ESTUDIO REGIONAL COMPARATIVO: PROPORCIONES CORPORALES.

El anlisis de las bellezas y defectos individuales de las distintas regiones corporales

no es suficiente para poder deducir la utilidad o valor de un animal para una
determinada funcin o aptitud, ya que es necesario conocer sus relaciones,
proporciones, a fin de comprobar si son adecuadas, y entonces se dice que el animal
est bien constituido, da el tipo, es armnico, etc., o por el contrario no lo son, mal
proporcionado, descosido, falto de proporciones, disarmnico, etc.
Muchos son los autores que se han ocupado del estudio de las proporciones
corporales en el caballo; siendo de ABOU-BEKR, en su obra "El Naceri" de comienzos
del siglo XIV, la primera referencia escrita que al respecto se conserva, y que de forma
resumida seala:
1) la distancia entre la rodilla y el menudillo ha de ser ms larga que la existente entre
la punta del encuentro y la rodilla.
2) la distancia existente entre el encuentro y la rodilla ser igual a la longitud de la
cara.
3) la distancia existente entre el corvejn y el menudillo ser menor que la
comprendida entre la babilla y el corvejn.
4) la distancia existente entre la punta de la nuca y el final de la crinera ser igual a la
comprendida entre la parte ms culminante de la cruz y el nacimiento de la cola.
5) la alzada a la cruz ser igual que la alzada a las palomillas.
Sin embargo, es BOURGELAT a quien corresponde el mrito del establecimiento del
primer sistema de proporciones o canon hpico. Dicho canon, Canon de Bourgelat,
tiene a la longitud de la cabeza, desde la punta de la nuca al extremo anterior del labio
superior, como unidad de medida; longitud que divide en tres partes o primas, stas a
su vez en tres porciones o segundas y stas en puntos. La longitud de la cabeza la
divide en 3 primas, 9 segundas y 216 puntos. Como la cabeza puede presentar
defectos de conformacin, toma tambin como referencia la alzada a la cruz y la
longitud escapulo-isquial que deben comprender en 2'5 veces a la longitud de la
cabeza.

Bourgelat tuvo el mrito de sealar la importancia de las proporciones corporales, si

bien, en la actualidad, su canon debe ser considerado solo a ttulo histrico.

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Posteriormente SAINT-BEL estableci su canon basndose en las proporciones de

Eclipse, clebre caballo de carreras nunca vencido. La longitud de la cabeza la toma
como unidad y la divide en 22 partes.

Este procedimiento, si bien preferible al anterior, no es base segura para determinar la

belleza de los equinos y esto sin contar que el animal de referencia adoleca de ciertos
defectos, por cuanto era achaparrado, grueso de grupa y bajo de cruz.
VALLON, DUHOUSSET, LESBRE y MORRIS establecieron sus respectivos canon de
proporciones, recogidos en la obra "Exterior del caballo" del Prof. Saraz Murcia, si
bien con similar fortuna a la de los anteriores y a las que, de igual forma, se les
pueden hacer numerosas crticas.
Las proporciones normales de un caballo de morfologa mediana pueden ser ms o
menos aproximadas a las que detallamos a continuacin:
-La longitud de la cabeza debe ser igual a la de la regin inferior del cuello; el espesor
del cuello en su base inferosuperior debe ser igual a la longitud de la cabeza y el
espesor del cuello en su insercin con la cabeza debe ser exactamente la mitad de la
longitud de la cabeza.
-La longitud del cuerpo deber ser igual a dos veces y medio la longitud de la cabeza,
y la alzada ser dos veces y media la longitud de la cabeza, debiendo tener igual
proporcin la altura de la grupa.
-La altura desde el suelo al corvejn ser igual a la de la cabeza, y la altura del suelo a
la rodilla ser de tres cuartos del largo de la cabeza
De todo lo expuesto se deduce que las proporciones se hallan en ntima
correspondencia con el servicio o aptitud, de ah que difieran con arreglo a las
caractersticas dinmico-cinticas de los animales.
Asimismo, hay que estudiar las angulaciones (relaciones entre los distintos radios
seos). De modo general, los lmites de las angulaciones de ms importancia son:
- escapulo-humeral:113-130
- humero-radial: 140-158
- metacarpo-falangiana: 150-170
- coxo-femoral: 110-130
- femoro-tibial: 145-151
- tibio-metatarsiana: 155-158
- metatarso-falangiana: 150-165

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Angulaciones articulares del esqueleto de Fitz-Gladiator (P.s.I.)

