III

17 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 14 avril

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
meunier
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
fourrager
Dpart
Spcifications
Marne
meunier
fourrager
Aisne
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Bordeaux
Dpart
Spcifications
Marne/Ardennes
Aisne

chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juil.
chance
avr.-juin
avr.-juin
avr.-juin

/t
173,00
160,00
/t
171,00
164,00
/t
172,00
149,00
150,00

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin

/t
173,00
/t
153,00
/t
153,00
154,00

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin
chance
avr.-juin
avr.-juin

/t
150,00
/t
149,00
154,00
/t
146,00
147,00

RECOLTE 2014
Observations
N
N
Observations
N
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
N
Observations
N C
N C

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

Spcifications

DU

/t
373,00
/t
376,00

Spcifications
Pois jaune

chance
avr.-juin

/t
225,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-sept.

/t
240,00

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2014
246,3
(+17,4)
232,3
(+7,1)

mois de :
Fvrier 2015
Rcolte complte

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,4
(+28,6)
215,5
(+0,3)

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie continuent dtre globalement fermes
cette semaine. Labsence de vendeurs impacte fortement lactivit. Les
producteurs ne souhaitent pas livrer leur marchandise. Les industriels, quant eux, narrivent pas fixer les prix avec les brasseurs.
MAIS
En mas, les prix se maintiennent stables sur la semaine. Les pluies
survenues aux Etats-Unis ont ralenti lavancement des semis dans les
rgions du Sud, 2% contre 5% lan pass sur la mme priode. Des
producteurs seraient tenter de se rorienter vers le soja si la situation
perdurait. noter toutefois que les chargements tats-uniens lexportation reculent, passant de 1.039.053 t 855.766 t en semaine 15.
En Amrique du Sud, les conditions climatiques sont favorables. En
Argentine, la collecte est accomplie hauteur de 16%, selon son
ministre de lagriculture, contre 14% lan pass sur la mme priode.
Au Brsil, la Conab estime la production 79 Mt (30 Mt pour la 1re
rcolte et 49 Mt pour la 2e) contre 75 Mt, selon lUSDA. En Russie, les
pluies arrives dans le Sud-Ouest apaisent les craintes de scheresse.
En France, lactivit a t fortement limite sur la faade Atlantique,
Bordeaux notamment. Sur La Pallice, quelques petits changes
soprent. Une offre consquente serait disponible en culture.

SUCRE
14 avril

(Londres)

07/04/15
363,75
355,5
358,25
357,5
357
353,25
351,5
352,5
351,75
354,25
5120
63353

CHEZ NOS VOISINS

9 avril
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
avr.-juin, 185,00

PROTEAGINEUX
Les cours du pois et des fveroles sont reconduits faute dlments
nouveaux. Selon lUnip, dans une note du 3 avril, les semis de printemps sous pois sachvent dans de bonnes conditions. Daprs la
mme source, la production de fveroles en Australie serait en net
repli, passant de 313 kt en 2013/2014 251 kt en 2014/2015, compte
tenu de la scheresse actuelle.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
avr.-juil., 172,50

COLZA
Les prix du colza progressent considrablement sur la semaine coule, en raison de la baisse estime des surfaces alloues en Europe de
lOuest. La hausse du baril de ptrole, principalement cause par les
tensions actuelles au Ymen, a galement contribu soutenir les
cours. Sur lintrieur, lactivit est quasi nulle en cette fin de campagne.

8 avril
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 192,00
Bl fourrager : 181,00
Orge (61-62 kg) : 181,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol sapprcient en raison dune offre de plus
en plus rduite. Les prix suivent galement le mouvement haussier du
colza. Le march reste cependant trs limit.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

02/04/15
363,75
355,25
358,25
358,25
359,25
352,25
355,25
350,75
349,75
353
6556
64595

10 avril
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................70,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................70,00 /t

Rcolte 2013

MATIF COLZA - PARIS

01/04/15
368,25
360,75
362,75
362,75
360,5
351,75
354,25
355,25
354,25
357,5
8185
65245

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges sont stables lgrement haussiers, pris en
tenaille entre la baisse du bl tendre et les bons chiffres lexportation de lUE. La faiblesse de la monnaie europenne permet aux orges
de rester comptitives.

