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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL
INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERA Y CIENCIAS SOCIALES
Y ADMINISTRATIVAS

MODELOS DE DESARROLLO SUSTENTABLE

Empresa: Hirln
SEC: 3AV62
PRESENTAN:
PERALTA GONZALEZ RICARDO
ANDREA DEL CARMEN GONTHIER PLACENCIA
CARLOS

PROFESOR: JUAREZ VASQUEZ ALBERTO

FECHA: 02/03/2015

PROPUESTA PARA LA
IMPLEMENTACIN DE UN
MODELO DE DESARROLLO
SUSTENTABLE EN LA
EMPRESA HIRLON.

Contenido
JUSTIFICACIN..........................................................................................3

CAPITULO 1 MARCO REFERENCIAL..............................................................5


FUNCIONES GENERALES..............................................................................9
Hilo Elstico.........................................................................................11
Hilo de Monofilamento.............................................................................11
Hilo Torzal...........................................................................................11
Hilo Omega..........................................................................................12

CAPTULO 2 MARCO METODOLGICO........................................................13


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................14
TEMA DE INVESTIGACIN.............................................................................14
OBJETIVO GENERAL................................................................................14
OBJETIVOS ESPECIFICOS...........................................................................15
FORMULACIN DE HIPTESIS........................................................................15
SELECCIN DEL MODELO DE DESARROLLO SUSTENTABLE.......................................16
SELECCIN DE LA MUESTRA..........................................................................17
SELECCIN DE LA HERRAMIENTA DE INVESTIGACIN.............................................20
CUESTIONARIOS........................................................................................21

CAPITULO 3 MARCO TERICO...................................................................25


SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL (SGA).........................................................26
GESTIN AMBIENTAL...............................................................................26
AMBIENTE:...........................................................................................26
SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL.................................................................27
ELEMENTOS DE UN SGA:...........................................................................27
VARIABLES AMBIENTALES:..........................................................................28
NORMAS ISO.........................................................................................30
ISO 14000............................................................................................31
SISTEMAS DE INFORMACIN:......................................................................33
LAS 3 RS............................................................................................34
REDUCIR..............................................................................................34
RECICLAR............................................................................................34
REUTILIZAR..........................................................................................34
CIBERGRAFIA:..........................................................................................35
2

CAPITULO 4 tabulacin e interpretacin de cuestionarios.................................36


TABULACIN DE DATOS CUESTIONARIO NIVEL ESTRATGICO...................................37
GRAFICAS DEL CUESTIONARIO ESTRATGICO......................................................38
INTERPRETACIN DE RESULTADOS..................................................................45
TABULACIN DE DATOS CUESTIONARIO NIVEL OPERATIVO......................................46
TABULACIN GRAFICA CUESTIONARIO NIVEL OPERATIVO..............................47
INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS..............................................55

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................................56
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.............................................................57
PROPUESTAS:...........................................................................................57
PRESUPUESTO DEL DISEO...........................................................................58
ESTRATEGIAS PARA VENDER LA IDEA................................................................58

JUSTIFICACIN
En la actualidad el desarrollo sustentable tiene una gran relevancia en los mbitos
poltico, econmico y social a nivel global. El desarrollo sustentable se refiere a un
tipo de desarrollo que utilice los recursos disponibles en el presente, sin
comprometer su existencia en el futuro.
La sustentabilidad en las empresas es uno de los principales retos no obstante
se considera de

vital importancia incluir al medio ambiente como uno de los

elementos de la competitividad y el desarrollo econmico y social.


La sustentabilidad es un cambio fundamental y que conducen a la rentabilidad:
representa oportunidades para innovar los modelos de negocio, implementando
procesos de mayor valor y capital humano. La sustentabilidad, trae grandes
beneficios, como aumento de eficiencia; disminucin considerable de

riesgos

operativos, administrativos, estratgicos y legislativos y operaciones ms


amigables con el medio ambiente. En general mejora la imagen de la empresa
Es por eso que en el presente trabajo se aborda la necesidad de que la empresa
Hirln considere importante el estar preparada para poder cumplir con los
requerimientos regulatorios y de los clientes

en materia de sustentabilidad, y

preparar la organizacin para afrontar los que se avecinen, debe ser eje
fundamental de la estrategia de sustentabilidad.
Se necesita menos energa para fabricar un producto de material reciclado que de
material virgen, adems de que la reutilizacin de materiales genera ahorro de
espacios y una entrada de dinero extra a la empresa as

que se considera

prioritario el tomar medidas sustentables por los grandes beneficios a la poblacin


y tambin a la empresa en este trabajo se destaca la importancia de que la
empresa tenga un modelo de desarrollo sustentable y los beneficios que esto
aporta.

