BOLACHAS DE NATAL

Ingredientes:
2 ovos mdios 200 g de Acar 500 g de farinha sem fermento 200 g
de manteiga temperatura ambiente no derretida sem sal raspa de limo
sumo de 1/2 limo 1 pitada de sal
MODO DE PREPARAO:
Ligar o forno a 170 e forrar os tabuleiros com papel vegetal. Juntar e amassar
todos os ingredientes muito bem Aps fazer a massa coloc-la 30 minutos no
frigorfico envolvidos em pelcula aderente a repousar Retirar do frigorfico,
estender a massa sobre farinha at ficar com 5 a 8 mm de espessura, as minhas
foram mais grossas. Cortar com os diversos cortadores e colocar no tabuleiro com
cuidado para no deformar. Levar ao forno durante 15 minutos decorar a gosto.
BOLACHINHAS DE LIMO

Ingredientes:
2 ovos mdios 200 g de Acar 500 g de farinha sem fermento
200 g de manteiga temperatura ambiente no derretida sem sal
raspa de limo sumo de 1/2 limo 1 pitada de sal

MODO DE PREPARAO:
Ligar o forno a 170 e forrar os tabuleiros com papel vegetal
Juntar e amassar todos os ingredientes muito bem
Aps fazer a massa coloc-la 30 minutos no frigorfico envolvidos em pelcula
aderente a repousar Retirar do frigorfico, estender a massa sobre farinha at
ficar com 5 a 8 mm de espessura, as minhas foram mais grossas.
cortar com os diversos cortadores e colocar no tabuleiro com cuidado para no
deformar. Levar ao forno durante 15 minutos decorar a gosto.
BOLINHOS DOS SANTOS

Ingredientes:
625 g de farinha 0,5k g batata 0,5k g abbora 250 g acar 2 ovos inteiros 1
colher (de ch) de fermento em p 50 gr manteiga raspa de 1 limo erva doce em
p e canela a gosto 2 colheres de ch de cada) frutos secos picados, a gosto
pinhes, nozes, passas, amndoas, avels 150 g na totalidade, mas quanto mais
levar melhor
Modo de Preparao:
De vspera cozer a abbora, passar pelo passe-vite meter num pano para
escorrer bem. No dia cozer as batatas e entretanto num alguidar deitar o acar,
colocar por cima a manteiga em pedacinhos e a raspa de limo. Passar a batata
cozida pelo passe-vite deitar por cima ainda quente, para a manteiga derreter e
o limo libertar mais sabor. Misturar tudo. Juntar a abbora e depois os ovos.
Bater com a batedeira, quando estiver bem batido juntar a farinha com o
fermento, a canela e a erva-doce e amassar mo e finalmente os frutos secos.
Se a massa ficar muito dura colocar um pouco de leite aos poucos at ter
consistncia a massa fica a colar s mos . Fazer bolinhas e colocar em
tabuleiros e levar ao forno, de preferncia de lenha. As frutas a gosto, h quem
meta menos e quem meta mais, depende de quanto queiram gastar.

QUEQUES DE TANGERINA

Ingredientes:
200 .g de acar 250 g de farinha 4 ovos 3 tangerinas 2 dl de leo 1 colher (sopa)
de fermento em p coco ralado para polvilhar.
Modo de Preparao:
1. Ligue o forno a 180 C. Descasque as tangerinas, corte-as ao meio, retire-lhes
as sementes e deite-as para o copo do liquidificador. Junte o leo, os ovos e o
acar, ligue e deixe bater bem. Deite para uma tigela, junte a farinha e o
fermento e bata bem.
2. verta a mistura nas forminhas de papel e leve ao forno at ficarem dourados ,
faa o teste do palito. Eu no coloquei coco ralado o pessoal gosta mais assim
QUEQUES DE AMORAS

Ingredientes:
250 g de farinha 200 g de acar 150 g de margarina 120 g de amoras frescas

4 ovos 1 dl de leite morno 1 colher (sobremesa) de fermento em p raspas de

casca de limo q. b.
Modo de Preparao:
1. Ligue o forno a 180C. Numa tigela, bata bem o acar com a margarina e um
pouco raspa de casca de limo at que fique um creme fofo. Adicione os ovos ,
um a um batendo sempre , junte depois a farinha e o fermento e bata bem at
ficar uma massa bem ligada. Adicione ento o leite morno, em fio e batendo
sempre.
2. Distribua o preparado anterior pelas formas, disponha as amoras por cima,
coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 35 minutos ou at que fiquem
cozidos.Retire do forno, desenforme e sirva polvilhados com acar em p.Os
meus ficaram simples.
QUEQUES DE LIMO

