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UNIVERSIDAD DE PANAMA

INGENIERO AGRONOMO ZOOTECNISTA


I SEMESTRE - I PARCIAL
BOTANICA

1. Botnica: es una de las ciencias bsica de la biologa y se encarga del estudio


de las plantas y el estudio de los hongos que no tienen pigmentos.
La importancia de su estudio: nos brinda formas de vida interesantes, que
transforman y mejoran nuestras vidas en el aspecto esttico como en el prctico.
Ejemplos: Refugio, Fibra para fabricar tejido, Alimentos que consumen tanto las
personas como los animales, Medicina, Combustible y Sintetizan todas las
molculas orgnicas estructurales, que los organismos no fotosintticos se
encargan de modificar y reciclar a travs de todas las redes alimenticias.
En otras palabras: las plantas hacen posible la vida en la Tierra
2. Principales campos especializados y sub campos de la botnica

Morfologa vegetal: Ciencia biolgica que trata de la forma de los vegetales y


de las modificaciones que experimentan
Sub campos
Anatoma vegetal: estudia la relacin de las estructuras vegetales con sus
funciones.
Embriologa vegetal: Ciencia que estudia la formacin y vida de los embriones.
Paleobotnica: Ciencia que estudia la anatoma de los restos o vestigios de planta
fsiles para determinar su relacin con las plantas existentes.
Palinologa: Disciplina de la botnica dedicada al estudio del polen y las esporas.

Sistemtica o Taxonoma Vegetal: Ciencia que estudia la clasificacin o sea


ordena o dispone por caractersticas las plantas, as como tambin su historia
evolutiva.
Sub campos
Fitogeografa: ciencia que estudia el hbitat de las plantas en la superficie
terrestre.
Biosistemtica vegetal: es un campo de la botnica que estudia la diversidad de
La vida, en particular las relaciones evolutivas entre los organismos.
Fisiologa Vegetal: Ciencia que estudia las funciones de las plantas.

Ecologa vegetal: estudia las relaciones entre las plantas con otros
organismos en su medio y cmo satisfacen sus necesidades frente a variables
como la temperatura y las precipitaciones.
Sub campos
Autoecologa: estudia las adaptaciones de las especies individuales a su ambiente
y las relaciones que mantienen con l.
Sinecologa: estudio de comunidades, es decir medios ambientales individuales y
las relaciones entre las especies que viven ah.

Citologa vegetal: estudio de la clula vegetal.


Gentica vegetal: Ciencia que trata de la herencia y la variabilidad de las

plantas.
Botnica econmica: es una rama de la botnica, cuyo objeto de estudio son

las plantas tiles al ser humano.


3. Campos especializados de la botnica segn el tipo de organismo

estudiado
Microbiologa: estudia los microbios

Sub campos
Bacteriologa: Parte de la microbiologa estudia las bacterias
Micologa en parte: Parte de la microbiologa que estudia los hongos
microscpicos.
Virologa: Parte de la microbiologa que estudia los virus.

Micologa: Parte de la botnica que estudia los hongos macroscpicos


Ficologa: Parte de la botnica que estudia las algas
Briologa: Parte de la botnica que estudia las brifitas (plantas no vasculares:

musgos, hepticas y antocerotes)


Pteridologa: Parte de la botnica que estudia los helechos.

4. Antecedentes del estudio de la clula


En el 1665, ao en que Robert Hooke observ por primera vez la clula en un
corte muy delgado de corcho, mediante uno de los primeros microscopios
compuesto por un objetivo de varias lentes que l mismo haba diseado y
construido.
En los primeros aos de la dcada de 1830, el botnico escocs Robert Brown,
sealo que todas las clulas por l estudiadas contenan una estructura esfrica
relativamente grande a la que nombr ncleo. Propuso que el ncleo era una
estructura universal de todas las clulas vegetales.
En 1838, el botnico Mattias Schleiden, concluyo que los estudios microscpicos
de la estructura vegetal confirmaban que todas las partes de los vegetales estn
compuestos por clulas.
En 1839, el zologo Theodor Schwann, confirmo la constitucin celular de los
animales.
Mattias Schleiden y Theodor Schwann, son considerados como los primeros en
enunciar la teora celular que en su forma ms elemental, la teora celular
establece simplemente: todas las cosas vivas estn compuestas por clulas.
En 1855, el botnico alemn, Rudolf Virchow, afirma que las clulas slo podan
originarse a partir de otras clulas ya existentes.
otros bilogos se dedicaron al estudio de las estructuras y funciones de la clula,
la informacin obtenida ms el conocimiento de los genes registrada al principio

del siglo XX, sent las bases para la actual teora celular, que consta
esencialmente de tres ideas bsicas.
Todos los seres vivos estn compuestos por una o ms clulas.
La clula es la unidad bsica en la estructura de todo organismo
Todas las clulas se originan de clulas ya existentes.
5. Composicin qumica de la clula

Elementos: C-H-O (99 % del peso fresco), N, P, Ca, Mg, S, K, Mn, Cu, Fe, Cl,

Mo, B, Zn y en algunas plantas Si, Na y otros.


Compuestos inorgnicos, iones y gases: HO2, Co2, HCO3, O2, N2. Con
excepcin de C, H, y O, los otros elementos entran a la planta como iones
salinos. Hay sales insolubles (COOH-COO) 2 Ca

(oxalato de calcio), Ca SO4 y Ca CO3

Compuestos orgnicos
-Carbohidratos: -Monosacridos: -Hexosas: Glucosa y fructosa
-Pentosas: Ribosa y desoxirribosa
-Disacridos: Sacarosa, maltosa, lactosa
-Polisacridos: Almidn, Celulosa, inulina y otras.

cidos orgnicos: ac. Ctrico, ac. Ascrbico, ac. Mlico, ac. Graso (saturado y

no saturado)
Aminocidos y protenas: enzimas
Lpidos: Grasas, Ceras, Cutina, Suberina.
Otros compuestos: c. Nucleicos, ATP, Lignina, Antocianas, Taninos,
Alcaloides, Ltex, Resina, Trementina.

1. Estructura fsica de la clula


La clula vegetal est formada tpicamente de una pared celular ms o menos
rgida y un protoplasto.
1.1. Pared celular
Se reconoce en una gran cantidad de protistas (algas), en clulas procariotas
como bacterias y cianobacterias e inclusive en hongos, pero su composicin
qumica es completamente diferente. Las paredes de las clulas vegetales varan
enormemente en grosor, dependiendo en parte del papel que las clulas juegan en
la estructura de la planta y, en parte, de la edad de la clula individual.
Funciones de la pared celular
Limita el tamao del protoplasto.
Protege al protoplasto de una posible rotura debido al aumento del volumen
provocado por la entrada de agua hacia a la vacuola.

Funciones con respecto al vegetal entero


Participan en la absorcin, transporte y secrecin de sustancias en la planta.
Sirven como lugar para la actividad lisosmica o digestiva.

Origen de la Pared celular


Durante la mitosis, en la telofase, el fragmoplasto que es una estructura fibrosa
que aparece durante la telofase, en la divisin celular, entre los dos ncleos hijos,
se ensancha al mismo tiempo se empieza a formar en l la placa celular,
posteriormente esta sufre una serie de cambios y se forma la lmina media, en
ambos lado de la lmina media se depositan delgadas capas provenientes de la
actividad de los protoplastos de las clulas hijas. La formacin de esas capas es el
estadio inicial de las nuevas paredes de las dos clulas hijas. La pared celular se
considera como un mero producto inactivo y externo del protoplastos.

Formacin de la placa celular


La citocinesis, en las clulas vegetales, el citoplasma se divide en la lnea media por un tabique que comienza a
formarse en la anafase, llamado fragmoplasto, que estara formado por microtbulos y vesculas derivadas de
dictiosomas. Con el tiempo, las vesculas se fusionan y dejan un espacio limitado por una membrana, la placa celular

(Fig. 12.24). A medida que se fusionan ms vesculas, los bordes de la placa en crecimiento se juntan con la membrana
celular y de este modo se establece un espacio entre las dos clulas hijas, completando as su separacin. Por ltimo,
este espacio se impregna de pectinas que constituyen la laminilla media. Cada clula hija construye entonces su propia
pared celular depositando celulosa y otros polisacridos contra su membrana. Una vez completada la divisin celular,
quedan dos clulas hijas idnticas.

Composicin qumica y estructura de la Pared celular


Componentes de la pared celular vegetal:
Celulosa: est formada por molculas de glucosa enlazadas entre s una tras
otra.

Hemicelulosa: son heteropolisacridos (polisacrido compuesto por ms de


un tipo de monmero), formado, en este caso un tanto especial, por un
conjunto heterogneo de polisacridos, a su vez formados por un solo tipo de
monosacridos unidos por enlaces (1-4)(fundamentalmente xilosa,
arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y cido glucurnico) , que forman una
cadena lineal ramificada. Entre estos monosacridos destacan ms: la glucosa,
la galactosa o la fructosa. Sustancias ppticas relacionadas qumicamente
con la hemicelulosa.

Lignina: otro componente importante, que, junto a la celulosa, es el polmero


ms abundante en los vegetales. La lignina es rgida, y sirve para dar rigidez a
la pared; normalmente se encuentra en las paredes de las clulas vegetales
que tienen una funcin mecnica o de soporte.
Cutina, suberina y las ceras: son sustancias grasas que se encuentran
comnmente en las paredes de los tejidos externos de proteccin en la planta.
Cutina: se encuentra en las paredes de las clulas epidrmicas. (Cutcula)
Suberina: se encuentra en tejidos secundarios de proteccin (sber). Parte
subterrneas de las plantas y reas de las clulas del corcho.
Ceras: se combina con cutina y suberina para reducir la prdida de agua por la
planta.

Alginatos y agar- agar: en algunos casos de algas.

Aparte de los componentes estructurales, se encuentran en la pared sustancias


tales como:
Inorgnicas: Slice y Carbonato de calcio
Orgnicas: Taninos, resinas, grasa, aceites voltiles y esencias.
Estructura de la pared celular
Indican que hay dos capas en todas las paredes celulares vegetales: la lmina
media y la pared primaria. Adems, muchas clulas depositan otra capa, la
pared secundaria.

Lmina media
Se encuentra entre las paredes primarias de clulas adyacentes. Est compuesta
por sustancias pcticas. Frecuentemente es difcil distinguir la lmina media de la
pared primaria, especialmente en aquellas que desarrollan pared secundaria
gruesas. Cuando una pared celular se lignifica, el proceso comienza
caractersticamente en la lmina media y se extiende posteriormente a la pared
primaria y finalmente a la pared secundaria.
Pared primaria
Se encuentra en:
Clulas que se dividen continuamente,
Clulas maduras implicadas en procesos metablicos tales como la
fotosntesis, la respiracin y la secrecin.
(Estas clulas son capaces de perder su forma celular especializada, dividirse y
diferenciarse en nuevos tipos de clulas. Por lo que clulas con paredes primarias
son las implicadas en la cicatrizacin y regeneracin de la planta).
La capa celulsica depositada en la pared antes y durante el crecimiento celular
se llama pared primaria. Adems de celulosa, hemicelulosa y pectina, la pared
primaria contiene glicoprotena. Las paredes primarias tambin se lignifican. El
componente pctico dota de propiedades plsticas a la pared, lo que permite a la
pared primaria ser sometida a un estiramiento contino durante la elongacin de la
raz, tallo u hoja.
Habitualmente, las paredes celulares primarias no poseen un grosor uniforme y
tienen reas finas que se llaman campos primarios de las punteaduras. Los
plasmodesmos, filamentos citoplasmticos, que conectan los protoplastos vivos
de clulas adyacente, se encuentran comnmente agregados en los campos
primarios de las punteaduras.
Pared secundaria
Se localiza en:
En clulas especializadas que realizan funciones tales como el fortalecimiento
y la conduccin de agua. (En estas clulas el protoplasto a menudo muere
despus que la pared secundaria se ha depositado)