Este trabajo pretende guiar a la empresa respecto a la necesidad de contar con un


modelo de desarrollo sustentable, de acuerdo a lo antes mencionado es de vital
importancia para la empresa misma y para la sociedad en general, no solo ahora
si no tambin para las futuras generaciones.

CAPITULO 1
MARCO
REFERENCIAL

Razn social: Hirln


Logotipo:

Tamao: Mediana empresa


Giro: Industrial
Funcin Sustantiva: Produccin
Ubicacin
geogrfica:
Tochtli
248
,delegacin,azcapotzalco,02760 mexico,

frac.ind.

san

antonio

Productos o Servicios: Dedicada a la fabricacin y comercializacin de


monofilamento de nylon 6 a travs de la aplicacin de diversos procesos y
tecnologas propias.
Usos: ferretera, pesca, mercera, desbrozadora, textil, industrial y elctrico.

Misin: Brindarle al cliente las mejores opciones de hilo nylon ,a si tambin


la ms alta calidad de nuestros diferentes productos con los que contamos
Visin: La fabricacin y comercializacin de productos que sean
reconocidos por nuestros clientes por sus altos estndares de calidad,
precios competitivos y calidad en el servicio, contribuyendo como resultado
al crecimiento de los mismos.
Antecedentes histricos:
7

Fundada en 1977, iniciando actividades comerciales a


Partir de 1978 una vez concluida la construccin y puesta en marcha el proceso
de fabricacin.
Hirlon cuenta con ms de 30 aos de experiencia y especializacin.

VALORES:
Disciplina
Autocritica
Perseverancia
Proactividad
Disponibilidad ala cambio
Aprendizaje
Responsabilidad

ORGANIGRAMA

DIRECTOR
GENERAL

GERENTE
GENERAL

Recursos
Humanos

Finanzas

Ventas

compras

Credito y
Cobranza

almacen

Mantenimiento
de Sistemas

FUNCIONES GENERALES

DIRECTOR GENERAL
La persona investida de mxima autoridad en la gestin y direccin
administrativa en una empresa, organizacin o institucin.
GERENTE GENERAL
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los
diferentes departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y
entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes
corporativos.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus
anlisis se estn ejecutando correctamente.
Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y
proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.
VENTAS
El departamento de ventas representa la compaa, se debe cumplir los
objetivos a travs de esfuerzos. Trasmitiendo una imagen de humildad,
confianza, seriedad, profesionalidad a nuestra tarea.
En la venta debemos ser creativos, autosuficientes, positivos, tenemos que
contar con conocimientos y personalidad para trasmitir una buena imagen a la
empresa.
Una de las condiciones que producen el xito en la organizacin de venta es
trabajar en equipo

10

CONTABILIDAD
Se encarga de estudiar, medir y analizar el patrimonio de las empresas y de los
individuos, con el fin de servir en la toma de decisiones y control, presentando la
informacin, previamente registrada, de manera sistemtica y til para las
distintas partes interesadas.
CRDITO Y COBRANZA
Este departamento es responsable de recuperar el importe total de las ventas a
crdito que la Empresa realiza. Por ende, es uno de los entes ms importantes,
ya que vela por la liquidez de la misma, al reinyectar de nuevo el capital
invertido en las operaciones de crdito.
RECURSOS HUMANOS
Tienen el objetivo de alinear el esfuerzo de los empleados con la estrategia de
la empresa. La funcin suele estar contemplada en reas como Reclutamiento y
Seleccin, Compensaciones y Beneficios, Formacin y Desarrollo.

COMPRAS
El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones
necesarias en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y a un
precio adecuado
MANTENIMIENTO DE SISTEMAS
Es el encargado, de satisfacer las necesidades y preparacin computacional a
todos los miembros de una empresa, y es el responsable de ofrecer soluciones
informticas y el equipo necesario para su implementacin.

11

PRODUCTOS

Hilo Elstico
Hilo Elstico
De uso industrial y casero, marca Marulon.
Calibre: 150 (4,500m)
Presentacin: Cono (3,200m)
Fibra: Goma Elstica 50.5% y Nylon 49.5%
Color: Ms de 15 colores dispobibles

Modelo: CONO DE 3200MTS


Cdigo: WIN 204
Marca: SIN MARCA

Hilo de Monofilamento
Hilo Nylon Transparente
De empleo industrial, marca Filmex y origen Nacional.
Calibre: 4,5,6,7,8,10, 12
Presentacin: Cono por pieza de 250 grs. aproximadamente, Campana de 500 grs.

APLICACIONES:
El calibre 4, 5 y 6 se emplean en dobladillos invisibles o en vestidos de gala y pantalones de vestir
8 es recomendado para coser bolsas
Calibres 10 y 12 se emplean en vivos de mueblera

Modelo: FILMEX MONOFILAMENTO


Cdigo: FILMEX MON
12

Marca: SIN MARCA

Hilo Torzal

Hilo Torzal
Marca Policolor y de origen Nacional.
Calibre: 12/4 y 12/5
Presentacin: Cono por pza o kg

APLICACIN:
Se emplea para costuras de costales y tambin ornamentales en mezclilla (vistas de la mezclilla).

