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MASSA EXPRESS

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Caractersticas

O Massa Express um produto fcil e intuitivo de usar para dar s suas receitas
formatos circulares e retangulares de tamanhos diferentes com apenas um toque.
perfeito para preparar croquetes caseiros, nhoque e iscas de peixe para sua
famlia e amigos!

Esse produto verstil e vai tornar possvel a


criao de pequenas iguarias feitas a partir de
qualquer tipo de carne, frutos do mar ou legume.
As guloseimas podem ser misturadas com um
molho branco ou batatas e, em seguida, podem
ser empanadas, fritas, cozidas ou assadas.
O Massa Express ir se tornar o produto favorito
das crianas, permitindo que elas faam

rapidamente bolinhos individuais deliciosos


usando gotas de chocolate, doces ou nozes,
castanhas e amndoas.
 seguro, fcil e divertido de usar; perfeito para as
crianas ou para os pais preocupados com a sade
e a culinria caseira.
compacto e fcil de guardar.

19,2 cm. de larg. X 11,5 de comp. X 18 cm. de alt.

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Esteira

Base

Desliza sozinha enquanto a massa preparada


empurrada para fora dos bicos. Projetado para
orientar o usurio a cortar formatos circulares
ou em barras. Material leve, fcil de mover
e limpar. Contm ilustraes para auxiliar o
usurio no preparo.

Tem uma capacidade para 630 ml.


Equipado com ps antiderrapantes
para evitar que o produto se mova
durante a utilizao. Possui grande
abertura na parte superior para fcil
preenchimento e limpeza.

Prensa
Possui textura na base
para evitar que a massa
grude. A soluo perfeita
de armazenamento para a
Esptula de Corte e os dois
bicos que no estiverem
encaixados no Massa Express.

3 tipos de bico

Esptula de Corte

Contm 3 bicos disponveis: um com 3 formas cilndricas


grandes, um com 6 formas cilndricas pequenas e um
com 2 formas retangulares.

Encaixa na base do produto e bloqueia


os alimentos enquanto a mesma
preenchida e a prensa comprime o
alimento. Ideal para cortar ingredientes
no preparo de receitas. Perfeito para
mover as peas cortadas da Esteira.

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INGREDIENTES
PARA 18 CROQUETES
Tempo de preparo: 15 min. a 800 W na
Mltipla 2.5l
Tempo de fritura: 5min. por poro
550 g de batatas descascadas
50 ml gua
1 ovo mdio batido
15 g de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Para empanar:
1 ovo batido com 15 ml de leite
Empanar com 50 gr de farinha de rosca

PREPARO
1 Coloque as batatas lavadas e cortadas em
pedaos mdios na Mltipla 2.5l. Adicione
a gua, tampe e cozinhe por 15 min. no
micro-ondas a 800 W. Aps o cozimento,
deixe descansar por 5 min. Escorra e amasse
usando o Amassador e misture com o restante
dos ingredientes.

2 Despeje no Massa Express equipado com o


bico de 2,2 cm. Alinhe o contedo bloqueando
o interior com a Esptula de Corte e pressione
gentilmente a Prensa e corte de maneira
uniforme 18 rolinhos. Utilize a Esptula de
Corte para retirar cada croquete da Esteira e
depois passe pela mistura do ovo batido com o
leite e, em seguida, na farinha de rosca.

3 Guarde na geladeira at a hora de fritar (5


min. por poro).

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CROQUETE DE BATATA

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CROQUETES SAUDaVEIS
Ingredientes para 8 croquetes
Tempo de preparo: 8 min. a 800 W no micro-ondas ou 15
min. no forno convencional a 210C
150 g cenouras
200 g abobrinha
100 g alho-por
25 ml gua
2 ovos batidos
60 g de batatas amassadas
60 ml leite semidesnatado
Sal e pimenta a gosto
15 ml azeite de oliva

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Preparo
1 Descasque, lave e escorra os legumes e
corte os mesmos em pequenos pedaos no
Quick Chef. Transfira a mistura de legumes
para a Mltipla 2,5l. Despeje a gua, tampe
e cozinhe por 8 min. a 800 W. Deixe descansar
por 5 min. antes de escorrer (Pressione a
mistura com o Amassador para escorrer
bem). Deixe esfriar.

2 Preaquea o forno sem as grades a 210C.


Forre a grade com papel-manteiga e reserve.
3 Em uma Tigela Batedeira, bata os ovos
com o leite e adicione o pur de batatas,
mexa. Adicione sal, pimenta e a mistura
de legumes e mexa bem at ficar bem
misturado.