Tambin se describen una serie de ndices, que relacionan diversos dimetros y

permetros entre s, y de entre los que destacamos: ceflico, craneal, facial, torcico,
corporal, pelviano y relacin alzada a la cruz/dimetro escapulo-isquial.
A modo de resumen, y de forma sinttica, diremos que las caractersticas ms
destacadas del:
a)Galopador.- Ha de ser ancho de frente, pecho, grupa y miembros; largo de cuello,
espalda, antebrazo y pierna; corto de dorso, rin, caa anterior y cuartilla.
b)Trotador.- Deber tener la espalda larga y poco inclinada, el brazo corto y tendiendo
a la horizontalidad y la pierna larga.
c)Traccionador.- Su espalda ser corta y recta, brazo y muslo largos, grupa oblicua y
pierna corta.
COMPENSACIONES.
Al tratar de los defectos regionales, hicimos referencia a la influencia que sobre el
equilibrio, las marchas y la aptitud tiene cada una de ellos; repercusin que est
condicionada a la intensidad del defecto y a la existencia de compensaciones.
Las compensaciones, a los defectos ms frecuentes, son:
DEFECTOS
cabeza muy grande
cuello muy corto
...............
cruz demasiado breve
dorso largo y ensillado
tercio anterior ligero
...............
rodilla muy avanzada

COMPENSACIONES
cuello fuertemente musculado
cabeza ligera, espalda musculada, cruz
destacada
dorso muy recto
grupa potente y rin corto
tercio posterior potente y espaldas bien
orientadas
cuartilla larga y oblicua

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cuartillas muy verticales

cuartillas muy largas
cuartillas muy cortas
rin muy largo
...............
rin falto de potencia
grupa muy horizontal
...............
muslo muy vertical
muslo muy oblicuo
pierna muy vertical
pierna corta y muy oblicua
remetido de atrs
...............

talones bajos
talones altos
talones bajos y cruz destacada
rin musculado o grupa oblicua, tercio
posterior potente y espalda musculada
grupa potente y bien soldada
muslo largo y poco oblicuo, pierna larga, corvejn
bien desarrollado, buenos aplomos
grupa horizontal, pierna larga e inclinada
grupa larga y oblicua, pierna larga
muslo oblicuo, cuerpo alargado
muslo largo y recto
tercio anterior ligero, tercio posterior musculado,
rin potente

Como compensaciones generales estn la "sangre", energa, equilibrio en la marcha,

distincin, ligereza en el paso y resistencia al trabajo.
CONFORMACIN
Otro aspecto importante a estudiar en los caballos es su conformacin o aspecto
general.
Para ello debemos analizar todas y cada una de las regiones corporales del animal por
separado y en conjunto.

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APLOMOS.
La correcta direccin de las extremidades es esencial tanto en la esttica como en la
dinmica del animal. Su importancia radica en la influencia que ejerce sobre la
funcionalidad, esttica o belleza y armona de los animales.
Para comprobar la correccin o alteraciones en la direccin de las extremidades se
recurre a las llamadas "lneas de aplomos", que son:
Lnea A.- Vertical que parte de los encuentros y divide al miembro anterior, visto de
frente, en dos mitades iguales. De perfil cae a unos 10 cm del punto medio de la cara
solear del casco.
Lnea B.- Vertical que pasa por el centro del brazo y termina en el punto medio de la
cara solear del casco.
Lnea C.- Vertical que parte del centro del antebrazo y lo divide (al igual que a la
rodilla, caa y menudillo) lateralmente en dos mitades iguales y termina en el borde
posterior del casco o talones.
Lnea D.- Vertical que parte de la punta del codo y a nivel del suelo se sita a unos 10
cm de los talones del casco.
Lnea E.- Vertical que parte desde la punta de la rtula y cae a unos 10 cm de las
lumbres del casco.
Lnea F.- Vertical que parte de la cabeza del fmur, pasa por el punto medio de la
pierna y toca el punto central de la cara solear del casco.
Lnea G.- Vertical que parte de la punta de la nalga, toca la punta del corvejn y
bordea la parte posterior de las caas de las extremidades posteriores, y cae a unos
10 cm de los talones del casco. Visto por detrs el animal, dicha lnea divide al
miembro posterior en dos mitades iguales.

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Lneas de aplomos
Vistas de frente, las extremidades anteriores pueden presentar los siguientes defectos
de aplomos:
Abierto de manos.- Las extremidades anteriores (rectas y verticales) se sitan por
fuera de la lnea de aplomos. EI equilibrio del animal es ms estable (aumenta la base
de sustentacin) y en la marcha se produce un movimiento de cuneo o rotacin del
miembro que acorta el tranco y reduce la velocidad.