Modelo: HILO TORZAL


Cdigo: TORZAL12-4
Marca: SIN MARCA

Hilo Omega
Hilo 100% Nylon
13

Marca Omega de uso industrial.


Calibre: 30
Presentacin: Cono verde (2,590 m)
Calibre: 8
Presentacin: Cono blanco (1,750 m)

APLICACIN:
Para empleo en piel, Calzado y lonas delgadas.

Modelo: 100% NYLON


Cdigo: NYLON#

CAPTULO 2
MARCO
METODOLGICO

14

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Hirln Distribuidora Hilos es consciente del dao generado al medio ambiente y
logramos observar que la empresa es responsable en el cuidado del mismo ya
que implementa acciones como reciclar carretes de hilos. Cartn, No obstante
consideramos

que es posible

mejorar an ms a la empresa en el mbito

sustentable, implementando un modelo de desarrollo sustentable y la aplicacin


de la norma ISO 14001.

15

TEMA DE INVESTIGACIN
PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR

UN MODELO DE DESARROLLO

SUSTENTABLE EN LA EMPRESA HIRLN

OBJETIVO GENERAL
Establecer en la empresa Hirln un modelo de desarrollo sustentable para
disminuir en un 80% los impactos generados al medio ambiente en un periodo no
mayor a 6 meses.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Implementar una poltica sustentable en las operaciones de la empresa, as mismo


como en sus procesos.

Promover la Conservacin del Medio ambiente en todos los trabajadores de sta


empresa al finalizar el ao.

16

FORMULACIN DE HIPTESIS
La implementacin de un modelo de desarrollo sustentable en la empresa Hirln
Distribuidora de hilos le aportar ventajas competitivas y oportunidades en el
mercado.
Variable independiente: La implementacin de un modelo de desarrollo
sustentable en la empresa Hirln
Variable dependiente: aportara ventajas competitivas y oportunidades en el
mercado.

SELECCIN DEL MODELO DE DESARROLLO


SUSTENTABLE.
El modelo a aplicar en este trabajo es el modelo de la UNESCO ya que este
posee un

enfoque a la sustentabilidad y se vincul directamente con un

contexto cultural.
Este modelo fue creado con el objetivo de incorporar a la cultura como el cuarto
pilar del desarrollo sustentable, de manera que

nos permitir evaluar a la

empresa de manera objetiva, los factores que sern evaluados son: el social,
17

ambiental y cultural con el objetivo de analizar la situacin general de la


empresa y dar un diagnostico apropiado.

social

econmico

cultural

ambiental

SELECCIN DE LA MUESTRA
Las Oficinas cuentan con un total de 33 Personas las cuales se integran de la
siguiente forma:
UBICACIN DENTRO DE LA EMPRESA
Director
Gerente
Recursos Humanos
Finanzas
Ventas
Compras
Mantenimiento de sistemas
Crdito y Cobranza

N PERSONAS
1
1
2
3
11
4
3
5
18

Recepcin
Limpieza

1
2

El modelo matemtico que utilizaremos para determinar el tamao de la muestra


para la aplicacin de cuestionarios es el siguiente:
n=

3.84Npq
E ( N1 ) +3.84pq
2

En donde:
3.84 = Factor del coeficiente de confianza
N = Universo o poblacin
p = Probabilidad a favor
q = Probabilidad en contra
E = Error de estimacin
n = tamao de la muestra
El total de trabajadores en la empresa es de 33 personas, pero para fines
estadsticos solo se tomar como poblacin

a 31 personas, ya que al nivel


19

estratgico que est conformado por las dos personas restantes, se le aplicar
cuestionarios independientes.
Para determinar el tamao de la muestra se tienen los siguientes datos:
N = 31
p = 50%
q = 50%
E = El error que puede ser aceptado en los resultados, es entre 5 y 10%, para este
caso se considerara el 10%.

n=

3.84310.500.50
2
0.10 ( 311 ) +3.84.500.50

n=26.61=27
El tamao de la muestra es la siguiente:
Se determin con base a la formula anterior que el tamao de la muestra para la
realizacin de nuestra investigacin es de 27 cuestionarios.

