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PROTOCOLO DE INVESTIGACIN

Implementacin de una Granja integral y Mejorar la Calidad de Vida


de los Habitantes en Rancho Nejapa Tlahuitoltepec.
Presenta:
Jose Luis vasquez Gomez

TECNOLGICO NACIONAL DE
MXICO
INSTITUTO TECNOLGICO DEL VALLE DE ETLA
INGENIERIA EN
DESARROLLO

Santa Mara Tlahuitoltepec Mixe Oaxaca.

Mayo 2015

INTRODUCCIN
El 70% de los habitantes en la localidad de rancho Nejapa, del municipio de Santa Mara
Tlahuitoltepec Mixe, viven de la agricultura es su principal fuente de ingreso y de trabajo.
Y 30% en cuanto la prctica artesanal donde ha sido siempre la fabricacin del mezcal y la
fabricacin de ollas de barro como su principal fuente de ingreso econmico.
Sin embargo la poblacin enfrenta consecuencias de diversas explotaciones de los recursos
naturales, lo que ha trado como consecuencia que los suelos se compacten, pierdan sus
condiciones nutritivas y no sean productivos. La degradacin de las reas de pastoreo,
producto de quemas no controladas, as como el sobrepastoreo, han dado como resultado la
prdida de la biodiversidad, la erosin de suelos, y, la contaminacin de las aguas,
ocasionando paralelamente un creciente malestar social, que a su vez, ha llevado a buscar
nuevas alternativas para recuperar los suelos y el medio ambiente. Este modelo de Granja
Integral se pretende cambios de importancia en la fertilidad del suelo a largo plazo y la
diversidad de las especies; con lo cual se propone garantizar la permanente disponibilidad
de los recursos necesarios existentes para la subsistencia del ser humano.
En estos sistemas de produccin existe una integracin de los factores Econmico, Social,
Ecolgico y Ambiental: Econmico porque genera ingresos, Social pues mejora la calidad
de vida, Ecolgico porque conserva los recursos naturales y, Ambiental puesto que
aprovecha de manera eficiente los recursos existentes. Por medio de la integracin de estos
diferentes sistemas de produccin se garantiza la sostenibilidad para mejorar la calidad de
vida de los habitantes. En cuanto el clima Nejapa cuenta con un clima apto para diferentes
tipos de cultivos al igual como el rpido crecimiento y adaptacin de los animales.
Segn (Crdova 2002) define la granja integral como un sistema productivo compuesto
por unidades de produccin que se relacionan y complementan entre s como son los

componentes agrcola, pecuario y tecnologa apropiada donde se manejan los desechos


orgnicos
Una granja integral es un sistema de produccin moderno en expansin que combina el
conocimiento campesino tradicional con la tecnologa agrcola actual. Azofeifa y Chvez
(2005)
En este modelo de investigacin conoceremos la importancia, su ventaja y desventaja as
como las caractersticas y el beneficio sobre este sistema de integrar planta animal como
una finca para mejorar la calidad de vida de la poblacin en rancho Nejapa.

JUSTIFICACIN
El desarrollo de este proyecto de investigacin justifica por diversas razones, siendo una de
ellas el hecho de que los habitantes de la localidad de Nejapa, Tlahuitoltepec es una regin
de tradicin agrcola en donde se emplean tcnicas de cultivos primarias de bajo
rendimiento, situacin que afecta directamente la calidad de vida en esa poblacin rural.
Con la implementacin de la Granja Integral se busca mejorar las tcnicas de produccin
agrcola elevando cantidad de alimentos sanos y de buena calidad e integrando planta
animal de la cual se obtienen cereales, leche, huevo, carne, hortalizas, frutas entre otros un
alimento de uso diario, que proporciona altos contenidos de protenas, vitaminas y
minerales y como una alternativa tecnolgica. Por lo consiguiente se proporcionara
asesoras tcnicas a las personas interesadas en establecer una Granja Integral, como una
segunda opcin para asegurar alimentacin sana y segura que se vea reflejado en la salud
de cada integrante de la familia. Adems de generar el autoempleo evitando pagos
asalariados a personas ajenas a la familia.
La Granja Integral es una buena opcin para generar importantes ingresos en la economa
familiar, vendiendo o intercambiando los productos excedentes de todos los sectores que
conforman la Granja en los mercados locales o regionales para recuperar parte del capital
invertido inicialmente, haciendo hincapi que este es uno de los objetivos de
implementacin de la Granja Integral, teniendo como meta principal la autosuficiencia
familiar.
En este sentido, el estudio se justifica porque su finalidad es la implementacin de una
granja integral para mejorar la calidad de vida de los habitantes en la localidad de rancho
Nejapa Tlahuitoltepec, ya que constituyen un modelo de produccin agrcola, que beneficia
la comunidad rural a la economa de la regin y al medio ambiente.

