VI PROGRAMA INTERNACIONAL DE

FORMACIN EN EXCELENCIA
GERENCIAL

PREMIO AMARTYA SEN 100 JVENES POR LA TICA PARA EL

DESARROLLO

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y el

Compromiso Climtico

GRUPO N8

Paul Jimmy Contreras Ros

Piarina Mattos Espinoza
Ral Alejandro Pastor Huamn
Silvana Prado Velsquez
Gabriela Ros Martini
Annie Salvador Rosas
Mara Isabel Tapia Arbi

Lima, Agosto de 2014

NUTRICIN Y ALIMENTACIN EN EL PER

1. Introduccin
El Programa Mundial de alimentos es una de La agencia de las Naciones Unidas ms
grande dedicada a la asistencia alimentaria. Muchas veces, en situaciones de desastres y
conflicto las personas buscan asistencia en el mbito alimentario (80 millones de personas
en 75 pases). Por lo general, se trata con mujeres y nios, al igual que refugiados y
desplazados; en algunos casos tambin se trabaja con repatriados. Los objetivos
principales de la Organizacin son salvar vidas, prevenir el hambre aguda, reconstruir las
comunidades y restablecer las medidas de subsistencia despus de un conflicto o
desastre, y reducir el hambre crnica y la desnutricin.
2. Contenido
Los tres contenidos o pilares principales de la seguridad alimentaria representan un criterio
importante para identificar los problemas (enfermedades, falta de agua, etc.) en un
determinado pas. La disponibilidad de los alimentos es la existencia de alimentos y se
hace referencia a un pas o a una determinada rea grande del pas. Tomemos como
ejemplo a Siria: los conflictos constantes generan que no existan mercados, no haya
alimentos y tampoco se siembren alimentos porque las personas abandonan sus campos
de cultivo. Sin embargo existen pases muy ricos como Singapur que no siembran
alimentos. El segundo elemento es el Acceso, puede haber muchos alimentos dentro de un
pas, pero en ocasiones las personas no tienen dinero para comprarlos, es decir, cuenta
con la disponibilidad de los alimentos. Este es un problema muy frecuente en el Per y ms
en lugares con extrema pobreza: la gente tiene problemas con la alimentacin porque no
tiene dinero para comprar alimentos. El ltimo pilar es la Utilizacin. Por ejemplo, si
hablamos de una persona enferma, la misma no podr absorber las vitaminas que estos
alimentos proporcionan. Dichos criterios son importantes, ya que al hablar de Inseguridad,
alimentacin y nutricin se tiene que saber a qu tema se hace referencia. Por ejemplo si el
pas sufre de falta de disponibilidad, lo necesario es proporcionar esos alimentos, si un pas
tiene problemas con el acceso, se tiene que ayudar con programas contra la pobreza. Y en

referencia a la Utilizacin, las personas debern mejorar el sistema de agua, saneamiento,

programas contra la Malaria, etc.
Actualmente en el mundo la situacin ha mejorado. En los aos noventa, casi el 24% de la
poblacin sufra de hambre y no tena suficiente para comer; en la actualidad estos casos
solo representan el 14%. Sin embargo, contina existiendo mucha gente que no cuenta con
acceso a los alimentos. Uno de los problemas ms graves que aqueja el Per es la anemia
y la deficiencia de minerales. Una persona puede lucir sana, pero quizs tenga deficiencia
de micronutrientes, lo que afecta su habilidad mental al igual que su habilidad de trabajo.
La desnutricin aguda se refleja en la deficiencia de peso con respecto a la altura, una
delgadez extrema a causa de la falta de adecuada alimentacin o por la presencia de
enfermedades que afectan directamente al sistema digestivo, cuando existen conflictos y
las personas no pueden salir de sus casas, no tiene acceso a los alimentos o cuando
existen saqueos extremos. Otro problema latente es la desnutricin crnica. El programa
mil das trata de investigar los primeros mil das de vida de un nio. ste es evaluado
desde que se encuentra en el vientre de su madre. Si el nio come pero no come lo
suficiente puede resultar perjudicial para desarrollar su habilidad mental y potencial y, a la
larga, perjudica la economa de un pas. En Per la desnutricin crnica es peor que la
desnutricin aguda, una persona con desnutricin crnica puede ser una persona gorda
cuya habilidad mental y para combatir las enfermedades ha sido afectada.
Los factores que pueden afectar la seguridad alimentaria son el clima, los desastres
naturales, los conflictos, la pobreza, las malas prcticas agrcolas y la inestabilidad en el
mercado. Si sube el precio de algunos alimentos bsicos, la gente no podr acceder a ellos
y, por ende, no podr consumirlos. En el Per los principales problemas de inseguridad
alimentaria y la desnutricin son la pobreza, la falta de educacin (problemas con el
empleo), la dependencia de agricultura a pequea escala insuficiente, la higiene de la
alimentacin y el acceso a agua potable.
Los grficos mostrados, nos dan cuenta de que la mayor cantidad de personas con
desnutricin crnica se ubican en Lima ya que tiene la mayor poblacin. En el Per,
actualmente, el porcentaje de personas con desnutricin crnica est mejorando y se ha
reducido en un 17%, sin embargo todava existen grandes reas con problemas
relacionados a la alimentacin. Cuando las personas no cuentan con la presencia de
micronutrientes dentro de sus alimentos, la principal consecuencia es la Anemia (falta de
hierro) y esto se genera en cualquier clase social que aqueja a cualquier pas. Existen