20

SELECCIN DE LA HERRAMIENTA DE INVESTIGACIN


La herramienta que nos servir para la recoleccin de informacin en este trabajo
es el cuestionario, la causa es porque es un instrumento compuesto por un
conjunto de preguntas diseadas para generar los datos necesarios para alcanzar
los objetivos del estudio; adems de ser fiable nos ofrecer datos de cada unidad
de anlisis objeto de estudio y que constituye el centro del problema de
investigacin. Esta herramienta no ayudara a controlar el recabado de la
informacin.
El cuestionario estar conformado de 15 preguntas las cuales nos arrojaran
informacin sobre los cuatro campos de aplicacin del modelo elegido estas se
repartirn de la siguiente manera:

21

rea

Porcentaje

Numero de

Puntuacin por

preguntas

pregunta

Social

20%

6.66

Ambiental

40%

6.66

Cultural

20%

6.66

Econmica

20%

6.66

Total

100%

15

100

CUESTIONARIOS
Instrucciones: Lea cuidadosamente las preguntas y marque con una X la opcin
que usted considere la correcta
Sea lo ms honesto posible y tome su tiempo
Pregunta

Totalmente
de acuerdo

De acuerdo

No estoy de
acuerdo, ni
en
desacuerdo

En
desacuer
do

Se promueven acciones en el personal


para fomentar la responsabilidad social?
Se fomenta la participacin del personal
en capacitaciones y cursos de
responsabilidad social?
Fomenta la participacin del personal en
brigadas a favor del medio ambiente?
La infraestructura de la empresa cumple
con la normatividad para fomentar el cuidado
del medio ambiente?

22

Totalment
e de
acuerdo

Realiza alguna actividad en el rea de


trabajo que contribuya a fomentar los valores
de sus empleados para el cuidado del medio
ambiente?
Contribuye directamente en el cuidado del
medio ambiente?
Es conveniente destinar cierto porcentaje
de sus utilidades al cuidado del medio
ambiente?
Realiza adaptaciones econmicas o
modificar los gastos generados en la
empresa para implementar un programa de
cuidado al medio ambiente?
Cuenta la empresa con un programa de
reutilizacin de residuos?
Beneficiara a la empresa el implantar un
sistema de mejora ambiental?
Es importante utilizar materias primas no
contaminantes y peligrosas para el medio
ambiente?
Es importante realizar algn estudio del
proceso para evaluar posibilidades de
reduccin de contaminantes?
Si se implementara en su empresa un
modelo de desarrollo sustentable, deber
sancionarse al personal si no lo cumple?
Es viable el ahorro de energa en sus
procesos?
Ser beneficioso a su empresa el ahorro de
materia prima?

23

Cuestionario para los trabajadores del nivel operativo

Instrucciones: Lea cuidadosamente las preguntas y marque con una X la opcin


que usted considere la correcta
Sea lo ms honesto posible y tome su tiempo
Pregunta

Totalme
nte de
acuerdo

De
acuerdo

Ni de acuerdo
ni en
desacuerdo

En
desacue
rdo

Totalmente
en
desacuerdo

Le gustara tomar capacitacin por


parte de la empresa para el cuidado del
medio ambiente?
Cul fue la ltima capacitacin o curso
de responsabilidad social al que asisti
por parte de la empresa?
La empresa lo involucra para que
participe en brigadas a favor del medio
ambiente?
Los materiales y equipo que utiliza en
el rea de trabajo causan un efecto
nocivo al medio ambiente?
Se involucra en alguna actividad en el
rea de trabajo que contribuya al
cuidado del medio ambiente?
Debera la empresa cuidar ms sus
procesos entorno al medio ambiente?
Realizar adaptaciones econmicas en la
empresa para poder implementar un
programa de cuidado al medio

24

ambiente, mejorara sus operaciones


en el trabajo?
Qu tanto concuerda en contar con un
programa de manejo de residuos
postventa?
Efecta
procedimientos
de
reutilizacin de residuos?
Qu tanto beneficiaria a la empresa
implantar un sistema de mejora
ambiental?
Si utilizara materias primas no
contaminantes
y
peligrosas,
se
reducira el dao al medio ambiente?
Qu tan importante sera realizar algn
estudio del proceso para evaluar
posibilidades
de
reduccin
de
contaminantes?
Si se implementara en el rea de
trabajo un modelo de desarrollo
sustentable, deber sancionarse al
personal si no lo cumple?
Es viable el ahorro de energa en los
procesos en el cual se desempea?
Ser beneficioso para el rea de
trabajo y la empresa el ahorro de
materia prima?