OS queques eu fiz com a massa do bolo anterior! S que coloquei pepitas de

chocolate.
CESTINHOS DE MA

Ingredientes:
150 g de acar 40 g de farinha 2 ovos 2 gemas 500 ml de leite 1 limo (casca)
1 pau de canela 50 g de manteiga 3 folhas de massa filo 2 maas reineta canela
em p q. b.
Modo de Preparao:
1. Prepare o creme: Misture o acar com a farinha, os ovos, as gemas o leite, a
casca do limo e o pau de canela. Mexa bem e leve ao lume brando, mexendo at
engrossar. Retire do lume elimine o pau de canela e a casca do limo e transfira
o creme para outro recipiente. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
2. Ligue o forno a 180 C. Derreta a manteiga, barre as folhas de massa filo com a
mesma e cole-as umas nas outras. Corte depois em pequenos rectngulos e
disponha cada um dentro de uma forminha.
3. De seguida, preencha-as com o creme inicial j frio e coloque superfcie de
cada, fatias da ma reineta Leve a meio do forno a cozer, os cestinhos. Sirva-os
frescos, polvilhados com canela em p.
MAIS CAKE POPS

Ingredientes:
1. Bolo usei bolo de chocolate leite condensado chocolate em barra q. b.
Decoraes a gosto Granjeias coloridas (Palitos prprios.)
Modo de preparao.
.
Esfarele o bolo bem fininho. Junte-lhe um pouco de leite condensado, e envolva
tudo muito bem at que fique tudo bem unido.
Forme Bolinhas do tamanho desejado.
Derreta em banho-Maria uns quadradinhos de chocolate. Envolva na ponta do
palito e espete na bolinha. Leve ao frigorfico durante uma hora.
Derreta o restante chocolate. Mergulhe as bolinhas no chocolate de forma a que
toda a superfcie fique coberta do chocolate. Retire o excesso. Decore a gosto.
Eu decorei com as granjeias.
CUPCAKES DE LIMO

Ingredientes:
1 e 1/2 chvena cara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 chvenas de farinha para bolo
1 colher (ch) de fermento em p
1/2 colher (ch) de sal

1/2 colher (ch) de bicarbonato

2 chvenas de acar
5 ovos grandes
2 colher (ch) de essncia de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limo
Raspas de 2 limes
1 chvena buttermilk
Modo de Preparao:

Pr aquea o forno a 160C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.

Bata a manteiga com o acar em velocidade mdia at que fique uma
mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a
um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limo.
Em velocidade baixa, v adicionando alternadamente os ingredientes
secos e o buttermilk, e bata at incorporar. Coloque a massa nas
forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por
aproximadamente 20-25 minutos .
Buttermilk:
Em uma chvena de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limo ou
vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Cobertura:
Buttercream de Limo:
1 e 1/4 chvena de manteiga sem sal
2 colheres (ch) de raspas de limo
3 colheres (sopa) de sumo de limo
3 chvenas de acar de em p
Na batedeira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em
velocidade mdia at dar ponto de glac.
BOLACHAS DA PSCOA COM PASTA DE ACAR

Ingredientes:
2 ovos mdios
200 g de Acar
500 g de farinha sem fermento

200 g de manteiga temperatura ambiente no derretida sem sal

raspa de limo
sumo de 1/2 limo
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAO:
Ligar o forno a 170 e forrar os tabuleiros com papel vegetal
Juntar e amassar todos os ingredientes muito bem
Aps fazer a massa coloc-la 30 minutos no frigorfico envolvidos em pelcula
aderente a repousar
Retirar do frigorfico, estender a massa sobre farinha at ficar com 5 a 8 mm de
espessura, as minhas foram mais grossas.
cortar com os diversos cortadores e colocar no tabuleiro com cuidado para no
deformar
Levar ao forno durante 15 minutos forrar com pasta de acar.

CUPCAKES DE LIMO COM DECORAO DE NATAL

Ingredientes:
Fonte aqui! cozinha super fantstica!!!!
1 e 1/2 chvena cara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 chvenas de farinha para bolo
1 colher (ch) de fermento em p
1/2 colher (ch) de sal
1/2 colher (ch) de bicarbonato
2 chvenas de acar
5 ovos grandes
2 colher (ch) de essncia de baunilha
4 colher (sopa) de suco de limo
Raspas de 2 limes

1 chvena buttermilk
Modo de Preparao:
Pr aquea o forno a 160C. Peneire os ingredientes secos numa tigela.
Bata a manteiga com o acar em velocidade mdia at que fique uma
mistura clara e fofa, mais ou menos 5 minutos. Adicione os ovos, um a
um, batendo sempre . Acrescente a baunilha, o suco e as raspas de limo.
Em velocidade baixa, v adicionando alternadamente os ingredientes
secos e o buttermilk, e bata at incorporar. Coloque a massa nas
forminhas de cupcake, um pouco acima do meio . Asse por
aproximadamente 20-25 minutos .
Buttermilk:
Em uma chvena de leite ,adicione 1 colher (sopa) de suco de limo ou
vinagre branco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Cobertura:
Buttercream de Limo:
1 e 1/4 chvena de manteiga sem sal
2 colheres (ch) de raspas de limo
3 colheres (sopa) de sumo de limo
3 chvenas de acar de em p
Na batedeira ,coloque todos os ingredientes do buttercream e bata em
velocidade mdia at dar ponto de glac.
QUEQUES COM PASSAS

Ingredientes:
1 tablete de chocolate para uso culinrio Nestl (200g)
200 g de farinha, 120 g de acar amarelo 2 ovos 10

colheres de sopa de leite, 75 g de manteiga amolecida

3 colheres de sopa de cacau em p Nestl 1 colher de
ch de fermento em p manteiga para untar passas q. b.
Modo de Preparao:
1. Pique o chocolate na picadora at ficar desfeito.
2. Numa tigela bata a manteiga com o acar at obter uma
mistura cremosa. Bata os ovos com o leite; misture a farinha com o
fermento e o cacau.
3. Junte a mistura do leite com os ovos manteiga; mexa, junte a
farinha, o fermento e o cacau, bata bem. Junte o chocolate picado e
misture.
4. Divida a massa pelas formas, coloque umas passas dentro da
massa, em cada uma das formas e leve ao forno durante 20
minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.
CAKE POPS

Ingredientes:
1. Bolo usei bolo de chocolate leite condensado chocolate em barra q. b.
Decoraes a gosto Granjeias coloridas (Palitos prprios.)
Modo de preparao.

Esfarele o bolo bem fininho. Junte-lhe um pouco de leite condensado, e

envolva tudo muito bem at que fique tudo bem unido.
Forme Bolinhas do tamanho desejado.
Derreta em banho-Maria uns quadradinhos de chocolate. Envolva na ponta do
palito e espete na bolinha. Leve ao frigorfico durante uma hora.
Derreta o restante chocolate. Mergulhe as bolinhas no chocolate de forma a que
toda a superfcie fique coberta do chocolate. Retire o excesso. Decore a gosto.
Eu decorei com as granjeias.

CAKE POPS COM RESTOS DO BOLO DA BONECA

Ingredientes:
1. Bolo usei bolo de chocolate leite condensado chocolate em barra q. b.
Decoraes a gosto Granjeias coloridas (Palitos prprios.)
Modo de preparao.
Esfarele o bolo bem fininho. Junte-lhe um pouco de leite condensado, e envolva
tudo muito bem at que fique tudo bem unido. Forme Bolinhas do tamanho
desejado. Derreta em banho-Maria uns quadradinhos de chocolate. Envolva na
ponta do palito e espete na bolinha. Leve ao frigorfico durante uma hora.

Derreta o restante chocolate. Mergulhe as bolinhas no chocolate de forma a que

toda a superfcie fique coberta do chocolate. Retire o excesso. Decore a gosto.
Eu decorei com as granjeias.
CUPCAKES DE LIMO

Ingredientes:
150 g acar amarelo, casca de um limo, s parte amarela
3 ovos 30 ml de mel, 100 ml de leo, 50 ml de leite
180 g de farinha Branca de Neve.
Para Cobertura:
140 g de acar 50 ml de natas 250 g de queijo
mascarpone 2 colheres de sopa de somo de limo
2 cotas de corante azul .
Preparao:
Pr-aquea o forno a 180C. Coloque numa tigela o acar, a casca de limo, o
ovo, o mel o leite, bata tudo muito bem. Incorpore a farinha, e bata novamente.
Coloque a massa em formas de queque forradas com formas de papel e leve ao
forno a 180 C cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Prepare A Cobertura:
Bata o acar com as natas. o sumo do limo, o corante, e por fim junte o queijo
de uma s vez e bata at ficar completamente incorporado.
Aumente a velocidade da batedeira para mdia-alta. Continue a bater durante
pelo menos 5 minutos. A decorao a gosto.

TRUFAS DE ALFARROBA

Ingredientes:
1 chvena de amndoas com pele
chvena de farinha de alfarroba
chvena de coco ralado
chvena de mel
1 colher de sopa de azeite
Preparao:
Triture a amndoa juntamente com o coco na picadora at ficar com uma textura
muito fina. Num recipiente de vidro junte esta mistura com a farinha de alfarroba.
Envolva bem com uma colher. Adicione o mel e a colher de azeite. Amasse bem
com uma mo at formar uma bola consistente.
Molde pequenas bolas com as mos (estas quantidades do para
aproximadamente 10 a 12 trufas). So bastante fceis de moldar, basta rolar
entre as duas palmas das mos. O azeite que tem incorporado ajuda a que no
se torne pegajoso nem se desfaam.
Por fim role as trufas em coco ralado. Guarde-as no frigorfico numa caixa
fechada para ficarem mais firmes.
BOLACHINHAS DE MANTEIGA

Ingredientes:
2 ovos mdios 200 g de Acar 500 g de farinha sem fermento 200 g
de manteiga temperatura ambiente (no derretida) sem sal raspa de
limosumo de 1/2 limo1 pitada de sal
Modo de Preparao:
Ligar o forno a 170 e forrar os tabuleiros com papel vegetal
Juntar e amassar todos os ingredientes muito bem Aps fazer a massa coloc-la
30 minutos no frigorfico envolvidos em pelcula aderente a repousar
Retirar do frigorfico, estender a massa sobre farinha at ficar com 5 a 8 mm de
espessura, as minhas foram mais grossas. cortar com os diversos cortadores e
colocar no tabuleiro com cuidado para no deformar Levar ao forno durante 15
minutos

PASTEIS DE TENTGAL

Ingredientes:
1 embalagem de massa filo,150 g de manteiga usei vaqueiro liquido
6 gemas, 250 g de acar, 100 ml de gua, 1 vagem de baunilha
150 de miolo de amndoa moda com casca, no coloquei
Modo de Preparao:
Primeiro fao o doce de ovos: coloco um tacho ao lume com a gua, acar e a
vagem de baunilha. Deixo fazer o ponto de prola (leve), depois retiro o tacho do
lume e deixo arrefecer um pouco.
Quando arrefecido juntei as gemas batidas e envolvi muito bem com a vara de
arames, levo de novo ao lume at cozer as gemas e fazer o ponto de estrada,
nessa altura juntei o miolo da amndoa e envolvi muito bem ainda ao lume, o
que rpido.
Retiro o tacho do lume e reservei at arrefecer. Entretanto coloquei na banca da
cozinha uma folha de papel vegetal. Ao lado coloquei a massa filo aberta com o
seu prprio papel e cortei com uma faca ao meio (fazer folhas menores) e fui
pincelando com a manteiga derretida uma a uma, e fui colocando umas por cima
das outras no papel vegetal que tinha colocado para esse fim.
Quando esto todas pinceladas, coloco uma folha em cima do prprio papel,
coloco uma colher de sopa de recheio e enrolo estilo "pasteis de Tentgal e vou
colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga.
Quando terminei, levei ao forno pr-aquecido a 200 C, at ficarem loirinhos .
Retiro do forno e polvilhei logo com acar em p. Como a massa filo tinha 10
folhas mas eu cortei ao meio, deu 20 pasteis. J tinha feito outra vez.

