Qu pasa cuando la presin (Muy alta) y la temperatura (Lejos del punto de
licuefaccin) no satisfacen la ley del gas ideal? En el modelo de gas ideal, las sustancias siempre se encuentran en estado gaseoso. Sin embargo, el comportamiento de una sustancia real es mucho ms complejo. sta puede experimentar lo que se denomina un cambio de fase o cambio de estado. Cuando a una sustancia se le suministra o extrae una cierta cantidad de calor, a nivel microscpico las interacciones entre sus molculas cambian y, dependiendo de su estado termodinmico, puede encontrarse en estado slido, lquido o vapor, o en una combinacin de estos estados. Comportamiento de un gas real en relacin a la grfica de presin contra volumen, donde cada punto representa un estado de equilibrio de la sustancia dada. Las diversas curvas (Gris, rojo, negro y verde) indican como varia la presin conforme cambia el volumen a temperatura constante para diferentes valores de temperatura. Tgris > Trojo > Tnegro > Tverde. La curva gris representa el comportamiento de un gas segn la ley del gas ideal. La curva representada en rojo se denomina crtica (y su temperatura, la temperatura crtica). Esta curva separa dos comportamientos: cuando una sustancia se encuentra a una temperatura superior a su temperatura crtica, siempre est en estado gaseoso, por muy alta que sea la presin. Por el contrario, cuando est a una temperatura inferior a la crtica, puede estar en estado slido, lquido o vapor (en la grfica se han representado solamente las zonas de lquido y vapor). Los puntos representados con las letras A y B corresponden respectivamente a los estados denominados vapor saturado y lquido saturado. Ambos estn sobre una curva (representada en lnea punteada) denominada curva de saturacin. Por debajo de ella, todos los estados son una mezcla de lquido y vapor. En la grfica tambin se observa que la zona de la curva que se encuentra por debajo del punto mximo de saturacin es una recta horizontal. Por tanto, cuando el cambio de fase lquido - vapor se produce a presin constante, se produce tambin a temperatura constante. Para que una sustancia cambie de fase, es necesario suministrale o extraerle una cierta cantidad de calor. Si el cambio de fase se produce a presin constante, este calor no se traduce en un incremento de temperatura, y se denomina calor latente.
Diagrama PV, para una sustancia real. Las
curvas de diferentes colores representan el mismo gas a diferentes temperaturas. Tgris > Trojo > Tnegro > Tverde