4 Monte o Massa Express com o Bico


Retangular. Encha o recipiente com a massa
preparada. Alinhe o contedo bloqueando
o interior com a Esptula de Corte e
pressionando gentilmente. Em seguida,
retire a Esptula de Corte e pressione
uniformemente a mistura usando a Esteira
para criar duas linhas retangulares.
5 Corte cada tira em 4. Organize os

croquetes no papel-manteiga e leve ao


forno por 15 min. a 210C. Sirva com carnes
grelhadas ou repolho.

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CROQUETES DE FRANGO

& GRaO-DE-BICO
INGREDIENTES
PARA 20 CROQUETES
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de fritura: 20 min.
400 g de frango desossado e cozido,
sem pele
150 g de gro-de-bico em lata
escorrido
4 dentes de alho amassados
1 ovo batido
2 colheres de sopa de salsinha picada
Para fritar:
1 ovo batido
15 ml de leite semidesnatado
150 gr de farinha de rosca
50 ml de leo de girassol

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PREPARO
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Com o Quick Chef equipado com a lmia,


triture o frango, em seguida os gros-de-bico
duas vezes para obter um resultado bom e
uniforme.

2 No Turbo Chef, pique a salsinha com os

dentes de alho, adicione mistura com sal e


pimenta. Junte o ovo. Voc vai fazer uma bola
com essa massa. Despeje no Massa Express
equipado com o Bico de 2,2cm.

3 Impulsionado com a ajuda da Esteira

pressione e corte de maneira uniforme 18


rolinhos. Utilize a Esptula de Corte para
retirar cada croquete da Esteira e depois
passe primeiro no ovo batido com o leite e em
seguida na farinha de rosca.

4 Aquea 50 ml de leo e frite os croquetes

em pores de 4 unidades por 5 min. Depois


de fritar, deixe descansar em um papeltoalha para absorver o excesso de gordura.
Sirva com legumes.

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ROLINHOS DE FRANGO

INGREDIENTES
PARA 4 PESSOAS
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de forno: 30 min. a 180C
100 g macarro asitico de soja
15 ml de cogumelos porcini secos
120 g de frango modo cru
1 cebola (100 g)
2 dentes de alho (20 g)
3 cebolinhas (100 g)
1 ovo batido
15 ml de azeite de oliva (1 colher de sopa)
xcara de farinha de rosca
4 folhas de massa de rolinho primavera
50 ml de leo vegetal
Molho de soja e salada verde para servir

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PREPARO
1 Preaquea o forno sem as grades a 180C.

Coloque uma folha de papel-manteiga em uma grade e reserve.

2 Coloque o macarro de molho em gua morna por 10 min. Em outra tigela coloque de molho os
cogumelos. Escorra e reserve.

3 No Quick Chef, pique a cebola, o alho e a cebolinha. Misture com o frango modo, o ovo batido,

o azeite e a farinha de rosca. Pique o macarro e os cogumelos tambm no Quick Chef. Adicione o
macarro e os cogumelos mistura e mexa muito bem.

4 Coloque a mistura no Massa Express equipado com o Bico Retangular. Alinhe o contedo
bloqueando o interior com a Esptula de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em seguida,
retire a Esptula de Corte e pressione de maneira uniforme para fazer duas linhas retangulares na
Esteira. Corte em 4 partes iguais usando Esptula de Corte.
5 Unte com leo ambos os lados das folhas de massa de rolinho primavera com um pincel. Coloque
um pouco da mistura de frango em cada folha. Use a Esptula de Corte como uma colher e dobre a
massa. Coloque no forno por 30 min. a 180C. Sirva com salada verde e molho de soja.

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INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS


Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 5 min. para a massa
e 5 min para a bolinha de frango
250 ml de leite semidesnatado
50 g de manteiga com sal
10 g de sal marinho
5 g de noz-moscada ralada
100 g de farinha peneirada
50 g de semolina
250 g de frango cru modo
2 ovos
Para servir:
300 ml de pimento em lata e molho de tomate
Manjerico fresco para decorar

PREPARO
1 Com cuidado ferva o leite com a manteiga. Retire do fogo e adicione a farinha. Mexa at
fazer uma pasta grossa. Aquea novamente em fogo mdio e faa a mistura secar mexendo
bem at estar solta. Junte a semolina e continue a misturar at que essa mistura se transforme
em uma bola. Retire do fogo e deixe esfriar.

2 Quando a mistura estiver fria, quebre o primeiro ovo e adicione mistura at obter uma
pasta lisa. Adicione e misture o outro ovo. S no final adicione o frango.