BOLACHAS DE CHOCOLATE COM GENGIBRE

Ingredientes:
250 g de manteiga 180 g de acar 2 colheres de (ch) de gengibre ralado 2 ovos
500 g de farinha 1 colher de caf de fermento em p 250 g de chocolate em
tablete gengibre ralado para polvilhar
Modo de Preparao:
1. Numa tigela larga, amasse bem a margarina com o acar, at deixar de sentir
o acar. Nessa altura junte a raspa de gengibre e os ovos, um a um,
amassando sempre entre cada adio.
2. peneire a farinha com o fermento e envolva, aos poucos no preparado
anterior. Sobre uma superfcie enfarinhada tenda a massa at ficar com 2 ml
mais ou menos de espessura, e corte-a aos crculos com a ajuda de um cortamassas.
3. Coloque-os num tabuleiro de forno, untado e leve ao forno pr-aquecido a
200 durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer. Enquanto isso derreta o
chocolate em banho-Maria e passe metade de cada bolacha pelo chocolate.
Disponha sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com gengibre ralado e
deixe secar.

BOLINHOS DOS SANTOS

Ingredientes:
625g de farinha 0,5kg batata 0,5kg abbora 250g acar 2 ovos inteiros 1 colher
(de ch) de fermento em p 50gr manteiga raspa de 1 limo erva doce em p e
canela a gosto 2 colheres de ch de cada) frutos secos picados, a gosto
pinhes, nozes, passas, amndoas, avels 150g na totalidade, mas quanto mais
levar melhor
Modo de Preparao:
De vspera cozer a abbora, passar pelo passe-vite e meter num pano para
escorrer bem. No dia cozer as batatas e entretanto num alguidar deitar o acar,
colocar por cima a manteiga em pedacinhos e a raspa de limo. Passar a batata
cozida pelo passe-vite e deitar por cima ainda quente, para a manteiga derreter e
o limo libertar mais sabor. Misturar tudo. Juntar a abbora e depois os ovos.
Bater com a batedeira, quando estiver bem batido juntar a farinha com o
fermento, a canela e a erva-doce e amassar mo e finalmente os frutos secos.
Se a massa ficar muito dura colocar um pouco de leite aos poucos at ter
consistncia a massa fica a colar s mos . Fazer bolinhas e colocar em
tabuleiros e levar ao forno, de preferncia de lenha. As frutas a gosto, h quem
meta menos e quem meta mais, depende de quanto queiram gastar.

BOLINHOS DE ARROZ

Ingredientes:
150 g de manteiga 100g de acar raspa de um limo 3 ovos 100 g de farinha
de trigo 60 g de farinha de arroz 1 colher de caf de fermento em p acar
para polvilhar.
Modo de Preparao:
1. Bata muito bem a manteiga com o acar e a raspa do limo at deixar de
sentir o granulado. Junte os ovos e envolva a as farinhas peneiradas com o
fermento. Unte com manteiga e polvilhe com farinha oito formas individuais.
2. Coloque a massa at atingir dois teros da altura. Polvilhe com acar e leve
ao forno a 190 C, durante cerca de 30 minutos. Depois de cozidos, deixe
arrefecer e desenforme.
CORAES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
200 gramas de farinha 1 colher de ch de fermento para bolos 100 g de
manteiga 75 g de acar 1 colher de sopa de chocolate em p raspa
de um limo

Modo de Preparao:
Para fazer as bolachas, deitar todos os ingredientes num alguidar. Amassar tudo
muito bem para ficar uma massa uniforme. Deixar a massa repousar 45 minutos
num local fresco.
Em seguida deve desenrolar a massa numa rea ligeiramente polvilhada de
farinha, recortar com as formas como quiser, e colocar num tabuleiro com papel
vegetal. Cozinhar a 175 C. em fornos com recirculao de ar 200C em fornos
convencionais) 15 a 20 minutos vigie o processo de cozedura e controle o grau
de tostagem, pois o desenvolvimento de calor pode variar consoante o forno.
QUEQUES DE MORANGO

Ingredientes:
200g de farinha 2 ovos, 1 colher de sobremesa de fermento em p

100 g de acar morangos q. b.1 dl de leite colheres de sopa de manteiga magra

Modo de Preparao:
Misture a farinha com o fermento numa taa com a ajuda de uma colher de pau.
parte, bater o leite com os ovos inteiros e adicionar mistura anterior e
envolver bem.
De seguida, adicionar a manteiga derretida e mexer tudo muito bem, com a
colher de pau, at os ingredientes estarem bem envolvidos.
Deite nas forminhas untadas com manteiga mas no encha muito.
Por ltimo, leve ao forno, a uma temperatura de 180 graus, aproximadamente
uns 20 minutos. Deite pedaos de morango dentro dos queque a meio da
cozedura.
BOLINHOS DE CANELA

