PLANIFICACIN DE LA SESIN DE APRENDIZAJE

Grado: Primer grado

horas pedaggicas

Duracin: 2

UNIDAD 1
NMERO DE
SESIN
6/11

I. TTULO DE LA SESIN
Cuantificando los macronutrientes

II. APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIA
CAPACIDADES
ACTA Y
PIENSA
MATEMATICAME
NTE EN
SITUACIONES
DE CANTIDAD

Elabora y usa
estrategias

INDICADORES
Halla el trmino desconocido de
una proporcin apoyado en
recursos grficos, y otros, al
resolver problemas.

III. SECUENCIA DIDCTICA

Inicio: (20 minutos)

El docente da la bienvenida a los estudiantes y les solicita conformar los

mismos grupos de trabajo que en la clase anterior.
El docente, mediante preguntas, explora los saberes previos de los
estudiantes acerca de la importancia del uso de modelos referidos a la
proporcionalidad. Por ejemplo: al calcular el contenido calrico de los
alimentos consumidos.
Los estudiantes responden a manera de lluvia de ideas y el docente escribe
en la pizarra las ideas fuerza de cada intervencin.
El docente invita a los estudiantes a ver el video: Fuentes de energa (3.18
min), el cual se encuentra en el siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

El docente hace un pequeo esquema en la pizarra y comenta: Los

carbohidratos, las protenas y las grasas son llamados macronutrientes y
son las fuentes ms importantes de caloras en la dieta.
Luego, el docente plantea la siguiente interrogante:
Cmo podemos calcular la cantidad de caloras de
carbohidratos, protenas y grasas que contiene un
desayuno?

El docente anuncia que el propsito de la sesin es:

- Calcular el trmino desconocido de una proporcin referido a las caloras
de los macronutrientes contenidos en los alimentos que consumimos en
nuestra alimentacin.
El docente
plantea las siguientes pautas de trabajo que sern
consensuadas con los estudiantes:
o
o
o

Se organizan en grupos para realizar las

actividades.
Se respetan los acuerdos y los tiempos estipulados
garantizando un trabajo efectivo.
Se respetan las opiniones e intervenciones de los
estudiantes.

Desarrollo: (50 minutos)

Considerando la situacin que se plantea en la tarea de la sesin anterior
(cantidad de caloras que contiene un desayuno americano), el docente
recoge las respuestas de los estudiantes y pregunta: Cuntas caloras de
carbohidratos, protenas y grasas contena el desayuno americano?
Los estudiantes responden a la interrogante desarrollando la ficha de trabajo
de la actividad 1 (anexo 1).

De las opciones que se muestran para el desayuno americano, los

estudiantes escogen la combinacin que contenga el mayor nmero de
caloras.
A partir de la informacin que se ofrece en la tabla 1, referida a los
contenidos calricos de los alimentos del desayuno americano y los
porcentajes correspondientes de las protenas, carbohidratos y grasas;
los estudiantes calculan en las tablas 2 y 3- la cantidad de caloras
consumidas de estas tres fuentes de energa, segn la combinacin del
desayuno escogido.

El docente, con la participacin de los estudiantes, verifica los resultados y

comenta los procedimientos seguidos en los clculos.
Ejemplo: Uso de la regla de tres para calcular porcentajes.
Se sabe que una porcin de queque
de 65 g contiene 196,3 kcal, y que
de estas, el 24% son grasas.
Cuntas kilocaloras de grasas
contiene una porcin de queque de
65 g?
100 % 196 ,3 kcal
24 % 196 ,3 kcal x 47,1 kcal
x
24 % x
100 %

El docente ampla el significado de la representacin porcentual.

Utilizamos el smbolo %, que representa por ciento,
para representar un porcentaje, el cual, es una manera
de expresar un nmero como una fraccin del nmero
100.
a%

equivale a la fraccin

a
100

a%
b
Para
calcular
el calculadora
de unapodemos
cantidadcalcular
operamos
Con
ayuda
de
la
el 24%
El docente promueve el uso de la calculadora para calcular porcentajes.
de 196,3 hacemos la siguiente secuencia de tecleo:
1
9
6
.
3

2
4
%

En la pantalla de la calculadora se visualiza el

resultado:
47.112
Luego, aproximado a una cifra decimal, decimos que el
24% de 196,3 es 47.1

El docente dialoga con los estudiantes acerca de otras situaciones en las

que han visto informacin referida a porcentajes y destaca:

El uso de modelos referidos a la proporcionalidad al

calcular el contenido calrico de los macronutrientes de
los alimentos.
- La importancia de contar con informacin (tablas, webs)
de las medias de los contenidos calricos de los
macronutrientes de los distintos alimentos.
-Finalmente,
elcalculadora
docente recuerda
el aprendizaje
esperado
de la sesin y
El uso de la
para calcular
porcentajes
de
evala
conrpida.
los estudiantes si dichos aprendizajes se han logrado.
manera
Cierre: (20 minutos)

