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ESTUDIO DE ALGUNAS AGUAS MINERO-MEDICINALES

COMERCIALIZADAS EN JEREZ DE LA FRONTERA

on

er
s

Roco Acosta Jan

M de los Angeles Barragn Prez
Pilar Beltrn Carrasco
Sonia Delgado Nuez
Vanessa Gallardo Garrido
Esmeralda Giraldez
Noelia Gutierrez Garca
Maril Jimenez Ruiz
Ainhoa Lezama Morales
Ana Lloret Pea
Carmen Lpez Aguilar
Cristina Lpez Fraidaz
M Carmen Macas Gonzlez
Vernica Moreno Martn
M Luz Perian Chaves
Mercedes Rodrguez
Brbara Snchez Borrs
Isabel Romero Bejarano

ag
en
p

al.

Autoras:

Alumnas del Ciclo Formativo de Grado Superior de Esttica.

ww
w.
im

I.E.S. Andrs Benitez (Jerez). Prof. Jos Manuel Carbajo Espejo

INTRODUCCIN

En la asignatura de Esttica Hidrotermal hemos diseado este trabajo con el objetivo de

completar nuestro conocimiento de la disciplina. Igualmente podremos aconsejar a los
clientes del SPA, qu agua mineral deben tomar en casa para completar el tratamiento
esttico y mejorar la salud.
El presente estudio no pretende ser exhaustivo ni estadstico. Tan slo hemos pretendido
mejorar nuestra capacidad de recomendacin y a su vez comprobar, qu agua mineral
envasada ha de recomendarse y en qu circunstancias.
Sorprendentemente hemos comprobado que el influjo publicitario hace que algunas aguas se
posicionen en una afeccin/patologa con poco o ningn sentido y que otras aguas minerales
menos famosas, estn mejor indicadas.

-1-

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CARACTERSTICAS ANALIZADAS EN LAS AGUAS

ne

RESIDUO SECO

al.

Se considera que las mejores aguas para el rin son aquellas cuyo residuo seco es menor.
Son ms extractivas y sedimentan menos precipitados renales. Consecuentemente, son de
recomendacin en litiasis renal, curas depurativas y en la limpieza general del organismo.
CALCIO Y MAGNESIO

on

La dureza del agua es tambin influyente en la litiasis renal. Por ello, aunque las aguas
minerales tienen bajo contenido en calcio y magnesio, al menos que el agua de la red, es
conveniente la ingesta de aguas minerales con un contenido bajo en calcio/magnesio,
especialmente en personas con inclinacin a producir piedras en el rin.

er
s

BICARBONATOS

SODIO

ag
en
p

Las aguas bicarbonatos son digestivas por su capacidad neutralizante/tampn del pH de la

mucosa gstrica. Por lo tanto estn indicados en personas que padecen con frecuencia
acidez, en gastritis, lceras y anomalas digestivas en general. El principal inconveniente
que tiene el bicarbonato es que la neutralizacin de cidos se realiza a costa de la
formacin de CO2. Por ello, no es de recomendacin en personas con facilidad para generar
gases, donde al contrario, estn contraindicadas.

ww
w.
im

La ingesta en sodio est contraindicada en las personas que padecen hipertensin. Ello es
debido a que el sodio aumenta la presin osmtica de la sangre y ha de aumentarse la
cantidad de agua para corregir este efecto. Como consecuencia del aumento del volumen
sanguneo, se aumenta el gasto cardaco y la tensin arterial. El cloruro sdico (sal comn)
es la principal fuente de sodio. Sin embargo, en personas con hipertensin, debe vigilarse la
ingesta de sodio a travs de alimentos y aguas de bebida. Consecuentemente, para sta
patologa estn indicadas las aguas minerales bajas en sodio.

-2-

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AGUA DE CUEVAS

on

al.

Origen: Puerto de San Isidro (Cordillera Cantbrica)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 231.0
Bicarbonatos: 250.8
Sulfatos: 14.1
Cloruros: 2.9
Calcio: 48.1
Magnesio: 25.2
Sodio: 1.5

ne

AGUAS MINERALES ESTUDIADAS:

er
s

AGUA DE NASCENTE

ag
en
p

Origen: Manantial Serra de Garanha (Portugal)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 33
Bicarbonatos: 10.2
Sulfatos: 0.6
Cloruros: 2.6
Nitratos: 0.4
Calcio: 0.7
Magnesio: 0.2
Sodio: 4
Potasio: 0.3
Slice: 14.6
AGUA DEL ROSAL

ww
w.
im

Origen: Manantial Agua del Rosal. Calera y Chozas. (Toledo)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 360
Bicarbonatos: 276.0
Calcio: 58.5
Sulfatos: 6.8
Magnesio: 14.1
Cloruros: 51.3
Sodio: 53.7
Slice: 40.7

ANGOSTO (DA)

Origen: Fuente Franca. Caudete (Albacete)

-3-

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al.

ne

Composicin mg/L:
Residuo seco: 188
Sodio: 21.
Magnesio: 32.
Calcio: 64
Bicarbonatos: 255

er
s

Origen: Source des Acacias (Blgica)

Composicin mg/L:
Bicarbonatos: 70
Calcio: 70
Sodio: 2
Residuo seco: 208

on

AQUAREL

BEZOYA

CABREIROA

ag
en
p

Origen: Vertiente norte de Guadarrama.