La presencia de la pared secundaria se da, cuando, la clula ha detenido su


crecimiento y la pared primaria su elongacin. El protoplasto deposita la pared
secundaria sobre la capa interna de la pared primaria.
En la pared secundaria abunda la celulosa, la matriz est compuesta por
hemicelulosa, la lignina es comn en las paredes secundarias de las clulas
que se encuentran en el leo, y faltan las sustancias pcticas y glicoprotenas
Las paredes secundarias son rgidas y difcilmente deformables.
Cuando la pared secundaria se deposita sobre la pared primaria no lo hace sobre
los campos primarios de las punteaduras. Por consiguiente, se forma unas
depresiones llamadas alvolos o poros en la pared secundaria. El poro de una
pared celular suele encontrarse de espalda al de la pared del a clula adyacente, y
las dos paredes primarias y laminas media presentes entre ambos forman la
membrana del poro. Se conocen dos tipos de poros simples y rebordeados.
Crecimiento de la pared celular (aposicin e intususcepcin)
Las paredes celulares crecen en grosor y superficie.
Aposicin: el crecimiento en superficie, se debe al depsito sucesivo de las
laminitas de celulosa a la ya existente.
Intususcepcin: el crecimiento en grosor se debe a la deposicin de manera
intercalada de laminillas de celulosa, entre las existente. El crecimiento de la
pared es un proceso complejo bajo un estrecho control bioqumico del
protoplasto. Ello requiere de:
- Una relajacin de las estructuras de las paredes (regulado por la hormona
auxina).
- Y un aumento de la sntesis proteica, de la respiracin y de la toma de agua por
parte de la clula.
1.2. Protoplasto
Protoplasto, termino derivado de la palabra protoplasma, que se ha usado para
designar el contenido vivo de la clula, delimitada por la pared celular y formada
por el citoplasma y el ncleo. Entre el citoplasma y la pared celular est la
membrana celular o citoplasmtica.
Membrana celular o citoplasmtica: tambin conocida como plasmalema, es la
membrana limitante de la clula viva
Estructura de la
membrana celular o
citoplasma
Consiste en una doble
capa de molculas
llamada fosfolpidos,
una capa soluble en agua y la otra no, en ella tambin hay una gran variedad de
protenas que se adhieren a la superficie o acopladas a la misma.
Composicin qumica de la membrana celular o citoplasma: protenas y
fosfolpidos.

Funcin membrana celular o citoplasma


Contiene el citoplasma
Contiene el citoplasma, Controla el movimiento de agua, gases y otras
molculas hacia al interior y exterior de la clula. Las protenas y la doble
capa de fosfolpido permiten que la membrana plasmtica sea
selectivamente permeable o parcialmente permable.
Comunica la clula con otras.
Citoplasma: contiene una matriz citoplasmtica, en la cual se encuentran
sumergidos los orgnulos celulares como: plastidios, vacuola, ribosomas,
microtbulos, mitocondrias, entre otros.
Plastidios: Cada plasto est rodeado por una envoltura formado por dos
unidades membranas. Los plastos maduros se clasifican segn los tipos de
pigmentos que contienen.

Proplastidios: cuerpos pequeos, incoloros, hallados tanto en plantas que


crecen en la oscuridad como en la luz, de los cuales se forman los distintos
tipos de plastidios.
Etioplastos: proplastidio se desarrolla en la oscuridad da lugar a un
etioplasto.
Cloroplastos: contienen clorofila.
Cromoplastos: contienen pigmentos carotenoides (xantofilas y carotenos).
Leucoplastos: no tienen color y pueden contener protenas o granos de
almidn.
Amiloplastos: leucoplastos que contienen almidn.

Eleoplastos: contienen aceite (nance).


Estatolitos: son orgnulos celulares suficientemente grandes para moverse
dentro del citoplasma en respuesta a la accin de la gravedad. Los estatolitos
pueden ser muy variados, en el alga Chara son vesculas con cristales de
sulfato de bario, mientras que en las angiospermas son amiloplastos

Vacuola
las clulas vegetales dentro de su citoplasma desarrollan una o ms cavidades
llenas de jugo celular, una solucin acuosa de materiales que incluye toda una
gama de sales, azcares y otras sustancias. La vacuola est delimitada por una
unidad de membrana denominado tonoplasto.
Funcin de la vacuola
El crecimiento de las vacuolas es la causa principal del aumento del tamao
de la clula.
En el mantenimiento de la rigidez tisular. Adems muchas vacuolas estn
implicadas en la degradacin de macromolculas y en el reciclaje de sus
componentes dentro de la clula. Todos los orgnulos celulares como los
ribosomas, las mitocondrias y los plastidios pueden ser depositados y
degradados en las vacuolas.
La vacuola es a menudo un lugar de concentracin de pigmentos. Los
colores azul, violeta, prpura, rojo oscuro y escarlata de las clulas
vegetales usualmente se deben a un conjunto de pigmentos conocido como
antocianas.
Aparato de Golgi: (en vegetales recibe el nombre de dictiosoma).Compuesto de
sacos independientes membranosas planas, llamado cuerpo de Golgi.
Funcin del Aparato de Golgi
El AG modifica, empaca y distribuye protenas a vacuolas y otros organelos.
Mitocondria: orgnulo membranoso.
Funcin de la mitocondria: completa la descomposicin de azcares para
almacenar su energa qumica en ATP (adenosn trisfosfato). Posee ADn que
codifica para las protenas fabricadas por los ribosomas.
Ribosomas: Grnulos compuestos de ARN y protenas; algunos unidos al RE,
otros libres en el citoplasma.
Funcin: En ellas se da la sntesis de polipptidos.
Microcuerpos: orgnulo pequeo, esfrico, rodeado de una delgada membrana,
contiene enzimas.
-Peroxisoma: Tipo de microcuerpo que genera perxido de hidrgeno y lo
descompone. En los
vegetales, est implicado en la fotosntesis

-Glioxisoma: otro tipo de microcuerpo participa en la conversin de grasa en


azcares.
Microtubulos: Tubo hueco largo en el citoesqueleto( control de la forma y
movimiento de la clula).
Funcin de los microtubulos: traslada de un lugar a otros componentes
celulares, como molculas, orgnulos y cromosomas.
Retculo endoplasmtico: Red de membranas internas del citoplasma.
Funcin del retculo: sitio de sntesis de lpidos y de protenas de membranas. Se
divide en RE liso, que no posee ribosomas en su superficie externa y el RE rugoso
posee ribosomas.
Ncleo y sus componentes:
El ncleo est rodeado por una doble membrana que reciben el nombre de
envoltura nuclear. Contiene el nuclolo, que es un cuerpo celular dentro del
ncleo; consta de ANR y protenas. En el nuclolo es el lugar de sntesis
ribosmica; ensamblaje de subunidades ribosmica.
Funcin del ncleo:
-Es el control central de la clula.
-Contiene el DNA (material gentico).
2. Sustancias ergsticas de la clula
Las sustancias ergsticas son producto pasivos del protoplasto, algunos son
productos de almacenaje, otros son productos de desechos. Estas sustancias
pueden aparecer y desaparecer en diferentes momentos a lo largo de la vida de la
clula. Se pueden encontrar en la pared celular, en la sustancia base
citoplasmtica y en los orgnulos, incluidos en la vacuola.
Granos de almidn: amiloplastos
Granos de aleurona: se localiza en el endosperma y en el embrin de muchas
semillas.
Gotas de aceite, glbulos de grasa: Los aceites y grasas son material de
reserva comn en semillas, embriones y clulas meristemticas.
Cristales: son productos finales de los procesos metablicos celulares, los ms
comunes son los cristales de oxalato de calcio y pueden adoptar distintas formas.

Rafidios: formas de aguja


Drusas: cristales incompletos
Pigmentos antociannicos: se localiza en las vacuolas.
3. Funciones celulares
Las clulas tienen un ciclo vital que abarca juventud, madurez y vejez. Al final las
clulas se dividen o se mueren. La muerte no significa necesariamente que dejen
de ser tiles; todo lo contrario, pues las paredes compuestas por clulas muertas
se convierten en parte permanente del cuerpo vegetal.
Divisin celular
3.1.

Mitosis y su importancia

La mitosis es la secuencia de acontecimientos que abarca desde el momento en


que una clula que se origina como resultado de una divisin celular hasta que
esa misma clula comienza a dividirse. En plantas la mitosis puede tener lugar en
clulas haploides(n) un juego de cromosomas, en clulas diploides (2n) dos
juegos de cromosomas o poliploides, ms que dos juegos. (3n, 4n.)
Interfase: un 90 % de la vida celular corresponde a esta fase, en la cual la clula
no ha comenzado todava la divisin celular. La interfase consta de 3 fases:
Fase G1: corresponde al perodo de crecimiento, desarrollo y funciones de la clula
en concreto.
Fase S: fase de duplicacin del ADN.
Fase G2: la clula contina con su actividad habitual, mientras comienza a
preparase para la divisin celular.
Posteriormente se da la divisin celular en s llamada fase mittica o fase M: fase
que hace referencia a la divisin del ncleo en dos ncleos hijos genticamente
idnticos. La divisin de una clula en dos clulas nuevas o clulas hijas, implica
dos procesos:
-Divisin del ncleo.
-Separacin del citoplasma y del ncleo en dos clulas hijas (citocinesis).
La mitosis es un proceso continuo, se podra definir a partir de cuatro fases:
Profase, Metafase, Anafase y Telofase.
Al final de la anafase o al principio de la telofase, se da la divisin del citoplasma
citocinesis. En las plantas y en algunas algas interviene el fragmoplasto en la

citocinesis que forma la placa celular que dar origen a la pared celular entre dos
clulas hijas.
Importancia: La divisin celular, que incluye la mitosis, desempea un papel
fundamental en el crecimiento de todos los organismos eucariotas, tambin puede
participar en la reproduccin. La notable regularidad del proceso garantiza que
cada nuevo ncleo reciba el mismo nmero y trpode cromosoma que la clula
progenitora. Mantiene la distribucin ordenada de cromosomas.
3.2- Meiosis y su importancia
En la meiosis el ncleo se divide dos veces para producir cuatro ncleos hijos,
cada uno con la mitad de cromosomas que el ncleo original. Este proceso slo
puede darse en clulas diploides o, poliploide.
Al igual que la mitosis, en la meiosis tiene lugar una fase S, en la que los
cromosomas se duplican. Sin embargo ms que una divisin nuclear, la meiosis
comprende dos divisiones nucleares meiosis I y meiosis II.
Meiosis I: Los cromosomas homlogos se separan.
Fases: Profase I, Metafase I, Anafase I yTelofase I.
Meiosis II: las cromatides hermanas se separan, de forma idntica a la mitosis, la
diferencia radica en que la meiosis II comienza con una clula haploide, mientras
que en la mitosis se puede iniciar con una clula haploide, diploide o poliploide.
Fases: Profase II,

Metafase II, Anafase II y Telofase II.

En las plantas posteriormente de la citocinesis se obtienen esporas, en el caso


de los animales despus de la formacin del surco de divisin que finalmente
separa las dos clulas hijas, dando origen a gametos que reciben el nombre de
espermatozoides u vulos.
Importancia:
La meiosis es una divisin celular nicamente implicada en la reproduccin sexual,
que tiene como resultado la mitad de cromosomas que las clulas originales,
garantizando la constancia del nmero cromosmico en generaciones sucesivas
de organismos que se reproducen sexualmente.
1. Relaciones acuosas entre la clula y su ambiente:
Las clulas vegetales cuentan con varios mtodos para importar y exportar las
molculas esenciales para el crecimiento y desarrollo celulares. Estas molculas
incluyen el agua y varios solutos, que son molculas solubles en agua. Algunos

solutos utilizados por los vegetales son iones minerales, como el K y el P, que se
encuentran en el suelo. Otros son molculas orgnicas, como los azcares que los
vegetales sintetizan en determinadas clulas, y que todas las clulas del vegetal
necesitan.
Las molculas pueden moverse por el interior de las clulas, este movimiento se
conoce como transporte simplastico, las molculas se mueven por el citoplasma
de la clula. La continuidad del citoplasma entre las clulas, unidas por los canales
denominados plasmodesmo, se conoce como simplasto del vegetal. La membrana
plasmtica es selectivamente permeable y controla la entrada de molculas al
citoplasma de cada clula, restringiendo a menudo el movimiento de algunas
molculas y estimulando el de otras.
El movimiento de molculas por las paredes celulares se denominan transporte
apoplstico, mediante el cual las molculas pasan alrededor del citoplasma de la
clula, este movimiento es rpido ya que no hay ninguno tipo de control.
TIPOS DE TRANSPORTES EN LOS VEGETALES
Transporte simplastico: Es el movimiento de las molculas que se
mueven por el citoplasma de la clula. (por la viva)
Transporte apopltico: Es el movimiento de las molculas que se por las
paredes celular ( pasa por la parte muerte o sea la pared celular)
Movimientos de molculas a
travs de un vegetal.