PAILLES ET FOURRAGES

(source Cipalin)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2015
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

9 avril
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..110-112
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................406
Tournesol Saint Nazaire ..............................183
Colza - Rouen ................................................254
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

TERME AVRIL 2015 : 393,12 /T

chance
avr.-juin
chance
avr.-juin

Spcifications

BLE TENDRE
Les cours du bl se dprcient compte tenu des rcentes pluies survenues sur rgions du Midwest aux Etats-Unis, en fin de semaine dernire. Le weather market a bel et bien commenc. Les parcelles
sont juges bonnes excellentes hauteur de 42% contre 34% lan
dernier, selon le dernier rapport tabli par lUSDA. Daprs la mme
source, les semis de printemps sont faits 17% contre 11% en moyenne sur la priode 2010/2014. Toutefois, en France, les fortes chaleurs
de ces derniers jours, qui font craindre pour les cultures de printemps, limitent leffritement des prix. La baisse de leuro compose
galement un lment de soutien au march. Sur la scne internationale, la Core du Sud se positionne lachat pour 24 000 t de bl
tendre pour une livraison aot-septembre. Dans lHexagone, quelques
achats se font vers le Nord de lEurope. Sur le port de Rouen, lactivit est trs restreinte. La semaine courte pour cause de week-end de
Pques na pas non plus favoris les changes sur la faade
Atlantique. Les vendeurs se montrent attentistes, dans lespoir que les
prix montent.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
01/04/15 02/04/15
Mai 2015
190,75
193,75
Sept. 2015
191
193,25
Dc. 2015
191,75
193,75
Mars 2016
194,25
196,25
Mai 2016
196,25
198
Sept. 2016
196
195,25
Dc. 2016
195,75
198,75
Mars 2017
193,75
196,75
Mai 2017
195
198
Sept. 2017
194,25
197,25
Volume
38131
38732
PO
258578
263755

08/04/15 09/04/15
365,25
369,5
356
357,5
358,25
359
358,75
359,75
359,25
359,75
354,75
359,5
353,75
358
354,5
358,75
354
358,25
355,75
358,5
5015
10968
62937
63741

> Evolution du cours du bl

07/04/15
191,5
191
191,5
194,5
196,5
193
194,25
193,25
196
193,5
24941
276088

08/04/15 09/04/15
190
189,25
190
190
190,5
190,5
192
193,5
194,5
195
191,75
191,75
193
193
192
191
193,75
192,75
192,25
191,5
27070
34234
276213 279015

SOJA
Les prix en soja sont en recul cette semaine, sous la pression du dollar qui retrouve des couleurs face leuro. Les rcoltes en Amrique
du Sud sont juges bonnes excellentes lheure actuelle. La Conab
estime ses prvisions 94 Mt (contre 93 Mt le mois dernier) au Brsil.
PAILLES ET FOURRAGES
Les prix sont remonts sur cette fin de saison. Le froid et le temps sec
ralentissent la pousse de lherbe et donc la sortie du btail. Loffre en
cette fin de campagne se rduit considrablement, ce qui provoque
une tension palpable au niveau des prix.
DESHYDRATES
Les prix sont les mmes que la semaine passe. De petits achats de
soudure de fin de mois sont signaler en pulpe de betterave.
Concernant la luzerne, la vgtation commence peine, en raison des
tempratures matinales basses.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : LES STOCKS DE PAILLES ET FOURRAGES

SAMENUISENT
En poudre de lait et en lactosrum, les cours sont reconduits, faute
dactivit. En PSC, les citrus continuent dtre incots. Les dbouchs
pour ce produit semblent compliqus sur ce petit march. En corn
gluten feed, les prix se raffermissent sur cette fin de campagne sous
leffet dun dollar lgrement haussier. Les drches de mas se tassent en
sympathie avec le repli du soja. Ce dernier reste llment dterminant
des cours. En pailles et fourrages, lactivit est identique celle de la
semaine dernire. Les stocks commencent spuiser et les achats sont
timides car les prix sont jugs trop levs.
SUCRE : LES PLUIES AU BRESIL REPOUSSENT LE DEBUT DES
RECOLTES
Les cours du sucre continuent de progresser, en raison de l'annonce
faite par les principaux producteurs de sucre au Brsil de retarder,
entre 10 15 jours, le dbut des rcoltes. Les pluies survenues dans les
rgions du Centre-Sud du pays retardent la collecte. Cependant, les
oprateurs du march estiment que la production nationale devrait
atteindre 37,4 Mt pour la prochaine campagne. L'offre mondiale
continue d'tre excdentaire.

