1

PROYECTO DE INVESTIGACIN

1. DATOS GENERALES:
TEMA: LA INTERACCIN SOCIAL DE LOS COMENSALES DEL
CENTRO DE APOYO NUTRICIONAL DE AREQUIPA
ESPACIO: Centro de Apoyo Nutricional de Arequipa (Esquina Calle Don
Bosco y La Paz Cercado).
2. MARCO TEORICO
2.1.

BASES TEORICAS

El Centro de Apoyo Nutricional de Arequipa, es una beneficencia que

atiende aproximadamente a 600 ancianos de bajos recursos econmicos
y personas con riesgo nutricional.
En el contexto social existen muchos grupos sociales, la cual tiene
diferentes aspectos, una de ellas es la interaccin de los integrantes del
grupo, teniendo en cuenta en este punto, el trabajo ser identificar, la
interaccin social de los comensales del centro de apoyo nutricional de
Arequipa.
Una de las caractersticas de la sociedad es la interaccin entre
individuos que se influyen mutuamente, por este motivo cada individuo
se convierte en un centro, fuente, portador, transmisor y blanco de
informacin que se trata de compartir e intercambiar con los dems. All
radica el fundamento de la comunicacin humana porque de no estar
interactuados los hombres no tendran necesidad de expresar lo que
piensan o sienten en un determinado instante; si lo hacen, se debe,
simplemente, a que estn relacionados con sus semejantes en
actividades diversas y en multiplicidad de niveles; lo cual nos lleva a
comprender fcilmente que la comunicacin humana es un proceso que
implica reciprocidad dentro de la vida comunitaria.

Las concepciones que nos guan en el trabajo son tanto psicolgicas y

sociolgicas como: La interaccin social, la cual viene ser un fenmeno
bsico mediante el cual se establece la posterior influencia social que
recibe todos los integrantes de un determinado grupo social. Podemos
hacer un resumen de las relaciones bsicas estudiadas por la Psicologa
social: Relaciones persona -persona , Relaciones persona - grupo; Las
relaciones intrapersonales pueden ser (Tapu, 2001):Relaciones directas,
relaciones cruzadas; interaccin social y vida cotidiana, todos los das y
sin darnos cuenta nosotros intercambiamos miradas rpidas con
persona que ni siquiera conocemos, esto es la interaccin social
cotidiana, ya sea cuando estamos en el bus, en la calle, la universidad,
el trabajo, en el comedor, etc.; esto es lo que llama Erving Goffman
desatencin amable.
La conducta social depende de la influencia de otros individuos y la
interaccin social es una de las claves de este proceso. Si la conducta
es una respuesta al estmulo social producido por otros, incluido los
smbolos que ellos producen, la interaccin social puede ser concebida
como la secuencia de esas relaciones estmulo respuesta. La
interaccin social produce efectos sobre la percepcin, la motivacin y
especialmente sobre el aprendizaje y la adaptacin del individuo.
2.2.

DEFINICION DE CONCEPTOS

INTERACCIN: El trmino interaccin se refiere a una accin recproca

entre dos o ms objetos con una o ms propiedades homlogas.
Relacionada con los conceptos de accin e interaccin. La accin
social puede ser entendida desde la perspectiva positiva de mile
Durkheim (1973) como el conjunto de maneras de obrar, pensar y sentir,
externas al individuo y dotadas de un poder coercitivo, en cuya virtud se
imponen a l. O puede ser entendida desde la perspectiva subjetivista
de Max Weber (1977), en la medida en que los sujetos de la accin
humana vinculen a ella un significado subjetivo, referido a la conducta
propia y de los otros, orientndose as cada una en su desarrollo.

SOCIALIZACIN: La socializacin es la asuncin o toma de conciencia

de la estructura social en la que un individuo nace, es factible gracias a
los

agentes

sociales,

que

son

las

instituciones

individuos

representativos con capacidad para transmitir e imponer los elementos

culturales apropiados. Los agentes sociales ms representativos son la
familia y la escuela.
LA COMUNICACION: La comunicacin es el proceso mediante el cual
se puede transmitir informacin de una entidad a otra. Los procesos de
comunicacin son interacciones mediadas por signos entre al menos
dos agentes que comparten un mismo repertorio de signos y tienen unas
reglas semiticas comunes.
INTERACCIN SOCIAL: La interaccin social es el fenmeno bsico
mediante el cual se establece la posterior influencia social que recibe
todo individuo.
NIVEL DE EDUCACIN: Los niveles educativos son las posiciones que
la persona ha escalado durante los primeros aos de su vida la cual es
fundamental para que pueda desarrollarse dentro de la sociedad, en el
Per los ms esenciales viene a ser: Inicial, Primaria, Secundaria.
Empata: llamada tambin inteligencia interpersonal en la teora de las
inteligencias mltiples de Howard Gardner, es la capacidad cognitiva de
percibir en un contexto comn lo que otro individuo puede sentir.
Tambin es un sentimiento de participacin afectiva de una persona en
la realidad que afecta a otra.
COMENSAL: Cada una de las personas que comen en la misma mesa.
CENTRO DE APOYO: Es una institucin que se encarga de beneficiar a
las personas ms necesitadas, en nuestro pas existen varios centros de
apoyo que se encarga de brindar apoyo a las personas en diferentes
aspectos como: salud, nutricin, educacin, alimentacin.

3. CUESTIONES DE INVESTIGACIN
Cules son las interacciones que tienen los comensales en el centro de
apoyo nutricional de Arequipa?
Cul es la cuestin que siempre suelen interactuar?
Cuestiones:

La interaccin

Edad de las personas

Sexo de las personas

Lazos afectivos

Problemas afectivos

Nivel de educacin

Nivel de solidaridad (empata)

Cantidad de personas que acuden.

La infraestructura del local

La asistencia de salud que reciben

La alimentacin que reciben.

las relaciones entre el centro de apoyo y los comensales

4. OBJETO DE ESTUDIO
LO ESENCIAL:
LA INTERACCIN: A travs de ella obtendremos las diferentes
manifestaciones como su malestar, el lenguaje que usan, saber de qu
cuestin conversan las personas adultas que acuden al centro de apoyo
nutricional.

LO SECUNDARIO:
LA SOCIALIZACIN: A travs de ella podremos sabes cmo se
interrelacionan entre ellos mismos.
ASISTENCIA SOCIAL: A travs de ella podremos saber cmo es la
asistencia que reciben las personas y opinin tienen los comensales de
los que se les brinda en el centro de apoyo nutricional.
NUTRICIN ALIMENTACIN: Es te nos servir para saber Cul es
su punto de vista de los comensales sobre los alimentos que reciben?
Qu interactan antes, durante y despus de consumir sus alimentos?

5. MTODO DE INVESTIGACIN
En las modalidades que se van a utilizar para el estudio en s, ser de
manera flexible.
En esta investigacin utilizaremos:
La Etnometodologia, porque uno de nuestros objetivos es el
comprender la interaccin entre los integrantes del grupo, en diferentes
contextos o situaciones.
Las otras modalidades, serian la Teora Fundada, aunque esta
modalidad la realizaremos si es que es necesaria.
Para realizar el estudio de la interaccin o interrelacin que se da entre
los comensales del Centro de Apoyo nutricional, vamos a utilizar
diferentes Mtodos. Uno de estos, es el Mtodo Descriptivo, ya que
de esta manera podemos dar a conocer, los temas de inters de este
grupo de estudio, adems de la forma de comunicacin que tienen.
El Mtodo Comparativo, ser uno de los mtodos que se utilizara de
manera continua, ya que

realizaremos comparaciones de entre los

pequeos subgrupos que existen en el grupo de comensales del centro

de apoyo nutricional.
Tambin en esta investigacin cualitativa, utilizaremos el Mtodo
Inductivo, es una de las caractersticas que tiene este tipo de estudio,
ya que estudiaremos a un pequeo grupo, y es de all de donde se
conseguirn las conclusiones a la cual se llegara al final de esta
investigacin.