25

CAPITULO 3
MARCO TERICO

SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL (SGA)


GESTIN AMBIENTAL
Es la gestin del impacto ambiental de las actividades de una organizacin o
compaa sobre el ambiente. Debido a que cada persona entiende de manera
diferente el significado de ambiente, existe una variedad de metodologas, que
permiten lograr el objetivo de controlar los mencionados impactos. Por lo tanto, no
se constituye en un proceso simple, poco estructurado y vara de dependiendo del
concepto de ambiente y lo que significa este para la organizacin.
En conclusin, la Gestin Ambiental, tiene por objetivo lograr la mejor actuacin
ambiental, a travs de un proceso de mejoramiento continuo, cuyo fin es
determinar las mejores prcticas y procesos para reducir los impactos ambientales
de la organizacin, a travs, del control de los aspectos derivados de las
operaciones y el monitoreo de su impactos sobre el medio, determinando las
causas y los efectos correspondientes.
26

AMBIENTE:
No existe una definicin Universal de ambiente, y esta vara segn el enfoque de
cada persona, as podemos entender por medio ambiente a:
Todas las condiciones y factores externos, vivos y no vivos, qumicos y
energticos, que afectan un organismo u otro sistema especificado durante su
existencia.
Un sustantivo que hace referencia a nuestro entorno o nuestras condiciones
externas que proporcionan las condiciones para la vida y el desarrollo
Los factores culturales, estticos y todos los que contribuyen a la calidad de vida.

SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL.


Es aqul sistema por el cul una organizacin controla las actividades, los
productos y los procesos que causan, o podran causar, impactos
medioambientales y as, minimiza los impactos medioambientales de sus
operaciones, este enfoque se basa en la gestin de causa y efecto, donde las
actividades, los productos y los procesos de la organizacin son las causas o los
aspectos y sus efectos resultantes, o efectos potenciales, sobre el medio
ambiente son los impactos. (ISO 14001 EMS; Hewitt Roberts, Gary Robinson)

ELEMENTOS DE UN SGA:
Entre los elementos principales de un SGA cabe destacar, lo que la organizacin
debe tener:

27

Un objetivo con respecto a la proteccin ambiental (es decir, debe saber


que se necesita hacer).
Un compromiso de la comandancia para apoyar el SGA.
Una Poltica Ambiental que expresa el compromiso de la comandancia para
el mejoramiento continuo.
La capacidad de llevar a cabo el SGA.
Las estrategias adecuadas de chequeo y correccin para asegurar que el
SGA est cumpliendo con los objetivos planteados.
La organizacin debe aprender continuamente como mejorar su
desempeo ambiental.

VARIABLES AMBIENTALES:
Tabla No B1. Variables Ambientales:

28

MEJORAMIENTO CONTINUO

29

El mejoramiento continuo constituye el concepto principal que se debe tomar en


cuenta en los sistemas de calidad, ya que constituye el motor que mueve todo el
ciclo de la calidad. El principal instrumento usado que ayudar a llevar a cabo un
mejoramiento sistemtico, es el ciclo PHVA, por otro lado, el concepto de
mejoramiento continuo va ms all del viejo adagio No lo arregles si no est roto
sino, determinar las mejores prcticas para llegar, en este caso, al mejor
comportamiento ambiental de la organizacin.
El ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar) fue desarrollado originalmente, por
Walter Shewhart, el iniciador del Control de Calidad Estadstico, fue popularizado
por Edward Deming y a menudo se le llama ciclo Deming.

El ciclo PHVA es muy similar al ciclo Deming. Las cuatro palabras, Planear, Hacer,
Verificar, Actuar, describen muy bien las etapas y se exponen de una manera ms
explcita como sigue:
1.-Planear:
30

Determinar las metas y los mtodos para alcanzar esas metas.


2.-Hacer
Educar a los empleados y poner en prctica el cambio.
3.-Verificar
Verificar los efectos del cambio. Se han alcanzado las metas? De no ser as,
volver a la etapa de Planear.
4.-Actuar
Emprender la accin apropiada para institucionalizar el cambio.
Un paso ms all del ciclo PHVA se halla el ciclo VA-PHVA, el mismo que necesita
verificar o analizar la situacin actual antes de empezar a planear, Hacer, Verificar
y Actuar. Y este es bsicamente es el concepto que maneja ISO 14000 en donde
antes de entrar al ciclo, se realiza una revisin inicial para a partir de all
determinar la planificacin.

NORMAS ISO
El trmino ISO, casi siempre utilizado al hacer referencia a la organizacin y sus
normas, no es una sigla, como se supone. ISO es una palabra griega que significa
igual. El vocablo es muy adecuado para la organizacin, ya que su nfasis
principal est en buscar la estandarizacin a nivel nacional. Todas las normas
desarrolladas por ISO son voluntarias, por consenso y del sector privado. Ya que
ISO es una institucin no gubernamental, no tiene autoridad para imponer sus
normas en ningn pas u organizacin. La ISO es una red de los institutos de
normas nacionales de 146 pases, sobre la base de un miembro por el pas, con
una Secretara Central en Ginebra, Suiza, que coordina el sistema. La
Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO), con base en Ginebra, Suiza,
est compuesta por delegaciones gubernamentales y no gubernamentales
subdivididos en una serie de subcomits encargados de desarrollar las guas que
contribuirn al mejoramiento ambiental

ISO 14000
Es una serie de normas internacionales para la gestin medioambiental. Es la
primera serie de normas que permite a las organizaciones de todo el mundo
realizar esfuerzos medioambientales y medir la actuacin de acuerdo con unos
criterios aceptados internacionales. La ISO 14001 es la primera de la serie 14000
31

y especfica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestin


Medioambiental, mientras que la Norma ISO 14004 especfica como se deben
ejecutar las directrices descritas en la ISO 14001.
Tabla No. B2: Normas ISO para un SGA

*Son normas de carcter voluntario para cada organizacin.

