1- los cidos grasos del aceite pueden adoptar estructuras

micelares debido a su naturaleza anfiptica. Es similar a la

estructura del quilomicrn que encontramos en el intestino,
formado por diferentes protenas con diferentes apoprotenas
y lipoprotenas intestinales de baja densidad que recogen
triacilglicridos y los llevan al sistema linftico, junto a
colesterol y otros fosfolpidos.
2- A)La L-carnitina es una enzima que interviene en el paso de
los cidos grasos a la mitocondria para oxidarlos y as obtener
energa. No sirve de nada meter muchos cidos grasos en la
mitocondria si all luego no tienes recursos para oxidarla en
tales cantidades. No por el hecho de tomar carnitina vas a
adelgazar, y menos sin actividad fsica.
b)la cardiomiopata puede ser debida a que el corazn crece
ms grande de lo normal y por ello se debilita, la debilidad
muscular e hipoglucemia por la imposibilidad de ejercicio
prolongado porque el ejercicio intenso corto se consume
glucosa o glucgeno pero a ejercicio prolongado el
combustible por el que se opta son los lpidos y al no poder
metabolizarlos encontramos un dficit energtico con fatiga.
No hay cetosis dado que aunque no haya metabolismo de
carbohidratos tampoco lo hay de lpidos por el dficit de
protena transportadora de carnitina, responsable de meter los
lpidos en metabolismo catablico.
3- El mdico ha pensado que el colesterol en sangre tiene esos
valores tan elevados debido a que su dieta es rica en
colesterol animal como podra ser comer mucha morcilla,
sesos, hgado, yema de huevo, vsceras animales en general y
adems alimentos como quesos.
Le recomendara llevar a cabo ejercicio aerbicos para
disminuir el colesterol ya que aumenta el HDL y disminuye los
niveles de LDL.
4- a. Proteolisis por pepsina en el estmago
b. Liberacin de aminocidos al torrente sanguneo
c. Proteolisis en el lumen del intestino, por aminopeptidases
d. Desnaturalizacin cida de protenas en el estmago
e. Transporte de aminocidos libres y di-y tri-pptidos en las
clulas intestinales
5- El rango normal es de 15 a 45 microgramos por decilitro (mcg/dL).
hiperamonemia

6- la dieta dunkan tiene cuatro fases, las dos primeras para

adelgazar y las dos ltimas para mantener el peso
conseguido.
La primera fase es fase de ataque, ingieres 72 alimentos
hiperproteicos que hace que nuestro organismo utilice los
lpidos de reserva para generar energa. Esto permite
conservar la masa magra. La segunda fase es la fase crucero
que consiste en alternar das donde se come protena pura o
protena vegetal (28 vegetales). La tercera fase es

consolidacin dura 10 das por kilo perdido y consiste en poco

a poco ir introduciendo alimentos como el pan la fruta el
queso etc y cada jueves comer otra vez carne, solo protena
pura. Por ltimo la fase de estabilizacin consiste en
mantenerlo de por vida, hacer ejercicio 20 minuto al da y
comer 3 cucharadas de salvado de avena diario.
La dieta atkins tambin est dividida en cuatro fases. La
primera es de introduccin, en la que se reduce el consumo
de carbohidratos a solo 20 graos al da y que provengan de
verduras sobre todo con poco carbohidrato, en las 3 comidas
que se hagan hay que introducir de 115 a 175 ggramos de
protena. La segunda sirve para saber qu cantidad de
carbohidratos podemos comer para seguir perdiendo peso. Se
puede aumentar el consumo a 25 gramos de carbohidratos al
da y aumentar la variedad. La tercera fase es perder 4.5 kilos
de manera lentamente, para saber la tolerancia que se tiene a
ciertos alimentos adicionales como frutas con carbohidratos,
verduras con almidon o granos integrales. Se mantiene
durante un mes el peso al que hemos llegado y pasamos a la
ltima fase. En la fase cuatro es mantenimiento, consiste en
mantener la cantidad de carbohidratos que el cuerpo tolera y
no engordar.
Puede causar dficit de minerales, vitaminas, disminucin de
la masa sea, acumulacin de cido rico y gota, insuficiencia
renal o heptica debido al gran esfuerzo que deben soportar
estos rganos. Tambin tiene alto peligro de efecto rebote
para la dieta, ya que el cuerpo igual que ha cambiado el gasto
energtico basal en funcin a la dieta que se tomaba puede
volver a modificarlo ajustndose al segundo cambio de la
dieta. Algunos expertos atribuyen a estas dietas aumento de
riesgo de cardiopatas como arritmias o similares. Puede
causar tambin estreimiento debido a las altas proporciones
de fibra en la ingesta, calambres por la falta de potasio y
azcares en el cuerpo y finalmente fatiga, sueo, mareos y
dolor de cabeza por la ausencia de carbohidratos, junto a
prdida del deseo sexual y cambios del estado de nimo.