Otro propsito es diversificar las actividades productivas mediante el uso, manejo y


conservacin de los recursos naturales de la regin utilizados en el proceso de produccin
orgnica de los alimentos de origen animal y vegetal a travs de la integracin y
aprovechamiento eficiente de los componentes de la economa campesina y permita un
desarrollo interno lo que pondr en condiciones de obtener independencia alimentara en
una primera fase y as estar preparado para dar un siguiente paso tecnolgico que le permita
mejorar su situacin, adecuando las condiciones correspondientes, buscando la
optimizacin de los recursos asignados para las diferentes reas de la Granja Integral, as
como reducir el impacto ambiental adverso (plagas de insectos, enfermedades y
contaminacin), tratando de aprovechar racionalmente y de manera sostenida los recursos
suelo, agua y vegetacin que poseen, bajo un punto de vista de conservacin.

La granja que se establezca en cada vivienda ser una escuela donde los vecinos y no
vecinos van a aprender a hacer lo mismo poniendo en marcha todo los conocimientos
adquiridos y estableciendo su propia granja integral.
Tiene importancia desde el punto de vista social, porque el proyecto tiende a cumplir metas
muy concretas, a saber.
Seguridad alimentaria: produccin de alimentos en cantidad y calidad suficientes.
Salud: maximizar el valor nutricional de los alimentos.
Produccin sostenible: Desarrollar un sistema de produccin que integre componentes
agrcolas pecuarios, forestales y energticos.
Organizacin comunitaria: impulsar la participacin de la comunidad en los procesos de
desarrollo productivo sostenible.
Manejo integrado de recursos: uso efectivo de recursos aprovechables por las actividades
productivas de la granja.
Proteccin del medio ambiente: produccin sin causar un impacto negativo a los recursos
naturales locales.
Formacin de microempresas: Impulsar la creacin de iniciativas empresariales.
En el aspecto terico tiene importancia porque Fernndez (2006), seala que las granjas
integrales permiten aprovechar las experiencias tradicionales del campesinado, que
mejoradas no necesitan de grandes transformaciones tecnolgicas, si no cambios sencillos
en la forma de sembrar, de realizar los labores culturales, o de crear animales que dan

mayores ganancias al obtener aumentos en la produccin, lo indicado junto con el uso de


pequeas y baratas tecnologas, fciles de realizar, que se integran de manera armnica, al
campo, porque son hechas con materiales de la zona y para aprovechar mejor los recursos
de la misma.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