Cerrado y abierto de manos

Cerrado y abierto de cascos

Cerrado de manos.- Las extremidades anteriores (rectas y verticales) se sitan por

dentro de la lnea de aplomos, con lo que la base de sustentacin queda disminuida y
la inestabilidad incrementada. Los alcances son frecuentes.
Cerrado de abajo o de cascos.- Las extremidades bajan inclinadas hacia dentro,
aproximndose los cascos. Se sobrecargan las estructuras externas de las
extremidades, las contusiones son frecuentes y los movimientos son torpes.
Abierto de abajo o de cascos.- Defecto opuesto al anterior y en el que los cascos se
sitan muy separados. En la marcha, el animal "cunea", aunque el equilibrio no est
comprometido. Las superficies articulares internas y la mitad interna del casco estn
sobrecargadas. La marcha est ralentizada.
Cerrado de rodillas o Zambo.- Las rodillas giran hacia dentro, aproximndose. Suele
provocar el "pie izquierdo". Al paso, las extremidades describen una curva de
concavidad exterior.
Hueco de rodillas.- Defecto contrario al anterior, producido por la separacin de las
rodillas. Suele da lugar al "pie estevado" y predispone a los alcances y cortaduras. Al
paso, las extremidades describen una curva de convexidad exterior.
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Arqueado de rodillas.- La extremidad se curva hacia fuera con separacin de las

rodillas. Se sobrecargan las estructuras de la cara lateral de las extremidades.
Rodillas de buey.- Defecto contrario al anterior.
Pie izquierdo.- Las lumbres del casco se dirigen hacia fuera, alejndose del plano
medio vertical del pie. Puede deberse al mal herrado o a "abierto de delante o detrs",
rodillas boyunas, zancajoso o cerrado de corvejones o a cerrado de menudillos. En la
marcha, los cascos describen una curva de convexidad interna, afeando la marcha y
exponiendo al animal a contusiones y fracturas.

Cerrado

abierto rodillas

Estevado

Izquierdo

Pie estevado.- Defecto contrario al anterior y en el que las lumbres del casco se
dirigen hacia dentro. En la marcha, el pie describe una curva de convexidad exterior
dando lugar al denominado "campaneo", reducindose en ambos casos la longitud y
potencia del paso.
Vistas de perfil, las extremidades anteriores pueden presentar son los siguientes
defectos de aplomos:
Plantado de delante o de manos.- La extremidad anterior, si bien recta, baja
inclinada hacia delante, tocando o adelantando el casco la lnea A de aplomos.
Provoca una sobrecarga de las estructuras posteriores de la extremidad, se hunde la
lnea dorsolumbar y se reduce la amplitud del paso. Aumenta la inclinacin de la
espalda y de la cuartilla, el menudillo desciende. Es un defecto grave en caballos de
silla y de velocidad y de menor importancia en los de tiro.

Correcto

Remetido

Plantado

Trascorvo

Corvo

Remetido de delante o de manos.- Defecto opuesto al anterior, consiste en el

desplazamiento hacia atrs de la extremidad y por tanto el apoyo del casco se
encuentra retrasado respecto de su situacin normal. La base de sustentacin est

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reducida, el centro de gravedad desplazado haca delante y sobrecargado el tercio

anterior. Los pasos son rasantes, aunque ms amplios, y la velocidad se reduce.
Corvo.- La extremidad se arquea hacia delante a nivel de la rodilla. Conlleva falta de
solidez en el apoyo, que normalmente se realiza con la parte anterior del casco, fatiga
prematura de los flexores y predisposicin a las cadas.
Trascorvo.- Es un defecto opuesto al anterior: la extremidad se arquea hacia atrs. Es
antiesttico y predispone a las cadas y a la aparicin de vejigas en las inserciones
ligamentosas, aunque en este caso los flexores se ven favorecidos en su accin.
Cado o hundido de cuartillas.- La cuartilla se inclina hacia atrs y el peso del animal
recae fundamentalmente hacia los talones. La marcha es ms suave pero los
tendones sufren enormemente. Es ms grave en trotadores y saltadores.
Recto de cuartillas.- Aumenta el ngulo de la cuartilla, tendiendo a la vertical e
incluso en casos extremos se inclinan hacia delante (emballestado). Toda la
extremidad sufre grandemente.

Casco normal

Recto y cado de cuartillas

Pando

Topino

Estaquillado.- La cuartilla adems de vertical es muy corta con lo que el menudillo se

desplaza hacia delante. La articulacin del menudillo carece o tiene poca flexibilidad.
Pando.- El ngulo posterior del eje del casco con la horizontal es menor al normal. El
animal pisa fundamentalmente con los talones del casco, dando lugar a lumbres muy
largas y tendidas, talones muy bajos y cuartillas cadas. Provoca una fatiga prematura
de flexores.
Topino.- El ngulo que forman el eje del casco y la horizontal es superior al normal. El
animal pisa fundamentalmente con las lumbres, las cuales son muy verticales y cortas,
los talones son largos y las cuartillas tienden a la verticalidad, sobrecargndose las
articulaciones del menudillo e interfalangianas.
Vista la extremidad posterior de perfil, los defectos de aplomos que se pueden apreciar
son los siguientes:
Remetido de atrs.- La extremidad posterior se adelanta, metindose dentro de la
masa del animal, con lo que el casco pisa por delante de su posicin normal. Se hunde
el tercio posterior, el centro de gravedad del animal se retrasa y los corvejones se
acodan, se cierran y fatigan prematuramente. Se favorece la traccin en terrenos
difciles.

