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II, apogeu de Roma antiga, ela salta para 35 anos por volta de
1300. (p.101)
2.2. Os progressos agrcolas
2.2.1. A necessidade de alimentar uma populao dobrada exigia um
crescimento da produo agrcola, mas a forma como a agricultura
era praticada no Ocidente no possibilitava a obteno de maiores
rendimentos.
2.2.1.1. Tornou-se necessrio ampliar as reas de plantio utilizando
reas antes consideradas improdutivas.
2.2.1.2. Essa ampliao das terras cultivveis somada a um melhor
uso de fertilizantes permitiu conseguir melhores rendimentos
com a produo agrcola, especialmente com os cereais que
eram uns dos alimentos bsicos da populao.
2.2.2. O processo de associao de cereais diferentes em uma
plantao se generalizou e o sistema de rotao trienal tambm se
desenvolveu e trouxe vrios benefcios, pois permitia duas
colheitas por anos, equilibrando, assim, os riscos climticos.
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2.2.3. Vrias inovaes na agricultura contriburam ainda mais para o
crescimento dos rendimentos agrcolas.
2.2.4. O uso da charrua nos solos mais pesados, ao invs do arado,
aliado ao desenvolvimento de uma nova atrelagem para a trao
animal, que permitiu a substituio dos bois pelos cavalos e, com
isso houve um ganho de fora e de tempo de produo.
2.2.5. O uso crescente de cavalos tambm favoreceu o comrcio, pois
passado o perodo da colheita esses animais favoreciam as viagens
e, consequentemente a circulao de mercadorias do campo para a
cidade.
2.2.6. O desenvolvimento das zonas rurais propiciou um crescimento da
criao de porcos, outro alimento bsico dos cristos no medievo, e
tambm da produo de vinha, essencial para o cristianismo pelo
seu valor simblico como eucaristia.
2.3. As demais transformaes tcnicas
2.3.1. Na Idade Mdia no houve verdadeiras inovaes tcnicas, mas a
difuso e generalizao de prticas, j conhecidas anteriormente,
que se encontravam sem utilidade.