Sie sind auf Seite 1von 2

Sojakritik

von Carmen Speik, Sonntag, 1. September 2013 um 18:59


Der Sojaanbau nimmt 6 % der globalen landwirtschaftlichen Nutzflche (ber 102,4 Mio. ha) ein.
Die Welternte beluft sich auf ber 261,5 Mio. t, wovon 15 groe Produzenten zusammen ca. 98,5
% erzeugen. Soja ist die weltweit wichtigste lsaat. 91 % der gesamten Ernte wird zu l
verarbeitet, wobei Sojamehl als Restprodukt zurckbleibt, das vor allem als Futterzusatz fr
Nutztiere dient (91 %). Weitere 3 % des Mehls werden zu Herstellung von texturiertem Soja
eingesetzt, das hauptschlich von Veganern und Vegetariern genutzt wird. Direkt vom Menschen
konsumiert werden lediglich 2 % der weltweit geernteten Sojabohnen. In Sdamerika werden
teilweise groe Flchen des Regenwaldes abgeholzt, um diese fr den Anbau von Soja zu nutzen.
Darber hinaus ist der Anbau von gentechnisch verndertem Soja in den USA, Kanada sowie
Sdamerika weit verbreitet. Das Saatgut wird grtenteils ber Monsanto vertrieben, dem
fhrenden Hersteller von gentechnisch verndertem Saatgut... Monsanto beherrtscht ber 90
Prozent des Weltmarktes fr Gen-Sojasaatgut; Dieses macht bereits 60 Prozent des weltweit
eingesetzten Soja-Saatguts aus. Gentechnisch vernderte Sojabohnen sind in der EU
kennzeichnungspflichtig als Futter- und Lebensmittel zugelassen; Der Vertrieb von Soja wurde
lngst zu einem gewinnbringenden Geschft, das Spekulanten und Investoren smtlicher
Industriezweige anzieht, die erkennen, dass mit derzeitigen Anbaumethoden in krzester Zeit ein
Maximum an Profit erzielt werden kann. Jene finanzstarken Investoren sind weder an kologisch
nachhaltigen Anbaumethoden noch wrdigen Arbeitskonditionen der Bauern interessiert, die durch
den Sojaanbau erheblichen Schaden erleiden. Sojainvestoren wenden zum Teil radikale Methoden
an, um die Bauern zum Verkauf ihres Landgutes zu ntigen oder dieses nach Vorstellung der
Investoren zu bewirtschaften. Teilweise wurden gar ganze Gemeinden vertrieben, die nicht zuletzt
unter der enormen Wasserverschmutzung sowie anderweitiger Belastungen durch Pestizide litten.
Den Groteil an Sojaprodukten auf dem europischen Markt stellen Ersatzprodukte fr Molkereiund Fleischerzeugnisse dar, die sehr stark verarbeitet sind (Sojamilch, Sojasahne, Wurstalternativen
etc.); Chemikalien werden nicht nur zu Haltbarkeitszwecken, sondern auch aus funktionalen
Grnden zugesetzt. Die Verarbeitungsprozesse sind hochbeschleunigt, was eine Reihe von
toxischen Eigenschaften der Sojabohnen erhlt, und unterscheiden sich deutlich von ursprnglichen
Herstellungsprozessen der Sojaprodukte (z.b. Fermentation), die seit jeher vor allem in Asien zum
Einsatz kommen. Traditionelle Produkte der asiatischen Kche wie Tofu, Tempeh, Sojasoe oder
Miso sind zwar weit weniger verarbeitet, allerdings leiden auch diese Produkte unter dem
Massenanbau der Sojabohnen, die aufgrund der ausgelaugten Bden nicht sehr gehaltvoll und
zudem mit Pestiziden belastet sind. Soja ist ein wahrer Mineralstoffblocker und kann letztlich gar
fr eine negative Mineralstoffbilanz verantwortlich sein. Die in der Hlsenfrucht vorkommende
Phytinsure blockiert die Aufnahme essentieller Mineralien im Verdauungstrakt; betroffen sind vor
allem Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Auerdem wird die Eiweiverdauung gestrt, da das
Enzym Trypsin gehemmt wird. Das Eiwei zahlreicher stark verarbeiteter Sojaprodukte wird
darber hinaus denaturiert und somit schwer verdaulich, was zu Strungen der Darmflora fhren
kann... Das bei der Verarbeitung von Soja entstehende Nervengift MSG (Mononatriumglutamat),
kann das Nervensystem und somit smtliche Gehirnfunktionen beschdigen. Ein bermiger
Verzehr von Soja kann erbgutschdigend sein und das Krebsrisiko somit stark erhhen.