32

NOTA: Esta norma internacional se basa en la metodologa (PHVA), brevemente


descrita as dentro del documento de la ISO 14001:2004
Planificar:
Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de
acuerdo con la poltica ambiental de la organizacin.
Hacer:
Implementar los procesos.
Verificar:
Realizar el seguimiento y la medicin de los procesos respecto a la poltica
ambiental, los objetivos, las metas y los requisitos legales y otros requisitos, e
informar sobre los resultados.
Actuar:
Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeo del sistema de gestin
ambiental.
33

Estas Normas Internacionales sobre gestin ambiental tienen como finalidad


proporcionar a las organizaciones los elementos de un sistema de gestin
ambiental (SGA) eficaz que puedan ser integrados con otros requisitos de gestin.

SISTEMAS DE INFORMACIN:
Un sistema de informacin puede definirse tcnicamente como un conjunto de
componentes interrelacionados que permiten capturar, procesar, almacenar y
distribuir la informacin para apoyar la toma de decisiones y el control en una
institucin. Tres actividades de un sistema de informacin producen la informacin
que la institucin requiere para la toma de decisiones, para el control de las
operaciones, el anlisis de los problemas y la creacin de nuevos de nuevos
productos y servicios, ests son:

Alimentacin: La captura o recoleccin de la informacin de datos primarios


dentro de la institucin o de su entorno.
Procesamiento: La conversin del insumo en forma que sea ms
comprensible para los seres humanos.
Producto: La distribucin de informacin procesada a las personas o en las
actividades en donde ser usada.
Retroalimentacin: Producto regresado a los miembros adecuados de la
institucin para ayudarles a evaluar que el insumo sea el correcto.

34

LAS 3 RS
REDUCIR.
Implementar un programa de reduccin de desechos puede significar un ahorro
significativo en cuanto a las cuotas de recoleccin de basura. Las fuentes de
generacin de basura en un restaurante principalmente son los empaques en
los que viene la materia prima, el desperdicio de alimentos por parte de los
comensales y la merma (Alexander et al, 2002). Por otra parte se debe
fomentar la reutilizacin de empaques y la implementacin de envases y
recipientes plsticos retornables y que tengan la posibilidad de usarse 2 o ms
veces (Mrquez Anguiano, 2001).

RECICLAR.
Reciclar es el segundo nivel de las 3 Rs. Los estudios revelan que
aproximadamente el 80% de los desechos producidos por un restaurante
pueden ser reciclados (Nielen, 2004). En algunos pases el reciclaje es
voluntario pero en otros se obliga a los ciudadanos y empresas a dividir los
desechos en metal, aluminio, plsticos, vidrio y basura orgnica; de tal manera
que se realiza la recoleccin de los productos en das diferentes. As mismo el
almacenaje se realiza en diferentes propiedades para despus vender los
residuos a aquellas industrias que utilicen como materia prima estos
compuestos (Cummings, 1994)

REUTILIZAR.
La reutilizacin de los residuos es parte fundamental del sistema de gestin.
En el caso de los restaurantes no se pueden usar nuevamente los alimentos,
sin embargo los residuos obtenidos pueden venderse a otras compaas lo
cual contribuye positivamente al mejoramiento de las finanzas de la empresa
En el caso de los residuos orgnicos se pueden vender a empresas que se
dediquen a la fabricacin y venta de abono para la fertilizacin de las tierras
(Deffis Caso, 1994)

35

CIBERGRAFIA:
http://www.sinia.cl/1292/articles-26000_pdf_politica.pdf
http://www.fao.org/docrep/x5600s/x5600s05.htm
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/desarrollosustentable.htm
http://www.eumed.net/rev/delos/13/rpl.html

36

CAPITULO 4
tabulacin e
interpretacin de
cuestionarios

TABULACIN DE DATOS CUESTIONARIO NIVEL


ESTRATGICO
Pregunta

Totalment
e de
acuerdo

Se promueven acciones en el personal para fomentar


la responsabilidad social?

Se fomenta la participacin del personal en congresos


de responsabilidad social?

De
acuerdo

Ni de
acuerdo, ni
en
desacuerdo

En
desacuerd
o

37

Totalmen
te de
acuerdo

Fomenta la participacin del personal en brigadas a


favor del medio ambiente?

