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Boletn IIE
enero-marzo-2012
Artculo de investigacin

Biocombustibles derivados del maz

Jos Luis Arvizu Fernndez

Artculo publicado originalmente en el libro: El cultivo del

maz, temas selectos, de la editorial Mundi-Prensa, 1a. edicin,
noviembre de 2011.

Abstract:
The biofuels can be obtained from the biomass, are liquid, solid or gaseous from matter of vegetal
or animal origin, by biological, chemical or physical processes and combinations of them. The
biofuels appear as an alternating fuels in the transport sector, mainly due to the positive impact
of greenhouse gases effect (GHG) and to the increase of oil prices. In theory the use of bioethanol
and the biofuels, they not have CO2 emissions since this it is absorbed in the same amount by the
cultures that generate them, as the corn or sugar cane. Our country is deficit in the food production, mainly in corn, grain that can offer the opportunity us, not only to continue being the base
of the national feeding, but also the raw material to produce bioethanol. The national yields are
so diverse that they resemble to those of EUA or Africa, without a doubt this is indicative that is
due to devise the way of increase the yields of this appraised culture, reach in average the six tons
by hectare, improving the culture practices and access to fertilizers, water, transport, transparent
markets and right prices.

Artculo de investigacin
Biocombustibles derivados de maiz
31

Introduccin
La entrada en vigor del Protocolo de
Kyoto y el repunte en los precios internacionales del petrleo han llamado la atencin de la comunidad internacional, en el
desarrollo de combustibles limpios como
los llamados biocombustibles. El uso de
los hidrocarburos en el siglo pasado ha
dado lugar a la emisin de ms de 260 mil
millones de toneladas de carbono emitido
a la atmsfera, de las cuales 19 pases
contribuyeron con el 82.8%. Mxico
emiti en ese perodo el equivalente al
1% de las emisiones totales y lo ubican en
el lugar 15 como emisor histrico [1]. El
cultivo de maz, por sus caractersticas de
alta eficiencia de conversin de recursos y
alto rendimiento por hectrea, es uno de
los cultivos ms aptos para la produccin
de almidn y biocombustibles.

Produccin de granos y
maz
Los principales pases productores de
maz son los Estados Unidos con 282
millones de toneladas, China con 139
millones, la Unin Europea con 48
millones, Brasil con 41 millones y Mxico
con 19.2 millones de toneladas, que
representan el 2.8% del total mundial.
Estados Unidos ha incrementado en
los ltimos aos, el porcentaje de su
produccin de maz para la produccin de
bioetanol, como se muestra en la figura 1.
Las exportaciones mundiales de maz equivalen al 11.9% de la produccin, es decir,
83 millones de toneladas anuales con un
crecimiento promedio anual de 1.5%. En

Figura 1. Porcentaje de maz destinado en Estados Unidos a la produccin de Bioetanol [15].

este sentido, las exportaciones de Estados

Unidos fueron de 56.2 millones de toneladas, de Argentina de 10.7 millones, y
China de 3.7 millones de toneladas.
En cuanto a importaciones, Mxico
es el tercer pas importador, con 6.8
millones de toneladas, despus de Japn
y la Repblica de Corea que importan
16.6 y 8.5 millones de toneladas de maz
respectivamente.
El maz originario de Mxico se produce
en todas las regiones agrcolas del pas,
representa el principal alimento de los
mexicanos, con un consumo promedio
de 500 gr por persona por da. La
demanda interna en 2005 fue de 18.6
millones de toneladas para consumo
humano, 4.6 millones de toneladas para
consumo pecuario y 3.7 millones de toneladas para consumo industrial.

Procesos de produccin de
bioetanol
Para la produccin de bioetanol a partir
de maz hay dos procesos principales:
la molienda en seco y la molienda en
hmedo (figura 2). La molienda hmeda
es un proceso donde el grano de maz
se debe separar en sus componentes,
con la ventaja que se obtienen subproductos de mayor valor agregado. En la
molienda hmeda solamente el almidn
se fermenta, mientras que en la molienda
seca se fermenta el pur entero.
Hay dos subproductos principales del
proceso: el anhdrido carbnico (CO2) y
los granos destilados (DDGS). El anhdrido carbnico se limpia, se comprime
y se vende para ser usado como gasificante de las bebidas o para congelar
carne.

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Boletn IIE
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Artculo de investigacin

Tabla 1. Comparacin del rendimiento

de aceite en diversos cultivos [18].
CULTIVO
Maz
Palma de aceite
Palma de coco
Jatropha
Aguacate
Jojoba
Olivo
Cacahuate
Girasol
Soya

Productividad de
aceite (kg/ha)
145
5,000
2,260
1,590
2,217
1,528
1,019
890
800
375

Figura 2. Alternativas para la produccin de bioetanol a partir de maz.

Los DDGS contienen 27% de protena,
11% de grasa y 9% de fibra, por lo que
se destinan a alimentacin de ganado.
En 2005, los destilados de maz desplazaron a 10 millones de toneladas de
maz del mercado forrajero, la mayor
parte fue utilizada como alimento para
ganado bovino lechero un 45%, de carne
37%, aves 5% y porcino 13% (figura5).
Mxico es el principal importador de
DDGS.

11,000 millones de litros anuales de

aceite usado de cocina y cerca de 4,000
millones de litros de grasa animal [9].
El biodiesel se produce esterificando
de 80% a 90% de aceite vegetal o grasa
animal, con el 10% a 20% de metanol
o bioetanol y de 0.35% a 1.5% de sosa
como agente catalizador a temperatura
controlada. El biodiesel tiene un poder
calorfico de 10,604 kcal/lt, ligeramente
menor al poder calorfico del diesel de
petrleo [9].

Produccin de biodiesel

En la tabla 1 se observa el rendimiento

de aceite de varios cultivos, como se
puede ver, el maz es uno que comparativamente en kilogramos de aceite por
hectrea es el que menos rendimiento
tiene y que equivale a un 4% de rendimiento del peso del grano el cual, bajo
condiciones de manejo gentico, se
puede llegar hasta 15%, equivalente al
rendimiento del girasol por ejemplo.

Existen ms de 350 especies de plantas

oleaginosas como fuentes de aceite
vegetal base para el biodiesel, entre las
que se encuentra el maz, con rendimientos de 145 kg de aceite/ha. Otras
fuentes de biodiesel son el aceite usado
para cocinar y las grasas animales. En
Estados Unidos se producen ms de

Situacin de los
biocombustibles en el
mundo
El uso mundial del bioetanol en el transporte ha crecido significativamente, de una
produccin global de 2,000 millones de
litros en 1975, a 35,000 millones de litros
en 2005, de los cuales, el 45% fue producido a partir de caa de azcar y el resto
a partir de maz [11]. Desde 1975 Brasil,
con su programa Pro-alcohol, alcanz una
produccin de 17,800 millones de litros
de bioetanol de caa en 2006 y busca
aumentar en 2 millones de hectreas sus
reas de plantaciones de caa de azcar
y expandir sus exportaciones de bioetanol
hacia China, la Unin Europea y Estados
Unidos [2]. Entre Brasil y Estados Unidos
de Norteamrica cubren el 93% de la
produccin mundial de bioetanol. El
impacto actual en Estados Unidos es que
se incrementa el costo para la sociedad,

Artculo de investigacin
Biocombustibles derivados de maiz
33

de 0.5 a 1.1 centavos de dlar por galn de

gasolina, pero representa un incremento
de ingresos de los agricultores de $2,600
a $5,400 millones de dlares anuales [17].
Sin subsidios, el bioetanol de maz est
condenado a estancarse y eventualmente a
desaparecer.
El Plan Maizar Etanol Argentino prev
una inversin de US$ 2,000 millones
en la instalacin de las plantas y otros
US$2,000 millones en el desarrollo de los
sistemas de transporte y almacenamiento
que requiere este producto. La actividad dara empleo directo a unas 5,000
personas y la propuesta incluye la instalacin de entre 30 y 40 fbricas. La meta
principal es exportar 4,000 millones de
litros de bioetanol en los prximos cinco
aos.
Europa, Japn, la India y China consumen
4,500 millones de litros al ao. El compromiso de la Unin Europea fue el de
elevar el contenido de bioetanol del 2%
al 5.75% para el ao 2010 en las gasolinas. La Unin Europea esperaba llegar
a 16,000 millones de litros de bioetanol en
el mismo ao, en tanto que China espera
llegar a la misma cantidad pero en 2020,
ya que su produccin actual es de 5,300
millones de litros anuales. Estos incrementos en la demanda global por etanol
pueden tener una influencia importante en
los precios internacionales de productos
como el maz, el azcar y otros productos
bsicos [2].
El biodiesel ha sido investigado desde
mediados de la dcada de los ochenta en
28 pases en todo el mundo. Hasta 1999
existan 85 plantas en 21 pases, de las
cuales 45 plantas estn en Europa Occidental y 29 en Europa Oriental, desta-

