Bolo chocolate e frutos vermelhos

Ingredientes:
Bolo:
(dobrei a receita)

5 ovos
1 chvena de chocolate em p
1 chvena de acar
2 chvenas de farinha
1/2 chvena de leo
1 chvena de gua a ferver
1 pitada de sal fino
200g de frutos vermelhos congelados
2 placas de massa folhada rectangular
Recheio e Cobertura:
300g de queijo creme (usei philadlfia)
2 pacotes de natas
125g de acar em p RAR
sumo de 1 limo
compota de frutos vermelhos
300g de mirtilos, amoras, cerejas, groselhas e framboesas frescos
lascas de chocolate branco q.b.
Creme de chocolate e Ferrero Rocher:
200g de chocolate negro
2 c. sopa de Vaqueiro liquida
12 bombons ferrero rocher

Preparao:
Bolo:
Para o bolo, misture os ovos, o chocolate, o sal, o acar e envolva
bem. Adicione o leo e a farinha peneirada com o fermento. Por fim
junte a gua a ferver e misture bem at obter uma mistura fluda e
sem grumos. Triture ligeiramente os frutos vermelhos e junte-os
massa.
Coloque a mistura em 2 tabuleiros rectangulares bem untados de
manteiga e polvilhados de farinha. Leve a forno pr aquecido a 180
durante cerca de 25/30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenrole as placas de massa folhada, pique-as com um garfo e leveas ao forno at ficarem douradinhas. Retire e deixe arrefecer.
Recheio e Cobertura:
Para a cobertura, bata as natas at estarem bem consistentes.
Adicione o acar e o queijo creme, continue a bater com a
batedeira e junte o sumo de um limo. Reserve no frio.
Coloque uma das base de bolo no tabuleiro de servir e cubra com uma
camada de creme de queijo. Por cima ponha uma placa de massa
folhada e cubra com uma camada de compota de frutos vermelhos.
Espalhe tambm alguns mirtilos e framboesas frescos. Cubra com a
restante base de chocolate, nova camada de creme de queijo e
termine com a massa folhada. Barre o bolo a toda a volta com creme
de queijo.
Creme de chocolate e Ferrero Rocher:
Leve o chocolate a derreter juntamente com a vaqueiro. Triture os
bombons e junte-os ao chocolate derretido. Envolva bem e deixe
arrefecer um pouco. Cubra o bolo com o creme e deixe escorrer pelas
laterais para criar efeitos a toda a volta. Decore a seu gosto com os
restantes frutos frescos, folhas de hortel e as raspas de chocolate
branco. Na hora de servir polvilhe com acar em p.

Bolo de chocolate com cereja

200 gr. de Acar

125 gr. de iogurte grego
230 gr. de Farinha para bolos Branca de Neve
250 gr. de Chocolate negro
1 colher de ch de margarina
1/2 clice de licor de ginja
1 chvena de cerejas descaroadas
4 ovos inteiros
Tradicional
Bata muito bem os ovos com o acar e junte o chocolate j
derretido com a manteiga e o licor (em banho maria ou no microondas). Envolva a farinha e o iogurte.
Bimby
Triture o chocolate 7 seg/Vel7. Faa mais uns toques de turbo se
necessrio. Retire e reserve.
Coloque a "borboleta" e bata a manteiga, o acar, os ovos e
programe 5 min/37C/vel Junte o chocolate, a farinha, o iogurte e
o licor misture 6 seg/vel 3.

Pr-aquea o forno a 180 C. Coloque a massa numa forma

forrada com papel vegetal (fundo amovvel). Por cima do papel
vegetal coloque um pouco de spray espiga. Junte as cerejas por
cima da massa. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Desenforme e
deixe arrefecer. O interior deve ficar cremoso.
Sirva com gelado de baunilha.