La infraestructura de la empresa cumple con la


normatividad para fomentar el cuidado
del medio
ambiente?
Realiza alguna actividad en el rea de trabajo que
contribuya a fomentar los valores de sus empleados
para el cuidado del medio ambiente?

Contribuye directamente en el cuidado del medio


ambiente?
Es conveniente destinar cierto porcentaje de sus
utilidades al cuidado del medio ambiente?

Realiza adaptaciones econmicas o modificar los


gastos generados en la empresa para implementar un
programa de cuidado al medio ambiente?
Cuenta la empresa con un programa de reutilizacin de
residuos?

Beneficiara a la empresa el implantar un sistema de


mejora ambiental?
Es
importante
utilizar
materias
primas
no
contaminantes y peligrosas para el medio ambiente?

Es importante realizar algn estudio del proceso para


evaluar posibilidades de reduccin de contaminantes?
Si se implementara en su empresa un modelo de
desarrollo sustentable, deber sancionarse al personal
si no lo cumple?

Es viable el ahorro de energa en sus procesos?

Ser beneficioso a su empresa el ahorro de materia


prima?

1
2

GRAFICAS DEL CUESTIONARIO ESTRATGICO

38

1. Se promueven acciones en el personal para fomentar la responsabilidad social?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

2. Se fomenta la participacin del personal en congresos de responsabilidad social?

100%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

39

3. Fomenta la participacin del personal en brigadas a favor del medio ambiente?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

estructura de la empresa cumple con la normatividad para fomentar el cuidado del medio a

100%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

40

d en el rea de trabajo que contribuya a fomentar los valores de sus empleados para el cuid

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

6. Contribuye directamente en el cuidado del medio ambiente?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

41

Es conveniente destinar cierto porcentaje de sus utilidades al cuidado del medio ambiente

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

nmicas o modificar los gastos generados en la empresa para implementar un programa de c

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

42

9. Cuenta la empresa con un programa de reutilizacin de residuos?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

10. Beneficiara a la empresa el implantar un sistema de mejora ambiental?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

43

Es importante utilizar materias primas no contaminantes y peligrosas para el medio ambien


Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

100%

ortante realizar algn estudio del proceso para evaluar posibilidades de reduccin de conta

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

44

entara en su empresa un modelo de desarrollo sustentable, deber sancionarse al personal


Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

100%

14. Es viable el ahorro de energa en sus procesos?

50%

50%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

45

15. Ser beneficioso a su empresa el ahorro de materia prima?

100%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

INTERPRETACIN DE RESULTADOS
En base a los resultados obtenidos podemos concluir que a nivel estratgico la
empresa tiene una consciencia ambiental y fomenta a sus empleados mediante la
la participacin en cada uno de ellos y la aplicacin de programas para el cuidado
del medio ambiente.
Tambin podemos decir que la empresa contribuye a no emitir residuos
contaminantes y que tambin est dispuesta a realizar inversin para el cuidado
del medio ambiente.

46

TABULACIN DE DATOS CUESTIONARIO NIVEL


OPERATIVO.
Pregunta

Totalmen
te de
acuerdo

De acuerdo

Ni de acuerdo
ni en
desacuerdo

En
desacuer
do

Le gustara tomar capacitacin por parte de la


empresa para el cuidado del medio ambiente?
Cul fue la ltima capacitacin o curso de
responsabilidad social al que asisti por parte de
la empresa?
La empresa lo involucra para que participe en
brigadas a favor del medio ambiente?

16

Totalmente
en
desacuerd
o
5

14

10

Los materiales y equipo que utiliza en el rea de


trabajo causan un efecto nocivo al medio
ambiente?
Se involucra en alguna actividad en el rea de
trabajo que contribuya al cuidado del medio
ambiente?
Debera la empresa cuidar ms sus procesos
entorno al medio ambiente?

18

12

14

Realizar adaptaciones econmicas en la empresa


para poder implementar un programa de cuidado
al medio ambiente, mejorara sus operaciones en
el trabajo?
Qu tanto concuerda en contar con un programa
de manejo de residuos postventa?

12

10

Efecta procedimientos de reutilizacin de


residuos?
Qu tanto beneficiaria a la empresa implantar un
sistema de mejora ambiental?
Si utilizara materias primas no contaminantes y
peligrosas, se reducira el dao al medio
ambiente?
Qu tan importante sera realizar algn estudio
del proceso para evaluar posibilidades de
reduccin de contaminantes?
Si se implementara en el rea de trabajo un
modelo de desarrollo sustentable, deber
sancionarse al personal si no lo cumple?
Es viable el ahorro de energa en los procesos
en el cual se desempea?
Ser beneficioso para el rea de trabajo y la
empresa el ahorro de materia prima?