Ingredientes:
100 g de manteiga 100 g de acar, 2 ovos 1 limo (raspa) 250 g de farinha
manteiga para untar canela em p q. b.
Preparao:
1. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, tambm untado.
Ligue o forno a 180 C.
2. Bata a manteiga com o acar at obter um creme, adicione os ovos, um a um,
batendo sempre entre cada adio. Junte a raspa de limo e a farinha; e envolva
at obter uma massa homognea.
3. Forme bolinhas de massa, passe-as por canela em p e disponha-as no
tabuleiro. espaadas. Leve a meio do forno, durante 15 minutos. Deixe arrefecer
e sirva.
MUFFINS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1 tablete de chocolate para uso culinrio Nestl (200g)
200 g de farinha, 120 g de acar amarelo 2 ovos 10
colheres de sopa de leite, 75 g de manteiga amolecida
3 colheres de sopa de cacau em p Nestl 1 colher de
ch de fermento em p manteiga para untar.
Modo de Preparao:
1. Abra a embalagem do chocolate, parta 12 quadradinhos e reserve. Pique o
restante na picadora.
2. Numa tigela bata a manteiga com o acar at obter uma mistura cremosa.
Bata os ovos com o leite; misture a farinha com o fermento e o cacau.
3. Junte a mistura do leite com os ovos manteiga; mexa, junte a farinha, o
fermento e o cacau, bata bem. Junte o chocolate picado e misture.
4. Divida a massa pelas formas, coloque um quadradinho de chocolate inteiro
dentro da massa, em cada uma das formas e leve ao forno durante 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.
QUEQUES DE LARANJA E ANIS

Ingredientes:
100 g de acar
150g de farinha
1 colher ch de fermento em p
sumo e raspa de laranja
3 ovos
5 colheres de sopa de leite
140g de margarina
1 colher de sopa de anis de
Modo de Preparao:
Numa tigela coloque a farinha, o acar, o fermento em p e a raspa da laranja.
Misture tudo. Depois deite os ovos inteiros.
Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina e o anis. Bata muito bem
a massa.
Coloque nas formas e leve ao meio do forno mais ou menos por 25 minutos.
Pasteis de Tentgal da Isabel

Ingredientes:
1 embalagem de massa filo,150 g de manteiga usei vaqueiro liquido
6 gemas, 250 g de acar, 100 ml de gua, 1 vagem de baunilha
150 de miolo de amndoa moda com casca, no coloquei
Modo de Preparao:
Primeiro fao o doce de ovos: coloco um tacho ao lume com a gua, acar e a
vagem de baunilha. Deixo fazer o ponto de prola (leve), depois retiro o tacho do
lume e deixo arrefecer um pouco. Quando arrefecido juntei as gemas batidas e
envolvi muito bem com a vara de arames, levo de novo ao lume at cozer as
gemas e fazer o ponto de estrada, nessa altura juntei o miolo da amndoa e
envolvi muito bem ainda ao lume, o que rpido. Retiro o tacho do lume e
reservei at arrefecer. Entretanto coloquei na banca da cozinha uma folha de
papel vegetal. Ao lado coloquei a massa filo aberta com o seu prprio papel e
cortei com uma faca ao meio (fazer folhas menores) e fui pincelando com a
manteiga derretida uma a uma, e fui colocando umas por cima das outras no
papel vegetal que tinha colocado para esse fim. Quando esto todas pinceladas,
coloco uma folha em cima do prprio papel, coloco uma colher de sopa de
recheio e enrolo estilo "pasteis de Tentgal e vou colocando num tabuleiro
forrado com papel vegetal untado com manteiga. Quando terminei, levei ao forno
pr-aquecido a 200 C, at ficarem loirinhos . Retiro do forno e polvilhei logo
com acar em p. Como a massa filo tinha 10 folhas mas eu cortei ao meio, deu
20 pasteis.Fui tirar esta receita nesta cozinha para mim de grande referncia!
Aqui! Obrigada Isabel...um beijinho.
Bolinhos de Farinha de Milho