3 Coloque o Bico de 2.2 cm no Massa Express. Alinhe o contedo, bloqueando o interior com o
Esptula de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em seguida, retire a Esptula de Corte
e pressione de maneira uniforme para sarem 3 linhas na Esteira. Corte cada linha em 4.
4 Em uma panela grande, ferva a gua com 10 g de sal. Adicione as bolinhas de frango, de 4 em 4,
na gua fervente. Assim que elas flutuarem, escorra e tempere-as com pimento, molho de tomate
e manjerico.

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BOLINHAS DE FRANGO

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NHOQUE ITALIANO
INGREDIENTES
PARA 900G DE NHOQUE

Tempo de preparo: 25 min.


Tempo de cozimento: 10-15 min. a 800 W para as
batatas e 5 min. por poro para o nhoque
1 kg batatas
130 g de farinha peneirada
1 ovo
5 colheres de ch de sal

PREPARO
1 Lave as batatas com a casca em gua corrente e coloque-as na Mltipla
2,5 l. Adicione 50 ml de gua, tampe e cozinhe por 10 min. a 800 W. Verifique
constantemente. Se necessrio cozinhar por mais 5 minutos.
2 Escorra e descasque as batatas, em seguida, amasse-as com o Amassador. Adicione o
ovo e a farinha peneirada. Mexa bem at estar bem misturado. Adicione mais farinha se
necessrio (quanto menos farinha adicionada, mais macio e saboroso o nhoque ser).
3 Coloque metade da massa de nhoque (aproximadamente 450 g) no Massa Express
equipado com o Bico de 1 cm; polvilhe um pouco de farinha por cima (para fcil
remoo). Alinhe o contedo, bloqueando o interior com a Esptula de Corte e
pressionando suavemente a Prensa. Em seguida, retire a Esptula de Corte e pressione
de maneira uniforme para que as linhas de nhoque saiam na Esteira.

4 Seguindo as linhas curtas da Esteira, corte o nhoque. Faa um padro com um garfo
para criar o formato especfico do nhoque.

5 Ferva uma grande quantidade de gua com sal e adicione o nhoque. Assim que
eles flutuarem, escorra e tempere-os a gosto: simples, com azeite ou manteiga e queijo
parmeso ralado.

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BOLINHOS RECHEADOS
INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
Tempo de preparo: 25 min.
Tempo de cozimento:
15 min. a 800 W para as batatas
20 min. a 210C para os bolinhos recheados
500 g de batatas
50 ml de gua
Massa Choux:
150 ml de gua
85 g de manteiga com sal
70 g de farinha de trigo
1 gema+2 ovos inteiros (mdios)

PREPARO
1 Lave bem as batatas. Coloque na Mltipla 2,5l com gua. Tampe e deixe cozinhar. As
batatas devem ficar muito secas. A melhor maneira fur-las com um garfo e cozinhar no
micro-ondas at ficarem macias. Escorra e descasque ainda quente. Amasse-as e deixe esfriar
em uma bandeja.
2 Faa a massa choux. Leve a gua para ferver ao fogo mdio, derretendo a manteiga na
gua morna. Quando a gua ferver, retire do fogo e adicione toda a farinha. Mexa para criar
uma pasta grossa. Adicione o primeiro ovo inteiro e mexa. Aps alguns segundos, a mistura
vai se transformar em uma pasta lisa brilhante. Adicione o outro ovo. Desta vez, ele vai

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demorar mais tempo para misturar mas, novamente, uma pasta ir se formar.

3 Deixe esfriar. Misture a gema de ovo no pur de batatas frio e misture a massa choux.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

4 Despeje no Massa Express equipado com o Bico 2.2 cm. Alinhe o contedo, bloqueando
o interior com a Esptula de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em seguida, retire
a Esptula de Corte e pressione de maneira uniforme para fazer as 3 linhas em formato de
crculo. Cortar uniformemente em 16 bolas, utilizando a Esptula de Corte.

5 Asse em forno preaquecido com papel-manteiga por 20 min. a 210C at dourar.

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INGREDIENTES PARA
6 Pretzels
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 1 min. em gua fervente e 1015 min. a 180C para os pretzels
325 g de farinha
15 g de fermento de padeiro
100 ml de leite semidesnatado
100 ml de gua morna
30 g manteiga com sal
Para ferver:
1 colher de sopa de bicarbonato de sdio
Para pincelar:
1 gema de ovo batida
30 ml de leite semidesnatado
20 g de sal grosso

PREPARO
1 Misture bem todos os ingredientes at
obter uma massa lisa. Adicione mais
farinha, se necessrio. Monte o Massa
Express com o Bico de 1 cm.
2 Encha a base com a massa e polvilhe
o topo com farinha. Alinhe o contedo,
bloqueando o interior com a Esptula de
Corte pressionando suavemente a Prensa.
Em seguida, retire a Esptula de Corte e
pressione de maneira uniforme para fazer as
3 linhas em formato de crculo na Esteira. Use
a Esptula de Corte para cortar e separar a
massa. Se a massa estiver grudenta, deixe a
P Batedeira de molho na gua fria para usla . Forme os pretzels e reserve.