2. Concepto de energa libre y potencial de agua


Antes de explicar los diferentes medios de movimiento de las molculas es
necesario conocer algunos trminos como:

Energa libre de una sustancia es la mxima energa aprovechable para el


trabajo, para mejor entendimiento es la propiedad de las sustancias que determina
su capacidad de movimiento (difusin).
Potencial de agua o potencial hdrico se refiere a una medida que predice hacia
a dnde tender el agua a fluir entre una clula vegetal y su entorno, o entre las
diferentes partes del vegetal, como la raz y las hojas.
Difusin: es la tendencia de las molculas a expandirse espontneamente dentro
del espacio disponible.
La difusin es un tipo de transporte pasivo, pues no necesita energa. La difusin
facilitada se refiere al transporte asistido por protenas haciendo llegar el soluto al
otro lado de la membrana, es pasivo y sigue un gradiente de concentracin.
Algunas protenas forman canales, protenas de canal, regulando as el transporte
de soluto.
Cuando el paso se da en contra del gradiente de concentracin se habla de
transporte activo se requiere energa (ATP).
Dicho movimiento conduce a un equilibrio. Hay dos tipos de difusin: Dilisis y
Osmosis.
Dilisis: Difusin de solutos, movimiento gradual a travs de un gradiente de
concentracin, a travs de una membrana selectivamente permeable.
smosis: se refiere al movimiento de agua o cualquier otro disolvente a travs de
una membrana selectivamente permeable. Aunque las molculas pueden pasar
directamente a travs de las membranas, las protenas transportadoras de
nombre aquaporinas suelen facilitar la smosis formando canales que admiten
especficamente el agua. Al igual que otras sustancias que se mueven a travs de
una membrana, el agua tiende a fluir para igualar su concentracin.
Imbibicin: se refiere a un proceso pasivo en el que una semilla seca absorbe
agua como una esponja para comenzar a germinar. En la mayora de las semillas,
la germinacin comienza unas horas despus de que se complete la imbibicin
3. Las enzimas en la clula vegetal

En las clulas vegetales al igual que en las clulas animales se efectan


reacciones qumicas que requieren de una sustancia que incremente el ritmo de
reaccin.
Definicin e importancia
Las enzimas son protenas que ayudan en las reacciones qumicas de las clulas.
Facilitan el proceso al unir a los reactivos (participantes de una reaccin qumica),
bajo las condiciones adecuadas para que se produzca una reaccin. En trminos
qumicos, decimos que las enzimas disminuyen la energa de activacin de los
reactivos.
Caractersticas de las reacciones catalizadas por enzimas
Reacciones catalizadas: Las enzimas son protenas elaboradas por las clulas a
partir de aminocidos. Cada enzima es una molcula especializada que cataliza
nicamente un tipo especfico de reaccin qumica.
Importancia:

la enzimas en las clulas vivas es la de proveer sitios de unin.


Las enzimas trabajan notablemente rpido, a menudo llevando a cabo miles o
incluso millones de reacciones en pocos segundos.

Terminologa y reacciones ilustrativas


Un reactivo estimulado por una enzima es el substrato, la unin entre enzima y
sustrato, se da gracias a la estructura terciaria de la enzima que presenta
proyecciones, crestas, surcos y cavidades, proporcionando un sitio enlace,
conocido como sitio activo, dando lugar a un complejo enzima-sustrato (ES).
El producto o productos (P) se forman mediante reaccin qumica y luego se
separan de la enzima.
E+S Complejo ESE+P

Modelo E-S
Algunas molculas pequeas no protenicas, conocidas como cofactores, se unen
a la enzima o substrato y ayudan a las reacciones, al proporcionar energa,
suministrar electrones o protones, o facilitar la reaccin de cualquier modo. Los

cofactores pueden ser iones minerales inorgnicos, como el magnesio (Mg++), y


el calcio (Ca++) o como componentes orgnicos como las vitaminas.
Los cofactores que son compuestos orgnicos no protenicos se conocen como
coenzimas.
Los nombres de la enzima, que generalmente terminan en asa, suelen estar
relacionada con la funcin de la enzima, ejemplo:
Reductasaenzima que cataliza una reaccin.
Sintasaenzima que sintetiza un compuesto.
-La enzima que fabrica ATP a partir del ADP y del fosfato inorgnico se conoce
como ATP sintasa.
-La enzima vegetal rubisco (abreviatura de ribulosa-1-5 bifosfato
carboxilasa/oxigenasa, que aade carbono procedente de CO2 a otra molcula en
la fijacin del carbono, es la protena ms abundante en los cloroplasto, al igual
que la oxigenasa, la rubisco tambin cataliza la fotorespiracin.
1. Tejidos: estn constituidos por un grupo de clulas que tienen estructura y
origen similar y que llevan a cabo la misma funcin. En las plantas podemos
encontrar dos tipos de tejido: tejidos Meristemticos y los tejidos adultos o
permanentes
1.1. Tejidos meristemticos
La planta que crece a partir de un cigoto o masa embrionaria (embrin), es sencilla
y bastante homognea. Despus del desarrollo inicial del embrin, la formacin de
nuevas clulas, nuevos tejidos y nuevos rganos queda casi enteramente bajo la
responsabilidad de los meristemas (tejidos embrionarios).
El meristemas podra definirse como la regin donde ocurre la mitosis, un tipo de
divisin celular por lo cual de una clula inicial se forman dos clulas hijas, con la
misma caracterstica y nmero cromosmico que la original. Histolgicamente este
tejido embrionario est constituido por clulas de paredes delgadas, con
citoplasma denso y ncleo grande, sin plastidios desarrollados. Se dividen en:
meristemas primarios y meristemas secundarios.
Meristemas primarios son responsables del crecimiento en longitud de la planta,
en ste se dan divisiones que producen nuevas clulas y los cambios que
producen stas, hasta alcanzar su tamao y forma final. Este tipo de crecimiento
recibe el nombre de crecimiento primario, durante el cual se forman los tejidos
primarios.
Meristemas Intercalares son una parte del meristema apical que han sido
separado del pice por regiones de tejidos ms maduros, durante el crecimiento
de la planta. Tales meristemas se pueden encontrar en gran cantidad de especies,
tanto en monocotiledneas como dicotiledneas. Los meristemas intercalares son
especialmente evidente en las gramneas; ellas se localiza en los entrenudos y

en las hojas, conforma la vaina que envuelven el tallo, se localizan atrs del
pice. Tambin se presentan en base de ovarios de cacahuate (al dividirse forman
el ginforo), en la base de los pednculos de flores; estos son responsables del
gran tamao que en ciertas especies alcanzan dichas estructuras. Meristemo
intercalar, el cual provoca el crecimiento del centro, aumentando el nudo de la
caa.
Zonas meristemticas
La zona meristematica se encuentra parcialmente diferenciada en
meristemas: protodermis, meristema fundamental y procambium.

tres

Protodermis: Del cual se desarrolla el tejido epidrmico de la planta. En


algunas plantas, las divisiones de la protodermis de las hojas son paralelas a la
superficie (divisiones periclinales), formando una epidermis con varias capas.
Meristemas fundamental: Dar origen a los tejidos fundamentales de la
planta, como el parnquima y esclernquima de la corteza y mdula y el
colnquima de la corteza
Procambium: Son clulas meristemticos alargadas. En el tallo por debajo del
meristemas apical, se desarrolla unas hebras de tejido del procambium a partir
del meristemo. Al progresar la diferenciacin, se va formando floema primario
hacia a la parte externa de la hebra del procambium (hacia a la epidermis); el
xilema primario, por su parte, se forma hacia a la parte interna, si la planta slo
presenta crecimiento primario todas las hebras del procambium se diferencian
en tejido vascular maduro.

Meristemas secundarios (laterales)


Los Meristemas secundarios son responsables del crecimiento en grosor o
crecimiento secundario, formado por tejido secundario. Se localizan en forma
cilndrica a todo lo largo de la planta, aparecen cuando se ha completado el
crecimiento primario en longitud. El crecimiento secundario es en especial
evidentemente en plantas leosas longevas; este es el caso de los arbustos y
rboles. Los meristemas secundarios son: felgeno o cambium del corcho o
suberoso y cambium vascular. Felgeno o cmbium del corcho o cmbium
suberoso: Origina nuevas capas protectoras en la planta, formando parte del
sistema drmico secundario de las plantas. Da origen a la peridermis que
reemplaza a la epidermis en los tallos y en las races que tienen crecimiento
secundario. Cambium vascular: Forma xilema y floema secundario o leo de los
rboles y arbustos

Tejidos permanentes:
Se dividen en tres tipos bsicos o sistemas que son: sistema drmico, sistema
fundamental, Sistema vascular.
Tejidos Primarios: (Sistema drmico y sistema vascular primario)
Sistema drmico: est representado por la epidermis que ser reemplazado por
la y la peridermis en plantas con crecimiento secundario (tejido secundario, se
ver ms adelante).
Epidermis: Cubre las superficies externas de las plantas herbceas, est
compuesta por clulas epidrmicas fuertemente unidas que secretan una capa
formada por cutina y ceras llamada cutcula que impide la prdida de agua. En el
tejido epidermal se pueden observar estomas, tricomas y otro tipo de
especializaciones celulares. Por lo que algunos lo consideran un tejido complejo;
aunque para otros es un tejido simple.
Sistema fundamental: est compuesto por tres tejidos fundamentales, el
parnquima (la ms abundante), colnquima y esclernquima. Comprenden la
parte principal del cuerpo de la planta, lo podemos encontrar formando parte de la
corteza y/o de la mdula.
Parnquima: Es un tejido simple de poca especializacin, formado por clulas
vivas en la madurez, que conservan la capacidad de dividirse. Juegan un papel
importante en la regeneracin y restauracin de heridas. Son clulas
isodiamtricas, de paredes primarias delgadas; se encuentra como relleno en
otros tejidos, en la regin medular y en la corteza, en el mesfilo de las hojas, las
partes carnosas de los frutos, y el periciclo. Retiene su capacidad de dividirse por
mitosis a la madurez, esta caracterstica permite que de una la clula se pueda
regenerar una planta completa por cultivo in Vitro.
El parnquima cumple diversas funciones, de acuerdo a la posicin que
ocupen en la planta, presentado formas y contenidos celulares de acuerdo a
su funcin:
Clornquima: Es un parnquima con numerosos cloroplastos donde se realiza la
fotosntesis, es comn en hojas y tallos verdes. El parnquima de empalizada est
ubicado debajo del tejido epidrmico de las hojas, est formado por clulas
alargadas. El parnquima esponjoso o lagunoso se encuentra debajo del
parnquima de empalizada, y se especializa adems de la fotosntesis en el
intercambio gaseoso.
Parnquima de reserva: Tejido especializado en acumular sustancias de reserva
(almidn, lpidos y protenas). Comn en races, en tallos modificados, como:
bulbos, rizomas, tubrculos y en semillas.