Bien aplomado

Quebrado

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Plantado

Remetido

Plantado de atrs.- Las extremidades posteriores se retrasan con respecto al aplomo

normal. El ngulo del corvejn se abre mucho, se eleva el tercio posterior y se hunde
ligeramente la lnea dorsolumbar (ensillamiento). Son frecuentes el esparavn y el
enganche de la rtula.
Vistas por detrs, las extremidades posteriores pueden presentar los siguientes
defectos de aplomos:
Cerrado de atrs.- Las extremidades quedan por dentro de la correspondiente lnea
de aplomos con lo que estas se sobrecargan por sus caras articulares externas.

Bien aplomado, abierto y cerrado de corvejones

Cerrado y abierto o hueco de atrs

Abierto de atrs.- Defecto contrario al anterior, que consiste en la excesiva

separacin entre extremidades con lo que las lneas de aplomo quedan por dentro de
las mismas. La marcha es vacilante y se reduce la velocidad.
Cerrado de corvejones.- Las puntas de los corvejones miran hacia dentro,
generalmente por rotacin de la extremidad. Suele dar lugar al "pie izquierdo",
denominndose zancajosos los animales que presentan ambos defectos de aplomos.
Abierto de corvejones.- Las puntas de los corvejones se dirigen hacia fuera y suelen
dan lugar al "pe estevado". En este caso los movimientos son vacilantes.

ZOOMETRA.
La Zoometra (De "zoom" animales y "metro" medida) es el tratado de las medidas que
se realizan sobre los animales; mediciones que nos proporcionan un buen mtodo de
estudio de su morfologa, obteniendo de esta forma datos valiosos para establecer
proporciones regionales y generales y para su apreciacin tanto zootcnica como
econmica.
Las medidas corporales se realizan directamente sobre el animal, si bien la tecnologa
permite realizarlas a travs de imgenes grabadas en papel (fotografas, diapositivas)
o en cintas de vdeo.
Se agrupan en alzadas (medidas lineales de altura), dimetros (medidas lineales de
anchura y profundidad) y permetros. Para realizarlas, nos valemos de ciertos
instrumentos denominados, genricamente, "zometros" (antiguamente se
denominaban "hipmetros") y que son de diferente tipo:
Cinta mtrica.- ha de ser inextensible, flexible y generalmente fijada por uno de sus
extremos a una pieza metlica en forma de H en cuya parte central se enrolla.
Normalmente va dividida en centmetros.
Bastn zoomtrico.- consiste en un bastn hueco, con puo en ngulo recto y en
cuyo interior hay contenido un tubo metlico (graduado en cm) de modo que al tirar del
puo se desliza hasta alcanzar una longitud doble del bastn. Este tubo ms delgado

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lleva en su extremidad superior una varilla que se coloca perpendicularmente al eje del
bastn, al igual que otra segunda varilla que tiene dos posiciones donde colocarse.
Comps de Brocas o de gruesos.- integrado por dos ramas curvas terminadas en
forma de botn y articuladas por un tornillo. Una de las ramas lleva articulado un arco
fijo, graduado en cm, que se desliza por una abertura adosada al arco.

Calibrador o pie de rey.- utilizado para medidas lineales especficas en las que se
requiere una gran precisin.
Gonimetro de Duerst.- se utiliza para la medicin de ngulos articulares.
Las medidas corporales ms corrientes y sus puntos de referencia, segn
nomenclatura anatmico-exteriorista, as como el instrumento de medida empleado
para su determinacin son:
I) ALZADAS.- son medidas lineales de altura del animal. Entre ellas tenemos:
Alzada a la cruz.- se determina con:
- cinta mtrica: distancia entre el punto ms culminante de la cruz y el punto exterior
de confluencia del taln con el rodete.
- bastn zoomtrico: distancia entre el punto ms culminante de la cruz y el suelo.
Alzada al dorso.- es la distancia, medida con bastn zoomtrico, entre el punto medio
del dorso y el suelo.
Alzada a los riones o lomos.- medida con bastn zoomtrico, es la distancia
comprendida entre el punto medio lumbar y el suelo.
Alzada a la pelvis.- denominada tambin "alzada a la entrada de pelvis", es la
distancia, medida con bastn zoomtrico, entre el punto dorsal-anterior de la pelvis
(situado a dos traveses de dedo por delante de las palomillas) y el suelo.