17 AVRIL 2015

IV

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : UNE DEMANDE ESPAGNOLE

GRANDISSANTE
La demande espagnole crot sur des produits particuliers ; lots
forte proportion de gros calibre, clairs aprs lavage. Loffre
limit en varits piderme rouge cre une tension sur le produit
lorsque le lot est lavable. Lindustrie travaille toujours autant,
une tension est perceptible sur les lots de bonne qualit industrielle, en particulier sur la varit Innovator. Sur le march intrieur du frais, lquilibre entre loffre et la demande reste inchang,
les cours ne varient pas. Seule la varit Agata bnficie dune
lgre plus-value pour les derniers lots de qualit.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

13 avril

13 avril - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - sac 10 kg

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Fraise Gariguette extra plateau
Kiwi Hayward cat.1 95-105g plateau 1 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : FIN DE SAISON

La campagne de conservation du Sud-Ouest est dsormais termine, les dernires marchandises -autour de 300 t/j- ayant t
coules sans difficult sur une base de prix fermes. Les oprateurs
basculent sur les origines espagnole et portugaise. Mais les apports
sont encore limits, ce qui devrait favoriser la fermet des prix.
Les premires primeurs arriveront vers le 20 mai.

Moyen
0,53
8,00
5,50
2,00
1,60
8,50
1,10
0,18
0,45
0,60
0,90
0,80
1,10
1,00
0,75
9,50
1,90

ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................
CELERI-RAVE France caisse : le kg ..................................................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU fris France cat.I colis de 6 : la pice ....................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
CRESSON Nord botte : la botte ..........................................................................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg ..............................
ENDIVE France extra colis 5kg : le kg ..............................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
NAVET rond primeur Nantes : le kg ..................................................................
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................
PANAIS France : le kg............................................................................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg ..........................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg ..................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg ..............................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
RADIS noir France : la pice................................................................................
RUTABAGA France plateau : le kg......................................................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................

CONCOMBRE : DYNAMIQUE
La mto favorable, les nombreux engagements en GMS, la discrtion des offres concurrentes et la progression du disponible
franais ont permis de dynamiser le march et de bien tenir les
prix. Cette semaine, les oprateurs s'attendent une progression
plus marque de l'offre nationale et une activit promotionnelle
un peu plus mesures. Deux lments susceptibles de peser sur
les cours.
SALADE : FERMETE
Le dclin de la campagne du Sud-Est et le beau temps ont favoris
la fermet des prix, la demande se montrant bien positionne
sur les nouvelles productions comme celles du Val de Loire.
TOMATE : BONNE DEMANDE
La progression saisonnire des volumes s'est poursuivie (3 730
t en Bretagne, en semaine 15). Les nombreux programmes en
GMS ont favoris les ventes de la tomate franaise et la remonte
des prix. L'offre va continuer de se dvelopper. Mais les oprateurs
se montrent sereins, compte tenu du bon basculement des acheteurs sur le produit franais et de la persistance annonce du
beau temps.
J.-L.C

2,30
8,50
7,50
7,50
9,50
0,60
0,70
6,50
10,00
1,50
0,90
1,00
0,75
0,70
1,00
1,80
1,20
2,20
2,90
0,90
0,90
1,10
0,80
1,30
0,25
1,60
0,60
1,00

3,20

juin 2015

4,40

nov. 2015

10,20

avril 2016

14,80

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

1,90
7,00
6,00
6,00
8,50
0,55
0,60
5,50
9,00
1,30
0,85
0,85
0,65
0,60
0,80
1,50
1,00
1,80
2,70
0,70
0,70
0,90
0,70
1,20
0,22
1,40
0,50
0,85

avril 2015

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

14 avril - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CHOU-FLEUR : RECUL PROBABLE DES BESOINS

3,9 millions de ttes ont t commercialises, en semaine 15. Les
bons dbouchs en Europe du Nord et de l'Est et la transformation
ont permis de maintenir la fluidit des ventes, ainsi que les prix.
Cette semaine, les oprateurs s'attendent de gros apports. Et
si les ventes l'export s'annoncent encore soutenues, la consommation intrieure risque de marquer le pas, avec le beau temps.

Londres Francfort (25 t)

35-65 mm

/ 100 kg

MIN DE LOMME
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

2,20
8,00
6,50
6,50
9,00
0,58
0,65
6,00
9,75
1,40
0,88
0,90
0,70
0,65
0,90
1,70
1,10
2,00
2,80
0,80
0,80
1,00
0,75
1,25
0,23
1,50
0,55
0,90

0,50 0,62 0,57

0,65 0,85 0,75
0,55 0,65 0,60
1,65 1,75 1,70
2,10 2,25 2,20
0,45 0,55 0,50

Bas

Haut

Moy.