Bolo Chocolate Rachel Allen

300gdechocolateescuropartido
150gdemanteiga(oumargarinaparabarrar)
5ovos
50gdeacar
Cacauemp,parapolvilhar

Praqueerofornoa180.
Forrarofundodeumaforma20cmdedimetrocomumdiscodepapel
vegetaleuntaraslateraiscommanteiga.
Colocarochocolateeamanteiganumatigelaembanhomariaedeixar
derreter,retirarereservar.
Colocarosovoseoacarnumatigelae,comumabatedeirabaterpor710
minutos.
Juntaramisturadechocolatenosovosedespejarnaformapreparadaelevarao
fornopor2022minutos.
Deixararrefecerporcompletonaformaantesdedesenformar.
Polvilharcomocacauemp.
Esperoquegostem,docesmomentos.............

BROWNIESCHEESECAKE
RachelAllen

INGREDIENTES

100 g de manteiga , cortada em cubos

100 g escuro o chocolate , em gotas ou quebrado em pedaos
125 g de acar refinado
3 ovos batidos
75 g de farinha
1 colher de sopa de cacau em p
100 g de chocolate escuro, em lascas ou cortado em pedaos
Para a mistura de queijo

200 g de cream cheese

2 gemas de ovo

75 g de acar refinado
1 Pr-aquea o forno a 180C/160C ventilador / gs 4 Unte uma
forma de bolo 20cm -. Se tem uma base removvel, manteiga nas
laterais e linha de base com um quadrado de papel vegetal, caso
contrrio, forre o fundo e as laterais da lata .
2. Coloque a manteiga eo chocolate em uma panela e derreta em
fogo baixo. Misture apenas at ficar homogneo, em seguida, retire
do fogo e bata o acar e uma pitada de sal, seguido pelos ovos.
3. Peneire a farinha eo cacau em p, adicione o chocolate e mexa
dentro Dica a massa na forma preparada e espalhe com uma
esptula.
4. Em uma tigela limpa, bata todos os ingredientes para a mistura
de queijo juntos at ficar homogneo. Dot amontoados colheres de
ch desta mistura em toda a parte superior da massa de brownie na
lata, ento use um palito ou uma faca para rodar as duas misturas
em conjunto, do outro lado da lata e at as bordas.
. 5 Asse por 30-35 minutos, ou at o meio do bolo ainda oscila um
pouco quando voc agite a lata - um palito inserido no centro deve
sair com um pouco de umidade sobre ele.
6. Retire do forno, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar
completamente na lata antes de remover cuidadosamente o bolo e
corte em quadrados para servir.

Bolo Gelado Coco

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xcara (ch) de acar
1 xcara (ch) de leite quente
1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
Margarina para untar
Modo de fazer:
Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas, e aos
poucos o acar, continue batendo at que fique
um creme claro e fofo. Sem parar de bater, junte o
leite. Acrescente delicadamente a farinha e o
fermento peneirados juntos. Unte e enfarinhe uma
forma redonda mdia, coloque a massa e leve ao
forno mdio por cerca de 30 minutos ou at que
esteja assado. Retire do forno, deixe esfriar. Corte
ao meio e reserve.
Recheio:
01 Lata de Leite Condensado
01 Caixinha de Creme de Leite ou 01 Vidrinho de
Leite de Coco
100g de Coco ralado
02 Colheres de ch de maisena

Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo at
engrossar.
Divida o Bolo em duas partes iguais.
Banhe a parte de baixo um um pouco de leite
misturado com 05 colheres de leite condensado, e
logo em seguida espalhe o recheio por cima. Cubra
com a segunda parte e banhe novamente com a
calda. Logo em seguida, cubra todo o bolo com o
restante do recheio. Voc pode salpicar coco ralado
por cima.
ReceitasdeDocinhos

Abacaxi delicioso

TempoRendimento35UnidadesDificuldadeFcil
Ingredientes2e1/2xcaras(ch)depolpadeabacaxipicada2

xcaras(ch)deacar1pedaodecanelaempau3cravosdandia
1/4xcara(ch)defarinhadetrigo1xcara(ch)decocoralado3/4
xcara(ch)degua1e1/2xcara(ch)deacargranulado3
colheres(sopa)devinagreMargarinaparauntar

Mododepreparo
Noprocessador,tritureapolpadoabacaxi.Leveapolpa,o
acar,acanela,oscravoseafarinhaaofogobaixo,mexendo
sempreatdesgrudardofundodapanelaeficarbemseco.
Adicioneococoraladoecontinuemexendopormais3minutos.
Transfiraparaumatravessauntadaedeixeesfriar.Faa
bolinhas,coloquesobreumasuperfcieuntadaedeixesecar.
Parafazeracalda,leveaguaeoacargranuladoaofogo,
semmexer.Quandoferver,adicioneovinagreeabaixeofogo.
Deixecozinharatacaldavirarumcaramelo.Desligueofogoe
espereaespumadesaparecer.Mergulheosdocinhosnacalda,
escorraoexcessoedeixesecaremumasuperfcieuntada.