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Alzada a las palomillas.- se mide con bastn y determina la distancia comprendida

entre las palomillas y el suelo.
Alzada al nacimiento de la cola.- se toma con bastn y mide la distancia entre el
suelo y el punto de unin dorsal o superior de la cola al tronco.
Alzada al hueco sub-esternal.- medida con cinta mtrica, determina la distancia
comprendida entre el suelo y la cara inferior de la regin esternal en la zona interaxilar.

II) DIMETROS.- medidas lineales en las que los dos puntos de referencia se sitan
en el animal. Los ms empleados e importantes son:
Dimetro longitudinal.- medido con bastn zoomtrico, es la distancia comprendida
entre el punto ms craneal y lateral de la articulacin escapulo-humeral (encuentro) y
el punto ms caudal del isquin (punta de la nalga).
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Dimetro dorso-esternal.- medido con bastn, es la distancia entre el punto ms

culminante de la cruz (algunos autores como APARICIO SANCHEZ y SOTILLO lo
toman en la parte ms declive) y la cara inferior de la regin esternal a nivel del
olcranon (inmediatamente detrs del codo).

Dimetro bicostal.- mide, con bastn, la distancia mxima entre ambos planos
costales a nivel del plano vertical que pasa inmediatamente detrs del codo (a nivel del
arco de la 5 costilla).
Dimetro entre encuentros o anchura del pecho.- distancia, tomada con bastn o
comps de Brocas, entre los puntos ms craneales y laterales de los encuentros.
Distancia codo-rodete.- determinada con cinta, es la distancia comprendida entre el
codo y el punto de unin del taln con el rodete.
Achura anterior de la grupa.- es la distancia, determinada con bastn zoomtrico o
comps de Brocas, entre las puntas de las ancas.
Achura posterior de la grupa.- con bastn o comps, es la distancia comprendida
entre las puntas de las nalgas.
Longitud de la grupa.- con bastn o comps, mide la distancia entre la punta del
anca y la punta de la nalga.

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Achura de la cabeza.- distancia mxima, con comps o bastn, entre los puntos ms
salientes de los arcos zigomticos.
Longitud de la cabeza.- distancia, con comps o bastn, entre el punto ms
culminante del occipital (nuca) y el ms rostral o anterior del labio maxilar. En las
especies que poseen cuernos esta medida se toma desde la base de la oreja al punto
ms rostral de la cabeza.
Profundidad de la cabeza.- distancia mxima, medida con bastn o comps, entre la
cara anterior del frontal y el punto de inflexin (mxima convexidad) de la rama
mandibular.
Longitud del crneo.- distancia, con comps o bastn, entre el punto ms prominente
de la nuca y el punto medio de la lnea que une los arcos zigomticos.
Achura del crneo.- distancia, con comps o bastn, entre los puntos
inmediatamente superiores de las apfisis coronoides de las ramas mandibulares
(externamente quedan en la base de las orejas).
Longitud de la cara.- distancia, con bastn o comps, entre el punto medio de la lnea
que une los arcos cigomticos y el punto ms rostral del labio maxilar.
Achura de la cara.- en los quidos es la distancia mxima, con bastn o comps,
entre ambas crestas malares o faciales. En el resto de especies coincide con la
medida de anchura de la cabeza.
III) PERMETROS.- medidas no lineales que se toman con cinta mtrica. Los de mayor
uso son:
Permetro recto del trax.- parte del punto ms declive de la cruz para pasar por la
regin esternal, en el punto situado inmediatamente detrs del codo, y llegar
nuevamente al punto de origen o salida.
Permetro oblicuo del trax o pecho.- es utilizado en animales de carnicera,
bovinos preferentemente, y desde el punto ms culminante de la cruz pasa por el
borde anterior de la espalda, por encima del encuentro, se introduce entre ambas
extremidades para salir por detrs del codo del lado contrario y subir de nuevo a la
cruz. Esta medida se efecta por ambos lados.
Permetro de la rodilla.- permetro mximo del carpo.
Permetro del corvejn.- permetro mximo del tarso.

