III CURSO INTERNACIONAL ESCALADO DE

BIOPROCESOS Y ENTRENAMIENTO EN OPERACIN DE

BIORREACTORES
23 al 27 de marzo 2015
Unidad de Bioprocesos, Instituto de Investigaciones Biomdicas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO
Ciudad Universitaria, Mxico D.F. - Mxico

PROGRAMA FINAL
DA 1. LUNES 23 DE MARZO DE 2015..
08:00 08:45
08:45 09:00
09:00 09:50
09:50 10:40
10:40 11:20
11:20 11:50
12:00 12:30
12:30 13:00
13:00 13:30
13:30 15:00

REGISTRO
Inauguracin
Dr. Enrique Galindo (IBt, UNAM, Mxico)
"Entendiendo las dispersiones multifsicas que ocurren en procesos de
fermentacin
Dra. Laura A. Palomares (IBt, UNAM, Mxico)
Cultivo de clulas de insecto para la produccin de vacunas recombinantes
Dr. Nstor O. Prez (Probiomed S.A. de C.V., Mxico)
Cultivo de clulas de mamfero en tecnologa desechable: Escalamiento de
laboratorio a produccin comercial
Coffee break
Dr. Mauricio A. Trujillo (IIB, UNAM, Mxico)
El camino del matraz al biorreactor industrial: estrs en los cambios de
escala
Dra. Ma. Soledad Crdova (CCADET, UNAM, Mxico)
Evaluacin de tiempos de mezclado y otros parmetros hidrodinmicos en
sistemas con mezclado mecnico
Dr. Leobardo Serrano (IBt, UNAM, Mxico)
Estrategias ingenieriles para incrementar la produccin de Lacasas en
Pleurotus ostreatus en cultivos sumergidos
COMIDA, AULA 007 Instituto de investigaciones Biomdicas.

15:00 15:30 CHARLA TCNICA SARTORIUS (QFB. Sal Guevara y M.C. Anuar Said
Martnez): Escalamiento y optimizacin de procesos Upstream y
Downstream".
15:30 16:00 Dra. Norma A. Valdez (IIB, UNAM, Mxico)
Entendiendo la produccin de protenas recombinantes bajo estrs: pH y
temperatura
16:00 16:30 Dr. Fernando Orozco (Universidad Nacional de Colombia, Colombia)
Desarrollo de productos mediante procesos fermentativos: un
bioinsecticida amigable con el medio ambiente
16:30 17:00 Coffee break
17:00 17:30 Dr. Victor Busto (Universidad de Buenos Aires, Argentina)
Efectos del estrs hidrodinmico sobre cultivos de clulas vegetales en
biorreactores
17:30 18:00 Dr. Mario Rodrguez (Instituto Politcnico Nacional de Mxico)
Produccin de compuestos bioactivos con clulas vegetales
18:00 18:30 APPLIKON Ing. Carlos Martinez, Ing. Oscar Melo

DA 2 A 5. MARTES 24 AL 27 DE MARZO
9.00 -18.00 HRS.

SESIONES TERICO PRCTICAS

Se repartirn los participantes en 4 grupos. La distribucin se dar a conocer el lunes 16 de

marzo de 2015.
JUEVES 16 MARZO
SALN 6, EDIFICIO A, INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMDICAS
12.30 - 13.15 hrs, SARTORIUS, Evolucin de las Tecnologas Analticas (PAT)
aplicadas a procesos de Fermentacin y Cultivo Celular", M. en C. Anuar Said Martnez
Galicia.
PROGRAMACIN DE PRCTICAS POR EQUIPOS
Practica 1:

Sistema de fermentacin con biorreactor de tanque agitado:

componentes, cuidados y criterios de escalamiento.
Dr. Mario Rodrguez Monroy, Ing. Mara Fernanda Nava Ocampo y M. en
C. Ramses I. Garca.

Prctica 2:

Oferta y demanda de oxgeno en el escalado de bioprocesos en

biorreactores.
Dr. Fernando Orozco, Ing. Abel Blancas Cabrera, Ing. Juan Pablo
Briseo, Ing. Greta I. Reynoso.

Prctica 3:

Establecimiento, mantenimiento y determinacin de parmetros

fisiolgicos y bioqumicos de cultivos de clulas vegetales en
suspensin.

Dr. Victor Busto. M.en C. Andrea Bedoya, Ing. Juan David Lopez
Taborda, Ing. Anny Daniela Martinez
Prctica 4:

Produccin de protenas recombinantes en bacterias mediante cultivo

sumergido.
Dr. Mauricio Trujillo, Dra. Norma Adriana Valdez, Ing. Sara Restrepo y
M en C. Carlos Giroshi Bando. .

Practica demostrativa:
Profesor Dra. Mara Soledad Crdova-Aguilar.
Evaluacin de tiempo de mezclado y torque.
Rotacin de los grupos
Equipo

Martes

1
2
3
4

1
2
3
4

Mircoles
Jueves
PRCTICA

4
1
2
3

3
4
1
2

DRA. NORMA ADRIANA VALDEZ CRUZ

DR. MAURICIO A. TRUJILLO ROLDN
tercercursobioprocesos@gmail.com
maurotru@gmail.com

Viernes

2
3
4
1