Alumno: Bruno Nogueira Ribeiro Ferreira

Registro: 47812
Grupo: D2

Fisiologa de la digestin
La digestin es un proceso de reduccin del los alimentos, lo que es fundamental para
obtenerse los nutrientes que van ser utilizados para las funciones de las clulas de nuestro
cuerpo.
La digestin pasa por 3 etapas: Digestin Bucal, Digestin Gstrica, Digestin
Intestinal.
Digestin Bucal
Hace la preparacin de los alimentos de modo que facilite las otras etapas de la
digestin, formando as el bolo alimenticio.
Se van presentar 2 tipos de fenmenos: Fenmenos Mecnicos y Fenmenos Qumicos.
Fenmenos Mecnicos
-

Insalivacin: Provee la incorporacin de agua por la saliva, hidratando y

ablandeciendo el alimento para que este pase por el tubo digestivo de modo mas
sencillo.

Masticacin: Tritura los alimentos formando el bolo alimenticio, este fenmeno es

posible gracias a los rganos de la cavidad bucal que son los dientes, lengua,
mejillas y labios, actuando junto con la articulacin temporomandibular en funcin
de los msculos masticadores( temporal, masetero, pterigoideo externo y interno,
suprahioideos).

Deglucin: Es el proceso de pasaje de los alimentos des de la boca hacia el

estomago, que se divide en 3 fases; La fase bucal es la nica que es voluntaria, que
comprende en la lengua empujar el bolo alimenticio hacia la faringe. En la fase
farngea el alimento al llegar a la faringe se detiene momentneamente la
respiracin, al ser cerrada la trquea gracias al acercamiento de los pliegues vocales
y vestibulares, mientras que al mismo tiempo se dilata el esfnter esofgico superior
para facilitar que el bolo alimenticio pase al esfago. Y el ultimo proceso es la fase
esofgica, en la que el bolo transita por el esfago gracias a movimientos de
relajacin y contraccin, hasta llegar al estmago.
Fenmeno Qumico

Saliva: es un liquido incoloro que tiene un PH de 7 8, enarcada de hidratar los

alimentos antes de la deglucin, hidrata y protege el esmalte de los dientes, limpia
la cavidad bucal de restos de alimentos, posee una enzima llamada lisozima que
tiene accin anti bactericida que previene la infeccin bucal por restos de
alimentos, y otra enzima llamada amilasa salival que tiene funcin de digerir los
almidones, la saliva tiene una funcin inmunologa por la IgA. Es secretada por las
glndulas de la cavidad bucal, la saliva serosa es producida por las glndulas
partidas y la saliva mucosa por las glndulas sublinguales, este proceso de
produccin salivar es controlado por el SNC autnomo, el parasimptico estimula y
el simptico inhibe la produccin de saliva.