cndose 11 en Italia, y 16 en la Repblica

Checa. En Estados Unidos hay 7 plantas,
2 en Japn, 1 en Nicaragua y 1 en Malasia
[9]. En Alemania existen ms de mil estaciones de venta de biodiesel, donde se
emplea como combustible puro al 100%,
como combustible para calefaccin o
como aditivo para el diesel de petrleo al
igual que en Italia.
En Estados Unidos, la mezcla B20 elaborada con 80% de diesel de petrleo y 20%
de biodiesel es muy popular entre los
transportistas, ya que reduce las emisiones
considerablemente, tiene un precio razonable y los vehculos de transporte de
carga y pasajeros no requieren modificaciones [9]. Brasil est produciendo
biodiesel a base de soya y aceite de ricino,
para exportacin a la Unin Europea.

Situacin de los
biocombustibles en Mxico
El Congreso de la Unin aprob y puso en
vigor la Ley para el Desarrollo y Promocin de los Bioenergticos, la cual est
enfocada fundamentalmente hacia el bioetanol. Establece que las materias primas
como el maz y la caa de azcar podrn
emplearse como insumos para la produccin de biocombustibles, siempre y cuando
existan excedentes en la produccin. En
el caso del maz, Mxico es deficitario y
en el caso de la caa no hay infraestructura para la produccin de bioetanol. Sin
embargo, existen grandes oportunidades
de aprovechar esta ley, que ha dado lugar
a programas como el de introduccin de
los bioenergticos y de los insumos para la
produccin de los bioenergticos, as como
para cultivos que no compitan directamente con la produccin de alimentos. Lo

mismo sucede con las oleaginosas, donde

nuestro pas importa el 90% del aceite para
su consumo no energtico.
Mxico produce 45 millones de litros
de bioetanol al ao, pero consume 164
millones. El resultado es la importacin
de ms de 100 millones de litros de
bioetanol que no se usa como combustible
[4] sino en la industria qumica. Con el
auge del bioetanol en Estados Unidos,
han surgido varios proyectos en nuestro
pas a partir de la caa de azcar en
Veracruz y el maz amarillo en la Barca
Jalisco y Sinaloa. Asimismo, en Mxico se
consumieron en 2004, 100 millones de
litros por da de gasolina. De acuerdo con
proyecciones oficiales, para 2014 se espera
un consumo de 136 millones de litros por
da de gasolinas, de las cuales la mitad sern
importados.
Si se pretendiera obtener mezclas al 6%
etanol-gasolina, se requerira una produccin anual de bioetanol de 2,000 millones
de litros. Slo considerando las zonas
metropolitanas de Mxico, Guadalajara y
Monterrey, la cantidad anual de bioetanol
requerido es de 600 millones de litros. Para
producirlos se requieren 14.3 millones de
toneladas de caa, o 2.6 millones de toneladas de maz amarillo, o una combinacin
de ambos. Esto implica el cultivo de 160
mil hectreas de caa o 750 mil hectreas
de maz amarillo de temporal, o 187 mil
hectreas de maz amarillo de riego [6,7].
Actualmente se siembran 800 mil hectreas
de caa de azcar para producir 5 millones
de toneladas de azcar y 45 millones de
litros de bioetanol para usos tradicionales
[3] (figura 3).
En nuestro pas ya existe la primera planta
piloto con fines comerciales desarrollada

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Boletn IIE
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Artculo de investigacin

Aspectos econmicos de la
produccin de bioetanol a
partir de maz

Figura 3. Balance de energa del Bioetanol a partir de diferentes cultivos [21].

por el Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) Campus
Monterrey, en colaboracin con la empresa Grupo Energticos. El biodiesel es elaborado
a base de cebo de res, metanol y sosa custica [12]. Esta planta produce mensualmente de
300 a 500 mil litros de biodiesel en su etapa de arranque y la intencin es comercializarlo
para el transporte urbano de la Ciudad de Monterrey. La planta puede producir ms de 1
milln de litros de biodiesel mensuales [12]. Desde 2002, la Secretara de Energa dio su
visto bueno al proyecto y precis que por tratarse de un combustible de origen vegetal o
animal, el biodiesel no tiene restricciones legales para su explotacin y su valor comercial
se estima menor al diesel derivado de petrleo [12].