Programas donde se busca la mejora de los alimentos como el arroz para ayudar a
combatir enfermedades.
La obesidad, al igual que con la anemia, es una enfermedad que aqueja a todas las clases
sociales y las principales fuentes son la falta de movimiento de las personas, la facilidad de
acceso a la comida chatarra que tiene mucha grasa. El Per tiene una gran gama de
alimentos que son ricos en nutrientes y muy saludables.
A travs del acuerdo de cooperacin MIDIS y PMA se sumaron esfuerzos para asegurar
que nios y nias, en etapa pre-escolar y escolar y en situacin de pobreza puedan
acceder a programas sociales relacionados a temas de alimentacin.
Este acuerdo destaca la suma de esfuerzos del MIDIS y del PMA para la implementacin
de actividades relacionadas a alimentacin pre-escolar y escolar, formulacin de raciones
alimentarias balanceadas, gestin de programas alimentario-nutricionales, logstica y
calidad de los alimentos, gestin de programas de capacitacin y conocimiento en el tema
alimentario nutricional, as como el diseo metodolgico para la focalizacin e
implementacin de los programas alimentarios y nutricionales.
3.Conclusiones
En Per existen metas como el Plan Nacional referentes a la reduccin de desnutricin y
anemia. Desde el 2014 hasta el 2016, se quiere lograr la disminucin de la desnutricin
crnica (10%) y la disminucin de la anemia (20%). Las intervenciones por parte de
muchos ministerios con las Naciones Unidas, ayudan a facilitar el poder lograr las metas ya
planteadas, al igual que los programas como Qali Warma, Cuna Ms, etc.
A futuro para saber donde encontramos los Objetivos del Milenio distinguimos la presencia
del primer objetivo relacionado a erradicar la pobreza extrema y el hambre, objetivo que ya
ha sido alcanzado por Per, el Objetivo 4 relacionado a reducir la mortalidad infantil y el
cual est siendo alcanzado; y finalmente, el Objetivo 7 relacionado al medio ambiente y
especficamente relacionado al acceso al agua potable.

INVERTIR EN LA JUVENTUD PERUANA

1. Introduccin
En los ltimos aos nuestro pais viene atravesando por un conjunto de cambios
sociodemogrficos sustanciales que conviene analizar al detalle, principalmente porque atae
tambin a cambios poblacionales lo cual puede generar cambios sustantivos en el desarrollo
del pas. En este sentido el anlisis estadstico de nuestra realidad poblacional permite explicar
los cambios que vienen ocurriendo a nivel de la dinmica poblacional; siendo estos necesarios
y fundamentales ya que no solamente facilitan descripciones y aproximaciones del momento
actual, sino que tambin permiten anticiparnos y explicar futuros fenmenos poblacionales que
nos ayuden en la construccin de polticas pblicas ms eficaces y ms integradoras. Es por
ello que es importante conocer el concepto de bono demogrfico, ya que de su entendimiento
se podrn tomar las medidas que permitan optimizar los resultados y beneficios para el pas.
As para la organizacin de las Naciones Unidas (ONU) el bono demogrfico es definido como
la situacin en la que la poblacin en edad de trabajar, entre 15 y 65 aos, es mayor al 55% de
la poblacin total, lo cual es producto de la transicin demogrfica en la que disminuye la tasa
de fecundidad y natalidad y an es incipiente la tasa de envejecimiento generando un beneficio
econmico.
2. Contenido
Nuestro pais atraviesa por un perodo de plena transicin demogrfica, caracterizado por
intensas transformaciones en los componentes del cambio poblacional. Durante este perodo,
la dinmica demogrfica condujo a importantes cambios en la estructura de edades de la
poblacin, de las que derivan situaciones y tendencias relevantes, no slo desde el punto de
vista demogrfico, sino tambin desde el punto de vista de las relaciones entre la poblacin y
las variables econmicas y sociales. Es el caso, por ejemplo, del envejecimiento y los cambios
en los sistemas de cuidado, del cambio en las relaciones de dependencia y del bono
demogrfico. Este ltimo concepto se refiere a la etapa en la que la poblacin infantil se reduce
en trminos relativos -e incluso en trminos absolutos-, mientras que la principal proporcin de
la poblacin se concentra en las edades de trabajar y an no es muy acelerado el crecimiento
de la poblacin de mayor edad. En esta situacin, las tasas de dependencia disminuyen y
alcanzan los niveles ms bajos que los pases y las regiones pueden experimentar en su
historia demogrfica. Estos perodos representan una oportunidad de mejoramiento econmico

y social mediante incrementos en las tasas de ahorro y de inversin, en el gasto en salud, en

seguridad social y, sobre todo, en educacin, de manera que las generaciones jvenes de hoy
se pueden preparar para los desafos que implica el envejecimiento.