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3 Ferva 3L de gua em uma panela


grande, quando comear a ferver,
adicione 1 colher de sopa de bicarbonato
e coloque os pretzels por 1 min. na gua
at que eles flutuem. Escorra, pincele com
leite e gema de ovo batido, espalhe o sal
grosso e asse em forno preaquecido a
180C por 10 a 15 min. ou at dourar.

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Pretzels

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INGREDIENTES

PARA 20 PORcoES
Tempo de preparo: 25 min.
Tempo no forno: 10 min. a 210C
150 g de manteiga sem sal (no derretida)
1 colher de ch de sal
2 ovos
200 g de farinha peneirada
50 g de queijo cheddar ralado

PREPARO
1 Em uma Tigela Batedeira, bata a manteiga
com o sal at obter uma textura cremosa (como
a maionese). Adicione os ovos batidos, a farinha
peneirada e, s no final, o queijo cheddar ralado.
Leve essa massa geladeira por 15 min.

2 Preaquea o forno sem a grade a 210C. Coloque


papel-manteiga na grade e reserve.

3 Coloque a

massa no Massa Express equipado


com o Bico de 1 cm; espalhe a farinha no topo
(para facilitar a remoo). Alinhe o contedo,
bloqueando o interior com a Esptula de Corte e
pressione suavemente a Prensa. Em seguida, retire
a Esptula de Corte e pressione uniformemente
para fazer as linhas longas de biscoito na Esteira.

4 Com a Esptula de Corte, transfira os biscoitos


cortados no comprimento desejado para o papelmanteiga e asse durante 10 min. em um forno
preaquecido na prateleira inferior do forno a 210 C.
Deixe esfriar antes de servir.

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BISCOITOS SALGADOS

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INGREDIENTES PARA 4 SALGADOS


Tempo de preparo: 10 min.
Tempo no forno: 20 min. a 210C
1 massa folhada retangular (45 cm x 30 cm)
300 g salmo cru
110 g de queijo roquefort
1 gema de ovo batida com uma colher de sopa de leite

PREPARO
1 Tire a pele do salmo e utilize o Quick Chef para
pic-lo em pequenos pedaos e reserve.

2 Preaquea o forno sem as grades a 210C forre a


grade com papel-manteiga e reserve.

3 Equipe o Massa Express com o Bico Retangular.

Alinhe o contedo, bloqueando o interior com a


Esptula de Corte e pressione suavemente a Prensa.
Em seguida, retire a Esptula de Corte e pressione
uniformemente para fazer 2 linhas retangulares na
Esteira.

4 Divida a massa folhada em dois retngulos iguais.


Coloque no papel-manteiga e coloque um retngulo
de salmo em cada.

5 Corte o queijo em longas tiras iguais. Cubra o topo

do salmo com o queijo. Pincele as bordas com gua


e dobre a massa folhada. Feche e apare as bordas.
Pincele com o ovo batido com leite.

6 Leve ao forno preaquecido a 210C por 20 min.


Asse at dourar e crescer.
Deixe descansar por 5 min. e sirva.

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&
FOLHADO DE SALMaO
QUEIJO ROQUEFORT

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INGREDIENTES PARA 20 PORcoES


Tempo de preparo:15 min.
Tempo de fritura: poucos minutos
500 g de bacalhau cozido
400 g de batatas cozidas e descascadas
2 ovos
1 cebola (50 g)
2 dentes de alho (20 g)
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 pitada de pimenta branca
1 colher de ch de sal
leo para fritar

PREPARO
1 Em uma Tigela Batedeira amasse o bacalhau e as batatas usando
o Amassador. Corte a cebola, o alho e a salsinha bem fininhos no
Quick Chef. Mexa e adicione os ovos. Bata at misturar bem. Tempere
com sal e pimenta.

2 Coloque o Bico Retangular no Massa Express. Encha a base com


a mistura. Alinhe o contedo, bloqueando o interior com a Esptula
de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em seguida, retire
a Esptula de Corte e pressione uniformemente para sarem as
duas linhas retangulares na Esteira. Corte cada uma em quatro
partes iguais para obter 16 bolinhos. Utilize as sobras para fazer 2
bolinhos extras.

3 Frite em leo quente at ficarem dourados. Para secar, se


necessrio, use papel-toalha.

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BOLINHOS DE BACALHAU

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BOLINHOS DE ATUM
& PISTACHE
INGREDIENTES
PARA 16-18 BOLINHOS
Tempo de preparo: 15 min.
2 latas de atum (280 g cada)
80 g queijo de cabra fresco
2 colheres de sopa de manjerico fresco picado (30 ml)
15 ml (1 colher de sopa) de azeitonas verdes picadas
50 g de pistaches modos ou picados
Para servir:
500 ml de gazpacho
Creme de azeitonas pretas em azeite de oliva
Po torrado

PREPARO
1 Escorra o atum e amasse-o com o queijo de cabra, o manjerico e azeite. Quando
estiverem bem misturados, coloque na geladeira por 15 min.

2 Coloque a mistura no Massa Express equipado com o Bico de 2,2 cm. Alinhe o

contedo, bloqueando o interior com a Esptula de Corte e pressionando suavemente


a Prensa. Em seguida, retire a Esptula de Corte e pressione uniformemente para
sarem 3 linhas na Esteira.

3 Corte cada um em 4 partes iguais e empane os bolinhos com o pistache. Sirva em


um espeto com gazpacho e pat no po torrado.

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Cookies de gotas
de chocolate
Ingredientes para 20 cookies
Tempo de preparo: 15 min.
Tempo no forno: 17 min. a 180C
100 g de farinha de trigo
1 colher de ch de fermento em p
1 colher de ch de extrato de baunilha
1 colher de ch de sal
40 g de acar granulado
40 g de acar mascavo
85 g de manteiga sem sal macia
1 ovo
100 g de gotas de chocolate

Preparo
1 Preaquea o forno a 180C sem a grade.

Forre a grade com papel manteiga e reserve.


Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma Tigela Batedeira; reserve.

2 Coloque o acar granulado e o mascavo junto com a manteiga no Quick Chef equipado
com o Misturador. Misture por 1 min. at obter um creme fofo. Adicione o ovo. Adicione a
farinha aos poucos e mexa com uma esptula de silicone at estar bem misturado.

3 Despeje o contedo no Massa Express equipado com o Bico de 2,2 cm. Alinhe o conte-

do, bloqueando o interior com a Esptula de Corte e pressionando suavemente a Prensa.


Em seguida, retire a Esptula de Corte e pressione uniformemente para obter 3 tiras longas
na Esteira. Corte uniformemente 16 cookies com a ajuda da Esptula de Corte. Transfira
cada cookie com a esptula de corte para o papel-manteiga. Utilize as sobras para fazer
mais cookies.

4 Asse os cookies at dourar, por cerca de 17 min. Deixe esfriar por cerca de 10 min. Os cookies
podem ser armazenados em um Tupperware em temperatura ambiente por at 3 dias.

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ROCAMBOLE
DE COOKIE

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Ingredientes para
20 cookies
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo no forno: 15 min. a 200C
100 g de acar de confeiteiro
200 g de manteiga macia (no
derretida)
1 colher de sopa de acar de
baunilha
1 pitada de sal
1 gema de ovo batida
300 g de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa de cacau em
p (doce)
1 clara de ovo para pincelar

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Preparo
1 Em uma Tigela Batedeira, bata a manteiga com o acar de confeiteiro at obter uma
textura cremosa (como de maionese). Adicione o acar de baunilha, a gema de ovo batida e
a farinha peneirada. Divida a massa em duas partes e coloque em uma delas o cacau em p.

2 Coloque a massa de baunilha no Massa Express, equipado com o Bico de 1cm; polvilhe
um pouco de acar de confeiteiro por cima (para facilitar a remoo). Alinhe o contedo,
bloqueando o interior com a Esptula de Corte e pressionando suavemente a Prensa. Em
seguida, retire a Esptula de Corte e pressione uniformemente para formar as longas tiras
de cookies na Esteira. Com a Esptula de Corte divida as tiras na massa folhada e reserve.
Faa o mesmo com a massa do cacau. Corte cada linha em trs partes iguais. Leve
geladeira por 15 min.

3 Preaquea o forno sem a grade a 200C. Coloque o papel-manteiga na grade e reserve.


Quando as tiras dos cookies estiverem um pouco firmes pincele gentilmente com a clara de
ovo e enrole junto uma tira de cada para criar um rocambole com o cookie bicolor. Repita
at o final. Coloque os cookies no papel-manteiga e leve ao forno por 15 min. Deixe esfriar
antes de servir.

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