Haciendo un anlisis econmico de

la produccin del bioetanol a partir
de maz, se observa que el costo de la
materia prima representa ms del 65%
de los costos de produccin por litro de
bioetanol, tal y como se muestra en la
tabla 2. El ejercicio que se resume en
dicha tabla corresponde, considerando
el escenario de que se quiere producir
el bioetanol para sustituir el 10.5% del
consumo de gasolina en nuestro pas
para el ao 2014, y que ser importada,
ya que no ser posible su produccin
en el pas. Como se puede apreciar, se
requieren inversiones del orden de los
2,300 millones de dlares y una superficie
sembrada con maz de 1.2 millones de
hectreas, con rendimientos de 6 toneladas de maz por hectrea.

Tabla 2. Anlisis de costos de la produccin de etanol a partir de maz.

Biocombustible

Bioetanol de maz

Produccin millones
l/d
10.5% del consumo
ao 2014

Produccin anual
millones de l/ao

Rendimiento l/ha

Has Requeridas/ao

1,498,893

Inversin millones de
dlares

18.5

6,775

4,520

Costo del litro por

inversin
$USD/litro

Costo del litro por

operacin y mantenimiento (O&M)
$USD/litro

Costo
del
litro
por materia prima
(CLMP)
$USD/litro

0.0565

0.0955

0.2898

0.4418

0.4062

12.8

21.6

65.6

100

8**

Costo del litro

$USD/litro

2,950 [19]
Costo del* litro con
venta de DDGS
$USD/litro

Referencia 19: Tasa de descuento 12%, a 25 aos.

CLMP = (Costo / Ton MP)/(Rendimiento Litros/Ton MP). (131 $ USD/Ton)/(452 Litros /Ton).
* Con ingresos por venta de destilado de grano (DDGS) a razn de $0.0356/litro de bioetanol. ** Existe una reduccin del costo en 8%
si se comercializan los DDGS.

Artculo de investigacin
Biocombustibles derivados de maiz
35

Este escenario permite que se dejen de

importar el equivalente a 32.8 millones
de barriles anuales de gasolina, que
representan $2,147 millones de dlares,
si consideramos que slo por gasolinas
se importaron en 2007, un promedio
de 175,400 barriles diarios (64 millones
de barriles al ao) de la llamada regular
(Magna), a un costo estimado de $65.46
dlares por barril.
El orden de magnitud de la inversin
requerida para producir el bioetanol
($2,950 millones de dlares) y el ahorro
($2,147 millones de dlares) derivado de
la sustitucin del 10.5% de la gasolina a
importar en el ao 2014, muestran la factibilidad de producir bioetanol para sustituir estas importaciones, an ms si se
considera que las 170 plantas requeridas
para producir el bioetanol, abrirn 5,100
puestos de trabajo directo en las fbricas,
as como cultivar casi 1.5 millones
de hectreas con maz para producir
15 millones de toneladas de maz al ao.
En resumen, la produccin de bioetanol
de maz depende estrechamente tanto de

los precios y rendimientos del maz, como

de los precios internacionales del petrleo
y sus derivados en especial, la gasolina.

Beneficios ambientales y
energticos del bioetanol

Produce menos bixido de carbono al

quemarse que la gasolina.
Genera menores emisiones de
monxido de carbono.
Es menos inflamable que la gasolina.
Se reducen significativamente las
emisiones de monxido de carbono.

El beneficio derivado del uso de los

biocombustibles en general se refiere a
la mitigacin de emisiones de Gases de
Efecto Invernadero (GEI), ya que tericamente, la produccin de biocombustibles absorbe el CO2 que emite cuando es
quemado, situacin que no ocurre con los
derivados del petrleo. Existen una serie
de ventajas y desventajas del empleo de
los biocombustibles en general y del bioetanol en particular, y a continuacin se
enumeran algunas de ellas.

Desventajas

Ventajas

Dependiendo de la materia prima,

incluido el maz, el balance energtico de
la produccin de bioetanol es favorable, es
decir, que se obtiene ms energa de la que
se invierte.

El bioetanol puede ser producido a

partir cultivos y residuos celulsicos.
Es un combustible lquido y puede ser
manejado como la gasolina.

Tiene menor densidad de energa que

la gasolina; el conductor debe de llenar
el tanque con ms frecuencia.
Modificacin de motores para evitar
problemas de corrosin de partes
mecnicas y sellos.
Se incrementan las emisiones de
xidos de nitrgeno y aldehdos.
No se genera en nuestro pas para su
empleo como combustible.