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 27.0
Bicarbonatos: 10.4
Cloruros: 0.7
Calcio: 2.1
Magnesio: 0.3
Sodio: 2.5
Slice: 11.2

ww
w.
im

Origen: Manantial Cabreiroa. Verin (Ourense)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 166.0
Bicarbonatos: 102.7
Cloruros: 10.1
Calcio: 4.0
Sodio: 47.9
Potasio: 2.7

CARAMULO

Origen: Manantial de Caramulo (Lisboa)

Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 31.0

-4-

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COVIRAN

er
s

on

Origen: San Antonio. Requena (Valencia)

Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 295.3
Sulfatos: 43.0
Cloruros: 39.7
Calcio: 86.6
Magnesio: 23.3
Sodio: 20.7
Slice: 6.9

al.

ne

Cloruros: 8.0
Nitratos: 1.4
Calcio: 3.5
Sodio: 13.0
Slice: 26.0

DON PEPE

ww
w.
im

ag
en
p

Origen: Manantial El Montalvo V (Salamanca)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 215
Bicarbonatos: 150
Sulfatos: 5
Cloruros: 46
Calcio: 50
Magnesio: 12.8
Sodio: 12.4
Potasio: 0.79
Slice: 9

EVIAN

Origen: Cachat (Francia)

Composicin mg/L:
Calcio: 78
Sodio: 5
Magnesio: 24
Bicarbonatos: 357
Potasio: 1
Slice: 13.5
Cloruros: 4.5
Sulfatos: 10

-5-

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ne

Nitratos: 3.8
Residuo Seco: 309
FONT DEL REGAS:

on

ag
en
p

Origen:
Composicin mg/L:
Residuo seco: 610
Bicarbonatos: 246
Sulfatos: 123.4
Cloruros: 138.9
Nitratos: 4.2
Calcio: 62.5
Magnesio: 43.8
Sodio: 91.5
Slice: 11.1

er
s

FONT LYS

al.

Origen: Albucies (Girona)

Composicin mg/L:
Bicarbonatos: 129.2
Sulfatos: 10.2
Cloruros: 7.2
Calcio: 32.9
Magnesio: 4.1
Sodio: 13.5
Slice: 17.9

FONT SELVA

ww
w.
im

Origen: Manantial de Sant Milari Sacalm (Girona)

Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 215.8
Sulfatos: 10.6
Cloruros: 12.4
Nitratos: 0
Calcio: 33.9
Magnesio: 5.0
Sodio: 49.7
Slice: 22.5

-6-

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FONT VELLA

on

al.

ne

Origen: Sant Hilan Sacalm (Girona)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 237
Calcio: 33.5
Sodio: 12.2
Sulfatos: 11.6
Magnesio: 6.6
Bicarbonatos: 135
Cloruros: 6.9
FONTE CELTA:

ag
en
p

er
s

Origen: Manantial de Fonte Celta (Lugo)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 285
Bicarbonatos: 288.3
Cloruros: 27.2
Slice: 33
Sodio: 89.5
Flor: 1
Calcio: 26.5
Potasio: 3.2
FONTECA FONTSOL

ww
w.
im

Origen: Manantial agua de Sierra Partida de El Moredal. Fuente de la

Higuera (Valencia)
Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 244
Sulfatos: 240
Calcio: 115
Magnesio: 51
Potasio: 3.1

FUEN SANTA

Origen: Balneario de Fuente Santa (Asturias)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 314
Bicarbonatos: 222.2

-7-

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al.

ne

Sulfatos: 56.6
Cloruros: 9.3
Magnesio: 10.9
Sodio: 15.9
Potasio: 4.4
Slice: 33.3
Calcio 71.3
FUENTE DEL MARQUESADO (CARREFOUR)

ag
en
p

FUENTE FRIA

er
s

on

Origen: Serrana alta. Fuente del Marquesado (Cuenca)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 249
Bicarbonatos: 255.1
Sulfatos: 23.8
Cloruros: 2
Fluoruros: 0.1
Calcio: 64.9
Magnesio: 18.5
Sodio: 0.8

ww
w.
im

Origen: Sierra azul. manantial del Cao Gordo (Jan)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 241
Bicarbonatos: 262.3
Sulfatos: 64
Cloruros: 5.5
Nitratos: 5.4
Calcio: 53.3
Magnesio: 12.6
Sodio: 3
Potasio: 0.2

FUENTE LIVIANA

Origen: Manantial de Fuente Liviana (Cuenca)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 240
Bicarbonatos: 252.4
Calcio: 62.1
Sulfatos: 21.3
Magnesio: 18.2
Cloruros: 2.1

-8-

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ne

Sodio: 0.7
Slice: 3.2
Potasio: 0.5

er
s

on

Origen: San Antonio. Requena. (Valencia)

Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 295.3
Sulfatos: 43.0
Cloruros: 39.7
Calcio: 86.6
Magnesio: 23.3
Sodio: 20.7
Slice: 6.9

al.

