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12 Planungshandbuch Gastechnik, Anwendungsbeispiele Edition 07.

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Kchenabsicherung fr
gewerbliche Kchen mit
Dichtheitskontrolle nach
DVGW Arbeitsblatt G 634
Anwendung
Erhhter Brandschutz durch thermisch auslsendes Schlieelement (gem TRGI), manuelle Absperrung der Gaszufuhr im Ein- und
Ausgang, Schutz nachgeschalteter Gerte
vor Verschmutzung, automatische Absperrung der Gaszufuhr bei Versagen der AbluftAbsaugung oder Filterverschmutzung und in
Notfllen, vor Inbetriebnahme berprfung
der gesamten ausgangsseitigen Installation
auf Dichtheit und Geschlossenstellung, Anzeige des Gas-Ausgangsdrucks.
Funktion
Externe Hauptschalter und Abluftventilator
einschalten. Kugelhahn ffnen. Die LuftDruckwchter-Kombination schaltet, der
Leuchtkasten meldet Netz ein. Leuchtdrucktaster Start solange bettigen, bis sich ber
das Bypassventil und die Bypassdse die
nachgeschaltete Installation mit Gas gefllt
hat und der erforderliche Schaltdruck erreicht
ist, der Gas-Druckwchter ffnet das Hauptgasventil. Der Leuchtdrucktaster Start Betrieb
leuchtet und die Gassicherung ist betriebsbereit. Durch Bettigen des Tasters Aus oder
des Not-Aus-Tasters, sowie bei Strom- oder
Gasmangel oder bei ungengender Absaugung (z. B. Ausfall des Ventilators, fehlende

Filtermatte, Filterverschmutzung, etc.) schliet


das Hauptgasventil und die Gaszufuhr wird
abgesperrt. Eine evtl. Filterverschmutzung
wird ber eine Leuchte angezeigt; nach
Austausch der Filtermatte kann die Anlage
wieder in Betrieb genommen werden. ber
den Gas-Druckregler wird ein gewnschter
Ausgangsdruck erzeugt. Mit Hilfe des Manomenters kann der anstehende Ausgangsdruck kontrolliert werden.
Tipps und Tricks
Bei Nennweiten bis DN 50 sind Rohrverbindungen und Bauteile in Flanschausfhrung vorzusehen.
Der Unterdruckanschluss der Druckwchter-Kombination sollte an einem
strmungstechnisch gnstigen Ort der
Ablufthaube installiert werden, um eine
optimale Erfassung des geringen Unterdruckes zu erreichen.
Bei ausgebautem oder verschmutztem
Abluftfilter darf die Anlage nicht betrieben werden und schaltet durch die
Druckwchter-Kombination aus.
Die Einbaustelle sollte nahe an den Verbrauchern liegen, um mglichst kurze
Befllzeiten zu gewhrleisten. Des Weiteren wird der Einbau in Nebenrumen
bevorzugt, um Betriebsstrungen durch
Verschmutzung und Wasser-Einwirkung
zu verhindern.

Legende

DL7
6
NTA
5
SK 42
2
VCLE

1
AKT..TAS

3
KFM

4
AKT

1 = Kugelhahn mit
thermischer
ArmaturenSicherung
2 = Doppelventilkombination mit
Schmutzfnger,
Bypassventil,
Dse und Druckwchter
3 = Manometer mit
Druckknopfhahn
4 = Kugelhahn
5 = Schaltkasten
6 = Not-Aus-Taster
7 = Luft-Druckwchter- Kombination