Aernquima: Parnquima de las plantas acuticas que presentan grandes


espacios intercelulares para acumular aire y permitir la flotacin y/o el intercambio
gaseoso. El sistema de espacio queda determinado por la formacin de lagunas
aerferos o por la forma irregular o estrellado de las clulas.
Parnquima acufero: Parnquima de las plantas carnosas, cuyo muclago
permite la retencin de grandes cantidades de agua. Ejm. Savila, Kalanchoe.
Parnquima asociado a tejidos vasculares: Generalmente de paredes primarias
engrosadas o secundarias engrosadas. Se encuentra entre las clulas del xilema y
floema de los haces vasculares.
Colnquima: Las clulas del Colnquima constituyen el tejido de sostn o soporte
mecnico de plantas jvenes y herbceas. Son clulas vivas a la madurez,
poseen paredes primarias engrosadas irregularmente (ms ensanchadas en
algunas zonas).Se encuentra debajo generalmente debajo dela epidermis en tallos
y hojas, especialmente en rincones angulares d los tallos (Apium graveolens,
Coleus, Datura Urtica, etc.)
Esclernquima: Las paredes esclernquimaticas se caracterizan `por tener
paredes secundarias engrosadas, lignificadas o no, sirven de soporte de la planta
y a veces de proteccin. Son clulas muertas a la madurez, incapaces de
dividirse. Se diferencias dos tipos de clulas esclernquimaticas: Fibras y
esclereidas.
Fibras: clulas alargadas, con extremos agudizados, paredes engrosadas y
cavidad pequea (lumen).A menudo se encuentran unidas en un manojo.
Comunes entre las clulas del xilema en la madera. Del grosor de las paredes y
del nmero de fibras depende, en gran medida, la dureza de las maderas. Hay dos
tipos de fibras: duras y suaves.

Fibras duras: las que tienen un alto contenido de lignina en sus paredes y
tienen una textura rgida, se obtienen a partir de plantas de monocotiledneas.
Fibras blandas: pueden tener o no lignina son flexibles y elsticas y se
obtienen a partir de plantas de dicotiledneas.

Esclereidas: comunes en cubiertas seminales, son clulas cortas de diversas


formas,
como:
brquiesclereidas,
macroesclereida,
osteosclereidas
y
asteresclereidas.
Braquiesclereidas: son ms o menos isodiamtricas (forman las estructuras
arenosas en la pera).

Macroesclereidas: con forma de varilla.


Osteosclereidas: con forma de huesos.
Asteroesclereidas: con forma de estrellas y ramificadas, se encuentran en
pecolos y hojas.
Sistema vascular: compuesto por dos tejidos conductores: xilema1 y floema 1.
Es un Tejido complejo que se componen de dos o ms tipos de clulas
Xilema: el xilema transporta agua y solutos. Es un tejido complejo que consta de
varios tipos de clulas, las ms importantes son los elementos traqueales, que
son clulas no vivas relacionadas fundamentalmente con el transporte de agua, en
cierta manera tambin cumplen una funcin mecnica. En el xilema hay fibras
relacionadas sobre todo con el fortalecimiento del cuerpo de la planta. A veces
puede haber tambin esclereidas. Se encuentran en el xilema clulas de
parnquima que tienen funciones de reserva y otras. El xilema de algunas plantas
puede tener conductos resinferos.
Pueden distinguirse dos tipos bsicos de elementos traqueales: traqueidas y
elemento de las trqueas o vasos.
Traqueidas: son clulas largas que se estrechan en los extremos. Son el nico
tipo de clulas conductoras de agua en los helechos, Conferas, as como de las
plantas vasculares sin flores en general. En las confieras y algunas Angiospermas
primitivas, existe un rea ms gruesa en la mitad de la membrana de la
punteaduras que se denomina toro, y que acta como poro.
Elementos de las trqueas o vasos: transportan agua y minerales ms rpido
que las traqueidas. Al igual que las traqueidas, los elementos de los vasos mueren
en su madurez, y la pared forma entonces tubos huecos. Sin embargo son ms
amplios, ms cortos y menos estrechos que las traqueidas. Los elementos de los
vasos pierden algo o gran parte de su pared celular en cada extremo, dejando
unas placas de perforacin que permite que el agua fluya a la vez que confieren
sostn. De este modo, los elementos de los vasos se unen para formar conductos
continuos o vaso. Los elementos de los vasos tambin poseen punteaduras, que
permiten el flujo lateral de vaso a vaso.
Xilema I: el xilema primario es producido por el procambium, en l se distinguen
los elementos que se forman primero es decir el protoxilema, ms tarde, se
formar el metaxilema, con paredes secundarias engrosadas, tipos de
engrosamiento: anular, helicoidal, escaleriforme, reticular, escaleriforme-reticulado,
punteado.

Engrosamiento anular: anillos


Engrosamiento helicoidal: hlices
Engrosamiento escaleriforme: el xilema que se diferencia ms tardamente
las bandas helicoidales se unen en ciertas reas, dando lugar a un
engrosamiento en forma de escalera de mano.
Engrosamiento reticular: xilema formados an ms tarde el engrosamiento
de la pared tiene forma de red.
Engrosamiento escaleriforme-reticulado: cuando las aperturas en la pared
secundaria de esta retcula se alargan en direccin perpendicular al eje
longitudinal del elemento traqueal.
Elementos punteados: el xilema ms diferenciados ontogenticamente
poseen una pared que solo se interrumpe en las punteaduras (depresiones
en los engrosamientos de la pared secundaria; en tales zonas solo resta la
pared primaria y la lmina media). Las punteaduras son areoladas. Los
elementos punteados son tpicos del xilema primario tardo y del xilema
secundario.

Floema: floema transporta sobre todo los productos de la fotosntesis. Las


clulas fundamentales del floema son los elementos de los tubos cribosos,
estas clulas se mantienen vivas y activas en su madurez. Adems de estos
elementos el floema contiene clulas parenquimatosas tpicas en las que se
almacenan sustancias de reserva y clulas parenquimatosas especializadas,
como las clulas anexas y las albuminferas, ambas relacionadas con el
funcionamiento de los elementos cribosos. Tambin pueden encontrarse
dentro del floema fibras, esclereidas y en algunas ocasiones conductos
laticferos y resinferos.

Floema I: el floema primario est formado por el protofloema, que se desarrolla a


partir del procambium en un estadio ontogentico temprano y que madura antes
que cese elongacin del rgano en que se encuentra. Tambin hay un
metafloema, que tambin se desarrollara a partir del procambium, pero en un
estado ms tardo.
Tejidos Secundarios: Peridermis, Xilema 2 y Floema 2.
Peridermis: En plantas con crecimiento secundario la peridermis reemplaza a la
epidermis.
De afuera as adentro la peridermis est formada en la parte externa hacia a la
epidermis por felema, corcho o sber, (clulas que mueren al alcanzar su madurez
y se cubren con suberina, que las hace impermeables al agua, a la vez hace que
la savia del floema rico en azcar se filtre hacia a la superficie), en el centro el
cmbium del corcho, y haca al interior de ste la felodermis (capa de clulas
parnquimaticas vivas). Al contrario que el cmbium vascular, el cmbium del
corcho no crece diametralmente. Cada ao, ocasionalmente con menor
frecuencia, se forma un nuevo cmbium suberoso dentro del antiguo, creando otra
capa de peridermis dentro de la peridermis antigua.
Xilema 2: el xilema secundario se desarrollara del cambium vascular. Se le
conoce comnmente como madera. Los elementos de la trquea o vasos con
punteaduras son tpicos del xilema secundario. El xilema secundario ampla la
capacidad del vegetal para transportar agua y minerales desde la raz, adems de
aportar sostn estructural. Slo las clulas recin formadas de xilema conducen
agua y minerales, mientras que el xilema primario y el xilema secundario ms
antiguo permanece inactivos.
Floema 2: el floema secundario se desarrollara del cambium vascular, e
incrementa el transporte de alimentos desde las hojas. Al igual que en el tallo, slo
las capas ms recientes de floema secundario vivo conducen alimentos, pues las
clulas del floema primario y del floema secundario ms antiguo ya no funcionan
como clulas conductoras.
Conclusiones:

Tanto el xilema secundario como el floema secundario, sustituyen clulas


ms antiguas que ya no conducen.
En el tallo cuando el xilema secundario al ir expidindose aplasta el floema
primario menos las fibras de ste, al igual que las clulas vivas del
parnquima vivo presente en la mdula, xilema primario y anillos ms
internos del xilema secundario mueren gradualmente.

En la raz mientras el tejido vascular secundario se desarrolla, el floema


primario se aplasta, se observa solo fibras de ste. La epidermis y la
corteza, incluyendo la endodermis, se van perdiendo con el paso del
tiempo, una vez que el periciclo ha formado el cmbium del corcho.
En tallo como en raz se produce mucho ms xilema que floema y a medida
crecen en anchura, los tejidos maduros del xilema primario y del floema
primario son desplazados
Cada ao, el cmbium vascular aade xilema secundario hacia a la parte
interna y floema secundario hacia a la parte externa del cmbium vascular.

1. Tallo: es cualquier parte del vegetal que sostiene hojas o estructuras


reproductoras. Los tallos pueden variar en tamao, desde el delgado tallo
(tomate), hasta un gran tronco de rbol de varios metros de dimetro y
decenas de metro de altura (rbol Panam).
Tomate
Lycopersicum esculentum

rbol Panam
Sterculia apetala

Estructura: generalidades, origen y crecimiento


Los tallos disponen las hojas en la mejor posicin para realizar la fotosntesis, las
hojas son los captores de luz solar y los productores de alimento del mundo
vegetal, y los tallo ayudan a que stas cumplan su objetivo con xito no slo
proporcionndole sostn sino tambin vas entre las hojas y la raz para el
transporte de minerales y savia elaborada.
Origen
El embrin da lugar al tallo, hojas y raz de una planta. Un tpico embrin de una
planta con semilla presenta los siguientes rganos embrionarios que se convierten
en raz y el vstago:
-Una o ms hojas embrionarias llamadas cotiledones, que son las partes ms
grande y visibles del embrin. En muchos vegetales, los cotiledones almacenan
nutriente para la semilla germinante. ( Angiospermas: Dicotiledneas- 2 cotiledones,
Monocotiledneas- 1 cotiledn,

Gimnospermas-2 o ms cotiledones).

-Una raz embrionaria llamada radcula, (del latn radix, significa raz).

-Un vstago embrionario denominado plmula. La plmula da lugar al epictilo, a


medida que la semilla brota. El epictilo es una porcin del tallo embrionario por
encima del cotiledn y dar origen a la parte superior del tallo.
-Una porcin del tallo embrionario denominado hipoctilo, situado por debajo del
cotiledn y sobre la radcula y puede ser corta o larga y dar origen a la base del
tallo.
En las plantas con flores, el embrin est rodeado de un tejido de reserva
llamado endosperma, fuente de alimento al embrin en desarrollo. Ejm:
Plntula de frijol (Phaseolus vulgaris)
Crecimiento del tallo: Los meristemas permiten que el vegetal contine
creciendo durante toda su vida, permitiendo que el vegetal tenga un crecimiento
indeterminado. Mediante la accin del meristema apical o primario el tallo crece
en longitud, los meristemas laterales o secundarios son responsables del
engrosamiento.
rama

Estructura externa del tallo: (nudos, entrenudos, lenticelas, dominancia apical y


latencia)
Mientras el sistema radical crece, el meristemas apical del vstago alarga el tallo
y produce nuevas hojas en determinados puntos:
-Las hojas se originan como unos pequeos bultos llamados primordios foliares
a los lados de cada meristemas apical.
-Un delgado peciolo, de aspecto parecido a un tallo, une la hoja con el tallo en un
punto llamado nudo. Las secciones del tallo comprendidas entre las hojas reciben
el nombre entrenudos.
-En el ngulo superior o eje de cada nudo se forma una yema, donde el peciolo se
une al tallo. Cada una de estas yemas, conocida como yema axilar, consiste en
un meristemas apical y primordios foliares. Cuando una yema axilar crezca, se
convierte en un nuevo vstago.