Bolo hmido de coco e anans

Bomdia!
Gostoimensodeumbolinho,entoseoditobolotiver
uma textura bem hmida para mim uma verdadeira
perdio.Estavaeuapassearnocontinenteedeparome
com uma exposio de anans dos Aores bem
pequeninos. Este que trouxe estava com um cheirinho
fantstico,ecomoaopuxarumadasfolhaselasesoltou
soube imediatamente que estava pronto a comer.
verdadequedeliciosoassim,simples,masumanans
todoceepequeninopareceumeperfeitoparaestreara
minhaformatortacaneladadaMetalrgica.

Fuinetepesquiseivriasreceitas.Estaquevosmostro
foiinspiradanestareceita,edeiomeutoquepessoal
Onicoarrependimento?Noterfeitomais..queeste
bolinhodesapareceunuminstante!

Fizassim:
1ananspequeno(cercade200gdepoisdedescascadoe
sem"caroo")
3ovos
1chvenadechdeacar
1e1/2chvenadechdefarinhacomfermento
1chvenadechdecocoralado
1queijo

frescolacticniosdoPaivademistura
1/2chvenadechdemanteigatemperaturaambiente
cocoraladoparapolvilhar
100mldeleitedecoco
3colheresdesopadeacar
manteigalquidaparauntar

Comece por pincelar a forma com manteiga lquida e

polvilhecomcocoralado.Bataamanteigacomoacar
atficarumcreme,junteosovosebatatudojunto.Junte
oqueijoeafarinhaebatatudojunto.Acrescentemassa
oananscortadoempedaosjuntocomococoraladoe
envolvabem.Coloqueamassanofornopraquecidoat
opalitosairseco.
Enquantooboloestnofornojunteascolheresdeacar
aoleitedecocoemisturebem.
Depoisdeprontoretireobolodolumeecoloqueacalda
aospoucoscomoboloaindaquente.Deixearrefecer,
desenformaepolvilhecomcocoralado.

IngredientesePreparo:
Paraamassa:

3colheres(sopa)demanteiga;

2ovosinteiros;

1xcara(ch)deacar;

1colher(ch)defermentoemp(PRoyal);

Farinhadetrigoatsoltardasmos.
Paraorecheio:

1abacaxibatidonoliquidificador;

4gemas;

1cocoralado;

1/2kgdeacarrefinado;

1colher(sopa)demanteiga.
Preparo:

1.

Comecepelorecheioelevetudoaofogo,mexendosemparar.Nodeveficarmuitoseco.

2.

Parafazeramassa:Misturetudo,amassebemeabraamassaemumtabuleirograndee
untado.

3.

Coloqueorecheiojmorno.

4.

Cubracomorestodamassa.

5.

Asse,corteemquadradinhosepasseacarrefinado.

Dica/Sugesto:
Sequiserorecheiosdecoco,faaocomosingredientesabaixo:

250gramasdeacar;

1cocoralado;

3gemas.
Preparodosrecheios:

1.

Coloquenofogoemexaatsoltardapanela.Emseguida,empregue.

2.

Salpiqueuvaspassas,paraenfeitar.Passenoacarcomcanela.

Amorempedaos2
IngredientesePreparo:

500gramasdeacar;

600mldesucodelaranja,coado;

8ovos;

3cravosdandia;

1paudecanela.
Preparo:

1.

Fervaoacareocaldodalaranjaatopontodeespelho(caldabrilhante).

2.

parte,misturebemosovosepasseporumapeneirafina.

3.

Ponhaocravoeacanelanacaldaedepoisdespejeosovos.

4.

Apurepor10minutos,semmexer.

5.