FUENTE PRIMAVERA (SUPERSOL)

HIPERCOR

LANJARON

ag
en
p

Origen: Montepino. Almazn. (Soria)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 255
Bicarbonatos: 298
Sulfatos: 1.6
Cloruros: 3.6
Calcio: 93.8
Magnesio: 3.4
Sodio: 1.8

ww
w.
im

Origen: Paraje de Fuenteaporta. Lanjarn (Granada)

Composicin mg/L:
Conductividad: 270
Bicarbonatos: 145.8
Sulfatos: 25.9
Calcio: 38.1
Magnesio: 11.4
Sodio: 6.8

LOS ESCUDOS

Origen: Manantial del Montalvo V (Salamanca)

Composicin mg/L:
Sodio: 12

-9-

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al.

ne

Potasio: 0.75
Magnesio: 13
Calcio: 45
Slice: 12
Cloruros: 31
Fluoruro: 0
Sulfatos: 10
Bicarbonatos: 164

SAN VICENTE

er
s

Origen:
Composicin mg/L:
Residuo seco: 200.0
Bicarbonatos: 145.20
Cloruros: 34.10
Calcio: 31
Sodio: 30.4

on

SAN SILVESTRE

ag
en
p

Origen: Lanjarn. (Granada)

Composicin mg/L:
Residuo seco: Bicarbonatos: 81.1
Sulfatos: 19.4
Cloruros: 3.3
Calcio: 22
Magnesio: 7.3
Sodio: 5.9

ww
w.
im

SIERRA CAZORLA

Origen: Cazorla. (Jan)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 380
Bicarbonatos: 386
Sulfatos: 23.4
Cloruros: 3.9
Sodio: 1.9
Calcio: 74
Magnesio: 40.2
Slice: 3.8

- 10 -

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ne

ag
en
p

SOLARES

er
s

SOLAN DE CABRAS

Origen: Beteta (Cuenca)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 259.0
Bicarbonatos: 277.8
Sulfatos: 19.3
Cloruros: 7.6
Calcio: 60.1
Magnesio: 25.3
Sodio: 5.1
Potasio: 1.0
Fluoruros: 0.1
Slice: 7.2

al.

on

Origen: Valencia de Alcntara (Cceres)

Composicin mg/L:
Residuo seco: 42 +/- 0.5
Bicarbonatos: 5.4 +/- 0.7
Cloruros: 8 +/- 0.5
Calcio: 4.5 +/- 0.5
Magnesio: 0.5 +/- 0.3
Potasio: 0.8 +/- 0.5
Slice: 78 +/- 0.7

SIERRA FRIA

ww
w.
im

Origen: Cantabria
Composicin mg/L:
Bicarbonatos: 248.9
Calcio: 73.7
Sulfatos: 36
Magnesio: 15.6
Cloruros: 139.5
Sodio: 87.6
Slice: 7.8
Potasio: 1.8
Fluoruro: 0.1

SUPERSOL

Origen: Manantial de Fuente Fra. Los Villares. (Jan)

Composicin mg/L:

- 11 -

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al.

ne

Residuo seco: 219.0

Bicarbonatos: 174.3
Sulfatos: 50.6
Cloruros: 50
Nitrato. 5.4
Calcio: 53.0
Magnesio: 19.0
Sodio: 2.0
Potasio: 2.0

on

VALTORRE

VILADRAU

ag
en
p

er
s

Origen: Finca la Torre. Belvis de la Jara (Toledo)

Composicin.
Bicarbonatos: 183
Sulfatos: 16.9
Cloruros: 33.9
Calcio: 23.2
Magnesio: 20.9
Sodio: 33.1
Slice: 14.8

ww
w.
im

Origen: Manantial Fontalegre (Girona)

Composicin mg/L:
Calcio: 24.8
Magnesio: 4.4
Sodio: 9.6
Residuo Seco: 132
Bicarbonatos: 97.0
Cloruros: 4.9
Sulfatos: 10.7
Flor: 0.5

ZAMBRA

Origen: Parque nacional de la Sudbtica. Rute (Crdoba)

Composicin mg/L:
Residuo Seco: 428
Bicarbonatos: 245.6
Calcio: 93.8
Magnesio: 25.3
Sodio: 21.3

- 12 -

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ag
en
p

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w.
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- 13 -

ne

on

al.

