UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CULTIVOS DE CLIMA MEDIO 303022

ACTIVIDAD 4. INFORME INDIVIDUAL DE PRCTICAS

PRESENTADO POR:
Hctor Fabio Muoz Figueroa
Cdigo: 83232284
Agronoma CEAD Pitalito
Grupo: 303022_3

PARA:
Ing. Luis Herney Salazar Nieto
Tutor/Director

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

ECAPMA

Pitalito, Mayo de 2015

Introduccin
El desarrollo de actividades productivas encaminadas a mejorar las
condiciones de calidad de vida de las familias y comunidades que viven en el
clima medio, comprendido este como la zona de vida subtropical, comprendida
entre los 1000 1800 m.s.n.m (Holdridge, 1966), apunta a aprovechar las
condiciones climticas, ambientales y fsicas de la zona media, para nuestro caso
las estribaciones de las cordilleras interandinas, las cuales ofrecen un amplio
potencial para el desarrollo de procesos productivos encaminados a resolver las
carencias econmicas, sociales y culturales de las comunidades dentro de las
cuales estn las del sur del Huila.
Este trabajo, busca describir los resultados de la observacin y colecta de datos,
as como la experiencia vivencial lograda tras una visita grupal a predios ubicados
dentro del rea definida como de clima medio, a fin de afianzar el proceso de
aprendizaje y realimentar los conocimientos adquiridos en el estudio del material
de trabajo planteado en los entornos del curso, identificado bajo el cdigo 303022.
Objetivos
La diversidad de especies productivas encontrada en la actividad prctica, el
conocimiento que las familias aplican en su produccin y la forma como desde los
procesos acadmicos basados en el estudio de experiencias significativas, se
puede convertir en una amalgama de mejoramiento continuo, que a futuro no solo
incrementan la productividad, sino que tambin le imprimen un carcter integral
capaz de generar procesos de empoderamiento productivo que se traducir en
condiciones de accin productiva sostenible, necesarias para jalonar el desarrollo
rural integral.

Desarrollo de lo solicitado en el punto 1 y el punto 2 con registro fotogrfico.

El trabajo practico consisti en una salida observacional de campo en compaa
de varios estudiantes de la Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio
Ambiente ECAPMA del Cead Pitalito, liderados por el Ingeniero Agrnomo Luis
Herney Salazar Nieto, quien adems de ser el tutor de prcticas es quien dirige el
curso Cultivos de Clima Medio a nivel Nacional.
Los datos del sitio visitado son los siguientes:
Fecha de la Salida: 11 de abril de 2015.
Municipio: Pitalito Huila.
Vereda: Tabacal.
Finca: Miravalle.
Productor: Soledad Puentes de Montes.
Cultivos: Caf (germinadores, levante y produccin).
Altitud: 1375 m.s.n.m
Latitud: 149145 LN
Longitud: 7605036 LW
Temperatura : 20C.
Distancia y forma de llegada desde el CEAD: Por la salida hacia el municipio
de Palestina, desvo en el barrio Antonio Naranjo y va a Tabacal a 6,5 km.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Cuestionario
1. Informacin tcnica sobre los cultivos de frjol, habichuela y pltano:

De acuerdo a la informacin obtenida en la fase de establecimiento del cultivo

visitado:
Qu actividades se estn desarrollando de manera incorrecta?

Los lotes para renovacin por siembra no se dejan descansar luego de

haber sido cultivados por varios aos con caf, eso hace arriesgar el nuevo
cultivo por una inminente infestacin, especialmente por nematodos
(Meloidogyne) los cuales pueden dificultar el normal desarrollo de la futura
plantacin.

Qu insumos y herramientas propenda utilizar en esta fase con el fin de procurar

por un manejo ms sostenible y rentable econmicamente?

Se requiere practicar muestras de suelos al lote a fin de implementar un

plan de fertilizaciones ajustado a las condiciones propias del sitio en
materia de nutricin.

De acuerdo a la informacin obtenida en la fase de sostenimiento del cultivo

visitado:
Qu actividades se estn desarrollando de manera incorrecta?

Se evidencia que en los lotes productivos, no se hace un manejo adecuado

de labores culturales del cultivo acompaante pltano (Musa paradisiaca),
el cual debido a la falta de destronques, desojes, descalcetes y raleos, ha
incrementado su densidad afectando drsticamente la entrada de luz y
circulacin de aire en el cultivo principal.

Qu insumos y herramientas propenda utilizar en esta fase con el fin de procurar

por un manejo ms sostenible y rentable econmicamente?

Utilizara medialunas desojadoras (medialuna), palines y machetes para

ralear el cultivo acompaante.

De acuerdo a la informacin obtenida en la fase de cosecha y post cosecha del

cultivo visitado:
Qu actividades se estn desarrollando de manera incorrecta?

No se est haciendo la clasificacin de granos cereza por densidad y eso

desmejora tanto la calidad del caf, como la calibracin de la maquina
despulpadora.

Qu insumos y herramientas propenda utilizar en esta fase con el fin de procurar

por un manejo ms sostenible y rentable econmicamente?

Adecuara la tolva de recibo y la reconvertira en hmeda, as como la

colocacin de una malla atrapa hojas a la entrada de la misma.

Otros cultivos observados en la visita a la finca son:

Arveja, Aguacate, Papaya y Lulo.

Incluya los costos de produccin por hectrea del cultivo elegido en la visita y
analice cuales actividades son las que demandan mayor mano de obra; y de
acuerdo a esto, indicar:

Qu estrategias de manejo propondra en la finca visitada para reducir costos de

produccin?

Fertilizar con base en un anlisis de fertilidad del suelo.

Hacer un manejo integrado de arvenses.
Evaluar la calidad de recoleccin estableciendo precio especial por calidad

de cerezas recolectadas.
Implementar la clasificacin de cereza por densidad, despulpar en seco y
descomponer la pulpa por medio del compostaje.

Qu nuevos aprendizajes le ha dejado esta actividad para su formacin como

profesional del sector agropecuario?

Que la caficultura de calidad requiere de mucha dedicacin y el constante

mejoramiento de los procesos tanto en el cultivo como en el beneficio, pues
de ello depende la diferenciacin del producto y por consiguiente los
accesos a precios sostenibles en la comercializacin.

Es importante realizar registro fotogrfico de la visita realizada a los predios de

frjol, habichuela o pltano.

2. Informacin tcnica sobre el cultivo de Caf

Con base en el desarrollo del trabajo de aprendizaje colaborativo unidad 2, usted
tendr las bases conceptuales para abordar a los agricultores, productores y
asistentes tcnicos acerca del sistema de produccin del caf en sus zonas.
En el siguiente cuadro usted deber desarrollar y relacionar los aspectos
puntuales que se evidencian en el cafetal que visitar en compaa de su tutor de
prctica

Establecimiento

Fase del Cultivo.

Aspecto solicitado.

Desarrollo del aspecto

Origen, procedencia y

solicitado.
Se utiliza material certificado,

caractersticas de las

variedad castillo dada la

variedades que se

membresa de la productora

manejen en el cafetal

con el grupo asociativo Mujeres

Visitado.
Descripcin de la tcnica de

Chapoleras.
Consiste en seleccionar el lote,

la siembra.

desyerbarlo, trazar y hacer

hoyos de 20 x 25 cms, y hacer
la siembra de colinos.

Sostenimiento

Descripcin de los sistemas

Se efecta mediante zoqueos a

de renovacin y podas.

30 cms, del suelo cuando el

rbol sobrepasa los 6 aos de

Descripcin de la

edad o los 2,2 mt de altura.

Se aplican fertilizantes

fertilizacin (dosis,

qumicos de grado 17-6-18-2

frecuencia, fuente utilizada

en dosis de 120 grs/rbol cada

y direccin de la aplicacin.
Descripcin del manejo

4 meses.
Se estn renovando los lotes

integrado de enfermedades.

por variedades resistentes a

roya (Hemileia vastratix) as

Sanidad

como

la

aplicacin

fungicidas
Descripcin

del

manejo

integrado de plagas

base

de
de

propiconazole cada ao.

Se hace de forma cultural
mediante la prctica del Re- Re
as

como

aspersiones

con

insecticidas de categora III y

Recomen Costos y Normativi Cosecha y

daciones ganancia
dad y
beneficio

cuyo ingrediente activo es el

clorpirifos.
La cosecha se hace mediante
la recoleccin manual de los
granos

en

estado

de

Descripcin de las normas

La
finca visitada,
segn (32
la
maduracin
optima

bajo las cuales el predio

propietaria est certificada con

visitado est certificado, o

el sello Utz Certified que vela

los
procesos de
quelos
adelantan
Descripcin
costos

Se
quedepara
producir
por estima
la cadena
custodia
del

de produccin, destino del

una carga de caf pergamino

producto y precio de venta.

Bajo
el
panorama

seco en la regin, las labores e

productivo y de relacin

cuidar

costo beneficio, analice la

mantener

viabilidad de la produccin

productividad o la eficiencia del

Conclusiones y recomendaciones de la actividad

La
nica opcin
debe
insumos
tienen que
unse costo
de

cumplir
o

mejorar

para
la

La caficultura de calidad, como una de las alternativas productivas que ofrecen

las zonas de clima medio como actividad econmica de los pobladores rurales de
la regin, es sin dudas una de las opciones ms viables de la actualidad, sin
embargo del cuidado y nivel de tecnificacin con que se desarrolle e implemente,
depender en gran medida la rentabilidad esperada.
Asociar cultivos como frutales, pan coger, maderables o simplemente sombros
hacen que los terrenos de la zona cafetera en el clima medio se aprovechen y
obtengamos una produccin diversificada.
Las Buenas Practicas de cultivo, as como un procesamiento acorde a las Normas
Ambientales y la Legislacin, harn que las actividades se conviertan hacia la
sostenibilidad y ofrezcan una rentabilidad ptima.

Bibliografa/ cibergrafa (Normas APA).

Ana Cristina Alzate Quintero, N. M. (2010). Influencia del manejo

agronmico, condiciones edficas y climticas de las especies de clima
medio en Colombia. Revista Agronomia U Caldas., 37-46.
DANE, D. N. (29 de Abril de 2015). www.dane.gov.co. Obtenido de
Encuesta Nacional Agropecuaria 2013:
http://www.dane.gov.co/index.php/agropecuario/encuesta-nacionalagropecuaria
Giraldo, G. F. (Agosto de 2001). Cultivos de clima Medio Proyecto de
Transferencia Tecnologica. Manizales, Caldas, Colombia: Ber Impresores.
Huila, S. d. (23 de Junio de 2014). www.huila.gov.co. Obtenido de Pagina
de la Gobernacin:
http://www.huila.gov.co/documentos/agricultura/OBSERVATORIO%20DE

%20TERRITORIOS
%20RURALES/ANUARIO_ESTADISTICO_AGROPECUARIO_HUILA_2012.pdf
Anexos fotogrficos