A medida que el tallo crece y presenta crecimiento secundario los estomas se van
reemplazando poco a poco con estructuras conocidas como lenticelas, que
cumplen la misma funcin de lo estomas, el intercambio gaseoso tanto en tallo
como la raz.
Dominancia apical: Una hormona llamada auxina que se produce en el
meristemas apical o cerca del mismo suprime el crecimiento de las yemas
axilares, este fenmeno se conoce como dominancia apical, si se daa o se
retira el meristemas apical, las yemas axilares empiezan a crecer. Asimismo, se
suelen desarrollar a medida que el meristemas apical crece y se aleja y la
concentracin de auxina disminuye.
El numero y el crecimiento de yemas axilares determina la forma final de la parte
superficial de un vegetal. Por ejemplo:
-Las ramas de un roble se extiende uniformemente en todas las direcciones
porque la actividad de sus meristemas apicales es paralela.
-Por el contrario el meristemas apical de la parte superior de los abetos y piceas,
que es la parte que solemos utilizar como rbol de navidad, es mucho ms activo
que las otras ramas.
Roble
Pino
Abeto
(Tabebuia rosea)
(Pinus caribea)
(Abies excelsa)

El

cido abscsico (ABA) se


descubri originalmente en yemas y
semillas latentes, su nombre indica que tiene cierto efecto en la abscisin, es
decir, en el proceso por el cual las hojas y frutos forman una capa especial de
clulas en la base del peciolo al finalizar la poca de crecimiento, (capa de
abscisin) y se caen.
Estructura interna del tallo: anatoma de tallos de dicotiledneas: crecimiento
primario y secundario
Anatoma de tallos de dicotiledneas
Crecimiento primario: Existen variaciones considerables en la disposicin del
tejido vascular en la estructura primaria de un tallo. El tallo de algunas plantas
vasculares sin semilla presenta una protostela (xilema rodeado por floema), el
mismo patrn primitivo tpico de la mayora de las races. El tallo de otras plantas

vasculares sin semilla como los helechos o los equisetos, presentan una
sifonostela (mdula, xilema floema).

Protostela

Sifonostela

Xilema
Floema

En el tallo de la mayora de las plantas con semilla y con crecimiento primario,


como en las Gimnospermas y las Angiospermas, el tejido vascular forma haces
vasculares, bandas independientes de xilema y floema. En cada haz, el xilema se
sita de cara al centro del tallo, y el floema de cara a la superficie del mismo. Hay
varios tipos de haces vasculares: Haz vascular colateral cerrado o abierto y haz
Crecimiento secundario: El crecimiento secundario es el aumento en permetro
de la planta que se origina mediante divisin celular en los meristemas
secundario o laterales. El crecimiento primario y secundario se producen de
manera simultnea, pero en diferentes partes de la planta leosa, el crecimiento
secundario ensancha las partes ms antiguas del tallo, se da en las regiones
donde el crecimiento primario ha cesado. El tallo presenta mayor crecimiento
secundario que la raz.
En tallos de Dicotiledneas y Conferas, el crecimiento secundario se inicia
cuando las clulas del cmbium vascular se originan a partir de clulas de
procmbium residual, que se encuentran entre el xilema y floema primario
(cmbium fascicular) y de clulas parenquimticas situadas entre los haces
(cambium interfascicular).
Las clulas del cmbium vascular son clulas ya existentes que se convierten en
meristemticas en diferentes momentos, bajo la influencia de la hormona auxina,
hasta que formen finalmente un cilindro completo que se extiende por el centro de
cada haz vascular.
El cmbium vascular, produce ms xilema secundario que floema secundario, a
medida que el tallo crece en anchura, los tejidos maduros del xilema y floema
primario son desplazados, mientras que el cmbium vascular aumenta su propio
dimetro.El xilema secundario es el que comnmente se conoce como madera.

-El xilema primario, el xilema secundario consiste fundamentalmente en clulas


muertas. Slo las capas recin formadas de xilema secundario conducen agua y
minerales, mientras que el xilema primario y el xilema secundario ms antiguo
permanecen inactivos.
-De igual manera, slo las capas ms recientes de floema secundario vivo
conducen alimento, pues las clulas del floema primario y del floema secundario
ms antiguo ya no funcionan como clulas conductoras.
El crecimiento secundario ampla las dos funciones bsicas del tejido vascular:
conduccin y sostn, siendo el xilema secundario el que brinda ms sostn,
pues poseen ms lignina (sin la lignina adicional producidas en el crecimiento
secundario, los rboles no podran crecer tan alto o resistir un viento fuerte, ni la
raz podra penetrar a travs de las densas capas del suelo).
Los anillos ms antiguos de xilema no conductores forman el centro del tronco o
raz y se denomina duramen, que por lo general tiene una tonalidad ms rojiza
por la deposicin de taninos y varios tipos de cristales. Los anillos externos de
xilema, conocidos como albura, es el xilema funcional.

Con el crecimiento secundario la epidermis es sustituida por la peridermis


(corcho, cmbium del corcho y felodermis), producto del cmbium del corcho.
La primera capa del cmbium del corcho (CC) se forma al mismo tiempo o algo
ms tarde que el cmbium vascular (CV), donde el crecimiento primario ya ha
cesado.
Al contrario del CV el CC no crece diametralmente, cada ao, ocasionalmente con
menor frecuencia, se forma un nuevo cambium suberoso dentro del antiguo,
creando otra capa de peridermis dentro de la peridermis antigua.
Planos de seccin de la madera:
La madera que encontramos en un almacn puede tener diversos aspectos de
pendiendo de cmo este cortada:

Corte transversal: seccin circular


Corte radial: longitudinal y atraviesa el centro del tallo
Corte tangencial: longitudinal, pero atraviesa el radio en ngulo recto.

Anatoma de tallos de monocotiledneas: crecimiento primario y secundario


Anatoma de tallos de monocotiledneas
Algunos vegetales, entre los que se incluyen gramneas como el trigo, presentan
una regin de clulas divisibles en cada nudo, conocida con el nombre de
meristema intercalar, permite al tallo crece rpidamente en toda su longitud.
Crecimiento primario: La mayora de las monocotiledneas presentan
crecimiento primario, responsabilidad del meristemas apical. Los haces vasculares
de la mayora de las monocotiledneas estn repartidas por todo el tejido
fundamental y no se distingue una zona de corteza o de mdula Este tipo de de
disposicin dispersa de las Monocotiledneas es una evolucin de la eustela, y es
la ms evolucionada (atactostela).
El tipo de haz vascular es colateral cerrado, rodeado por una funda de
esclernquima, el procmbium se transforma totalmente en xilema y floema
primario, por lo que no se permite el crecimiento secundario.
Crecimiento secundario: La mayora de las monocotiledneas carecen de un
cambium vascular; pero algunas de ellas presentan otra forma de crecimiento
secundario, Esto es vlido para las grandes monocotiledneas como las palmas y
Yucca.

Cordyline

Palmas

Yucca

Las pocas que los presentan poseen una mersitema de engrosamiento


primario, que produce muchos haces vasculares concntrico anfivasales, donde
el xilema rodea al floema. En las palmas el crecimiento secundario por
engrosamiento pude ser bastante grande, y se le conoce como crecimiento
secundario difuso, puesto que no est restringido a una area limitada y se
produce muy lejos del meristema apical.
Estructuras externas de los tallos:
Los tallos areos se clasifican en dos tipos: Herbceos y leosos.
Las diferencias principales entre estos tipos de tallo son las siguientes:
Tallos herbceos

Tallos leosos

Suaves y verdes

Duros y no verdes

Poco crecimiento en dimetro

Considerable crecimiento en dimetro

Formado principalmente por tejidos


primarios

Formado principalmente en tejidos


secundarios

En su mayora son anuales

En su mayora son perennes

Cubiertos por epidermis

Cubierto por una cubierta de corcho

En su mayora con yemas


descubiertas

En su mayora con yemas cubiertas


por escamas.

Anatoma de tallos de gimnospermas

Presentan una eustela. La madera de gimnosperma es ms homognea,


A diferencia de las angiospermas, la madera de gimnospermas est formada
fundamentalmente de traqueidas y clulas parenquimticas y carece de vasos
xilemticos, adems, se puede observar conductos resinferos, asociados al
parmquima. La resina es importante para proteger al rbol de los ataques de
insectos u hongos, ya que son txicos para dichos organismos. Poseen un
duramen no identificable, como en algunas angiospermas sauces y lamos.
Funciones: Traslados de minerales y carbohidratos
*Traslado de minerales y carbohidratos
Las clulas vegetales cuentan con varios mtodos para importar y exportar las
molculas esenciales para el crecimiento y desarrollo celular. Estas molculas
incluyen el agua y varios solutos, que son solubles en agua. Algunos solutos
utilizados por los vegetales son iones minerales, como el potasio y el fsforo, que
se encuentran en el suelo. Otros son molculas orgnicas, como los azcares que
los vegetales sintetizan en determinadas clulas y que todas las clulas del
vegetal necesitan.
Vas de traslado
Transporte simplstico: movimiento por el interior de la clula.
La continuidad del citoplasma entre las clulas, unidas por los canales
denominados plasmodesmos, se conoce como el simplasto del vegetal.
Transporte apoplstico: movimiento de molculas dentro de las paredes
celulares.
La continuidad de las paredes celulares en toda la planta se conoce como
apoplasto.
El movimiento de una molcula a travs de un vegetal suele englobar tanto
transporte apoplstico como simplstico.
Tipos de transporte simplstico:
Difusin: movimiento neto de partculas, dentro del espacio disponible a favor de
un gradiente de concentracin. Dicho movimiento conduce a un equilibrio. La
difusin es un tipo de transporte pasivo.
Difusin facilitada: muchas molculas hidrosolubles son asistidas por protenas
transportadoras para su difusin a travs de la membrana plasmtica. sta es
similar a la difusin simple, pues sigue un gradiente, y es pasivo.

Las protenas transportadoras suelen estar incrustadas en la membrana


plasmtica, al unirse con el soluto a transportar cambia de forma, de tal modo que
hace llegar el soluto al otro lado de la membrana.
Otras protenas se asocian para formar canales en la membrana plasmtica y
pueden adoptar formas para cerrarse o abrirse, en cuyo caso se denominan
protenas de canal. El tamao y el sitio de unin regulan la entrada de los
solutos.
Transporte activo: transporte en contra de un gradiente de concentracin, donde
se precisa energa.
Exocitosis: proceso mediante el cual molculas de gran tamao y los
componentes celulares, suelen abandonar las clulas vegetales.
Endocitosis: proceso mediante el cual las clulas vegetales pueden absorber
molculas de gran tamao. Es un proceso ms importante en clulas animales.
Osmosis: es un tipo de difusin, se refiere al movimiento de agua o cualquier otro
solvente a travs de una membrana selectivamente permeable, siguiendo un
gradiente. El agua fluye de un lugar de menor concentracin de soluto (mayor
concentracin de agua) a un lugar de mayor concentracin de soluto (menor
concentracin de agua).
Aquaporinas: protenas transportadoras, suelen facilitar la smosis formando
canales que admiten especficamente el agua.
Potencial osmtico: es la medida de la tendencia del agua a moverse a travs de
una membrana como resultado de la concentracin de soluto.
Potencial de soluto: otro nombre que se le da al P. osmtico, ya que la direccin
del agua depende de la concentracin de solutos existentes en el interior o exterior
de la clula. (Soluciones hipertnica, hipotnica e isotnica)
Potencial de presin: una clula tpica est rodeada por una solucin
hipotnica, lo que provoca un flujo neto de agua hacia al interior de la clula. El
protoplasto absorbe de manera espontnea el agua circundante, la pared celular
ejerce una presin, impidiendo as mayor expansin del protoplasto, presin
conocida como potencial de presin.
Potencial hdrico: Termino utilizado para referirse a una medida que predice
hacia a donde tender el agua a fluir entre una clula vegetal y su entorno, o entre
diferentes partes del vegetal, como la raz y las hojas.