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Permetro de la caa.- permetro mximo de la caa entre el tercio medio y el

superior.
Permetro del menudillo.- permetro mximo del menudillo.
Permetro de la cuartilla.- permetro de la 1 falange en su tercio medio.
Permetro del rodete o corona.- permetro del borde proximal del casco.
IV) NDICES.- De las relaciones entre las diversas medidas, anteriormente expuestas,
obtenemos ndices. Los ms importantes son:
ndice ceflico.- anchura de la cabeza x 100 / longitud de la cabeza
ndice facial.- anchura de la cara x 100 / longitud de la cara.
ndice craneal.- anchura del crneo x 100 / longitud del crneo.
ndice torcico.- dimetro bicostal x 100 / dimetro dorso-esternal
ndice corporal.- dimetro longitudinal x 100 / permetro torcico.
ndice de proporcionalidad.- Alzada a la cruz x 100 / dimetro longitudinal
ndice pelviano.- anchura de la grupa x 100 / longitud de la grupa.
Existen otros ndices, de menor importancia, que reseamos a continuacin:
ndice pelviano transversal.- anchura de la grupa x 100 / alzada a la cruz.
ndice pelviano longitudinal.- longitud de la grupa x 100 / alzada a la cruz.
ndice metacarpo-torcico.- permetro de la caa x 100 / permetro torcico.
ndice metacarpo-costal.- permetro de la caa x 100 / dimetro bicostal.
Profundidad relativa del pecho.- dimetro dorso-esternal x 100 / alzada a la cruz
Cortedad relativa.- alzada a la cruz x 100 / dimetro longitudinal.
Espesor relativo de la caa.- permetro de la caa x 100 / alzada a la cruz.
Carga de la caa.- permetro de la caa x 100 / peso corporal.
Peso relativo.- peso corporal x 100 / alzada a la cruz.
MEDIDAS EN EL GATO
Las principales medidas realizadas en esta especie son:
Longitud de la cabeza.- Desde la cresta occipital a la punta de la nariz.
Longitud del crneo.- Desde la cresta occipital al punto medio de la lnea que une los
ngulos internos de los ojos.
Longitud de la cara.- Desde el punto medio de la lnea que une los ngulos internos
de los ojos a la punta de la nariz.
Anchura de la cabeza.- Distancia mxima entre las arcadas orbitarias.
Separacin de los ojos.- Distancia entre los ngulos internos de los prpados.
Eje mayor del ojo.- Distancia entre el ngulo externo e interno de un mismo ojo.
Separacin entre orejas.- Distancia entre los bordes mediales de las orejas en su
insercin a la cabeza.
Anchura de la oreja.- Distancia entre los bordes medial y lateral de la misma oreja a
nivel de su insercin a la cabeza.

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Altura de la oreja.- Desde la punta de la oreja al punto medio de su base.

Anchura de la nariz.- Distancia comprendida entre los bordes laterales del extremo
de la nariz.

Alzada a la cruz.- Distancia entre el ngulo anterosuperior del omplato y el suelo.

Longitud del cuerpo.- Distancia entre la punta de la espalda y la punta de la nalga.
Altura del trax.- Distancia desde el punto ms elevado de la cruz al borde inferior del
esternn en el plano situado inmediatamente detrs del codo.
Profundidad del trax.- Distancia desde la punta de la espalda a la ltima costilla.
Anchura del trax.- Distancia mxima entre las costillas a nivel del plano vertical que
pasa detrs del codo.

Anchura de la grupa.- Distancia entre las puntas de las ancas.

Permetro del cuello.- Circunferencia del cuello en su plano medio.
Permetro torcico.- Circunferencia de la regin costal en el plano que pasa detrs
del codo.
Altura al esternn.- Distancia desde el borde inferior del esternn, a nivel del codo, al
suelo.
Altura al codo.- Distancia desde la punta del olcranon al suelo.
Altura a la punta de la espalda.- Distancia entre la punta de la espalda y el suelo.
Altura a la punta de la nalga.- Distancia desde la punta de la nalga al suelo
Altura a la punta de la rtula.- Distancia desde la punta de la rtula al suelo.

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Altura a la punta del corvejn.- Distancia desde la punta del corvejn al suelo.
Longitud de la cola.- Distancia desde la base a la punta de la cola.

APRECIACIN
DOMSTICOS

DEL

ESTADO

DE

GORDURA

DE

LOS

ANIMALES

Para Conocer el grado de gordura de los animales se suele emplear el mtodo de

Condicin Corporal, basado en la observacin visual y palpacin de determinadas
regiones corporales. En los CABALLOS, las zonas de observacin son:

