Sie sind auf Seite 1von 7

INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR

DE JEREZ
INGENIERIA MECATRNICA

FACTORES DEL TRABAJO


I.E.M. JULIO CESAR SORIANO ROMERO
ALUMNO:
JAVIER DORADO ROMERO
MATRCULA: 11070045

ANTROPOMETRA Y DISEO DE LAS ESTACIONES DE


TRABAJO EN UNA CARNICERA

7 I.M.
08 DE DICIEMBRE DE 2014

INTRODUCCIN
Tal y como hemos visto y revisado en anteriores documentos, las condiciones de
trabajo son algo muy importante en la salud de los trabajadores, as como en la
calidad de la produccin.
Ahora, nos centraremos en el estudio de las condiciones antropomtricas
dentro de una carnicera, y dentro del documento, tambin encontraremos el
diseo de las estaciones de trabajo, en la que los empleados de este
establecimiento, realizan la mayor parte de las tareas.
Por cuestiones de privacidad y a peticin de los empleados, no se anexan
las fotografas de las mediciones realizadas.

ANTROPOMETRA
La antropometra y los campos de la biomecnica afines a ella tratan de medir las
caractersticas fsicas y las funciones de! cuerpo, incluidas las dimensiones
lineales, peso, volumen, tipos de movimiento, etc.
Se realizaron mediciones de estatura, peso e ndices de masa corporal,
para lo cual se utiliz una bscula y un flexmetro, al no contar con instrumentos
de medicin antropomtricos, se emplearon estos con los que se contaba en la
carnicera.
De las mediciones, se obtuvieron los siguientes datos:
Empleado
Estatura
Peso
1
1.70 m
75 Kg
2
1.85 m
92 Kg
3
1.78 m
90 Kg
Promedio
1.77 m
85.66 kg

IMC
25.95 Kg/m2
26.88 Kg/m2
28.41 Kg/m2
27.01 Kg/m2

En cuanto al IMC sabemos lo siguiente:


Entre 25 y 30 se observa un aumento de riesgo. Los pacientes con este peso son
considerados con "sobre peso" o "exceso de peso".
Entre 30 y 35 se considera "obesidad leve", entre 35 y 40 se considera "obesidad
moderada".
Por encima de 40 se considera "obesidad mrbida".
Bajo los 20 Kg/m2 tambin se observa mayores ndices de dolencias pulmonares
y desnutricin. Estn en esta lista, por ejemplo, quienes padecen de anorexia
nerviosa.

Por lo cual definimos que los empleados de la carnicera tienen en


individual y en promedio, sobrepeso o exceso de peso, al ser su IMC promedio de
27.01 Km/m2.
Para la medicin de la longitud de los brazos, tambin se utiliz un flexmetro y se
obtuvieron los siguientes resultados:
Empleado
1
2
3
Mximo
Mnimo

Longitud de brazo
80 cm
90 cm
85 cm
90 cm
80 cm

Estos datos sern de gran ayuda en el siguiente apartado Diseo de las


estaciones de trabajo.

DISEO DE LAS ESTACIONES DE TRABAJO


Actualmente la carnicera cuenta con una mesa de trabajo, una tarja para lavado y
un muro donde se tiene una bscula y se realiza el pesado de la carne.

Esta mesa, tiene una altura de 1.20 metros, un lago de 1.50 metros y un ancho de
1.00 metros.

La tarja se encuentra a una distancia de 80 cm del suelo, mide 1.20 metros de


largo y tiene un ancho de 50 cm.

Este muro tiene una altura de 1.20 metros, un ancho de 0.60 metros y una
longitud total de 2.00 metros.
En base la siguiente imagen, determinaremos el diseo de las estaciones,
haciendo recomendaciones al gerente de la carnicera para que, segn sus
posibilidades, realice las modificaciones que sean pertinentes.

RECOMENDACIONES
Algunas de las evidencias experimentales relacionadas con la altura de la
superficie de trabajo para personas que trabajan de pie, proceden de un estudio
efectuado por Eliis. Utilizando un test de manipulacin que consista en hacer girar
discos de madera, vari la altura de la superficie de trabajo en relacin con la
distancia desde el suelo a la punta de los dedos (expresada en cm) como sigue:
66, 80, 93, 107, 120, 134.
La diferencia de 107 cm entre el suelo y la punta de los dedos fue el ptimo
para la velocidad de la ejecucin, resultando casi satisfactoria la diferencia de 93
cm. Estas dos medidas representaban unas distancias por debajo de la altura del
codo de 7.0 y 20.8 cm respectivamente, y conducan a la conclusin (ya extrada
de otras investigaciones y de la experiencia misma) de que. para una tarea que
debe realizarse de pie la superficie de trabajo normalmente debe estar un poco
por debajo de la altura del codo. Barnes propone de 5 a 10 cm por debajo del codo
para montajes con luz artificial o tareas de manipulacin semejantes. Por lo que
respecta a la altura por encima del suelo, representaran unos valores medios de
para hombres unos 107 o 104 cm a 81 cm, y para mujeres, de unos 97 cm a
84 cm.
Se propone que la altura de la mesa, la tarja y el muro, sea de entre 104 a
107 cm, es decir, reducir la altura de la mesa y el muro en 13 cm, y elevar la tarja
alrededor de 25 cm, para que el trabajo se realice de la manera ms rpida y
eficiente.
En cuanto a la distancia de las herramientas respecto a la superficie de la mesa,
se determina un minino de 25 cm de separacin de la orilla de la mesa, hasta un
mximo de 75 cm, para evitar el sobre esfuerzo de los trabajadores.

CONCLUSIN

En cuanto a la aplicacin de datos antropomtricos a problemas de diseos


especficos, puede que no haya una serie precisa de procedimientos a seguir,
debido a las variaciones de las circunstancias en cuestin y a los tipos de
individuos para quienes hay que disear las ayudas. Sin embargo, como una
aproximacin general ofrecemos las siguientes sugerencias (basadas en parte en
las de Hertzberg ):
1. Determinar las dimensiones de! cuerpo que son de importancia para el diseo
(v.g., la altura de sentarse como factor bsico en las dimensiones asiento-techo
por lo que respecta a automviles).
2. Definir el tipo de poblacin que utilizar el implemento o las ayudas. Esto ayuda
a establecer un promedio dimensional que ha de tenerse en cuenta (por ejemplo,
nios, amas de casa, ciudadanos, grupos de edad diferente, todo el mundo,
diferentes razas, etc.).
3. Determinar qu principio deber aplicarse (por ejemplo, disear para
individuos extremos, promedios adaptables o para la media).
4. Cuando sea relevante, elegir el porcentaje de poblacin que pueda acomodarse
(por ejemplo, el 90 0/o, 95 %) o cualquier cosa que sea de importancia para el
problema.
5. Buscar las tablas antropomtricas adecuadas a la poblacin y extraer los
valores ms relevantes.
6. Si hay que llevar trajes especiales, aadir las concesiones adecuadas (algunas
de las cuales son localizables en la literatura antropomtrica).

REFERENCIAS
ERNEST MC.CORMICK. ANTROPOMETRA APLICADA Y ESPACIO DE
TRABAJO GUSTAVO GILI S.A., Bogot (Colombia).