Var.

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

80,00

90,00

85,00

300,00

400,00

350,00

280,00

400,00

330,00

120,00

140,00

130,00

110,00

130,00

120,00

130,00

150,00

140,00

120,00

140,00

130,00

50,00

80,00

60,00

50,00

70,00

55,00

60,00

80,00

65,00

50,00

70,00

60,00

80,00

90,00

85,00

AGATA
Grossiste France lave cat. I
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg

300,00

420,00

340,00

250,00

360,00

320,00

EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

300,00

400,00

350,00

280,00

370,00

330,00

BINTJE
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne

0,15 0,20 0,17

0,20
0,75
0,85
1,30
2,20
1,20

0,25
0,90
0,95
1,50
2,40
1,50

0,22
0,80
0,90
1,40
2,30
1,40

POMME DE TERRE INDUSTRIE

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
20,00

20,00

20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
25,00

50,00

30,00

+4,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

ENDIVES

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

06/04
07/04

1,05

0,97

0,99

1,04

1,20

08/04

1,05

0,95

0,95

1,04

1,20

09/04

1,05

0,95

0,90

1,00

1,18

10/04

1,05

0,85

0,85

1,00

1,18

Moyenne

1,05

0,93

0,92

1,02

1,19

Substitution
de la consommation
Larrive des beaux jours
oriente les consommateurs vers
les produits dt. Lendive est
de plus en plus boude. Malgr
une baisse des volumes de production, lquilibre offre / demande oriente les cours la
baisse.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la
cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

10 avril

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

Les prix sont en EUROS

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

13 avril
Cours hors taxe en euro

17 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

4,87

Mixte

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

semaine n14 du 6 au 12 avril

VACHES

Lait
Viande

BASSIN NORD-EST

BUFS

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

U+

3,87 (-0,08) 4,16 (-0,03)

U=

3,84 (-0,05) 4,14 (-0,02)

5,05 (-0,04)

U-

3,80 (-0,04) 3,99 (-0,06)

4,10 (+0,05)

3,97 (+0,03)

4,74 (-0,05)

R+

3,76 (-0,04)

3,88 (-0,01)

3,86 (-0,01)

4,16 (+0,05)

R=

3,68 (-0,01)

3,46 (-0,04)

3,82

3,86 (+0,03)

3,85 (+0,03)

3,93 (+0,04)

R-

3,54 (-0,04)

3,45 (-0,04)

3,69 (-0,03)

O+

3,42 (-0,06)

3,38 (+0,03)

3,53

O=

3,26 (-0,03)

3,37 (+0,04) 3,03 (+0,03)

O-

3,21 (-0,02)

2,87 (-0,03)

P+

3,19 (-0,04)

2,87 (-0,01)

P=

2,86 (=)

P-

2,84 (-0,02)

2,82 (-0,02)

2,78 (-0,01)

2,68

3,26 (-0,04) 2,90 (-0,05)

ARRAS 9 avril
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,83 (-0,02) ; R 3,64
(=)
SANCOINS 8 avril
Gnisses U 4,10 (-0,02) ; R 3,86 (-0,04) - Vaches R 3,65 (=)
FORGES 9 avril
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,71 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 2,99 (-0,03) Vaches
U 4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (-0,03) ; R 3,60 (0,03)
LE CATEAU 14 avril
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 13 avril
Bufs U 4,20 (=) ; R 3,85 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (=) - Jeunes
bovins E 4,13 (-0,02) ; U 3,75 (-0,02) ; R 3,60 (-0,02)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,84-4,68-4,28 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,85-5,405,17 (=) ; R 3,84-4,75-4,15 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,62-4,30 (=) ;
U 3,89-4,22-4,08 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,24
3,10
2,95
2,87

2,85

du 6 au 12 avril
R3
O3
2,75

2,51

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,31

1,85

2,41

2,33

2,28

2,21

2,10

U3
3,05
2,90
2,75
2,70
2,83
2,64
2,55
2,50
2,32
2,43
2,25
2,70
2,56
2,51
2,47
2,25

FRANCEAGRIMER
du 6 au 12 avril

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 242 (-6) ; femelles type viande : 234 (-1).
Mles races laitires 40-45 kg : 50 (-5) ; de 45 50 kg : 98 (-2) ; de 50 60 kg : 126 (-3)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
270
270

