Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Llamamos purn a una mezcla heterognea formada por las deyecciones slidas y
lquidas de los animales, unido a restos de materiales utilizados en su alimentacin y,
dependiendo de situaciones particulares, agua procedente de los abrevaderos, aguas
pluviales, aguas de limpieza, efluentes de ensilados, etc.
El purn incluye en su composicin una serie de elementos vlidos para la nutricin
vegetal por lo que, gestionando correctamente su manejo, se tienen las oportunidades de
alimentar a nuestros cultivos, disminuir la dependencia de compras fertilizantes
exteriores a la explotacin y reciclar un residuo de la actividad ganadera minimizando
su impacto ambiental. En definitiva, la gestin correcta de este residuo, har transitar a
las explotaciones hacia una produccin ms sostenible.
Con el objetivo de mejorar el conocimiento de los purines producidos en las
explotaciones de vacuno leche y poder aconsejar a agricultores y ganaderos su manejo
ms adecuado se est desarrollando el Proyecto Mejora de la utilizacin agrcola de
purines y estircoles en la Cuenca del Ebro RTA04-114-C3 cofinanciado por el
En este artculo se resumen los resultados obtenidos en los tres primeros apartados.
METODOLOGIA.El trabajo se desarroll entre Mayo y Agosto de 2005 sobre una muestra de 38
explotaciones de vacuno de leche de Navarra. Por causas diversas quedaron reducidas a
una poblacin vlida de 28 explotaciones con una media de 163 vacas en ordeo,
oscilando entre 30 y 650 cabezas por explotacin.
En todas ellas se tom una muestra del purn presente en la fosa tras su
homogeneizacin (batido). A su vez se recogan, a travs de entrevista personal, una
serie de caractersticas de diseo, alimentacin y manejo de las explotaciones en las que
recoga la muestra.
RESULTADOS.Composicin de purines
Composicin media
En las tablas 1 y 2 se recogen los resultados analticos medios obtenidos
Tabla 1.- Parmetros fisico qumicos de purines de vacuno leche
media
rango
coef. variacin (%)
Materia seca (%)
7,89
16,26 3,04
7,86
pH
7,15
7,8 6,54
0,96
Conductividad e. (dS/m)
14,99
19,91 8,52
3,71
C/N
8,9
17,09 5,76
4,88
140
120
100
80
60
y = 8,1136x - 3,494
2
R = 0,9585
40
20
0
0
10
12
14
16
18
Materia orgnica oxidable y materia orgnica total, ambos sobre materia fresca
y = 0,8383x - 0,3664
2
R = 0,9879
20
0
0
20
40
60
80
100
120
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0
As mismo se encontraron buenas correlacciones (R2 > 0,82) entre fsforo (P2O5 en kg/t
de purn) y materia seca; entre nitrgeno amoniacal (kg/t de purn) y conductividad
elctrica (dS/m) y entre nitrgeno total (kg/t de purn) y materia seca.
ALIMENTACION
RECOGIDA PURIN
G1 unifeed (n = 19)
R1 arrobadera (n = 20)
G2 mezcla hmeda (n = 7)
R2 rejilla (n = 8)
Resultados
Resultados
materia
seca
G3.- 5,52
G1.- 7,24
ab
b
G2.- 10,71
potasio
(% sms)
G2.- 0,72
G3.- 0,9
ab
G1.- 1,04
N orgnico
(% sms)
R1 2,21 a
N total
(% sms)
R1 4,01 a
R2 2,78 b
R2 4,82 b
TIPO DE FOSA
R2 material inerte (n = 8)
Resultados
N orgnico
(% sms)
N total
(% sms)
G1 2,66 a
G2 2,12 b
G1 4,66 a
G2 3,88 b
Resultados
MO total
(% sms)
R1 77,65 a
R2 71,29 b
MO oxidable R1 64,59 a
(% sms)
R2 58,39 b
RECOGIDA DE
AGUAS DE LIMPIEZA
G1 no a la fosa (n = 4)
G2 s a la fosa (n = 21)
Resultados
materia
seca
G1 10,92 a
RECOGIDA DE
EFLUENTES DE SILO
R1 no a la fosa (n = 14)
R2 s a la fosa (n = 14)
no se encuentran
diferencias significativas
RECOGIDA DE
AGUAS PLUVIALES
R1 no a la fosa (n = 25)
R2 s a la fosa (n = 3)
G2 7,08 b
no se encuentran
diferencias significativas
Lectura directa de la densidad del purn, utilizando un densmetro, con purn en reposo,
sin formacin de espuma y evitando el contacto del densmetro con las paredes y fondo
del recipiente que contenga el purn (fotografa 1).
Fsforo (P2O5).- para valores de este parmetro comprendidos entre 0,2 y 0,5 kg
de P2O5 por m3 de purn fresco se encontr una buena correlaccin (R2 = 0.68) entre
la densidad (D) y el contenido en xido fosfrico (kg P2O5/m3 de purn fresco) del
purn. La ecuacin que los relaciona es:
P2O5 (kg/m3 smf) = - 390,26 D2 + 800,14 D - 409,67
Conductividad elctrica
Medida directa de la capacidad de un purn para conducir corriente elctrica. De forma
indirecta es una medida de la concentracin salina del purn. Se utiliz un
conductmetro porttil Crison modelo CM 35 dotado con clula de titanio para trabajar
con muestras sucias (fotografa 2).