La economa campesina se caracteriza por unidades familiares conformadas por la
explotacin de traspatio de diferentes especies animales y vegetales, generalmente de
material gentico nativo, lo que le confiere una gran estabilidad a este tipo de explotaciones
en lo referente a la resistencia de los problemas de plagas y de adaptacin al ambiente
fsico, lo que les ha permitido mantenerse en condiciones de subsistencia. No se ha
cuantificado, pero la comunidad reconoce al traspatio como un sistema productivo,
eficiente, con poca inversin, dado que se caracteriza por no pertenecer a una sociedad
consumista, pero reconocen el desconocimiento de nuevas tcnicas en sus sistemas de
produccin, que los hara ms competitivos en ciertas reas de produccin.
Generalmente estos tipos de economas tpicas del patrn de subsistencia, presentan
diferentes caractersticas en cuanto a la forma de produccin y comercializacin, as como
en sus condiciones de vida, las cuales se presentan a continuacin:
Se produce para el autoconsumo y el excedente (si lo hay) se vende al mercado
regional.
Los rendimientos son muy bajos.
Carecen de infraestructura de irrigacin.
Toda proteccin de los cultivos y de los animales, es resultado del control natural y
de la resistencia inherente de las especies en explotacin.
No existe un programa organizado para la proteccin de los cultivos.
Alto uso de mano de obra familiar.
Utilizan la suerte como un factor aleatorio en las tomas de sus decisiones.
Altos niveles de marginacin.
Comunidades familiares con problemas fuertes de servicios (drenaje, agua luz),
nutricin, salud, educacin entre otros.
Nuestro pas cuenta con una gran diversidad biolgica y fsica, especficamente Oaxaca, es
uno de los estados con mayor diversidad, sin embargo Nejapa se encuentran en situaciones
de pobreza extrema lo que provoca la emigracin de las familias campesinas a las ciudades
en busca de trabajo, comodidad y mejoras en su calidad de vida, dejando a un lado las
zonas rurales que son las que tiene las mayores potencialidades y condiciones para este tipo
de produccin, sin darse cuenta del desequilibrio que se est ocasionando, hay mayor
cantidad de poblacin, y menor produccin de alimento.
Por lo anterior es necesario adoptar e impulsar modelos alternativos de desarrollo educativo
vinculados con el sector agropecuario que posibilite a los habitantes de esa zona rural ser
protagonistas de su desarrollo mediante esquemas de produccin y comercializacin ms
estable promoviendo el autoconsumo, el autoempleo y el fortalecimiento del mercado
regional mediante la venta interna de los excedentes.

A continuacin se presenta el diagrama de causa - efecto para facilitar el anlisis de problemas que se origina en la localidad de Nejapa,
Tlahuitoltepec.

OBJETIVOS
Objetivo general
Implementar una granja integral para mejorar la calidad de vida de los habitantes en la
localidad de Nejapa Tlahuitoltepec.

Objetivo especfico.
Crear ingresos mensuales que ayudara la situacin econmica de la localidad.
Fomentar un trabajo comunitario para mejorar la situacin social y ambiental de la
comunidad.
Instalar un centro de acopio comunitario y concentrar la produccin de frutales de pequeos
productores rurales para competir en cantidad y calidad.
Realizar un estudio de mercado para poder identificar la factibilidad y la sustentabilidad en
el tiempo y el espacio de la Granja
Crear una microempresa familiar.
Disear un plan estratgico para aumentar la produccin integrando planta-animal y
tecnologa.
Garantizar la permanente disponibilidad de los recursos necesarios existentes para la
subsistencia de poblacin.

MARCO TERICO.

Antecedentes.
El modelo de desarrollo basado en Granjas Integrales se ha establecido en diversos pases
del mundo con diferentes definiciones de acuerdo al desarrollo tecnolgico, educativo y
cultural del entorno. As, como por ejemplo, tenemos pases como Israel conformadas en
cooperativas y en China las comunas; pases con diferencias muy marcadas en los
indicadores que participan en el desarrollo como son: clima, densidad de poblacin, el
sistema poltico y econmico; otros pases que se pueden mencionar son la India, Vietnam
y Corea; en Amrica podemos Mencionar a Cuba y Colombia (Crdova, 2002).
Lo interesante de este modelo, es que fue establecido por la mayora de estos pases como
un esquema de sobrevivencia (excepto Israel y otros pases desarrollados que los aplicaron
como modelos para la agricultura orgnica comercial). El ejemplo ms claro y cercano es
Cuba, el cual fue capaz de reconvertir su agricultura tecnificante gracias a los subsidios de
Rusia, en una agricultura ms autosustentable, al caer el sistema sovitico y endurecer el
bloqueo en los Estados Unidos (Crdova, 2002).
En Mxico se han tenido experiencias en algunos estados, como el desarrollo con la
organizacin cafetalera "Tierra Nuestra" en San Cristbal de las Casas y la finca Irlanda
ambas en el estado de Chiapas; en el estado de Veracruz la Universidad de Xalapa, ha
desarrollado algunos trabajos al respecto. En Oaxaca, este modelo de desarrollo, es posible
Implementar este tipo de proyectos, ya que por estar ubicado dentro de las regiones
tropicales del mundo, se ve beneficiado por una gran riqueza biolgica y climtica, lo que
lo coloca en ventaja con respecto a muchos estados de la repblica, adems, la gran
mayora de la poblacin rural, maneja gran parte de los componentes de la Granja Integral
de manera tradicional, por lo que ya existe un conocimiento emprico importante (et. al.).
Esta investigacin se encuentra enmarcada dentro de la modalidad de proyecto factible para
la implementacin de una granja integral en la localidad de Nejapa. En dicha localidad se
invirtieron para diferentes tipos de proyectos productivos los resultados fueron muy bajos
ya que haba discontinuidad de muchos proyectos y la mala organizacin por parte de los
comuneros.
La granja integral es un proyecto de vida para las familias asentadas en el campo, que
adems de asegurar una alimentacin abundante y rica en protenas, vitaminas y minerales
(provenientes de la leche, carne, huevos, hortalizas, frutales, cereales), le ensea a cada
uno de sus integrantes a vivir en armona con la naturaleza, preservando y disfrutando el
medio que lo rodea, respirando aire puro, evitando la tala de bosques, conservando los
nacimiento de agua y propiciando el mejoramiento de las tierras y de los cultivos (Manual
agropecuario 2002)

METODOLOGIA
La implementacin de los sistemas de produccin se realizar partiendo del diseo de
produccin sostenible, se optimizarn las tcnicas tradicionales de produccin, con la
inclusin de tcnicas agroecolgicas apropiadas de bajo costo (control de plagas y
enfermedades, fertilizacin y abonado propio de residuos y subproductos de la explotacin,
mejoramiento de los sistemas de riego, cultivos orgnicos en asociacin con especies
forestales que brindaran ciertos beneficios ecolgicos.
Se establece la metodologa adecuada para obtener los datos que se necesitan para ser
incorporados en el protocolo de investigacin, as como los materiales indispensables para
recabar dicha informacin.

Agricultura
En la poblacin de rancho nejapa los habitantes se dedican principalmente a cultivar maz,
frijol, Calabaza, Aguacate, Nspero, Mango, Limn, Lima, Naranjas, Papaya, Guayaba,
Chicozapote, Caf, Durazno, Guaje, entre otros.
Ganadera
Se cra el ganado bovino, caprino, porcino, equino y aves de corral.

Anlisis FODA
Para identificar la fortaleza, oportunidades, debilidades y amenazas es muy importante
utilizar este mtodo anlisis (FODA) lo cual nos permite seguir un proceso de
investigacin para detectar problemas en dicha localidad.

Fortalezas
Disponen de recursos humanos e infraestructura social bsica (agua).
Personas responsables para desarrollar actividades organizativas.
Existen conocimientos bsicos para la produccin tanto en el rea agrcola como en
la pecuaria.
Los procesos productivos son relativamente fciles de aprender.
Disponibilidad de tiempo para su capacitacin.
Persistentes para lograr objetivos.

Debilidades

Recursos econmicos limitados para la inversin


Tecnologa y equipamiento insuficiente.
Falta de conocimiento.
Carencia de programas para apoyos externos.
Dificultad para atender toda la demanda de talleres y foros en un centro de reunin.
Tienen poco conocimiento sobre control de plagas, enfermedades y malezas.
Tienen poco conocimiento sobre las enfermedades del ganado de la regin.

Oportunidades
Negociar con proveedores.
Promocin del cabildo para proponer, organizar y plantear proyectos.
Existencia de instituciones que apoyan con una parte de la inversin total del
proyecto.
Capacitacin y asistencia tcnica.
Amenazas
Poco apoyo de los gobiernos.
Falta de recursos econmicos para ejecutar un proyecto.
Inseguridad local
El desinters por parte de la comunidad para asistir a un taller, capacitacin o
asesoras tcnicas.
Poca difusin del proyecto.
Estrategias planteadas