Residuo seco: mg/L

27
33
42
62.2
132
166
200
208
215
219
231
237
240
241
249
255
285
259
309
314
331
360
380
428
610
No aparece
No aparece
No aparece
No aparece
No aparece
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No aparece
No aparece
No aparece
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No aparece

er
s

Denominacin del Agua

Bezoya
Agua de Nascente
Sierra Fra
Font Dor
Viladrau
Cabreiroa
San Silvestre
Aquarel
Don Pepe
Supersol
Agua de cuevas
Font Vella
Fuente Liviana
Fuente Fra
Carrefour
Hipercor
Fonte Celta
Soln de Cabras
Evian
Fuen Santa
Angosto-Da
Agua del Rosal
Sierra Cazorla
Zambra
Font Lys
Caramulo
Covirn
Font de Regs
Font Selva
Fonteca Fontsol
Fuente Primavera
Lanjarn
Los Escudos
San Vicente
Solares
Valtorre
Vichy Cataln

CLASIFICACIN EN FUNCIN DEL RESIDUO SECO:

on

al.

Suma Ca y Mg: mg/L

0.9
2.4
5
27.9
29.2
29.3
37
38.9
38.9
40.1
44.1
49.5
58
61
62.8
65.9
70
72
72.3
73.3
80.3
82.2
83.4
85.4
89.13
96
97.2
102
106.3
109.9
114
119
166
no aparece
no aparece

ww
w.
im

ag
en
p

er
s

Denominacin del Agua

Agua de Nascente
Bezoya
Sierra Fra
Font Dor
Viladrau
San Vicente
Font de Regas
Vichy Catalan
Font Selva
Font Vella
Valtorre
Lanjarn
Los Escudos
San Silvestre
Don Pepe
Fuente Fra
Aquarel
Supersol
Agua del Rosal
Agua de Cuevas
Fuente Liviana
Fuen Santa
Carrefour
Soln de Cabras
Solares
Angosto (Da)
Hipercor
Evian
Font Lys
Fuente Primavera
Sierra Cazorla
Zambra
Fonteca-Fontsol
Cabreiroa
Caramulo

ne

CLASIFICACIN EN FUNCIN DEL CONTENIDO EN CALCIO/MAGNESIO:

- 14 -

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on

al.

Bicarbonatos: mg/L
386.7
357
298
295.3
295.3
288.3
277.8
276
262.3
255
255
252.4
250.8
248.9
246
245.6
244
222.2
215.8
210
183
174.3
164
150
145.8
145.2
135
129.2
129
102
97
81.1
62.2
31
10.4
10.2
5.4

ww
w.
im

ag
en
p

er
s

Denominacin del Agua

Sierra Cazorla
Evian
Hipercor
Fuente Primavera
Covirn
Font de Celta
Soln de Cabras
Agua del Rosal
Fuente Fra
Angosto
Fuente del Marquesado
Fuente Liviana
Agua de Cuevas
Solares
Font Lys
Zambra
Fonteca-Fontsol
Fuen Santa
Font Selva
Aquarel
Valtorre
Supersol
Los Escudos
Don Pepe
Lanjarn
San Silvestre
Font Vella
Font del Regas
Vichy Cataln
Cabreiroa
Viladrau
San Vicente
Font Dor
Caramulo
Bezoya
Agua de Nascente
Sierra Fra

ne

CLASIFICACIN EN FUNCIN DEL CONTENIDO EN BICARBONATOS:

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ag
en
p

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- 16 -

ne

on

al.

Sodio: mg/L
0.7
0.8
1.5
1.8
1.9
2
2
2.5
3
4
5
5.1
5.5
5.9
6.8
8.3
9.6
12
12.2
12.4
13
13.5
15.9
20.7
20.7
21
21.3
30.4
33.1
47.9
49.7
53
87.6
89.5
91.5
No aparece

er
s

Denominacin del Agua

Fuente Liviana
Fuente del Marquesado
Agua de Cuevas
Hipercor
Sierra Cazorla
Aquarel
Supersol
Bezoya
Fuente Fra
Agua de Nascente
Evian
Soln de Cabras
Sierra Fra
San Vicente
Lanjarn
Font Dor
Viladrau
Los Escudos
Font Vella
Don Pepe
Vichy Cataln
Font de Regas
Fuen Santa
Covirn
Fuente Primavera
Angosto
Zambra
San Silvestre
Valtorre
Cabreiroa
Font Selva
Agua del Rosal
Solares
Font Celta
Font Lys
Fonteca-Fontsol

CLASIFICACIN EN FUNCIN DE SU CONTENIDO EN SODIO: