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HERRAMIENTAS DE CALIDAD

Curso: Gestin de la calidad


Toda organizacin es un sistema formado por procesos, en ella interactan
personas, equipos y procedimientos de trabajo. Los procesos generan una
salidas/ productos (output). La calidad del producto fabricado o servicio est
determinada por sus caractersticas de calidad, es decir, por sus propiedades
fsicas, qumicas, mecnicas, estticas, durabilidad, factibilidad, tiempo de
atencin, etc. que en conjunto determinan el aspecto y el comportamiento del
mismo. El cliente interno o externo quedar satisfecho con el producto si esas
caractersticas se ajustan a lo que esperaba, es decir, a sus requerimientos y
expectativas previas definidas.
Todas las empresas u organizaciones se enfrentan a adversidades que les
impiden o dificultan alcanzar sus objetivos; es decir, tienen problemas. Un gran
porcentaje de estos problemas estn relacionados con la calidad de sus
productos o servicios ofrecidos.
Sin embargo, no todas las empresas u organizaciones saben cmo superar esas
dificultades (es decir, cmo resolver los problemas). A veces los problemas se
resuelven de manera intuitiva, pero frecuentemente los problemas se hacen
crnicos y limitan las posibilidades de xito de la empresa. Consecuentemente,
una empresa que tenga la capacidad de resolver los problemas adquirir una
ventaja competitiva sobre sus competidores. En este mdulo se exponen
tcnicas y mtodos de identificacin y anlisis de problemas basada en
herramientas simples y probadas llamadas herramientas de calidad, que
permiten abordar las dificultades ms abstractas. Estas herramientas estn
concebidas para ayudar a identificar y analizar los problemas; identificar y
analizar las causas raz, permitiendo a operarios y tcnicos a proponer y
ejecutar planes de accin o planes de mejora para resolver los problemas. Sin
embargo, estas herramientas no son en s mismo un ungento mgico, por lo que
debe tenerse presente que es necesario resaltar que las mejores herramientas
son ineficaces a menos que las maneje el personal preparado y se elija la
herramienta adecuada para el problema o tema adecuado. Recordemos un
martillo es una herramienta muy til, pero no sirve para colocar tornillos, muy por
el contrario los deteriora y puede acarrear problemas mayores.

Mdulo 03

Variabilidad o variacin de los procesos


La variabilidad es parte de la vida diaria; por ejemplo, el tiempo que se tarda en
trasladarse de su casa al trabajo es diferente de un da a otro; la temperatura del
ambiente es distinta de una hora a otra, etc. Esta variacin o variabilidad que
ocurre en nuestra vida tambin se presenta en los procesos de las empresas.
Reducir la variacin de los procesos es un objetivo clave de la gestin de la
calidad. Por lo tanto, es importante entender los motivos de la variacin, y para
ello se parte de que en un proceso (industrial o administrativo) interactan
materiales, mquinas, mano de obra (gente), mediciones, medio ambiente y
mtodos de trabajo. Estos seis elementos (las 6 M) determinan de manera global
todo proceso y cada uno aporta algo de la variabilidad y de la calidad de las
salidas (productos o servicios) del proceso.
El resultado de todo proceso se debe a la accin conjunta de las 6 M, por lo que
si hay un cambio significativo en el desempeo del proceso, sea accidental u
ocasionado, su razn se encuentra en una o ms de las 6 M.
Por ello, ser necesario conocer la variabilidad de cada una de las 6 M y buscar
reducirla; y las herramientas de la calidad cumplen un rol importante en este
aspecto.
HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD:
Diagrama de Pareto:
El diagrama de Pareto (DP) es un grfico especial de barras cuyo campo de
anlisis o aplicacin son los datos categricos y cuyo objetivo es ayudar a
localizar y priorizar el o los problemas vitales, as como sus causas ms
importantes. El DP permite centrar los esfuerzos y recursos en los problemas
vitales.
El diagrama se sustenta en el llamado principio de Pareto, conocido como Ley
80-20 o Pocos vitales, muchos triviales, el cual reconoce que slo unos pocos
elementos (20%) generan la mayor parte del efecto (80%); el resto genera muy
poco del efecto total. De la totalidad de problemas de una organizacin, slo
unos cuantos son realmente importantes.
La hoja de verificacin
La hoja de verificacin es un formato creado para recolectar datos, de tal forma
que su registro sea sencillo y sistemtico. Una caracterstica que debe reunir una
buena hoja de verificacin es que visualmente ofrezca un primer anlisis que
permita apreciar la magnitud y localizacin de los problemas principales.

Mdulo 03

El diagrama de Ishikawa o Diagrama de causa - Efecto


El diagrama de Ishikawa un mtodo grfico mediante el cual se representa y
analiza la relacin entre un efecto (problema) y sus posibles causas. Las causas
del problema se buscan activamente y los resultados quedan plasmados en el
diagrama.
Seala todas las posibles causas de un problema y cmo se relacionan entre s,
con lo cual la solucin se vuelve un reto y se motiva as el trabajo por la gestin
de la calidad. Esta herramienta de la calidad puede aplicarse secuencialmente
para llegar a las causas de fondo de un problema.
El mtodo de construccin de las 6M es el ms comn y consiste en agrupar las
causas potenciales en seis ramas o espinas principales (6M): mtodos de
trabajo, mano o mente de obra, materiales, maquinaria, medicin y medio
ambiente.

Lluvia o tormenta de ideas


La Lluvia o tormenta de ideas, es una forma de pensamiento creativo
encaminada a que todos los miembros de un grupo participen libremente y
aporten ideas sobre un determinado tema o problema. En todo proceso es
necesario hacer un anlisis grupal, para lo cual se requiere generar ideas, ya sea
para encontrar causas o para proponer soluciones.

El grfico de dispersin
Para la bsqueda de las causas de un problema en un proceso en ocasiones es
necesario analizar la relacin entre dos variables numricas. Por ejemplo,
investigar si la variacin en un variable de entrada (X) tiene algn efecto en cierta
variable de salida (Y).
El Diagrama de dispersin es una grfica del tipo X-Y de particular utilidad para
analizar la relacin entre dos variables numricas.

Cartas o diagramas de control


El objetivo bsico de una carta de control es observar y analizar el
comportamiento de un proceso a travs del tiempo. Esto permitir distinguir las
variaciones por causas comunes de las debidas a causas especiales

Mdulo 03

(atribuibles), lo que ayudar a caracterizar el funcionamiento del proceso y as


decidir las mejores acciones de control y de mejora.
La carta de control presenta tres lneas conocidas como lmites de control
estadstico. Se dice que un proceso est bajo control estadstico o es estable
estadsticamente si todos los valores del estadstico caen dentro de los lmites de
control. Existen dos tipos generales de cartas de control: para variables y para
atributos.

A continuacin te presentamos un cuadro resumen sugirindote en qu casos


puedes utilizar las herramientas de calidad desarrolladas en el presente mdulo:
Referencias Bibliogrficas
Gutirrez, H. (2005) Calidad y Productividad. 2da. Edicin. Editorial McGraw Hill.
Mxico 1

Mdulo 03

Herramienta
Objetivo

Lluvia de
Ideas

Multivoto

TNG

Diagrama
Causa -efecto

Diagrama de
Flujo

Hoja de toma de
datos

Diagrama de
Pareto

Grfico de
Control

Diagrama de
dispersin

Definir misin

Identificar /Jerarquizar
proceso vitales
Definicin operacional del
proceso

Establecer indicadores
Efectuar mediciones y
grficos
Identificar problemas
crnicos
Diagnosticar causas
Tomar acciones de
mejora
Controlar al nuevo
nivel
Resolucin de acciones
correctivas y
preventivas

Mdulo 03

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