Mtodos planteados
Aprovechar al mximo las condiciones externas del momento para desarrollar acciones
productivas que generen beneficios a la comunidad. Implementar una granja integral y
Mejorar las condiciones de vida en la localidad de rancho Nejapa mediante la gestin y
operacin de un proyecto que motive la formacin de capital humano y capital econmico.
La implementacin de la granja integral se realiza partiendo de la investigacin terica, y
para aprovechar el potencial productivo de la granja integral se optimiza las tcnicas
tradicionales de explotacin agropecuaria, con la inclusin de tcnicas convencionales
apropiadas de bajo costo (control integrado de plagas y enfermedades, fertilizacin y
abonado apropiado, uso de residuos y subproductos de la explotacin, mejoramiento del
sistema de riego, cultivos orgnicos).

Requerimientos de maquinaria y equipos.


Los materiales son muy importantes para trabajar en una granja integral, se determina la
necesidad de implementar la siguiente maquinaria y equipo, adems se incluye la
herramienta necesaria para produccin y mantenimiento.
1. Picadora e pastos con motor elctrico
2. Desgranador elctrico de maz
3. Bomba de fumigar tipo mochila
4. Bomba de agua elctrica
5. Equipos para sistemas de riego.
6. Comederos tubulares, bebederos de diferente tipo.
7. Generador elctrico a gasolina para emergencias.
8. Piedra de afilar y lima.
9. Juego de herramientas (llaves, alicate, desarmadores, alambres, pinza)
10. Implemento de carpintera (serrucho, Martillo, Sierra, taladro, clavos, tornillos)
11. Machetes, palas, picos, barreta, tijeras para podar, carretilla, azadn, zapapicos, coa
y dems herramientas agrcolas.
12. Implementos veterinarios (pistola, dosificadora, agujas, caja trmica, etc.)
13. 200 metros de manguera plstica.

Infraestructura agrcola
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Sistema de riego, goteo y aspersin


Cuna de plantas, germinadores
Vivero agroforestal 80m2
Tanque o estanque para cosechar o almacenar agua para riego
Cercas artificiales
Ramada para la preparacin y acopio de abonos orgnicos

Infraestructura pecuaria
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Galpn para pollo de engorde.


Galpn para gallinas ponedoras.
Nave cunicular.
Lagos para peces.
Cobertizo para cra de lombrices.
Establo para bovinos.
Mallas para cercar.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
ACTIVIDAD

ENE
1

Ubicacin del
proyecto.
Diagnstico de
la comunidad.
Elaboracin
del proyecto
Aprobacin
del proyecto
Asamblea
general con
los
comuneros
para poner
acuerdos
sobre el
proyecto.
Ubicar un
espacio para
cursos y
talleres.
Adquisicin
de
materiales y
equipos.
Entrega de
materiales y
equipos para
los

FEB
4

MAR
4

ABR
4

2016
JUN

MAY
4

JUL
4

AGO
4

SEP
4

OCT
4

NOV
4

comuneros.
Asesoras
tcnicas para
el
establecimie
nto de la
granja
integral en
cada
vivienda
Instalacin
de un centro
de acopio
para la
concentraci
n de frutales
y despus
comercializar
lo.

Referencias bibliogrficas.
bh
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ALTIERI M., YURJEVIC A. 1993. Centro de agricultura Biolgica; Agroecologa y
Desarrollo Rural en Amrica Latina. Pp. 1-35.
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en:http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/La%20granja
%20ecol%C3%B3gica%20integral.pdf

PROYECTO GRANJA INTEGRAL LA VALENTINA. Consultado el 31 de Abril de 2015.


Disponible en: https://valentincarabali98.files.wordpress.com/2010/10/proyecto-granjaintegra1.pdf
Manejo Agroecolgico en un ecosistema de Bosque Seco Tropical (bs-T): Consultado el 31
de Abril de 2015. Disponible en:http://www.monografias.com/trabajos99/propuestaagroecologica/propuesta-agroecologica.shtml#ixzz3YkG6tQXp

DIAGRAMA DE ISHIKAWA: Consultado el 31 de Abril de 2015. Disponible en:


http://www.acreditacionensalud.cl/media/users/14/748893/files/222147/Ishikawa.pdf