El potencial hdrico se define como la combinacin del potencial osmtico (el


efecto de la concentracin de soluto) y el potencial de presin (el efecto de la
presin de la pared celular).
h= o + p
El potencial osmtico es un valor negativo (-).
El potencial de presin es un nmero positivo (+).
El potencial hdrico puede ser positivo (+), cero (0), negativo (-), dependiendo de si
la clula se encoge, est en estado de equilibrio o se expande.
Si el potencial osmtico y el potencial de presin se equilibran, el potencial hdrico
es 0, y la clula ni se expande ni se encoge. (--0++)
h= o + p
h= -2+2
h= 0
Si el potencial osmtico es ms dentro de la clula (-------0++), que el potencial
de presin, entonces el potencial hdrico es negativo, y la clula se expande al
absorbe agua.
h= o + p
h= -5 + (2)
h= -3
En la mayora de las clulas vegetales vivas, el potencial hdrico suelo ser 0 -, lo
que indica que si la pared celular no estuviera presente, el protoplasto absorbera
agua.
Tenemos que recordar que un potencial hdrico menor, quiere decir que esta ms
lejano de 0, ya que estamos hablando de nmero negativos (-4), ms cerca de 0,
potencial hdrico mayor (-2). Un potencial hdrico ms negativo (-4), mayor
capacidad de absorcin de agua por la clula. El agua se mueve de una regin de
mayor a una de menor potencial hdrico, esto es, desde el potencial hdrico es 0
-, hasta donde es ms negativo.
Con respecto al flujo general de agua en una planta, el potencial hdrico se vuelve
cada vez ms , a medida que el agua se mueve de la raz a las hojas. Las clulas
foliares poseen mayor capacidad de absorcin de agua que las clulas
radiculares.
Mecanismos de conduccin:

Movimiento y absorcin de agua y solutos en los vegetales, una vez estudiados el


transporte celular, nos centramos ahora en el movimiento general de agua y
solutos en un vegetal. Los vegetales obtienen el agua y los minerales del suelo y
se sirven del xilema para transportarlos desde la raz hasta el resto del vegetal.
Las hojas necesitan el agua y los minerales parta llevar a cabo la fotosntesis y
para sintetizar los numerosos tipos de molculas utilizadas por las plantas. En las
hojas, la fotosntesis y otros procesos bioqumicos fabrican azcar y otras
molculas orgnicas, que el floema se encarga de transportar a toda la planta.
Transporte por el xilema:
El xilema se compone de traqueidas y, en el caso de plantas con flores, de
elementos de los vasos. Estas clulas muertas se hacen cargo del transporte de
agua y minerales desde la raz hasta el tallo y las hojas, donde el agua se evapora
por los estomas mediante el proceso conocido como transpiracin.
La transpiracin, que parece implicar una prdida de agua, cumple con dos
funciones necesarias:
-En primer lugar, refresca las hojas, que se calientan debido
absorbida en la fotosntesis.

a la luz solar

-En segundo lugar funciona como una bomba que tira el agua y de los minerales
hidrosolubles desde la raz.
Las plantas, y en especial los rboles de gran altura, son capaces de bombear,
desde la parte superior de la columna, gracias al diseo del tejido xilemtico y a
las caractersticas del agua. El agua es una molcula polar, es decir, una
molcula con polos cargados positiva y negativamente. Por lo tanto, el polo
positivo de una molcula de agua atrae el polo negativo de otra.
Esta caracterstica ayuda a explicar tres comportamientos de las molculas de
agua:
Adhesin: es la atraccin entre diferentes tipos de molculas. En las plantas, la
adhesin se produce entre las molculas de agua y las molculas de la pared
celular.
El agua se mueve hacia a la parte superior del vegetal en una corriente continua
que en ocasiones se interpreta como una columna de agua. En realidad, la
columna pasa a travs de millones de estrechas clulas xilemticas, donde las
paredes de celulosa se adhieren a las molculas de agua, unindose y sujetando
diminutos segmentos de la columna. Por lo tanto la columna no corre el riesgo de
romperse debido a su propio peso.

Cohesin: es la atraccin entre molculas del mismo tipo. Puesto que son muy
polares, las molculas de aguase enlazan unas con otras, lo que ayuda a sostener
la columna de agua.
Tensin: la presin negativa sobre el agua o soluciones. En el xilema, la
transpiracin a travs de los estomas es la causante de la tensin. El agua que se
evapora de los estomas hacia al aire tira de la columna de agua hacia arriba.
La mayora de los fisilogos recurren a la teora de tensin- cohesin para
explicar el transporte en el xilema, sin embargo la adhesin es esencial.
Como resultado de la transpiracin, el potencial hdrico se vuelve ms negativo a
medida que el agua se nueve desde el suelo hacia a las hojas.
Transporte por el floema:
El mecanismo de transporte por el floema fue propuesto por Ernst Munch y se
conoce como hiptesis de presin flujo. Pese a que se requiere la presencia
de clulas vivas, el proceso de transporte inducido por smosis es pasivo.
En las plantas, el transporte de azcar y otras molculas orgnicas tiene lugar en
el floema. En plantas con flores, el floema est formado por elementos de los
tubos cribosos y clulas anexas. El floema mueve la savia desde la zona fuente
de azcares (hojas y tallos verdes) hasta las zonas sumideros de azcares,
donde se consume o almacena (raz, tallo, y los frutos).
El transporte de azcar es impulsado por la absorcin de agua y, en
consecuencia, es necesaria la presencia de la membrana plasmtica
selectivamente permeable de una clula viva. Al igual que sucede con el agua y
los minerales, el azcar y otras molculas orgnicas pueden moverse mediante
transporte simplstico o transporte apoplstico.
En el caso del azcar sintetizada en las clulas del mesfilo foliar debe
transportarse a las clulas del floema.
El transporte simplstico es ms comn en los vegetales de clima clido, en los
que las molculas permanecen en el interior de las clulas para pasar a travs de
los plasmodesmos, desde las clulas del mesfilo hasta las clulas floemticas.
El transporte apoplstico es ms comn en los vegetales de climas templados o
fros, en los que las molculas siguen una ruta externa a la membrana plasmtica
a medida que se mueven desde las clulas del mesfilo hacia al floema.
Con frecuencia, estos vegetales almacenan azcar en las paredes celulares de las
clulas cercanas al floema. Las clulas anexas absorben el azcar y lo pasan a

los elementos de los tubos cribosos a travs de los plasmodesmos: algunas


clulas anexas presentan protuberancias y crecimiento internos que aumentan la
superficie entre ellas y los elementos de los tubos cribosos. Dichas clulas anexas
modificadas se conocen como clulas de transferencias.
Cuando las molculas transportadas en la ruta simplstica se adentran en los
elementos de los tubos cribosos, se precisa energa. Los iones de H+ y las
molculas de azcar entran juntas en la clula, con ayuda de una protena
cotransportadora.
El mecanismo de transporte del floema es diferente al movimiento de agua y
minerales en el xilema inducido por la transpiracin. En el floema, el azcar que
pasa a los elementos de los tubos cribosos genera potencial osmtico y
absorcin
de
agua.
la presin de turgencia desarrollada por la absorcin de agua mueve el agua y el
azcar en sentido descendente por el floema, hasta que el azcar se deposite en
las clulas radicales y en otras clulas necesitadas de energa.
Los poros abiertos en cada extremo de un elemento del tubo criboso permiten que
se establezcas conexiones directas entre las clulas, de manera que la solucin
de azcar puede moverse con facilidad por el floema.
Si se aade ms presin en la hoja y se reduce en la raz, la savia floemtica
continua en movimiento.
-El tallo como medio de multiplicacin de las plantas (estacas, injertos y
acodos)
Estacas: seccin de una rama que se siembra para obtener una planta nueva.

Injertos: introducir en la incisin de una rama o tronco alguna parte de otra planta
con la finalidad que brote.

Acodos: secciones de una planta, que se coloca debajo de la tierra sin separarla
del tronco y dejando fuera su extremidad para que eche races y forme otra nueva
planta.

Modificaciones del tallo


El tallo es un rgano sumamente adaptable. Los tallos han desarrollado una gran
variedad de modificaciones en el curso de la evolucin.
Zarcillos: pueden ser modificaciones de ramas u hojas, permiten a la planta
sujetarse a un soporte (Cucurbitaceae).

Estolones: crecen a lo largo de la superficie del suelo, tanto las races como los
vstagos crecen en sus nudos (fresa).

Rizomas: son tallos perennes subterrneos que se disponen horizontalmente,


forman races y vstago areos en los nudos del rizoma (jengibre).

Tubrculos: son pices abultados de los rizomas (papa).

Cormos: son tallos cortos verticales y engrosados (bulbos de gladiolos, pltano,


otoe).

Bulbos: Son tallos cortos rodeados por hojas engrosadas y carnosas


denominadas escamas bulbares (cebolla).

Cladodios: son ramas que tienen una apariencia muy similar a hojas (cctus).

Espinas: en algunas plantas son ramas modificadas, no confundir con aguijones


de las rosas.

Filodios: rgano laminar que parece ser una hoja, pero que por su origen
evolutivo, su ontognesis (su proceso de desarrollo) y su anatoma interna resulta
no serlo. En general se trata de tallos o peciolos dilatados que cumplen en algunas
plantas la funcin fotosinttica que normalmente corresponde a las hojas, a las
que funcionalmente sustituyen.

Diferencias entre una raz y un tallo modificado: Los nudos, entrenudos y las
yemas son algunos de los rasgos bsicos que diferencian a un tallo modificado de
una raz.

1- La raz: La raz tiene dos cometidos principales: Anclar el vegetal en el suelo y


absorber agua y minerales. Como funciones secundaria la raz sirve de
almacenamiento (la raz suele almacenar alimento, en realidad no los produce),
conduccin o transporte (la raz debe transportar agua y minerales hacia al tallo y
las hojas, a la vez que recibe orgnicas que proceden de estos), reproduccin,
produce hormonas y otras sustancias que regulan el desarrollo y la estructura del
vegetal
Tipos de sistemas radicales: Existen dos tipos radical axonomorfo y fasciculado,
Sistema radical axonomorfo o pivotante:

La mayora de las Dicotiledneas y Gimnospermas presenta este tipo de


sistema radical.

La funcin es de explorar fuentes de agua a grandes profundidades.

Origen: la raz axonomorfa se desarrolla directamente a partir de la radcula (raz


embrionaria) y produce races modificadas llamadas races laterales o
secundarias. Estas a su vez se ramifican, lo que da lugar a un amplio sistema
radical.

Sin embargo, no todos los sistemas radicales axonomorfos penetran a gran


profundidad, algunos rboles de gran tamao, como las Conferas, poseen
un sistema radical axonomorfo poco profundo, algo que sucede con
frecuencia en las montaas, pues el suelo es poco profundo y hay
abundancia de rocas.
Adems, muchas plantas pequeas tambin presentan un SRA, en
particular aquellas que necesitan sobrevivir largos periodos de tiempo sin
precipitacin.

-Sistema radical fasciculado o fibroso:

Las plantas vasculares sin semilla y la mayora de las Monocotiledneas,


como las Gramneas, poseen un sistema radicular fasciculado.

Origen: en este caso la raz embrionaria muere pronto, y surgen numerosas


races desde la parte inferior del tallo.

Estas races son adventicias, pues no se originan en el lugar habitual, es


decir no provienen de otras races.
En un sistema radical fasciculado, no existe una raz que sobresalga por su
mayor longitud. Cada raz adventicia forma races laterales, dando lugar a
un sistema que generalmente es menos profundo y ms horizontal.
Esta estructura poco profunda permite que las races obtengan agua
rpidamente antes que se evapore.
Es un sistema radical muy comn en regiones secas, donde las capas de
suelo ms profundan pueden carecer de humedad.
As mismo, es a caractersticos en vegetales que no crecen ms que un
periodo vegetativo, como el maz.
Relacin raz-vstago: Entre la raz y el vstago hay una zona de transicin, en
la que una disposicin de la estela (xilema y floema) de la raz y la del tallo se
fusionan poco a poco una con otra.
Estructura externa de la raz: (zona meristemtica, zona de crecimiento o
elongacin, zona de Maduracin, diferenciacin o Absorcin).
La divisin, crecimiento y diferenciacin celulares de una raz pueden explicarse
siguiendo la disposicin lineal de tres regiones superpuestas:

-Zona meristemtica: consiste en el meristema apical de la raz y de los tres


meristemas primarios.
-Zona de Crecimiento o de elongacin: es el lugar donde las clulas derivadas
interrumpen su divisin y comienzan a crecer en longitud. Esta zona se superpone
con la zona meristemtica, puesto que algunas clulas estn todava en pleno
proceso de divisin mientras que otras ya crecen longitudinalmente. Es el lugar de
mayor crecimiento de la raz, pues la elongacin de las clulas hace que la raz
crezca hacia al interior del suelo.
-Zona de maduracin, diferenciacin o absorcin: es la zona donde las clulas
empiezan a especializarse en estructura y funcin, dando lugar, por ejemplo a las
clulas epidrmicas y las clulas conductoras. Es tambin el lugar donde algunas
clulas epidrmicas forman pelos radicales. Dichas clulas se especializan en
absorber agua y minerales del suelo, incluso en rboles de gran tamao. Por
encima de esta zona de maduracin brotan las races laterales.
-Cofia, caliptra o pilorriza: El tpico meristemas apical de la raz produce una
cofia caliptra o pilorriza, que consiste en varias capas celulares. La caliptra protege
las clulas del meristemas apical de la raz a medida que la raz se abre paso
entre las partculas del suelo. En tanto la raz crece, las clulas de la caliptra se
van deteriorando y mueren. Entonces, son desechadas y sustituidas por nuevas.
Las clulas externas de la caliptra producen un polisacrido viscoso llamado
mucigel, que lubrica el paso de la raz a travs del suelo.
Estructura interna de la raz: Al examinar secciones transversales de una gran
variedad de plantas vasculares, se identifica la disposicin del tejido vascular y
del fundamental. En una vista tridimensional, los tejidos forman cilindros. El
cilindro central de una raz o de un tallo rodeado por la corteza recibe el nombre
de estela. La mayora de la races presentan el tipo ms sencillo de estela, que
tambin fue la primera en evolucionar, conocido como protostela. En toda
protstela, el tejido vascular forma un slido cilindro central que est rodeada por
corteza, pero la disposicin del tejido vascular vara tanto en dicotiledneas como
en monocotilednea.
Anatoma de races de dicotiledneas: crecimiento primario y secundario
Crecimiento primario: El crecimiento primario es el crecimiento en longitud
como resultado de la actividad de los meristemas apicales de la punta de raz
(meristemas apicales son las reas de divisin celular: protodermis,
procmbium y meristema fundamental).