Segn las proyecciones del banco HSBC en su informe El Consumidor en el 2050, la

Poblacin Econmicamente Activa (PEA) en el Per crecera 40% adicional entre el 2012 y el
2050. Ello representa un aumento de ms de 6,4 millones de jvenes que trabajarn o
buscarn trabajo en estos 37 aos. Cmo ser capaz nuestra economa de absorber toda
esta mano de obra vida de empleos de calidad? Es necesario el desarrollo de capacidades en
instituciones, infraestructuras y educacin-salud. En este ltimo punto, la poltica pblica tiene
amplio campo para adaptarse a las nuevas necesidades de la poblacin joven que es parte de
este bono demogrfico. Una verdadera reforma educativa que apunte a lograr mejoras
sustantivas en la competitividad de nuestro capital humano, tal como sucedi en economas
que aprovecharon su bono demogrfico como Corea y Taiwn, es de vital importancia.
Asimismo, la educacin superior debe adaptarse a las demandas futuras del mercado laboral,
teniendo en cuenta los sectores donde se encuentra nuestro potencial productivo. Por otro
lado, perfeccionar el clima de inversin. Se requiere el diseo y aplicacin de estrategias de
capacitacin laboral y desarrollo de habilidades para la promocin del empleo, especialmente
entre los jvenes y adultos jvenes. Finalmente, una juventud numerosa, con mayor educacin
y con altas expectativas sobre el futuro que no encuentre posibilidades de empleo puede
constituirse en un factor de inestabilidad poltica y social. Por ello, se requiere una gobernanza
que no pierda de vista, por la coyuntura poltica del da a da, los retos del mediano y largo
plazo para aprovechar al mximo la oportunidad de nuestro bono demogrfico.

3. Conclusiones
El bono demogrfico es una oportunidad de crecimiento en nuestra economa; en ese sentido,
es responsabilidad del Estado peruano preparar a los tcnicos y profesionales que requiera la
actividad laboral del futuro, mejorar las oportunidades de educacin y garantizar la calidad
educativa a fin de lograr que en el marco del enfoque de desarrollo humano estas
oportunidades econmicas beneficien a nuestra sociedad en su conjunto acortando las
desigualdades entre las regiones de mayor capital y las menos favorecidas.

En relacin a la educacin, la disminucin relativa en la poblacin en edad escolar liberara al

sistema educativo de parte de la presin por aumentos de cobertura (aunque todava no es
universal) y permitira ahorros de recursos que podran dedicarse a mejorar la calidad. Por ello
debemos plantearnos reflexiones acerca del papel de los ciudadanos de a pie en la economa y
comprender como las profundos cambios en el pensamiento del colectivo pueden influir no solo
en temas demogrficos y economicos, sino tambin en el desarrollo integral de la humanidad.
Segun lo referido en la conferencia, el perodo de mxima expansin de la poblacin en edad
de trabajar (15 a 59 aos) en relacin con los otros dos grupos est en plena vigencia y se
extender al menos por tres dcadas y media ms En esta etapa, conocida como etapa del
bono demogrfico, se favorecer una mayor inversin y ahorro, lo cual permitir la inversin en
capital humano a travs de la mejora de la calidad de la educacin, orientado al desarrollo
econmico y a la sustentabilidad.

EL NUEVO ORDEN MUNDIAL. FUNDAMENTOS Y PERSPECTIVAS

Reflexin
Es evidente que el pas exige una sociedad civil organizada, una economa competitiva y
acordemente distributiva y un Estado eficiente y moderno que se podra plantear solo en un
proceso de democracia, con una modernizacin productiva y la legitimacin de sus
instituciones.
La historia del pas ha mostrado un comportamiento poltico autoritario y vertical (imperio
incaico y virreinal) pero que en los espacios democrticos que se han suscitado, la poblacin
ha mostrado una clara inclinacin hacia la democracia y el consenso.
Las transformaciones sociales generadas en el Per promueven un conjunto de condiciones
para el desarrollo futuro en el pas. Las mismas deben contemplar de manera imperativa el
apoyo de todos los peruanos para construir un orden ms justo, ms moderno y ms digno
para todos. Solo ser posible si todos participamos en l, sin privilegiados ni marginados y si se
tiene plena conciencia de que nadie tiene derecho a lo superfluo si existe uno solo que carece
de lo necesario.

Sobre las relaciones exteriores del Per, contamos con una expresa voluntad de reforzar
relaciones bilaterales que mantengan una poltica de inclusin que contribuya al desarrollo
comn, como un reciente e importante ejemplo es la relacin con Palestina. Es la primera visita
que un jefe de Estado peruano reconoce a un Estado independiente y soberano. Asimismo se
evala la posibilidad de elevar la colaboracin existente entre el Per e Israel a la de socios
estratgicos para el fortalecimiento de las relaciones y la creciente cooperacin econmica,
cientfica y agrcola entre los dos pases. Esto nos acerca cada vez ms a un futuro brillante
como ciudadanos del mundo, representa mltiples y mayores posibilidades, al igual de dejar
una marca a nivel internacional sobre la manera de hacer poltica.