Nitrgeno amoniacal (N-NH4)).- se encontr una buena correlaccin (R2 > 0.82)
entre la conductividad elctrica (CE) medida en decisiemens por metro (dS/m) y el
contenido en nitrgeno amoniacal (kg/m3 de purn fresco) del purn. La ecuacin
que los relaciona es:
N amoniacal (kg/m3 smf) = 0,0145 CE 1,7951
Se encontr una buena correlaccin (R2 > 0.78) entre la lectura de comparacin de las
tiras con el patrn (LT) y el contenido en nitrgeno amoniacal (kg/m3 de purn fresco)
del purn. La ecuacin que los relaciona es:
N amoniacal (kg/m3 smf) = -2E -05 LT2 + 0,0146 LT - 0,612
VACUettes de amonio.- en este mtodo la reaccin se da en un medio lquido,
aadiendo el purn sobre una solucin de reactivo de Nessler. La comparacin se hace
con un patrn colorimtrico lquido (fotografia 4) que alcanza hasta los 500 mg/l de
concentracin de ion amonio. Por ello, al igual que en el caso anterior, se precisa
trabajar con diluciones 1:10 de la muestra de purn.
Se encontr una buena correlaccin (R2 > 0.82) entre la lectura de comparacin de las
ampollas con el patrn (LA) y el contenido en nitrgeno amoniacal (kg/m3 de purn
fresco) del purn. La ecuacin que los relaciona es:
N amoniacal (kg/m3 smf) = 0,0242 LA 1,7814
Otros mtodos rpidos ensayados
Quantofix N volumeter.- medida cuantitativa del nitrgeno amoniacal a travs de la
medida del nitrgeno elemental gaseoso liberado tras la reaccin con hipoclorito sdico
(lejia) del amonaco contenido en el purn.
No se encontraron correlaciones aceptables entre en el nitrgeno amoniacal medido con
este mtodo y el contenido del purn en este elemento proporcionado por el anlisis
laboratorial.
Fotmetro.- mtodo cuantitativo de determinacin del nitrgeno amoniacal del purn.
Se basa en la medicin de la absorbancia del color adquirido por la muestra de purn
tras la reaccin qumica con el reactivo de Nessler, en medio alcalino, a una longitud de
onda dada.
El equipo porttil utilizado est diseado para la deteccin de nitrgeno amoniacal sobre
aguas con grado alto de transparencia y no result adecuado para muestras como el
purn, con presencia alta de slidos en suspensin y elevada opacidad.
Densmetro
densidad
t/m3
1,001
1,0025
1,005
1,0075
1,01
1,0125
1,015
1,0175
1,02
1,0225
1,025
1,0275
1,03
mat seca
%
2,6-3,2
3,2-3,8
4,1-4,7
4,9-5,5
5,7-6,3
6,4-6,9
7,0-7,5
7,6-8,0
8,0-8,4
8,4-8,7
8,7-8,9
8,9-9,0
9,0-9,1
MOT
kg/m3
18-22
22-28
28-36
36-42
42-47
47-53
53-57
57-62
62-65
65-68
68-70
70-72
72-73
N total
kg/m3
0,6-1,1
1,1-1,7
1,7-2,2
2,2-2,6
2,6-3,0
3,0-3,2
3,2-3,4
3,4-3,6
3,6-3,8
3,8-3,9
3,9-4,0
4,0-4,1
4,0-4,1
N org.
kg/m3
0,2-0,5
0,5-0,8
0,8-1,1
1,1-1,4
1,4-1,6
1,6-1,8
1,8-2,0
2,0-2,1
2,1-2,2
2,2-2,3
2,3-2,35
2,35-2,37
2,37-4,0
Conductmetro
CE
(dS/m)
8
9
10
11
12
13
14
15
16
N amoniacal
(kg/m3 smf)
0,55-0,65
0,65-0,8
0,8-0,95
0,95-1,15
1,15-1,35
1,35-1,55
1,55-1,75
1,75-2,0
2,0-2,2
N amon.
kg/m3
0,4-0,6
0,6-0,8
0,8-1,0
1,0-1,2
1,2-1,3
1,3-1,4
1,4-1,5
1,5-1,55
1,55-1,6
1,55-1,6
1,6-1,63
1,63-1,65
1,65-1,66
P2O5
kg/m3
0,20-0,23
0,23-0,26
0,26-0,3
0,3-0,33
0,33-0,36
0,36-0,39
0,39-0,41
0,41-0,43
0,45-0,45
0,45-0,46
0,46-0,47
0,47-0,48
0,48-0,49
Tira Quantofix
N amoniacal
(kg/m3 smf)
< 0,4
0,4-0,8
0,8-1,3
1,3-1,6
1,6-1,8
1,8-2,0
2,0-2,2
50
100
150
200
250
300
350
N total
(kg/m3 smf)
< 0,5
0,5-1,5
1,5-2,9
2,9-3,9
3,8-4,6
4,5-5,4
5,3-6,2
N orgnico
(kg/m3 smf)
< 0,1
0,1-0,7
0,7-1,6
1,6-2,3
2,2-2,8
2,7-3,4
3,3-4,0
VACUettes de amonio
VACUettes
50
100
150
200
250
300
350
N amoniacal
(kg/m3 smf)
0,4-0,7
0,7-1,1
1,1-1,35
1,35-1,7
1,7-1,9
1,9-2,2
2,2-2,5
N total
(kg/m3 smf)
0,4-1,2
1,2-2,3
2,3-3,2
3,2-4,2
4,2-4,9
4,9-6,2
6,2-7,3
N orgnico
(kg/m3 smf)
0,05-0,55
0,55-1,2
1,2-1,8
1,8-2,5
2,5-3,0
3,0-4,0
4,0-5,3