El crecimiento en longitud tiene lugar en las regiones de elongacin celular,


justo detrs de las regiones meristemticas de clulas divisibles. La elongacin
celular va acompaada o seguida de la diferenciacin celular.
Las races de dicotiledneas y Conferas tienen un cilindro central de xilema
primario, con porciones de floema primario anidados entre los brazos. Una seccin
transversal de protstela muestra lbulos o brazos de xilema entre las que existe
el floema.

2
1

1. Xilema
2. Floema
3. Endoder
mis
4. Periciclo
5. Corteza
6. Pelos
absorben
tes

Crecimiento secundario:
Hay una gran variacin en cuanto al crecimiento secundario segn los diferentes
tipos de races. La raz axonomorfa y las laterales principales de las
gimnospermas y dicotiledneas leosas tienen normalmente engrosamiento
secundario, no as las ramificaciones menores.
El crecimiento secundario es un aumento del dimetro de la raz que se origina
mediante divisin celular en los meristemas laterales (cmbium vascular y
cmbium del corcho). A lo largo del meristemas lateral, se aaden nuevas
clulas internamente, hacia el centro y externamente hacia a la superficie de la
raz. El crecimiento secundario se origina en la regin donde el crecimiento
primario ya ha cesado.
El crecimiento secundario comienza cuando se revierten clulas diferenciadas
para convertirse en clulas no diferenciadas, formando los dos meristemas
laterales. Las clulas del cmbium (del latn intercambiar), son clulas que han
intercambiando su anterior funcin por una nueva, que consiste en dividirse
repetidamente para producir nuevo crecimiento. En la raz, la disposicin del
xilema y floema primarios impide que el cmbium vascular se forme inicialmente
siguiendo una configuracin circular.
El cmbium vascular se forma primero en secciones separadas que al crecer, se
unen en una estructura irregular, entrelazndose entre el floema primario y los

brazos del xilema primario. Las clulas del periciclo se convierten en cmbium
vascular en la punta de los brazos xilemticos. El cmbium suberoso inicial, en la
raz, se forma tras los cambios en la endodermis y el periciclo. Las reas de la
raz que experimentan crecimiento secundario ya no absorbe agua ni minerales,
la funcin filtradora de la endodermis ya no es necesaria se convierte en inactivo.
Entretanto, hacia el interior de la endodermis, del periciclo ya no da origen a races
ramificadas, sino que se ensancha a medida que es desplazado hacia el exterior,
mientras que el cmbium vascular incorpora capas de xilema y floema secundario.
A partir de la capa ms externa de este periciclo agrandado surge el primer
cmbium del corcho, que forma una capa de peridermis. Las capas ms externas
de la raz (endodermis, corteza y la epidermis) se alargan y terminan por
romperse y desprenderse, dejando la peridermis como cobertura externa.
A medida que la raz se expande (ms lenta que el tallo), se forma un cmbium del
corcho y una peridermis nueva dentro de las anteriores, en el interior del floema
secundario antiguo.
Mientras se forma el tejido vascular secundario, el floema primario se aplasta. De
ordinario, lo nico que se puede observar de este tejido en las etapas tardas son
las fibras del floema primario. La epidermis, la corteza incluyendo la endodermis,
se van perdiendo con el paso del tiempo, una vez que el periciclo ha formado el
cmbium del corcho.
Las races que han completado varios aos de crecimiento secundario suelen ser
difciles de distinguir de los tallos de edad similar, basndose nicamente en su
anatoma interna. Es comn. Sin embargo que los tallos tengan mdula en su
regin central, mientras que las races carecen de ella.
Anatoma de races de monocotiledneas: crecimiento primario y secundario
Crecimiento primario: En la mayora de las races de Monocotiledneas, la
estela presenta clulas parenquimticas en el centro, rodeados de franjas alternas
de xilema y de floema. A veces, estas clulas reciben el nombre de mdula debido
a su localizacin, no son parte del tejido fundamental, puesto que originan a partir
del procmbium y no del meristemas apical.
Crecimiento secundario: Las races de la mayora de las monocotiledneas
carecen de engrosamiento secundario,
El crecimiento secundario de las
monocotiledneas se produce a merced de un cmbium especial que aparece
cuando ya ces el crecimiento primario en longitud y que es como una
prolongacin del meristema de engrosamiento primario. En las

monocotiledneas, que normalmente no tienen crecimiento secundario, tiene


lugar la esclerificacin de una parte o totalidades del periciclo.
Como hemos visto en la raz de la mayora de plantas con semilla hay dos capas
celulares importantes que rodean la estela, llamadas periciclo y endodermis.
Periciclo: es la capa ms prxima que rodea la estela. Consisten de clulas
meristemticas que tiene como primera funcin de producir races laterales.
En la mayora de de las angiospermas el periciclo es uniseriado, pero en muchas
dicotiledneas (gramneas, palmas, Agave Y Smilax) el periciclo consta de varias
capas de clulas. En las gimnospermas el periciclo suele ser multiseriado: En las
races de plantas acuticas y parsitas falta el periciclo. En el periciclo pueden
encontrarse conductos laticferos y secretores
Endodermis: tiene la funcin de regular el flujo de sustancias entre la corteza y el
tejido vascular. La endodermis se desarrolla a partir de la capa ms interna de la
corteza y consiste de una capa nica de clulas apiadas que rodea el periciclo. A
su vez, cada clula endodrmica est rodeada por 4 de sus 6 lados de una Banda
de Caspary, compuesta de suberina y ocasionalmente de lignina, que impregnan
las paredes celulares y sella el espacio intercelular. Las caras de las clulas
endodrmicas que dan al exterior y al interior carecen de banda de Caspary. De
esta manera, la banda de Caspary fuerza el agua y los minerales a atravesar las
membranas celulares y el citoplasma de las clulas endodrmicas, en lugar de
pasar a travs de las paredes celulares o entre ellas. De esta manera, las
membranas celulares de la endodermis controlan el tipo y la cantidad de
nutrientes minerales que circulen entre la corteza y el tejido vascular.
Notas:
El crecimiento primario y el secundario se producen de manera simultnea, pero
en diferentes partes de la raz.
A medida que el crecimiento primario contina en la punta de la raz, el
crecimiento secundario ensancha las partes ms antiguas de la raz que han
dejado de crecer en longitud.
Normalmente la raz presenta menor crecimiento secundario que el tallo.
La lignina adicional producida en el crecimiento secundario, la raz no podra
penetrar a travs de las densas capas del suelo.
Formacin de races laterales

Las races laterales son de origen endogno o sea proviene de un tejido interno de
la raz, llamadp periciclo. Las races laterales son tambin conocidas como races
secundarias, crecen a travs de la corteza y de la epidermis, desplazando
duchos tejidos para llegar al exterior. El xilema y floema de cada raz lateral son
una continuacin del tejido vascular de la raz madre y poseen por ello la misma
estructura.

Funciones: relacin planta- suelo


Los vegetales obtienen agua y los minerales del suelo, y se sirven del xilema para
transportarlos desde la raz hasta el resto del vegetal. Las hojas necesitan el agua
y los minerales para llevar a cabo la fotosntesis y para sintetizar los numerosos
tipos de molculas utilizados por la planta.
Mecanismos de absorcin de agua
La absorcin de agua y solutos se realiza principalmente en las partes jvenes de
la raz. La opinin aceptada es que slo una cantidad pequea de agua penetra a
travs de la cofia y el meristema apical. El grueso de absorcin de agua tiene
lugar, aparentemente, en la regin en que el xilema primario est casi
completamente maduro. En esta zona se producen pelos radiculares cuyo papel
primordial es la absorcin. En las regiones maduras en que existe una peridermis,
tambin se realiza la absorcin de agua, y est se efecta probablemente a travs
de las lenticelas.
Debemos recordar que la endodermis: tiene la funcin de regular el flujo de
sustancias entre la corteza y el tejido vascular.
El agua disponible del suelo
El agua retenida en los suelos es vital para las plantas, despus de pasadas
varias horas despus de las lluvias, slo quedar en el suelo el agua que las
fuerzas de atraccin entre las molculas de agua y las partculas del suelo pueden

retener en contra la fuerza de gravedad. Las molculas de agua retenidas en el


suelo se ubican en poros llamados capilares, de all el nombre de agua capilar.
Marchites transitoria: cuando la planta transpira (hojas o tallo), y la raz no
puede obtener suficiente agua del suelo (no hay agua disponible, ya que la
pelcula delgada de agua que existe esta unida con mayor fuerza a las partculas
suelo), la planta se marchita, pero al agregar agua y la planta se recupera, se
habla de un marchitez temporal o transitoria.
Marchitez permanente: situacin igual a la anterior, pero la planta no se
recupera, aunque se coloque en una atmsfera saturada de vapor de agua, para
disminuir la transpiracin.
Factores que influyen en la absorcin de agua:
La cantidad de agua absorbida por distintas partes a lo largo de la raz depende de
varios factores. Hasta cierto grado estas diferencias dependen de diferencias
estructurales.

En muchos rboles la regin de absorcin puede hacerse inactiva con la


aparicin de condiciones ecolgicas desfavorables.
Esta inactividad se produce debido a la produccin de capas impermeables.
La endodermis y a veces la exodermis, que tienen suberina, se desarrollan
a poca distancia del meristema apical.
En algunas plantas se han encontrado sustancias grasa en las paredes de
las clulas de las capas ms externas de la cofia, y en las clulas de la
epidermis situada entre la cofia y la regin en que se empieza a formar la
exodermis.

Absorcin de minerales
La mayor parte de las sales minerales penetran pasivamente a las plantas, junto
con el agua en la cual estn disueltas.
Mecanismos
Al introducirse a la planta, ciertas molculas penetran en las clulas que se
encuentran en su camino. Otras, sin embargo, se mueven a lo largo de las
paredes celulares (va apoplasto) y algunas nunca llegan a cruzar las membranas
celulares, hasta llegar a la endodermis. En la endodermis, la nica opcin que
existe es penetrar en las clulas endodrmicas, atravesando sus membranas (va
simplastica). Este movimiento es un ejemplo de transporte activo.
En este momento es cuando el agua y los minerales absorbidos se independizan
parcialmente. Se sabe que se lleva a cabo esta separacin debido a que si todas

las sales minerales disueltas en el agua de los suelos penetraran a las plantas
junto con el agua, estas tendran contenido mineral mucho ms elevado del que
realmente presentan.
En condiciones normales, el agua se absorbe con mayor velocidad que los
minerales, aunque puede darse lo contrario. La mayor parte de los minerales
captados por las races de las plantas entran a las vacuolas, citoplasma o se
incorporan en varias molculas del protoplasma.
Elementos minerales esenciales: macro y micro
Elementos minerales: los vegetales requieren de ciertos minerales para
tener un crecimiento adecuado, estos se clasifican en:

Macroelementos o elementos nutritivos primarios: Nitrgeno, potasio,


calcio, magnesio fsforo y azufre.
Microelementos o elementos secundarios: cloro, manganeso, boro, zinc,
cobre molibdeno, hierro.