Planungshandbuch Gastechnik, Anwendungsbeispiele Edition 07.11 13


Normen-Grundlage
DVGW TRGI 2008 Absatz 5.1 Armaturen
... und Messeinrichtungen mssen dicht und
so beschaffen sein, dass sie ... bei uerer
Brandeinwirkung nicht zu einer Explosionsgefahr fhren.
G 634 Absatz 7.2.2 Kchen, in denen Gasgerte mit einer Gesamtnennwrmebelastung von mehr als 50 KW installiert sind,
mssen mit einer RLT-Anlage be- und entlftet werden.
G 634 Absatz 7.2.1 .... Auch bei dieser Lftung muss durch eine Sicherheitseinrichtung
gewhrleistet sein, dass die Gasgerte nur
in Betrieb gehen knnen, wenn der Lfter in
Betrieb ist.
G 634 Absatz 8.1 ber die Abgasanlage hat
sich der Ersteller vor Beginn der Arbeiten mit
dem zustndigen Bezirksschornsteinfegermeister abzusprechen. Es wird empfohlen,
die Beteiligung des Bezirksschornsteinfegermeisters mit einem Formblatt aktenkundig
zu machen.
G 634 Absatz 8.2.1 In Rumen sind Dunstabzugsanlagen so anzuordnen, dass die
Abgase ber diese abgefhrt werden. Durch
Sicherheitseinrichtungen ist zu gewhrleisten, dass die Gaszufuhr zu den Brennern
nur freigegeben wird, wenn die Absaugung
sichergestellt ist. Fr eine Teilbelastung von
hchstens 14kW kann auf diese Sicherheitseinrichtung verzichtet werden.
G 634 Absatz 8.2.9 ... Der Abschaltpunkt
(Anmerkung: der Sicherheitseinrichtung) ist
so zu whlen, dass die Abgase bei allen
Betriebszustnden sicher abgefhrt werden.
... Es muss eine Einrichtung vorhanden sein,
die die Zufuhr der Hilfsenergie zu dem automatischen Absperrventil verriegelt. Sie darf
von Hand entriegelt werden. Eine Entriegelung darf erst nach Ablauf der Schliezeit
der Flammenberwachungseinrichtung(en)
mglich sein.
G 634 Absatz. 9.2 Die Fertigstellung der Abgasanlagen ist dem Bezirksschornsteinfegermeister zu melden.
Gasgerterichtlinie 90/396/EWG Absatz 3.1.9
Das Gert ist so auszulegen und herzustellen,
dass durch den Ausfall einer Sicherheits-,
Kontroll- und Regeleinrichtung keine gefhrliche Situation entsteht.

Ausschreibungstext
Kchenabsicherung fr gewerbliche Kchen
mit Dichtheitskontrolle nach DVGW Arbeitsblatt G 634
Gas-Sicherheitsstrecke fr Kchenabsicherung bis zu einem abgesicherten Eingangsdruck pe max. < 100mbar. Fr alle Brenngase nach DVGW-Arbeitsblatt G260. Erhhte
Brandsicherheit durch thermische Auslsung
(gem TRGI), zur manuellen Absperrung
der Gaszufuhr im Eingang, Schutz nachgeschalteter Gerte vor Verschmutzung. Mit
Dichtheitskontrolleinrichtung fr die nachgeschaltete Installation, sowie Strom- und Gasmangeleinrichtung. Zur automatischen Absperrung der Gaszufuhr bei ungengender
Absaugung, bei Filterverschmutzung, sowie
fehlender Filtermatte. Manuelle Absperrung
im Ausgang. Anzeige des Gas-Ausgangsdrucks. Form- und Verbindungsstcke verzinkt
oder lackiert in RAL 1021 gelb. Die Strecke ist
komplett montiert und auf Dichtheit geprft,
mit Herstellererklrung und Anlagendokumentation, alle Armaturen sind EG-Baumuster geprft und zertifiziert oder DIN-DVGW
geprft und registriert.
Bestehend aus:
Thermische Armaturen-Sicherung, Eingangs-Kugelhahn, Doppel-Magnetventil
Bypassventil und Druckschalter, AusgangsManometer mit Absperrventil, AusgangsKugelhahn, Luft-Druckwchter-Kombination,
Labor-Steuerung und Not-Aus-Taster.
Gasart = ..........................................
Eingangsdruck pe bis 100 mbar
Volumenstrom = ............................ m3/h (n)
Nennweite*
Flierichtung = ...............................

* Die Nennweite und


Ausfhrung ergibt
sich aus der Dimensionierung durch
Ihren zustndigen
Fachhndler.