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A.1. Calidad de los reactivos: a menos que se especifique lo contrario, los productos qumicos puros
y agua destilada se utilizarn en las pruebas.
Nota: los productos qumicos puros se entender por productos qumicos que no contienen
impurezas que afectan a los resultados del anlisis.
A.2. Determinacin de la pureza de metabisulfito de sodio:
A.2.1. Reactivos
A.2.1.1. Solucin de Almidn.- tomar 3 g de almidn y hacer una pasta con agua fra. Verter la pasta
en 1 litro de agua hirviendo y aadir 10 ml de cido saliclico a 1%.
A.2.1.2. Cristales de yoduro de potasio
A.2.1.3. Solucin de yodo.- aproximadamente 0,1. Disolverse en un matraz aforado de 1000 ml
aproximadamente 12,5 g de yodo resublimado en una solucin concentrada de 35 g de yoduro de
potasio. Invente la solucin a 1000 ml.
A.2.1.4. Solucin estndar de Tiosulfato de sodio 0,1 N.-. Disolver aproximadamente 25 g de
tiosulfato de sodio cristalizado en 1000 ml de agua recin hervida en un matraz aforado.
Estandarizar la solucin contra el dicromato de potasio estndar o solucin de yodo recin
estandarizado, utilizando hacia el final de la solucin de almidn de reaccin como indicador. La
solucin deber ser preparada recientemente.
A.2.2. Procedimiento:
Pesar exactamente 0,2 g del material y aadir exactamente 5 ml de solucin de yodo estndar. Dejar
reposar durante 5 minutos, aadir 1 ml de cido clorhdrico y valorar el exceso de yodo con una
solucin de tiosulfato de sodio, utilizando la solucin de almidn como indicador. El punto final de la
reaccin se indica por la desaparicin del color azul. Llevar a cabo una prueba en blanco con las
mismas cantidades de reactivos, pero sin muestra.
A.2.3. Calculo.- Calcula el porcentaje de dixido de azufre (SO2), sobre la base de que 1 ml de
solucin 0,1 N de yodo es equivalente a 0.003203 g de dixido de azufre (SO2).
Pureza (como contenido de SO2), por ciento en masa = 3.203 * (V1-V2)*N/M
Donde:
V1: Volumen en ml. de solucin estndar de tiosulfato requerido para el blanco.
V2: Volumen en ml. de solucin estndar de tiosulfato requerido para el ensayo.
N: normalidad de la solucin estndar de tiosulfato, y
M: masa en gramos del material tomado para la prueba.