LAS PROTEINAS

CLASIFICACIN

Fibrosas:
Los aminocidos se hallan ordenados o
enrollados en una sola dimensin y
frecuentemente en haces paralelos.

Holoproteinas:
Compuestas
exclusivamente
por aminocidos.

Globulares: Ms complejas que las fibrosas.

Forman estructuras compactas ms o menos
esfericas.

Colgeno: Principal componente del

tejido conjuntivo y presente en la
piel, cartlago, hueso, tendones y
cornea.
Miosina: Interviene en la
contraccin muscular.
Queratinas: Presente en cuernos
uas y pelos
Fibrina: Responsable junto con otros
de la coagulacin de la sangre.
Elastina: En tejido conjuntivo de la
piel, cartlago o vasos sanguineos.
Actina: Interviene en la contraccin
muscular.
Ovoalbminas: Reserva de
aminocidos en la clara de
huevo.
Albminas: Con funcin de
Lactoalbminas: Reserva
transporte de otras molculas bien de
de aminocidos en la leche.
reserva de aminocidos.
Seroalbminas: Reserva
de aminocidos en la
sangre.
Globulinas: Forman los anticuerpos. Ovogloblinas:
Lactogloblinas:
Serogloblinas:
Histonas. Asociadas al ADN

Cromoproteinas: El grupo prosttico es

coloreado y se denomina pigmento. Se
clasifican segn el pigmento.

Heteroproteinas:
En su composicin
hay una parte
protenica y una
porcin no
protenica
denominada grupo
prosttico.

Nucleoproteinas: El grupo prosttico es un

cido nucleico.
Glucoproteinas: El grupo prosttico es un
glcido. Tienen funciones estructurales,
hormonales, y de reconocimiento celular.
Fosfoproteinas: El grupo prosttico es un
cido fosfrico.

Lipoprotenas: El grupo prosttico es un

lpido. Forman parte de las membranas
celulares y un grupo importante se encarga
del transporte de los lipidos entre el
intestino,higado y tejido adiposo en la sangre.

Hemoglobina: El metal es
el Fe. Responsable del
Porfirnicas: El pigmento es el una
transporte del oxigeno y el
anhdrido carbnico.
metalporfirina formada por cuatro
anillos de pirrol y un metal situado en Peroxidasas, catalasas y
el centro
citocromos: Tienen funcin
enzimtica y transportadora
de electrones.
No profirnicas:
Rodopsina: El grupo
prosttico es un derivado del
retinol (Vitamina A). Es un
pigmento presente en la
retina que interviene en el
proceso qumico de la visin.

Caseina: En la leche.
Vitelina: En la yema del huevo.
Quilomicrones: Se producen en las
clulas del intestino delgado a partir
de cidos grasos, glicerina y
colesterol.
VLDL: Lipoprotenas de densidad
muy baja.
LDL: Lipoprotenas de densidad baja.
Transportan colesterol y protenas
desde el hgado hasta los diferentes
tejidos para fabricar membranas.
HDL: Lipoprotenas de densidad
elevada. Transportan hasta el hgado
el colesterol retirado de las paredes
arteriales.