Kasus # 5 Panera Bread Company

1. Apa strategi Panera Bread ini? Manakah dari empat strategi kompetitif generik
dibahas
dalam Bab 3 paling erat sesuai dengan pendekatan kompetitif yang Panera Bread
mengambil? Apa
jenis tertentu keunggulan kompetitif Panera Bread capai?
Konsep Mengemudi: untuk menyediakan roti premium khusus dan pengalaman kafe
untuk pekerja perkotaan dan penghuni pinggiran kota.
Generic: strategi diferensiasi luas.
Keunggulan kompetitif: berjuang untuk membangun keunggulan kompetitif
berdasarkan kombinasi tiga dari Produk, Lingkungan, dan layanan besar (pasak).
2. Apa analisis SWOT Panera Bread mengungkapkan tentang daya tarik keseluruhan
situasi yang?
Kekuatan:

Menarik & menarik menu

Roti-roti keahlian (kompetensi inti) - tukang roti yang produk signature Panera
's.

Pemimpin nasional di segmen bakery-caf

Peringkat tinggi dalam studi kepuasan pelanggan

Baik nama merek

Operasi adonan segar & penjualan untuk toko waralaba

Keberhasilan awal di katering

Franchisee yang baik - penjualan yang lebih tinggi di toko-toko waralaba

dibandingkan dengan yang dimiliki perusahaan

Kekuatan keuangan perusahaan - dapat tumbuh tanpa mengambil terlalu

banyak utang

Kelemahan:

Sebuah nama yang kurang terkenal merek dari beberapa rival (Applebee 's,
Starbucks)

Penjualan di toko-toko waralaba lebih tinggi dari toko-perusahaan yang

dimiliki - Mengapa?

Ancaman eksternal

Saingan mulai meniru sajian menu / atau makan suasana - mudah untuk
menyalin?

Persaingan dari rantai lain

Menjenuhkan pasar - akan itu menjadi sulit untuk menemukan lokasi yang
menarik untuk toko baru dan pertumbuhan perusahaan yang lambat

Peluang

Buka gerai lebih - potensi pertumbuhan yang belum dimanfaatkan di

sejumlah pasar pinggiran kota (lihat Exhibit 3)

Ekspansi internasional

3. Apa penilaian Anda kinerja keuangan Panera Bread ini berdasarkan data dalam
kasus
Menunjukkan 1, 2 dan 8? Seberapa baik perusahaan melakukan finansial? Gunakan
rasio keuangan di
Tabel 5.1 Bab 5 sebagai panduan dalam melakukan perhitungan yang diperlukan
untuk sampai pada analisis berdasarkan
menjawab penilaian Anda kinerja keuangan Panera baru-baru ini.
CAGR kuat di sejumlah bidang penting - total pendapatan, royalti, penjualan adonan
segar, laba bersih dan EPS.
Penurunan G & A beban tren diinginkan - beberapa erosi margin laba operasi
beruang menonton (bukan tren yang diinginkan). Penurunan likuiditas (yang diukur
dengan rasio lancar dan nomor modal kerja) dan berfluktuasi tetapi masih dapat
diterima ROE juga menjamin perhatian.
Secara keseluruhan, data menunjukkan bahwa Panera berkembang cukup pesat dan
berkinerja baik, meskipun tidak spektakuler. Meskipun ada beberapa bidang yang
menjadi perhatian, bidang kelemahan pada 2006 adalah dari mengkhawatirkan.
CAGR 2006 2005 2004 2003 2002
Total Pendapatan

30,9

828.971

640.422

362.121

265.933

212.645

Waralaba royalti &

21,8
biaya

61.531

54.309

44.449

36.245

27.892

Penjualan adonan
segar untuk
waralaba

101.299

86.544

72.569

61.524

41.688

58.849

52.183

38.430

30.669

21.300

24,8

Pendapatan Bersih 28,9

Laba per Saham

26,879 1.84

1,65

1,25

1.00

.71

Kas bersih yang

diperoleh dari
aktivitas operasi

22.67

110.628

84.284

73.102

46.323

104.895

CAGR - Compound rata Pertumbuhan

2006 2005 2004 2003 2002
Rasio Lancar

1.16

1.18

1.05

1.58

1.83

Umum & Administrasi Beban

sebagai% dari total
pendapatan

7.2

7.2

7.0

7.7

8.9

Laba usaha sebagai% dari total

pendapatan (operating profit
11.0
margin)

12,7

12,9

13,7

12.0

Laba bersih sebagai% dari

pemegang saham eq uity
((ROE)

16,5

15,9

15,8

14.1

14,8

4. Apa isu-isu strategis dan masalah yang manajemen Panera Bread perlu alamat?

Apa yang harus dilakukan untuk memperbaiki margin keuntungan

penyempitan Panera Bread 's

Apa lagi yang harus dilakukan, jika ada, untuk mencoba untuk meningkatkan
Panera 's arus lalulintas di toko selama jam makan malam.

Tindakan apa yang harus diambil untuk meningkatkan penjualan di

perusahaan yang dimiliki kafe roti (dan menempatkan mereka lebih setara
atau bahkan di atas tingkat penjualan tahunan dan mingguan yang dicapai di
kafe ised franch).

5. Tindakan apa yang akan Anda rekomendasikan bahwa manajemen Panera Bread
ambil untuk memperkuat

posisi dan bisnis yang kompetitif prospek perusahaan vis--vis saingan rantai
restoran lainnya?

Tidak ada besar atau mengancam masalah / isu-isu yang harus diperbaiki
atau mengoreksi. Tidak perlu merombak atau melakukan operasi besar pada
strategi diferensiasi yang luas perusahaan. Beberapa tindakan yang mungkin:

Terus mengeksploitasi penggerak pertama keuntungan - lokasi ritel perdana

aman di daerah perkotaan di mana Panera Bread memiliki sedikit atau tidak
ada penetrasi pasar.

Menyerang penyebab mengikis margin usaha dan laba bersih. Melakukan

pekerjaan yang lebih baik dari pengendalian biaya.

Terus bekerja keras mengembangkan item menu baru yang akan menaikkan
jumlah lalu lintas, terutama pada malam hari jam makan ketika lalu lintas
agak ringan.

Teks asli Inggris

Continue to exploit first-mover advantage secure prime retail locations in urban
areas where Panera Bread has little or no market penetration.
Sarankan terjemahan yang lebih baik