6. TRIANGULACIN METODOLOGICA
En nuestro estudio utilizaremos estrategias que nos ayude a enriquecer
nuestra informacin, de manera que la investigacin sea endgena y a
su vez para que el investigador se relacione con el grupo y de esta
manera contar con informacin que no se encontrara en otros
documentos.
Utilizaremos estrategias o tcnicas para el recojo de datos:
Revisin Documental, esta tcnica estara ubicada antes de la salir al
campo, ya que de esta manera podemos tener referencias muy
generales de nuestro tema para evitar que los informantes nos den
informaciones errneas.
Ya en el campo, realizaremos:
Entrevista grupal, donde todos participen y donde den ideas se refuten
entre s o como tambin se apoyen entre s.
Observacin,

ya

que

de

esta

manera

podremos

estudiar

el

comportamiento de los integrantes de este grupo. Tambin esta

observacin, la realizaremos cuando se est haciendo la entrevista su
manera de dialogar o comunicarse con sus compaeros. La manera en
como hablan de los temas de su inters y a las conclusiones que llegan.
7. TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOGIDA DE DATOS

Para esta investigacin se empleara la etnometodologa ya que busca

analizar cmo es la interaccin entre los comensales se conocen
unos a otros?, Cul es su grado de afinidad con los dems
comensales?, Cmo es su relacin con los otros? En base a estas
preguntas que se quiere entender el problema de los comensales del
centro de apoyo nutricional.
8. ANLISIS DE DATOS
Loa datos se recogern teniendo en cuenta el cronograma del trabajo
teniendo en cuentas los diferentes instrumentos y tcnicas ya
seleccionadas, mediante ello procederemos realizar el trabajo de
investigacin que se requiere para obtener la informacin que se desea
encontrar y ellos ser analizado mediante la crtica y reflexin.
Si bien es cierto a este comedor concurren una cantidad considerable
de personas que en su mayora son adultos mayores , puede ser que
asistan una sola vez en el da, ya sea a la hora del almuerzo o a la hora
de la cena, o tambin las dos comidas, y ms aun si estn a cmodos
precios.
9. PROCEDIMIENTOS DE CONSENTIMIENTO Y APROBACIN
El

procedimiento

para

el

consentimiento

aprobacin

de

la

investigacin, la aceptacin de los resultados, conclusiones del estudio

se dar con el consentimiento de los comensales del centro de apoyo
nutricional, ya que ellos sern los que evaluaran el estudio en s.
Un factor

desfavorable para que ellos nos confen sus problemas,

vivencias, sus alegras y dems cosas, es la gran diferencia de edades

que hay entre nosotros como investigadores y ellos como informantes.
Pero,

10.

CUADRO DE GANTT

MESES
ACTIVIDADES
Relacionarse con
los comensales
Buscar datos

informacin
Hacer entrevistas a
los comensales
Realizar la teora
de la investigacin
Contrastar la teora
con los datos
Mejorar la teora de
acuerdo a los datos
Realizar
renovaciones
(sugerencias

del

grupo estudiado)
Realizar el informe
de la investigacin

CUADRO DE PRESUPUESTO

Recursos (Materiales)
- Un equipo de cmputo
- Sistema de fotocopiado
- Procesamiento de datos
- Movilidad

DESCRIPCIN

UNIDAD

PRECIO
UNITARIO

CANTIDAD

SUB
TOTAL

MATERIALES Y EQUIPO DE TRABAJO

Compra
material Documentos
bibliogrfico

10.00

10.00

Internet (por hora semana)

Cabina

0.80

2.40

Fotocopias

Fotocopia

0.10

10

1.00

Grabadora

Artefacto

15.00

15.00

0.60

10

6.00

Varios
(cuaderno de
apuntes, etc.)

10.00

10.00

Pasajes

1.60

1.60

Tipeo
impreso Pagina
computadora
MATERIALES
Utilera varios

MOVILIDAD DIARIA
Desplazamiento
lugar por da
TOTAL

al

46.00