Cortelevementecomumgarfoepasseparaumacompoteira.

6.

Sirvagelado.

Amorempedaos3
IngredientesePreparo:
Faaprimeiramenteorecheiocomosingredientesabaixo:

1abacaxi,passadonamquinademoerounoliquidificador,ligeiramente;

1cocoralado;

800gramasdeacar;

3a4ovos.
Preparo:

1.

Levetodososingredientesaofogo.

2.

Deixeferveratvirarumdocedeconsistnciamaismole.Reserve.
Paraacapa:

3xcaras(ch)defarinhadetrigo;

1colher(sopa)demanteiga;

3ovos;

1colher(sopa)depRoyal;

1xcara(ch)deacarrefinado;

Leite.
Preparo:

1.

Juntetodosestesingredientesdacapaeacrescenteoleiteaospoucos,atvirarumamassade
bolo,maismole.

2.

Forreotabuleirountadocomametadedamassa(decapa).

3.

Despejeodocequejdeveestarfrio.

4.

Tampecomaoutrametadedamassa(capa)scolheradas,alisandobemcomumafaca,at
formarumacamadauniforme.

5.

Leveaofogoquenteparaassar.

6.

Depoisdeassado,corteosquadradinhosquesopassadosnoacarrefinado.

Amorempedaos4
IngredientesePreparo:

1abacaximodo;

1cocoralado;

3ovos;

1colher(sopa)demanteiga;

600gramasdeacar.

Preparo:
Misturasetudoevaiaofogosporalgunsinstantes.
Paraacapa:

3ovos;

Acaravontade;

Sumodelimo;

Farinhadetrigo,atoponto.
Preparo:

1.

Divideseamassaem2partes.

2.

Comumadelas,forraseotabuleiro,peseodoceecubraocomaoutrapartedamassa.

3.

Depoisdeassado,passasemanteigaporcima.

4.

Deixeesfriarecortaasfatiasepasseasemacarcomcanela.

Amorempedaos5
IngredientesePreparo:

1cocoralado;

1abacaxipicadinho;

3ovosbatidos,separados;

500gramasdeacarcristal;

1colherdemanteiga.

Preparo:
Leveaofogoparafazerorecheio.
Paraacapa:

3xcaras(ch)defarinhadetrigo;

6colheres(sopa)deacarderretido;

1colher(sopa)depRoyal;

4ovosbatidos.
Preparo:

1.

Amassebemeabresecomorolo.

2.

Peseorecheioecubracomoutramassa,pondoseemforminhas.

Amorempedaos6
IngredientesePreparo:
Paraamassa:

3ovos;

8colheres(sopa)deacar;

1xcara(ch)deleite;

10colheres(sopa)defarinhadetrigo;

3colheres(sopa)demanteiga;

3colheres(ch)depRoyal.
Paraorecheio:

1abacaxi;

1cocoralado;

600gramasdeacarrefinado;

1colher(sopa)demanteiga;

3gemas.

Preparo:
Levaraofogoparasecar,atcomearafazerbolhas

Amorempedaos7
IngredientesePreparo:

3ovos;

1colher(sopa)demanteiga;

2colheres(sopa)deacar;

1colher(sopa)depRoyal;

1colher(caf)desal;

2e1/2xcaras(ch)defarinhadetrigo.
Preparo:

1.

Abresecomoroloeforraseafrmacomametadedamassa.

2.

Coloqueorecheioeorestantedamassa.
Paraorecheio:

1cocoralado;

1abacaxi;

3e1/2xcaras(ch)deacar;

1colher(sopa)demanteiga;

1ovo.

