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de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
ndice
1.1
Por
qu
debe
estudiarse
la
Administracin
de
Operaciones?
1.2
Concepto
de
Administracin
de
Operaciones.
1.3
Operaciones
como
un
proceso.
1.4
Problem9ca
actual
en
la
Administracin
de
Operaciones.
1.5
Estrategia
de
operaciones:
una
visin
general.
1.5.1
Estrategia
de
operaciones:
niveles
de
las
estrategias.
1.5.2
Obje9vos
del
subsistema
de
operaciones.
1.5.3
Decisiones
estratgicas
de
operaciones.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Adaptado de Davis M., Aquilano N. y Chase R. Fundamentos de Direccin de Operaciones. McGraw Hill. Madrid, 2001.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Las
operaciones:
-
Funcin
clave
en
las
compaas
que
lleven
a
cabo
procesos
de
transformacin.
Genera
los
productos
o
servicios.
-
Concentra
una
parte
importante
de
los
recursos
de
la
empresa
(capital,
personal,
materias
primas,
energa).
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
ADMINISTRACIN
DE
OPERACIONES
INSUMOS
PRODUCTOS
Energa
Materiales
PROCESO DE
Mano de obra
TRANSFORMACIN
Capital
(CONVERSIN)
Bienes o servicios
Informacin
Informacin
externa
Fuente: Schroeder et al (2011). Administracin de operaciones. Conceptos y casos contemporneos. McGraw Hill, Mxico.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
CONCEPTO
DCADA DE LOS 60
ACTUALIDAD
Competencia
Nacional.
Global e intensa
Clientes
Estables.
Gama de productos
Estrecha.
Amplia y compleja.
Largo.
Corto.
Especcos.
Poco cualicada.
Mayor y ms cualicada.
Altos.
Bajos.
% de costes laborales
Alto.
Bajo.
Responsabilidad Social
Poca o nula.
Enfoque
Adaptado de Machuca et al (1995). Direccin de operaciones, aspectos estratgicos en la produccin y los servicios. McGraw Hill. Madrid.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Estrategia
de
operaciones
Una
visin
global
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
La
estrategia
de
produccin
Ideas
bsicas
para
su
determinacin
Estrategia
a
nivel
corpora8vo
Estrategia
compe88va
Estrategia
de
operaciones
Anlisis
interno
Meta
empresarial
Ventaja
compe88va
(competencias
dis8n8vas)
Anlisis externo
Obje8vos
(coste,
calidad
y
conabilidad,
entregas
y
exibilidad)
Decisiones
de
operaciones
(distribucin
en
planta,
planicacin
y
control,
personal,
diseo
e
ingeniera
del
producto
y
administracin)
Decisiones
tc8cas
Resultados
Estrategias
funcionales
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
La
estrategia
de
produccin
Ideas
bsicas
para
su
determinacin
Denicin:
plan
a
largo
plazo
para
el
subsistema
de
operaciones
en
el
que
se
recogen
los
obje9vos
a
lograr
y
los
cursos
de
accin,
as
como
la
asignacin
de
recursos
a
los
diferen-
tes
productos.
Componentes:
1)
Meta
empresarial.
2)
Competencias
dis9n9vas.
3)
Obje9vos.
4)
Decisiones.
1)
Meta
empresarial:
criterio
compe99vo
que
sirve
como
elemento
unicador
en
la
toma
de
decisiones.
2)
Competencias
dis8n8vas:
ac9vidades
que
produccin
realiza
excepcionalmente
bien,
conocimientos
y
ap9tudes
que
domina,
recursos
que
controla
y
cuya
explotacin
propor-
ciona
alguna
superioridad
frente
a
la
competencia
de
naturaleza
sostenible.
Fuentes:
-
Tamao
de
la
empresa.
-
Mejora
acceso
a
recursos
y
clientes.
-
Restricciones
a
las
opciones
de
la
competencia.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Capacidad
de
las
mquinas
para
realizar
operaciones
diferentes,
sin
incurrir
en
excesivos
costes
al
cambiar
de
una
operacin
a
otra.
Flexibilidad
de
materiales
Habilidad
del
sistema
para
transportar
o
procesar
materiales
diferentes
sin
incurrir
en
una
penalizacin
del
resultado.
Flexibilidad
de
rutas
Capacidad para alterar las rutas de los productos sin incurrir en una penalizacin del resultado.
Flexibilidad laboral
Capacidad
para
que
los
trabajadores
puedan
realizar
tareas
diversas
o
heterogneas
sin
incurrir
en
una
penalizacin
del
resultado.
Flexibilidad
de
producto
Flexibilidad
mix
o
product-mix
Flexibilidad
de
volumen
Capacidad
para
que
un
sistema
pueda
operar
de
forma
rentable
con
los
dis9ntos
volmenes
de
produccin
permi9endo
realizar
una
amplia
variedad
de
cambios
en
la
produccin
bruta
manteniendo
la
efec9vidad
de
los
costes.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Servicio
(comprende):
-
Ac9vidades
dirigidas
a
informar.
-
Ac9vidades
que
persiguen
reducir
el
riesgo
del
cliente.
-
Ac9vidades
orientadas
a
facilitar
la
accin
de
compra.
-
Ac9vidades
rela9vas
al
trato
con
el
cliente.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
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Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
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