Ingredientes:
3 chvenas de farinha de milho amarelo, 1/2 chvena de acar
integral, 1/2 chvena de leo de girassol, uma colher de sopa de
fermento em p, 4 gotas de essncia de baunilha, 3 chvenas de
leite de arroz.
Modo de Preparao:
s misturar tudo e levar ao forno (a 170) durante aprox. 15/20 minutos, eu usei
forminhas de silicone, pinceladas com um pouco de leo de girassol. Eu fui
buscar a ideia neste cantinho modifiquei um pouco mas ficaram
maravilhosos.Aqui! Obrigada minha querida pelas tuas receitas sempre to boas!
S como eu sempre te disse caras para estudante.

PARRAMEIROS DO NUNO

Ingredientes:
20 g de fermento de padeiro
1 dl de gua morna
600 g de farinha de trigo
0,5 dl de leite
1 colher (de ch) de canela em p
30 g de margarina derretida
220 g de acar
1 colher (de ch) de erva-doce
1 limo (raspa)
2 ovos, 1 gema
farinha q. b.
Modo de Preparao:
Ligue o forno a 200 graus. Polvilhe um tabuleiro com farinha. Desfaa o fermento
na gua e misture-o com 150 g da farinha. Amasse e deixe levedar por 30
minutos. Num recipiente, coloque a restante farinha, abralhe uma cova no meio e
junte a massa fermentada. medida que vai amassando, junte 1 dl de gua e o
leite. Seguidamente, acrescente a canela, a margarina derretida, o acar, a ervadoce, a raspa do limo e os ovos. Amasse tudo muito bem. Molde ento
pequenas pores de massa em forma de ferradura e coloque-as no tabuleiro.
Deixe os bolos repousar um pouco e pincele-os com a gema, misturada com um
pouco de gua. Leve-os ao forno por cerca de 15 minutos. Retire-os e sirva-os.
Tirei Aqui:))

LARANJINHAS

Ingredientes:
1 kg de cenouras casca de uma laranja (s o vidrado) Acar sumo de 1 laranja
1 pau de canela forminhas de papel.
Modo de Preparao:
Descasque as cenouras e coza juntamente com o pau de canela e a casca de
laranja.Depois de cozidas, descarte a casca de laranja e o pau de canela e
escorra as cenouras num pano de cozinha de modo a ficarem bem enxutas. Pese
as cenouras, reduza-as a pur e leve novamente ao lume com o mesmo peso de
acar eu coloquei um pouco menos.Deixa-se ferver durante algum tempo,
juntando o sumo de laranja. V mexendo at que comece a ficar consistente de
modo a serem feitas as bolinhas. Retire do lume e deixe arrefecer. Molde
bolinhas e passe em acar pil . Coloque em forminhas. Eu tambm coloquei
uns pzinhos de folhas de laranjeira nas bolinhas.Tive que fazer isto no mesmo
dia tinha que decorar o bolo de cenoura minhas amigas que maravilha para
quem muito gulosa. Tirei aqui obrigada amiga pela delicia.Experincias na
cozinha.
Pastis do Desenrasca

uma embalagem de massa folhada doce de pssego sem adio de acar (

escolha) 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparao:
Coloque uma colher de sobremesa de doce em cada pastel com a ajuda do corta
massa faz o tamanho que quer e coloque num tabuleiro. Leve ao forno, com uma
pinga de leo, para no pegar e pincele com gema de ovo e deixe at alourar e
esto prontos a comer!
Queques de Anans

Ingredientes:
200g de farinha com fermento
2 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em p

100g de acar
Anans Natural aos pedainhos
1,30 dl de leite
2 colheres de sopa de manteiga magra matinal
Modo de Preparao:
Misture a farinha com o fermento numa taa com a ajuda de uma colher de pau.
parte, bater o leite com os ovos inteiros e adicionar mistura anterior e
envolver bem. De seguida, adicionar a manteiga derretida e mexer tudo muito
bem, com a colher de pau, at os ingredientes estarem bem envolvidos.
Deite nas forminhas untadas com manteiga mas no encha muito.
Por ltimo, leve ao forno, a uma temperatura de 180 graus, aproximadamente
uns 20minutos.
Antes de estarem cozidos, coloque em cada queque 2 pedacinhos de anans.