I.

INTRODUCCIN
Los fenmenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos
como procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de
una propiedad ( masa, momento o energa) en una o varias direcciones bajo
la accin de una fuerza impulsora. Al movimiento de una propiedad se le
llama flujo. Los procesos de transferencia de masa son importantes ya que
la mayora de los procesos qumicos requieren de la purificacin inicial de
las materias primas o de la separacin final de productos y subproductos.
Para esto en general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia, el costo principal de un proceso deriva de las separaciones
(Transferencia de masa). Los costos por separacin o purificacin dependen
directamente de la relacin entre la concentracin inicial y final de las
sustancias separadas; s esta relacin es elevada, tambin sern los costos
de produccin.
En muchos casos, es necesario conocer la velocidad de transporte de masa
a fin de disear o analizar el equipo industrial para operaciones unitarias, en
la determinacin de la eficiencia de etapa, que debe conocerse para
determinar el nmero de etapas reales que se necesita para una separacin
dada.
Algunos de los ejemplos del papel que juega la transferencia de masa en los
procesos industriales son: la remocin de materiales contaminantes de las
corrientes de descarga de los gases y aguas contaminadas, la difusin de
neutrones dentro de los reactores nucleares, la difusin de sustancias al
interior de poros de carbn activado, la rapidez de las reacciones qumicas
catalizadas y biolgicas as como el acondicionamiento del aire, etc.
En la industria farmacutica tambin ocurren procesos de transferencia de
masa tal como la disolucin de un frmaco, la transferencia de nutrientes y
medicamento
a
la sangre,
etc.

II. OBJETIVOS
Determinacin de transferencia de masa.

III. REVISION BIBLIOGRAFICA

3.1. TRANSFERENCIA DE MASA
Es el fenmeno de transferir gases, lquidos, slidos a en una
direccin de gradiente direccional a travs de un medio como
sistema determinado.
Dentro de los tres fenmenos de transferencia estudiados: cantidad
de movimiento, energa y masa, ste ltimo caracteriza e identifica
al ingeniero qumico, mientras que los otros dos fenmenos de
transferencia, no solamente es dominio de la ingeniera qumica,
sino tambin, es del dominio de otras ciencias de la ingeniera.

3.1.1.MECANISMOS DE TRANSFERENCIA
Es sabido que uno de los componentes de una mezcla fluida
homognea se transfiere a causa del gradiente de concentracin;
este principio es vlido, sin embargo, se debe tener en cuenta que a
base de estudios pasados, se ha demostrado que una molcula de
una especie puede difundir en la misma y sin embargo no hay
transferencia neta de materia; el coeficiente de

difusin,

caso se denomina coeficiente de autodifusin.

en

este

En realidad, el

potencial qumico es el responsable del flujo de materia, que en la

mayora de los casos es igual al gradiente de concentracin.
3.1.2 DIFUSIN MOLECULAR
Cuando una mezcla homognea se encuentra en reposo o fluyendo
laminarmente, la transferencia de materia se desarrolla nicamente
como consecuencia del movimiento al azar de las molculas de la
mezcla, la cual se denomina difusin molecular.

3.1.2.CONVECCIN
Si la transferencia de masa se realiza en el seno del fluido que
se encuentra en rgimen turbulento, el mecanismo de
difusin molecular, se complementa con el mecanismo debido
al desplazamiento y mezcla de distintas porciones de fluido.
A. CONVECCIN NATURAL
Este mecanismo puede deberse nicamente a la diferencia de
densidades, provocado a su vez por los gradientes de
temperatura y en este caso, el mecanismo de transferencia de
masa se denomina conveccin natural.
B. CONVECCIN FORZADA
El movimiento tambin puede ser producido por una fuerza
externa, en cuyo

caso, el mecanismo de transferencia de

masa se denomina conveccin forzada.

Fuente: Treybal R.; 1988.

IV. MATERIALES
2 copas de vidrio
Matraz
Vaso precipitado
Azul de metileno
Vino
Acetil rojo

V. METODOLOGA

Agregar agua en las dos copas, en una copa tapar con papel y voltear,
colocar encima de la otra copa, sacar el papel. Agregar el azul de metileno,
observar.
Agregar agua en el matraz y unas gotitas de vino, observar.
Agregar agua en el vaso precipitado, unas gotitas de acetil rojo, observar.

VI. RESULTADOS.

Muestra de azul de metileno: la transferencia de masa del producto A se

pasa al producto B, luego de 5 minutos se disuelve lentamente.

Muestra de vino: el vino se disolvi rpido debido a que el solvente de

porcentaje mayor en masa y el soluto se disuelve que tiene menor
porcentaje de masa en la mezcla.

Muestra de actil rojo: tendiendo a convertir uniforme la concentracin (Proporcional

a la intensidad del color) con el tiempo.

VII. DISCUSIONES.

Segn Frank P.; 1999 .La transferencia de masa es la masa en trnsito

como resultado de una diferencia en la concentracin de especies en una
mezcla. Cmo se pudo observar durante la prctica la transferencia de
masa.
Segn Garcell Puyans (1989).La transferencia de masa cambia la composicin de
soluciones y mezclas mediante mtodos que no implican necesariamente reacciones qumicas
y se caracteriza por transferir una sustancia a travs de otra a escala molecular. Esta
transferencia se produce cuando las concentraciones no son uniformes. Cuando se ponen en
contacto dos fases que tienen diferente composicin, la sustancia que se difunde abandona un
lugar de una regin de alta concentracin y pasa a un lugar de baja concentracin. Cmo se
observ en la muestra de azul de metileno

VIII. CONCLUSIONES
Se logr identificar las transferencias de masas

IX. REFERENCIA BIBLIOGRFICA

Treybal R.; 1988; Operaciones de Transferencia de Masa; 2 Edicin,
Editorial Mc Graw Hill, Mxico,
Garcell Puyans, Daz, 1989, Transferencia de cantidad de movimiento
calor y masa.L. Editorial pueblo y educcin Habana Cuba
Incorporeal Frank P.; 1999; Fundamentals of Heat and Mass Transfer;
4 .Edicin, Editorial Prentice Hall; Mxico,