El docente plantea las siguientes interrogantes:

a) A qu fraccin equivale el 20%? A qu fraccin equivale el
50%?
b) Cul es el 12% de 860?
c) Cul es el 3,17% de 17451,83?
d) Se sabe que una hamburguesa con queso y ktchup contiene
351 kcal. Si de estas, el 15% son grasas y el 35,9% son
carbohidratos: Cuntas kilocaloras de grasa contiene una
hamburguesa con queso y ktchup? Cuntas kilocaloras de
carbohidratos contiene una hamburguesa con queso y
ktchup? Cuntas kilocaloras de protenas contiene una
hamburguesa con queso y ktchup?
El docente realiza las siguientes preguntas: Qu aprendimos el da
de hoy? Cmo lo aprendimos? Para qu nos es til lo aprendido?

IV. TAREA A TRABAJAR EN CASA

El docente solicita a los estudiantes que resuelvan la siguiente

situacin:
El siguiente cuadro muestra informacin parcial acerca de los
contenidos calricos de los alimentos considerados en un almuerzo,
as como de los porcentajes correspondientes a las protenas,
carbohidratos y grasas que contienen. Completa el cuadro haciendo
uso de una cifra decimal.

Alimento
1/ 4 pollo a la
brasa
200 g papas
fritas
1 gaseosa (350
ml)
2 sobre de
mayonesa
3 sobre de
ktchup

Porcentajes del total

de caloras

Calor
as
(kcal)

Proten
as

659

47%

546

45%

50%

147

0%

100%

180
60

0%

Carbohidra
tos

Gras
as

Caloras
(kcal)
Prote
nas

Carbohidr
atos

52%

Gras
as

342
,7
273
0

1%

1%

100%

0%

18
0

60

V. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

- MINEDU, Ministerio de Educacin. Texto escolar Matemtica 1 (2012)
Lima: Editorial Norma S.A.C.
- Plumones, cartulinas, papelotes, cinta masking tape, pizarra, tizas,
calculadora, etc.
- Portal Fatsecret Espaa: http://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici
%C3%B3n
- https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

Anexo 1
Actividad 1 - Ficha de trabajo 1
Integrantes:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

LOS MACRONUTRIENTES
Los carbohidratos, las protenas y las grasas son llamados macronutrientes y
constituyen las fuentes ms importantes de caloras en nuestra dieta
alimenticia. Los carbohidratos son la principal fuente de energa para las
personas. Las protenas sirven para la construccin y preservacin de la masa
muscular y los tejidos. Las grasas proveen ms caloras por gramo que las
dems fuentes de energa.

Cuantificando los macronutrientes

En base a la siguiente situacin, resuelve las preguntas de la ficha.
Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huspedes el llamado desayuno
americano. Este incluye:
-

1
1
1
2
8

taza de caf o 1 taza de t o 1 vaso leche

vaso de jugo o 1 porcin de frutas
porcin de huevo revuelto
panes o 4 tostadas
cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla

Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, adems, se sabe que
240 ml de caf contienen 2 kcal y que 1 porcin de huevo revuelto contiene
199 kcal.
1. Cul sera el pedido del desayuno americano que originara el mayor
consumo de caloras?
Anota tu pedido:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

Cuntas kilocaloras se consumiran en este desayuno?

_______________________________________________________________

2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de caloras que contiene cada uno

de los alimentos incluidos en el desayuno americano, as como los
porcentajes correspondientes de protenas, carbohidratos y grasas que
contienen.
Considera la informacin de la tabla 1, as como los alimentos y las
cantidades designadas para el desayuno de la pregunta 1, y usa las
tablas 2 y 3 para responder las preguntas:
Tabla 1

Alimento
Fruta
Pan
Tostada
Mantequilla
Mermelada
Huevo revuelto
Leche
Caf
T
Jugo de fruta

Cantidad de alimento
1 porcin de 120 g
1 unidad
1 unidad
1 trozo de 5 g
1 cucharada
1 porcin
1 vaso de 240 ml
1 taza de 240 ml
1 taza de 240 ml
1 vaso de 240 ml

Caloras
(kcal)
48
78
61
36
55
199
146
2
2
112

Porcentajes del total de

caloras
Protena
s

Carbohidrato
s

Grasas

6%
13%
5%
1%
1%
28%
21%
58%
0%
6%

91%
77%
53%
0%
99%
4%
30%
20%
100%
90%

3%
10%
42%
99%
0%
68%
49%
22%
0%
4%

a. Cuntas caloras de protenas, carbohidratos y grasas se

consumieron por cada uno de los alimentos de este desayuno?
Tabla 2

Alimento

Caloras
(kcal)

Caloras
(kcal)
Protena
s

Carbohidrato
s

Grasas

b. Cuntas caloras de protenas, carbohidratos

consumieron en total en este desayuno?
Tabla 3
Protenas
(kcal)

Carbohidratos
(kcal)

Grasas
(kcal)

grasas

se

Total del
desayuno (kcal)

c. Qu podras decir a partir de estos resultados?

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________