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Artculo de investigacin

Conclusiones
La produccin de bioetanol y biodiesel
han sido ampliamente probados y su
uso ha crecido aceleradamente en los
ltimos aos a nivel mundial, existiendo
los primeros casos en nuestro pas, donde
debe consolidarse el marco regulatorio
apropiado para impulsar su desarrollo de
manera consistente y firme, como sucede
en otros pases tanto en desarrollo (Argentina, Brasil, Colombia, India, Tailandia),
como industrializados (Estados Unidos,
Europa, Japn, Australia).
Seguramente Mxico, despus del ao
2012, tendr que comprometerse a bajar
sus emisiones de GEI, por lo que desarrollar programas para su mitigacin en este
momento es oportuno, de lo contrario el
costo para bajarlas en el futuro cercano se
incrementar sustancialmente.

Es claro que nuestro pas es deficitario en

la produccin de alimentos, sobre todo en
maz, grano que nos puede brindar la oportunidad, no slo de continuar siendo la base
de la alimentacin nacional, sino tambin la
materia prima para producir principalmente
bioetanol. Los rendimientos nacionales
son tan diversos que se asemejan a los de
Estados Unidos o frica, sin duda esto
es indicativo que se debe idear la manera
de que los rendimientos de este preciado
cultivo alcance las seis toneladas por
hectrea, mejorando las prcticas de cultivo
y acceso a fertilizantes, agua, transporte,
mercados transparentes y precios justos,
sin caer en la tentacin de semillas transgnicas, ni en la de prcticas monoplicas.
El costo de produccin de bioetanol a
partir de maz a nivel internacional es
competitivo con los precios de la gasolina, por lo que depende en gran medida

del precio de sta y de la materia prima,

aunado a la necesidad de nuestro pas
de importar gasolina, ms por la falta de
infraestructura que por la disminucin de
las reservas de petrleo, tema sin lugar a
dudas de prioridad nacional.
En Mxico se siembran en cifras cerradas
un promedio de siete millones de hectreas y se producen veinte millones de
toneladas de maz, si se mejora el rendimiento a cinco o seis toneladas de maz
por hectrea, se duplicara la produccin,
sin incrementar la superficie sembrada, el
reto es llevarlo a cabo en la realidad, ya
que esto nos hara autosuficientes desde
el punto de vista alimentario y existiran excedentes para producir bioetanol,
ahorrando importaciones de gasolina,
reduciendo la dependencia del petrleo y
mitigando las emisiones que contribuyen
al cambio climtico de nuestra era.

Artculo de investigacin
Biocombustibles derivados de maiz
37

Bibliografa
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JOS LUIS ARVIZU FERNNDEZ

[jlarvizu@iie.org.mx]
Ingeniero Qumico por la UNAM en 1980. Investigador desde 1983 de la Gerencia de Energas No
Convencionales del IIE. Autor de metodologas,
procesos y sistemas para la evaluacin y transformacin energtica de los residuos slidos, aguas
residuales y residuos agropecuarios va procesos
trmicos y biolgicos. Jefe de los proyectos: Evaluacin de la factibilidad de generacin elctrica con el
biogs generado en los rellenos de desechos slidos
urbanos en 1991, y Estudio de evaluacin de las
emisiones de biogs y caracterizacin de la potencia
energtica que se puede obtener del relleno prados
de la montaa del DDF en 1995. Autor del Inventario Nacional de Emisiones de metano como gas
de efecto invernadero sector desechos en 1995,
2000 y 2006. Organizador del primer y segundo

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Thiago Guilherme, The brazilian experiences in
renewable energies; Brazilian Ministry of Mines and
Energy; Gleneagles Dialogue on Climate Change,
Clean Energy and Sustainable Development
Scaling Up Workshop Mexico, 25 27 July, 2007.

coloquios sobre la conversin del metano generado

en los rellenos sanitarios, efectuados en los ITESM
Campus Aguascalientes en 2002 y Campus Monterrey en 2004. Actualmente es investigador y Jefe de
los Proyectos: Conversin de residuos a energa
va procesos biolgicos y termoqumicos; Evaluacin para la produccin de metano del relleno sanitario de bordo poniente para el GDF, y Pruebas
de bombeo en el relleno sanitario de Los Laureles,
El Salto, Jalisco, entre otros. Recientemente fue
autor del Inventario Estatal de GEI 2005-2005 del
sector desechos para el Estado de Puebla. Coautor
de los libros: La Bioenerga en Mxico y Cambio
climtico: una visin desde Mxico, con el tema:
registro histrico de los principales pases emisores,
as como del Libro del Maz (2010), con el captulo: biocombustibles derivados del maz. Coautor
y coordinador asociado del libro: La Bioenerga en
Mxico (2005).