Nota 3.-

Para determinar el grado de gordura o estado de carnes se puede emplear la siguiente

escala:
Nota 1 (pobre).- Animal sumamente enflaquecido, no se aprecia el tejido graso
subcutneo, las costillas se proyectan de forma prominente, la estructura del hueso es
fcilmente apreciable
Nota 2 (muy delgado).- Animal emaciado, costillas prominentes, la estructura sea se
aprecia debilmente, vertebras prominentes
Nota 3 (delgado).- Ligera capa de grasa sobre las costillas, vrtebras apreciables
Nota 4 (moderadamente delgado).- Contorno dbil de costillas, el dorso, hombro y
cruz no estn evidentemente delgadas
Nota 5 (moderado).- No se pueden distinguir visualmente las costillas, pero pueden
palpalrse fcilmente, grasa alrededor del nacimiento de la cola, que comienza a
notarse esponjoso, el lomo, espalda y cruz redondeados
Nota 6 (moderadamente carnoso).- Grasa que empieza a ser depositada,
engrasamiento encima de las costillas y el nacimiento de la cola se siente esponjoso,
ligera redondez del lomo
Nota 7 (carnoso).- Pueden palparse individualmente las costillas, pero se aprecia
notable relleno de grasa entre ellas, depositos de grasa a lo largo del cuello, cruz,
nacimiento de la cola y detrs de las espaldas
Nota 8 (graso).- La grasa depositada en la cara interna de las nalgas, difcil palpar las
costillas, espesamiento del cuello, cruz, nacimiento de la cola y rea detrs de las
espaldas, lomo redondeado
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Nota 9 (obeso).- Grandes depsitos de grasa que aparecen como nodulos.

En el ganado VACUNO, las zonas de observacin y palpacin son:

La calificacin del estado de carnes o condicin corporal es:

Nota 1 (vaca muy delgada).- Las apfisis transversas de las vrtebras estn
descarnadas, sus extremos son puntiagudos al tacto y forman una especie de tejado.
Los huesos de la cadera (anca y nalga) son puntiagudos y prominentes por depresin
de la zona colindante.

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Nota 2 (vaca delgada).- Se aprecian las apfisis transversas de las vrtebras dorsales
y lumbares pero no son prominentes; su extremo es puntiagudo al tacto. Las vrtebras
del lomo y grupa no se observan visualmente claramente pero s al tacto. Los huesos
de la cadera son prominentes pero la zona circundante no es tan deprimida como en el
caso anterior. La zona situada debajo del nacimiento de la cola est algo hundida.

Grados de condicin corporal (Adaptado de: A.J. Edmondson, I.J.Lean, C.O. Weaver, T. Farver and
G.Webster. 1989.

Nota 3 (vaca correcta).- Las apfisis transversas de las vrtebras slo se aprecian al
realizar una ligera presin, la punta de la apfisis aparece lisa. Espina dorsal lisa, sin
que se aprecien prominencias de las vrtebras. Los huesos de las caderas se ven
redondeados y lisos, y el rea que los rodea y debajo de la cola.

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Nota 4 (vaca gorda).- Las apfisis transversas de las vrtebras slo se aprecian
presionando con fuerza y sus extremos aparecen planos o redondeados. La columna
vertebral es redondeada. Los huesos de la cadera estn redondeados y la superficie
entre ellos. Debajo del arranque de la cola se aprecian depsitos de grasa
subcutnea.
Nota 5 (vaca muy gorda).- Las apfisis transversas y los huesos de la cadera no se
aprecian, observndose depsitos de grasa subcutnea. El arranque de la cola est
rodeado de grasa subcutnea.
En los OVINOS, las zonas de observacin son:

Las notas de condicin corporal son:

Nota 1 (emaciada).- Los procesos espinosos son prominentes. La superficie del lomo
es pequea, sin cobertura grasa. Las apfisis transversas son prominentes, pudiendo
pasar los dedos entre ellas. La cobertura grasa subcutnea tiene un espesor de 0-5
mm.

Nota 2 .- Los procesos espinosos son prominentes. El lomo esta recubierto de una
ligera capa de grasa. Los procesos transversos estn mas tapados y son ligeramente
redondeados, siendo posible notar los espacios intravertebrales mediante ligera
presin. La cobertura grasa subcutnea tiene un espesor de 6-10 mm.

63

Nota 3.- Los procesos espinosos estn ocultos y pueden ser diferenciados slo por
presin. Los procesos transversos son redondeados y estn cubiertos por una
apreciable capa de grasa. El lomo es redondeado y cubierto de grasa. La cobertura
grasa subcutnea tiene un espesor de 11-15 mm.

Nota 4.- Los procesos espinosos pueden ser detectados slo con la presin. Los
procesos transversos no se detectan. El msculo del lomo est cubierto por una
gruesa capa de grasa, de un espesor de 16-20 mm

Nota 5.- Los procesos espinosos no se detectan, apareciendo una depresin a nivel
medio. Los procesos transversos no se detectan. La capa de grasa de cobertura tiene
un espesor superior a 20 mm.