BOLOSONHODEVALSA

PREPTIME: 30 min
COOKTIME: 1 min
TOTALTIME: 31 min
YIELD: 15 pedaos
DIFFICULTY: easy
RECIPETYPE: bolo

Ingredientes:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

Massa
6ovos
2xcarasdechdeacar
2xcarasdechdefarinhadetrigo
1xcaradechdechocolateemp
1xcaradechdeguafria
4colheresdesopadeleodesoja
100gdelascaspequenasdechocolate
1colherdesopadefermentoemp
Recheio
2latadeleitecondensado
2latadecremedeleite
3colheresdesoparasasdeamidodemilho
100gdecocoralado
1colherdechdeessnciadebaunilha
10bombonssonhodevalsaouserenatadeamor
Calda
1latinhaderefrigerantedeguaran
Cobertura
2caixasdee200mldecremedeleitequebatechantilly
3colheresdesopadechocolateemp
Bombonssonhodevalsaemorangosparadecorar

Mododepreparo:

Passeafarinhadetrigo,ofermentoeochocolateporpeneiraereserve
Bataasclarasemneveesemparardebaterjunteasgemaspeneiradaseo
acar
Junteaospoucosamisturareservada,intercalandocomaguaeoleo
Depoisdissocomumacolherdepaumistureaslascasdechocolate
Coloqueamassaemassadeirauntadaeleveparaassaremfornomdioat
dourar
Recheio
Levetodososingredientesaofogobaixo,mexendoatengrossar
Quandoengrossar,mexaporuns2ou3minutos,desligueedeixeesfriar
Cobertura
Bataocremedeleiteconformeasinstruesdaembalagem,misturadoao
chocolateemp
Montagem
Corteamassaemduaspartes
Molheaprimeiracomumpoucodorefrigerante
Coloqueorecheio,cubracombombonspicados
Coloqueaoutrapartedamassa,molheanovamentecomorefri

16.

Cubracomochantillyedecore
Publicadoemdezembro6,2013byVanessadosSantos

BOLO DE ABACAXI COM DOCE DE ABACAXI

INGREDIENTES
2 xcaras de ch de farinha de trigo com fermento
2 xcaras de ch de acar
2 ovos
1 xcara de ch de leo
1 xcara de ch de gua quente ( 1 no microondas)
1 colher de ch de canela em p
Doce de abacaxi ou geleia com pedacinhos de abacaxi
vontade.
DOCE DE ABACAXI
1 abacaxi
2 xcaras de acar mascavo
1 colher de ch de canela em p

MODO DE PREPARO

Numa vasilha misturar, a farinha, o acar e a canela. Juntar

os ovos e o leo, em seguida a gua quente misturando muito
bem.
Colocar numa forma untada e enfarinhada. Por cima colocar
colherinhas do doce de abacaxi ou da geleia.
Levar ao forno pr-aquecido a 180 por cerca de 30 minutos ou
at ao teste do palito.
Ainda quente, furar o bolo com palito e jogar por cima a calda
e o doce de abacaxi aos pedaos.
DOCE DE ABACAXI
Triturar abacaxi no liquidificador com um pouco de gua e
cortar a outra metade em pedacinhos. Levar ao fogo com 2
xcaras de acar ( usei s 1) mascavo e 1 colher de ch de
canela em p . Deixar engrossar e se precisar ir acrescentado
mais um pouco de gua at ficar com uma calda e cor
dourada. Depois de frio despejar no bolo.
Se voc quiser incrementar o doce de abacaxi, antes de tirar
do fogo, acrescente 2 gemas batidas e xcara de ch de
coco ralado.
Ou se preferir usar geleia de abacaxi em pedaos dissolvida
em um pouquinho de gua.
E
E
E
E
E

Pav de abacaxi

Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi. coloque em

uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho
dissolvido em um poo de gua.

E
E

Coloque para ferver mexendo sempre sem parar at ficar uma

mistura bem homogenia e grossa.

E
E

Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi.

E
E

DA COBERTURA

E
E

Bata as claras em neve, adicionando o acar de pouco em

pouco, bata at adquirir uma consistncia bem firme.

E
E

Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher

delicadamente.

E
E

MONTAGEM

E
E

Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois

dissocoloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima.E leve a
geladeira por trs horas.

E
E

DICA

E
Voc pode colocar pedaos de abacaxi em cima ,raspas
de chocolate,castanhas de caju moda e at mesmo raspas de limo.
E

2 lata de abacaxi em calda

2 lata de leite condensado

1 xcara (ch) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 lata de creme de leite sem soro

3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de

gua

COBERTURA PARA O PAV DE ABACAXI

4 claras batidas em neve

6 colheres (sopa) de acar

2 lata de creme de leite sem soro

coco ralado