270

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
420
360
415
350

420
360

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

495
420
360

< 60 kg
270

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

276
238
140
40

155
120
85
50

70
45

450
430

450

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

390
330
240
375
305
240

390
330
240

450

390

330

240

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

518
151
suprieurs
393

425
126

305
98

212
50

> 60 kg 50-60 kg
341
239

35
< 50 kg
157

421

345
50

suprieures

351

238
30

167

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

279
215
134

PORCELETS
Semaine 15 du 6 au 10 avril

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 700 animaux en semaine 15, 1 180 animaux en semaine 14, 1 746 animaux en
semaine 13, 2 560 animaux en semaine 12.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 6 au 12 avril (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

9,33 8,38 6,63 5,61

8,09 7,33 5,83 4,98

Cotation nationale -

9,31 8,28 7,00 5,76 5,03

E
-

ROUGE
O

7,70 6,89 5,66 4,94

6,90 6,18 4,73 4,22

3,73

8,74 7,75 6,63 5,54 5,18

6,57 6,11 4,96 4,59

8,73 7,73 6,78 5,63 5,02

6,72 6,15 4,77 4,30

LE CATEAU EN CAMBRESIS

5,18 3,81 -

MARCH AU CADRAN
Le 14 avril

Effectif total : 22
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 120-140-130 ;
40 45 kg 40-60-50 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

15 avril

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 157 Haut Lieu.

45 50 kg 80-100-90 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

600

2,07

+0,08

1 100

32,07

+0,26

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,33
1,37
1,36

du 3 au 9 avril
Classe S

1,41
1,47
1,44

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 14 du 30 mars au 3 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,97-3,25 ;
R 2,72-2,88 ;
R 2,63-2,75 ;
R 2,46-2,67 ;
R 2,45-2,60.

PORCS

suprieurs
495
483

495

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,16-3,44
U 2,91-3,17
U 2,73-2,85
U 2,57-2,87
U 2,60-2,68

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 610,5 (-3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
7 avril

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 13 avril
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,11 (-0,04) ; R 3,56 (-0,04) - Vaches U 3,76 (-0,04) ; R 3,44
(-0,04) ; O 2,83 (-0,04) - Jeunes bovins U - (-=)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

113

1,59

1,99

1,62

+0,03

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

145

2,18

2,59

2,21

-0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

128

89

2,05

1,82

3,14

2,39

2,95

1,90

+0,03

+0,01

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 9 avril

Prsents : 47 500
Vendus au classement de 1,226 1,267
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,248 (+0,019)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,268
Moyenne mobile 12 mois : 1,279
449 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,924 (+0,033)
Fourchette dpart levage 0,913 0,933
Moyenne transportes ......0,917 (+0,031)
Fourchette transportes....0,916 0,918
Le 13 avril
Prsents : 11 592
Vendus au classement de 1,238 1,254
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,246 (-0,002)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,266

VI

17 AVRIL 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : en attendant de mieux

apprhender laprs quota
L

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 6 au 12 avril

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,76
2,22

Couvert
-

U
R
O

Cir
7,52
7,12
6,20

Couvert
7,30
7,02
6,58

Couvert
2,56
2,47
2,08

+ 30 kg

Parthenay

8 avril

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,65
2,30
1,40

=
=
=

Variation

7,73
7,50
7,10
5,35

=
=
=
=

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

RUNGIS
15 avril
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

es cours des produits laitiers

industriels se sont stabiliss la
semaine dernire, aprs leurs
rcentes baisses et dans lattente
dune meilleure lisibilit du march. La majorit des oprateurs
tait dans lexpectative, attendant
mieux apprhender le niveau de
loffre comme de la demande en ce
lendemain de fin des quotas. Pour
le moment, la collecte franaise
reste contenue. En semaine 13,

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,56

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,63
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,01
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,30
6,94
6,68

19
22 kg

2,60
2,13
-

=
=
-

Variation

7,40
7,13
6,70
5,20

=
=
=
=

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
15 avril
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

93-95
27-29
21-23
68-70

Analyses des marchs

selon FranceAgriMer, elle ne progressait que de 0,1 % en sept jours

et restait 4,6 % sous son niveau
de 2014. A lchelle communautaire, selon le Clal, les perspectives
sont une hausse modre de la
production court terme puis
une augmentation plus franche
courant du second semestre. Pour
2015, les prvisions sont une
hausse de 0,4 % seulement.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

=
-2
-2
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

8 avril
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,00
-

+0,04
-

Variation

3,55
3,35
-

+0,20
+0,10
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,40
-

+0,10
-

Variation

3,60
3,35
-

+0,15
+0,08
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

14 avril

Mini
4,50

Maxi
5,00

2,00
2,90
1,65
2,20

2,30
3,80
1,95
2,50

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 6 au 12 avril

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,85 (=)
2,63 (=)

2,33 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,00 (=)
1,60 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 13 avril)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
La stabilit des abattages et le peu de stock en ferme ne permettent pas d'expliquer la dgradation des cotations. Les leveurs ne tolrent plus la pression la baisse exerce par les oprateurs.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres
Le march reste dynamique, notamment pour les animaux lgers.