Modificaciones de la raz
Las races al igual que los dems rganos de una planta, presentan diversas
modificaciones, -o sea la raz tiene otras funciones (almacenamiento, reproduccin, otras):
Races almacenadoras, suculentas o reserva: raz carnosa (almacenan grandes
cantidades de almidn) o jugosa.
*Batata, camote, zanahorias, rbanos, nabos, acelgas, yuca, remolacha
-Neumatforos: Raz epigea, negativamente geotrpica, que ayuda a la aeracin de las
plantas de pantanos o manglares. Ejm: Mangle negro
-Gambas, contrafuerte o tabulares: Proyeccin o raz de soporte, tabular y angular,
muy desarrollada en la base de la porcin area del tallo, especialmente en rboles
tropicales. Ejm: rbol Panam
-Races adventicias: Se producen a partir de los tallos u hojas de muchas plantas, fuera
del sistema radical.

Races Fulcreas o Zancudas: raz adventicia producida a cierta altura de la base del
tronco y recurvada hacia al suelo.
Ejm: Guarumo, Mangle Negro

-Races reas: races fuera del suelo.

-Velamen Las races en velamen cuentan con una epidermis que tiene varias capas de
grosor y que probablemente contribuyen a reducir la prdida de agua de dicho rgano. El
velamen es una vaina de clulas muertas dispuestas de forma compacta, cuyas paredes
estn reforzadas por engrasamiento en forma de banda o reticulados, y que contienen
numerosas punteaduras primarias. Cuando el aire es seco, estas clulas se encuentran
llena de aire, pero cuando llueve se llenan de agua.
Ejm: orqudeas.

-Adherente: que se fija a un soporte generalmente por medio de un disco


adhesivo.

-Haustorio: raz absorbente de algunas especies parsitas, que penetran en el hospdero


y establecen conexiones con el tejido vascular de esa planta.
*Matapalo

Asociaciones de races con otros organismos:


Micorrizas: Asociacin simbitica de la epidermis y la corteza radical con hongos del
suelo, comn en Pinus, Quercus, Fagus etc.
En esta asociacin el vegetal incrementa la absorcin de minerales como el fsforo , en
consecuencia no tiene que producir tanto pelos radicales.

El hongo tambin ayuda a proteger el vegetal de ataque de hongos nocivos y de


nematodos. Por su parte el hongo obtiene azcar y otras molculas orgnicas producidas
por el vegetal.

Endomicorriza: Los hongo penetran en la raz del vegetal y producen estructuras llamadas
arbsculos. Parte de las micorrizas arbusculares presionan la zona externa de las
membranas celulares vegetales para obtener nutrientes.
Ectomicorriza: Los hongos no penetran la raz del vegetal, sino que forma una red fngica
muy ramificada que rodea la raz produciendo una estructura conocida como manto.
Ndulos: Proyeccin tuberosa sobre la raz como resultado de la penetracin en la
corteza radical por bacterias fijadoras de nitrgeno. En las Leguminosas se da este tipo
de asociacin.

1. Hoja: El otro rgano vegetativo del sistema del vstago es la hoja. Si bien la
funcin que desempea la mayor parte de las hojas es la fotosntesis, se puede
encontrar muchas variaciones en lo referente a su estructura y funcin, como en el
tallo, o sea tienen funciones secundarias, las van a ser tratadas posteriormente.
Generalidades
El arreglo celular dentro de la hoja, y la forma general de esta cumple con los
requisitos del requerimiento de la luz para la fotosntesis.
La cantidad y distribucin del tejido vascular de la hoja cumple con el requisito
del requerimiento del agua, para la fotosntesis.

Los estomas localizados en las hojas es el ltimo requisito del requerimiento del
bixido de carbono, para la fotosntesis, a su vez regulan la salida del agua de las
hojas.
Origen y crecimiento
Las hojas se originan en las yemas apicales del vstago o en yemas laterales
El primordio foliar se desarrolla mediante divisin, crecimiento y diferenciacin
celulares hasta convertirse en una hoja.
Estructura externa: generalmente las hojas de las angiospermas tienen:
Lmina: que se caracteriza por ser delgada y expandida.
Peciolo: es otra parte de las hojas de angiospermas y su estructura similar a un
tallo, por lo que tambin se le da el nombre de tallo de la hoja, une la hoja al tallo.
Las hojas que carecen de peciolo son hojas ssiles, cuando el peciolo se
encuentra adosado en la parte inferior es una hoja peltada.
Base: viene a ser una estructura aplanada y con frecuencia porta estpulas en la
zona en que la hoja se une al tallo.
Morfologa y terminologa asociada
2- Hojas de dicotiledneas
Las hojas de dicotiledneas presentan el patrn general de las hojas de
angiospermas es decir la mayor parte de ellas tienen lminas delgadas y
extendidas y peciolo similar a un tallo.
Las venas secundarias suelen caracterizarse por estar en forma de red.
Las venas principales de la lmina se presentan en dos formas: pinadas o
palmeadas, las venas menores tienen un arreglo reticulado.
La forma de la hoja es una caracterstica distintiva de las especies. Las
variaciones de las hojas se dan tanto en su forma general, forma de pice,
naturaleza de sus mrgenes, y en la base de la lmina foliar.
Las hojas pueden ser:
Simple: la lmina es una sola unidad, con una yema en su axila.
Compuesta: la lmina se compone de partes separadas, con formas de pequeas
lminas, que reciben el nombre de foliolos. La posicin de los foliolos pueden ser
pinnado, bipinnados, tripinnados o multipinnado o palmeado.

3- Hojas de monocotiledneas
En general las hojas de monocotiledneas muestran menos variacin; no
obstante, existe una amplia variedad de formas y tamaos.
Las venas corren paralelamente, a excepcin de algunas que posee una vena
principal gruesa y saliendo de ella a 90 las venas secundarias (Musa sp.)
Las hojas son relativamente largas y estrechas.
No hay un peciolo distinguible, en la mayora.
Las hojas de dividen en dos partes la vaina (verde y rodea al tallo) y la lmina
(delgada y expandida). En la unin de ambas se extiende una pequea aleta de
tejido fino, surge de la vaina: la lgula (parece prevenir la acumulacin de agua y
polvo entre el tallo y la vaina).La base de la vaina puede estar sostenida en la
zona en la que se une con la lmina, y enrollarse a lo largo el tallo: esto es gracias
a dos proyecciones alargadas: aurcula.
4-Hojas de gimnospermas
La morfologa externa de las hojas de gimnosperma, es poco variable.
Las hojas puede ser simples (conferas, Ginkgophyta: forma de abnico) o
compuestas (Ccadas).
En cuanto a formas las hay aciculares, en forma de escamas, texturas spera.
Gnetum, tiene hojas amplias, parecida a dicotiledneas.
Ephedra, tiene hojas reducidas.
Estructura interna: Las hojas estn compuestas por los tres tipos de tejidos
comunes de tejido: la epidermis, el mesfilo y el tejido vascular o venas. La hoja
se encuentra delimitada por una epidermis superior y otra inferior. Esta capa
incluye
diversos tipos celulares, entre los que se incluyen tricomas (simples
y complejos), y estomas con clulas guardianas respectivas. Algunas especies
slo presentan estomas en la epidermis superior; otras los tienen dispuestos en
ambas superficie de las hojas. En plantas que viven en condiciones de sequa
poseen estomas hundidos con tricomas asociados.
El mesfilo se dispone entre la epidermis superior e inferior, est formado por dos
capas: el parnquima de empalizada y parnquima esponjoso. Los haces
vasculares (xilema y floema) penetran por todo el mesfilo, conocidas como venas
(grandes y pequeas), alrededor de las venas hay una capa especial de clulas

parenquimatosas que se conoce como vaina del haz. Tambin se puede encontrar
clulas de colnquima y esclernquima asociadas a venas.
Comparacin entre hojas de dicotiledneas, monocotiledneas y gimnospermas

Caracterstica
Estomas

Estomas hundidos

Hojas de
dicotiledneas
Epidermis inferior
Epidermis superior
(hojas hidrfitas)
Algunas especies
(hojas xerfitas)
Diferenciado
Ausente

Hojas de
monocotiledneas
Ambas superficies

Hojas de
gimnospermas
Ambas
superficies

ausente

presente

Mesfilo
No diferenciado
No diferenciado
Clulas buliformes o
presente
ausente
mecnicas
*Tejido de transfusin
Ausente
ausente
presente
Conducto resinfero
Ausente
ausente
presente
Endodermis
Ausente
ausente
presente
Clulas hipodrmicas
Ausente
ausente
presente
Tejido de transfusin: se encuentra en hojas de gimnospermas, rodean al xilema y
floema y la endodermis (no comn en tallo y hojas) Est formado por traqueidas
de transfusin y clulas de parnquima y conducen sustancias entre el tejido
vascular y el mesfilo de la hoja.
6- Abscisin foliar
Al finalizar el ao, muchos rboles de hojas grandes, las pierden, proceso
controlado y dirigido por cambios hormonales. Esta situacin se conoce como
abscisin y se lleva a cabo en ramas, ramas pequeas, frutos, flores y otras partes
de la plantas. ste proceso es el resultado de la desintegracin de una capa
especial de clulas conocida como capa de abscisin o separacin.
7- Funciones de las hojas
Perdida de agua: transpiracin y Gutacin
La mayor parte del agua que las races toman del suelo entra a la planta en forma
lquida y tarde o temprano se evapora en las hojas por medio del proceso de
transpiracin. Cuando el exceso de agua se pierde en forma lquida por medios de
estomas acufero o hidtodos, entonces hablamos de gutacin.
Importancia y generalidades

La transpiracin es un mecanismo importante para la planta, conlleva consigo dos


funciones importantes para la planta:
a. La transpiracin permite un flujo de agua con sales minerales disueltas,
solucin que se conoce como savia, en el xilema, y que se da desde las races
hasta las hojas. Este flujo recibe el nombre de corriente de transpiracin.
b. En segundo trmino, la transpiracin enfra las hojas de muchas plantas.

El proceso de gutacin es importante porque:Los hidtodos, actan como


vlvulas de seguridad, al permitir que la savia del xilema escape y evitar que llene
los espacios de aire presentes en las hojas. Si los espacios de aire se llenan de
roco con alta presin, las hojas inundadas moriran probablemente.
Mecanismos de la transpiracin: La transpiracin se da por una diferencia de
presin de vapor, por lo general, la presin de vapor es mayor dentro de la hoja
que fuera de ella (atmsfera); es por ello que el vapor de agua difundir hacia
afuera. Para el caso de la gutacin, como efecto de la presin en la raz en plantas
herbceas pequeas, en las maanas fras y hmedas, la presin puede empujar
el agua hasta el pice ms rpidamente de lo que transpiracin puede eliminarla.
Factores que influyen en la transpiracin y Gutacin
Cuando menos hay dos factores que tienen mayor influencia en la transpiracin:
los estomas y la temperatura. En primer lugar los estomas presentan resistencia
considerable frente a la transpiracin. Cuando los estomas estn cerrados, la
resistencia es grande independiente del grosor de la capa limitante (capa de aire
que se encuentra en contacto con la hoja), un incremento de la temperatura de la
hoja trae consigo el establecimiento de un gradiente ms marcado, y por lo tanto
una mayor transpiracin. Para que se d la gutacin se requiere dos condiciones:
una atmsfera saturada de vapor de agua y un suelo muy hmedo.
8- Modificaciones de la hoja
Algunas hojas como las de los bulbos, son rganos de almacenamiento, por lo que
pueden carecer de clorofila. Otras pueden modificarse en espinas, zarcillos o
trampas para insectos.