64

En los CAPRINOS, adems de la observacin de la zona lumbar y nacimiento de la

cola se suele apreciar la regin esternal. Las calificaciones son:
Regin lumbar:
Nota 0.- El esqueleto es muy aparente bajo la piel. Los dedos pueden seguir el
contorno de todas las vrtebras, apfisis transversas y espinosos en toda su longitud.
La grasa es inexistente.
Nota 1.- Los dedos se pueden introducir en los espacios de las apfisis transversas y
espinosas. El m. longissimus dorsii slo cubre las apfisis articulares, que pueden ser
localizadas por presin de los dedos.
Nota 2.- Las apfisis transversas y espinosas son salientes y slo sus extremos son
fcilmente palpables. La forma del msculo es apreciable a la presin de los dedos.
Entre las extremidades de las apfisis transversas y espinosas, la piel delimita una
curva cncava.
Nota 3.- La palpacin denota una forma redondeada del msculo, y se aprecia la
grasa de cobertura. Entre las apfisis transversas y espinosas, la piel describe una
lnea recta.
Nota 4.- Las apfisis espinosas estn ocultas y son difcilmente detectables. Los
msculos forman una superficie plana en la zona central.
Nota 5.- La lnea media est hundida, no pudindose distinguir las referencias seas
de las apfisis espinosas y transversas.
Regin esternal
Nota 0.- Las costillas y las articulaciones condro-esternales son muy salientes. La
grasa es inexistente. La piel se mueve con mucha facilidad.
Nota 1.- El contorno de los huesos es ligeramente redondeado, as como los bordes
laterales del esternn, a nivel de las articulaciones condro-esternales. La grasa
subcutnea es inexistente.
Nota 2.- Las articulaciones condro-esternales son poco palpables a causa de la grasa
interna. La grasa subcutnea envuelve la parte central de la plataforma esternal. El
pinzamiento en tenaza, con los dedos, de los bordes de la regin subesternal permite
profundizar.
Nota 3.- Los huesos son imperceptibles a la palpacin. La grasa subcutnea es
palpable, el espesor de grasa interna es importante y redondea los bordes laterales del
esternn. Al pinzamiento, es difcil penetrar por los bordes laterales de la regin
esternal.
Nota 4.- La regin esternal presenta contornos redondeados. Los limites de grasa
subcutnea son difcilmente detectables.
Nota 5.- La masa grasa subcutnea es plana y redondeada en los bordes, no es mvil
y recubre uniformemente la regin esternal.
Regin caudal
Nota 0.- A la palpacin se detectan los contornos de las vrtebras. La cola es seca y
se pueden introducir los dedos entre vrtebras.
Nota 1.- Presencia de ligamentos finos alrededor de las vrtebras. La piel es
ligeramente mvil.
Nota 2.- La unin de los cuerpos vertebrales es fcilmente perceptible. A la palpacin
se puede detectar una pequea masa de msculo. La piel es muy mvil.

65

Nota 3.- Las vrtebras son detectables con una ligera presin de los dedos,
palpndose una masa espesa y larga de msculo.
Nota 4.- Las vrtebras caudales no son detectables a la palpacin. En el nacimiento
de la cola, las vrtebras estn rodeadas de una masa importante de msculo.
Nota 5.- El borde superior de la cola sobrepasa el nivel de la punta de las nalgas.
En el GATO, los grados de Condicin Corporal son:

66

ESTIMACIN DEL PESO VIVO

El peso vivo se determina a travs de una bscula o balanza. Cuando no se
dispone de estos instrumentos se puede recurrir a determinaciones indirectas
mediante algunas medidas corporales.
En el caso del caballo podemos recurrir a la ecuacin de Carroll y Huntington
Peso (kg) = [(permetro torcico)2 x diametro longitudinal] 11900
o bien a travs de la siguiente tabla o grfico
ESTIMACIN DEL PESO DE CABALLOS
PERMETRO TORCICO (cm)
PESO (kg)
76
45.5
102
91
116
136.5
128
182
140
227
148
273
156
318
164
364
171
409
178
455
185
500
192
545
197
591

67

ESTIMACIN DEL PESO EN VACUNO DE LECHE EN FUNCIN DEL

PERMETRO TORCICO
Permetro (cm)

66
68'5
71
74
76
79
81
84
86
89
91
94
97
102
104
106
109
112
114
117
119
122

Peso (kg)

36
38
41
43
46
49
54
58
63
67
72
76
82
95
102
109
117
123
134
143
152
161

Permetro (cm)

124
127
129
132
135
137
140
142
145
147
149
152
155
157
160
163
165
168
170
173
175
178

68

Peso (kg)

Permetro (cm)

168
179
188
197
207
217
228
239
251
263
276
289
303
318
332
348
363
379
396
412
430
448

180
183
185
188
190
193
195
198
201
203
206
208
211
213
216
218
221
224
226
229
231
234

Peso (kg)

466
485
504
524
544
564
583
604
625
646
667
688
709
730
750
771
792
813
834
855
876
896