Analyses des marchs des productions animales

Des ftes de Pques toujours porteuses pour

le chevreau franais
en premier lieu lorientation des
prix, le niveau de loffre -luimme conditionn par la tenue
du march du lait- nest pas sans
effet. Et sur ce point, 2015 pourrait marquer un tournant.
Les ftes de Pques 2015 nont
pas drog la tradition dun net
rveil du commerce de la viande
de chevreau. A 3,40 le kilo en
semaine 13 selon FranceAgriMer,
la cotation nationale du chevreau
vif, a progress de 21,4 % en trois
semaines. De mme, en aval de
la filire, les cours ont pris de laltitude : sur le Min de Rungis, les
prix ont augment 29,6 % en un
mois, pour atteindre un sommet
10,50 le kilo le 1er avril. Une
envole habituelle avant Pques,
du fait du traditionnel rveil de
la demande. Lan dernier, les ftes
pascales staient soldes par une
progression des prix de 25,9 %
en trois semaines, pour atteindre
un plus haut 3,40 le kilo. Sans
surprise, les cours ont depuis
repris une tendance baissire,

tout en restant suprieurs ceux

de lan dernier. Depuis le dbut
de lanne, la cotation nationale
du chevreau vif dpasse son
niveau de 2014. Si cette volution est en grande partie lie au
calendrier et au dplacement des
ftes pascales, elle est aussi
relier lvolution de loffre.
La dcapitalisation du cheptel
caprin franais depuis plusieurs
annes entraine une baisse des
mises bas et des effectifs de chevreaux. Selon lInstitut de llevage (Idele), prs de 1,1 millions de ttes en dcembre 2014,
le cheptel de femelles saffichait
encore en repli de 1 % par rapport 2013. Consquence, les
abattages de chevreaux poursuivent leur recul. En cumul sur les
deux premiers mois de lanne,
98 366 ttes ont t abattues, soit
5,1 % de moins en un an et 7,2%
de moins quen 2013.

Vers un retour
des volumes de chevreaux
fin 2015 ?
La poursuite de la dcapitalisation du cheptel caprin franais

est relier une conjoncture laitire moins dprime, mais qui

ne permet pas encore de renouer
avec la croissance. La collecte
peine reprendre le chemin de
la hausse (+0,4 % sur les onze premires semaines de lanne par
rapport 2014, daprs FranceAgriMer), malgr un prix du
lait un peu plus attractif (+30
en 2014 par rapport 2013, selon
lIdele) et des cots de production plus mesurs. Lindice du prix
dachat des moyens de production agricole (Ipampa) pour le lait
de chvre sest install 111,1 en
janvier (base 100 en 2010), soit
4,6 % sous son niveau de 2014 et
6,9 % sous son dernier record,
atteint en fvrier 2013.
La physionomie du march commence nanmoins changer.
2015 pourrait tre synonyme de
retour de loffre de chevreaux.
Daprs lIdele, si les arrts de
production laitire se poursuivent et restent un niveau lev,
de nouvelles installations voient
le jour et tendent se faire plus
nombreuses, tandis que les troupeaux sagrandissent dans cer-

taines rgions. En outre alors que

le nombre de chvre adultes
continuent de diminuer, les effectifs de chevrettes saillies progressent depuis la fin 2014, signe
dune demande croissante de
femelles pour renouveler et toffer les troupeaux, souligne-t-on
lIdele. Lentre en production
de ces femelles devrait se traduire
par une augmentation des disponibilits en chevreaux. Ce qui

CATHERINE PERROT

ques reste un grand rendezP

vous pour le march du chevreau. Si la demande dtermine

est en mesure davoir un impact

sur les niveaux de prix de la
viande lapproche des ftes pascales 2016 et peut-tre ds la fin
2015, puisque la politique de prix
du lait de certains transformateurs
pour obtenir davantage de lait
dhiver incite certains producteurs
dsaisonnaliser leur troupeau,
daprs lIdele.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)