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REQUISITOS MNIMOS
entero;
bien formado;
sano, debern excluirse los productos afectados por podredumbre,
moho o deterioro que hagan que no sean aptos para el consumo;
limpio, y prcticamente exento de cualquier materia extraa visible,
excepto aquellas sustancias permitidas que prolonguen su vida til;
CLASIFICACIN
El yacn se clasifica en tres categoras, segn se definen a continuacin:
Categora Extra
El yacn de esta categora deber ser de calidad superior y caracterstica
de la variedad y/o tipo comercial. No deber tener defectos, salvo defectos
superficiales muy leves siempre y cuando no afecten al aspecto general del
producto, su calidad, estado de conservacin y presentacin en el envase.
Categora I
El yacn de esta categora deber ser de buena calidad y caracterstica de
la variedad y/o tipo comercial. Podrn permitirse, sin embargo, los
siguientes defectos leves, siempre y cuando no afecten al aspecto general
del producto, su calidad, estado de conservacin y presentacin en el
envase:
- Defectos leves de forma;
- Heridas o daos cicatrizados, siempre y cuando no superen el 5% de la
superficie del producto;
- Raspaduras, siempre y cuando no superen el 10% de la superficie del
producto.
-En ningn caso los defectos debern afectar a la pulpa del producto.
ENVASADO
El yacn deber envasarse de tal manera que el producto quede
debidamente protegido. Los materiales utilizados en el interior del envase
debern ser nuevos, estar limpios y ser de calidad tal que evite cualquier
dao externo o interno al producto. Se permite el uso de materiales, en
particular papel o sellos, con indicaciones comerciales, siempre y cuando
estn impresos o etiquetados con tinta o pegamento no txico.
El yacn deber disponerse en envases que se ajusten al Cdigo
Internacional de Prcticas