar
los problemas (pags. 39 43), que corresponden a:
Anlisis del punto de equilibrio
Matriz de preferencias
Teora y rbol de decisiones
Fecha de presentacin: 17.04.2015