13

14

10

13

12

10

11

10

14

10

47

TABULACIN GRAFICA CUESTIONARIO NIVEL


OPERATIVO

Le gustara tomar capacitacin por parte de la empresa para el cuidado del medio ambien

19%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

22%

59%

fue la ltima capacitacin o curso de responsabilidad social al que asisti por parte de la e

14%

5%
38%

43%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

48

3.La empresa lo involucra para que participe en brigadas a favor del medio ambiente?

15%
37%

19%
30%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

4. Los materiales y equipo que utiliza en el rea de trabajo causan un efecto nocivo al medio ambiente?

7%
26%
67%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

49

nvolucra en alguna actividad en el rea de trabajo que contribuya al cuidado del medio am

15% 4%

19%
19%

44%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

6. Debera la empresa cuidar ms sus procesos entorno al medio ambiente?

11%

22%

15%

52%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

50

onmicas en la empresa para poder implementar un programa de cuidado al medio ambiente, mejorara sus

4% 4%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

11%

37%
44%

8. Qu tanto concuerda en contar con un programa de manejo de residuos postventa?


Totalmente de acuerdo

De acuerdo 7% Ni de acuerdo ni en desacuerdo


19%
19%

En desacuerdo

26%
Totalmente en desacuerdo

30%

51

9. Efecta procedimientos de reutilizacin de residuos?

7%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

19%

26%

48%

10. Qu tanto beneficiaria a la empresa implantar un sistema de mejora ambiental?

4% 4% 4%
37%

52%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

52

utilizara materias primas no contaminantes y peligrosas, se reducira el dao al medio amb

19%

4%
48%

30%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

tan importante sera realizar algn estudio del proceso para evaluar posibilidades de reduccin de contami

11%

4% 4%
44%

37%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

53

mplementara en el rea de trabajo un modelo de desarrollo sustentable, deber sancionarse al personal si no

4%
26%

30%

41%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

14. Es viable el ahorro de energa en los procesos en el cual se desempea?

7%
22%

37%

33%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

54

15. Ser beneficioso para el rea de trabajo y la empresa el ahorro de materia prima?

7% 4%
37%

52%

Totalmente de acuerdo
De acuerdo
Ni de acuerdo ni en
desacuerdo
En desacuerdo
Totalmente en desacuerdo

INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS


OBTENIDOS.
En base a los resultados obtenidos podemos concluir que los empleados no
cuentan con la capacitacin adecuada en cultura ambiental pero que estn
obligados a participar en los programas de capacitacin implementados, adems
de no contar con medidas de seguridad adecuadas para su labor con los
materiales peligrosos y no se cuenta con un programa definido de reciclaje.

55

Tambin se puede decir que la empresa necesita hacer un presupuesto para la


implementacin del modelo propuesto para el cuidado del medio ambiente.

CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

56

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
De acuerdo a los resultados que se obtuvimos podemos concluir que Hirlon
distribuidora hilos est interesada en implementar el modelo propuesto en sus
procesos as como promover la cultura del cuidado del medio ambiente.
Sin embargo algo que puede contribuir a que esto se lleve a cabo de manera total
es necesario que se implemente un sistema de gestin ambiental donde por medio
de un modelo se pueda determinar lo que la empresa necesita mejorar, as como
la necesidad de establecer una poltica ambiental que permita regular tanto las
actividades del personal.

PROPUESTAS:

Reutilizar residuos para reducir costos


Capacitar al personal en cultura ambiental.
Elaborar polticas de gestin de calidad.
reducir consumo de energa, ( focos ahorradores, reguladores)
Adoptar un modelo de desarrollo sustentable para tener una gua prctica
de accin para la reutilizacin de los residuos.
controlar los residuos para reducir los daos y afectacin al medio
ambiente.
proporcionar informacin a todo el personal enfocada al desarrollo
sustentable.
clasificar materiales, (reutilizables y desechos)
Fomentar la participacin del personal en el modelo propuesto.

57

PRESUPUESTO DEL DISEO.

Concepto
Curso de capacitacin para el personal operativo
61
3 estaciones de reciclaje.
200 Focos ahorradores de energa
Mobiliario y equipo

precio
$ 54,000

total

$ 71,500

$ 9,000
$ 4,500
$ 4,000

ESTRATEGIAS PARA VENDER LA IDEA.


La estrategia que implementaremos para vender nuestra idea a la empresa
HIRLON, ser a travs de una estrategia psicolgica de aversin.
La aversin a la prdida es usada en marketing por muchas empresas dndoles
muy buenos resultados ya que la gente responde mejor si se les menciona que
van a perder algo en comparacin de mencionar que van a obtener una ganancia.
Esta consistir en hacerle saber al gerente que perdera si no implementa nuestro
proyecto, en este caso se plateara un escenario a mediano plazo, donde la
empresa empieza a tener prdidas por no preocuparse por la cuestin ambiental.
Con esto pretendemos que el encargado haga conciencia del futuro que quiere
para su empresa

58