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Baobab africain

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Baobab africain
Description de cette image, galement commente
ci-aprs

Un lphant sous un baobab

Classification de Cronquist (1981)
Rgne
Plantae
Sous-rgne
Tracheobionta
Division
Magnoliophyta
Classe
Magnoliopsida
Sous-classe
Dilleniidae
Ordre
Malvales
Famille
Bombacaceae
Genre
Adansonia
Nom binominal
Adansonia digitata
L., 1753

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)
Ordre
Malvales
Famille
Malvaceae

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Aire de rpartition
Le baobab africain (Adansonia digitata) est la plus connue des huit espces de Baobab. C'est un
arbre africain caudex du genre Adansonia et de la famille des Bombacaces, selon la
classification classique, ou des Malvaces, selon la classification phylogntique. Sacr pour
plusieurs cultures, c'est aussi un arbre palabres qu'il est malvenu ou sacrilge de couper. Cest
larbre typique de lAfrique tropicale sche et lemblme de la Guine.

Sommaire
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1 tymologie
2 Description
2.1 Pollinisation par les roussettes
2.2 Longvit
3 Distribution
4 Utilisations
4.1 Alimentation
4.1.1 Fruits
4.1.2 Racines, turions
4.1.3 Feuilles
4.2 Mdecine traditionnelle
4.2.1 Fruit
4.2.2 Feuille
4.2.3 corce
4.3 Divers
4.4 Le bois
5 Notes et rfrences
5.1 Liens externes

tymologie[modifier | modifier le code]

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Son nom vient de larabe bu hibab, fruit nombreuses graines. En effet, chacun de ses fruits
ovales contient souvent plusieurs centaines de graines.

Description[modifier | modifier le code]

Larbre au tronc ventru et au bois mou gorg deau (on l'appelle pour cela "arbre bouteille") a une
allure caractristique. Il est gnralement trs massif et peut atteindre 25 m [rf. ncessaire] de haut et
plus de 12 m de circonfrence [rf. ncessaire] ; son diamtre atteint 5 7 m[1]. Il prsente au sommet
du tronc une couronne de branches irrgulires et dpourvues de feuilles neuf mois sur douze
[rf. ncessaire]
(en tout cas, les feuilles sont absentes tout au long de la saison sche, ce qui peut
reprsenter une longue priode dans les zones o la saison des pluies est courte [1]), cest une des
explications son appellation larbre lenvers car il parat avoir t retourn tte en bas.
Lcorce est fibreuse, grise et lisse, ce qui lui confre un aspect presque luisant lorsqu'elle est vue
de loin, quelquefois irrgulirement tubercule. Elle a la particularit de pouvoir se rgnrer. Le
bois est mou et spongieux.
Adansonia digitata a un caractre botanique unique dans le genre Adansonia : des fleurs blanches
pendantes, au contraire des autres espces fleurs riges. Ces fleurs mesurent environ 15 cm de
diamtre[1] et sont suspendues au bout d'un long pdoncule. La floraison a lieu durant les deux
premiers mois de la saison des pluies.
Le fruit du baobab (pain de singe) se prsente sous une forme oblongue d'environ 100 mm de
diamtre et 200 mm [rf. ncessaire], voire 30 cm de long[1]. Il est entour d'une coque assez dure,
ligneuse, et contient des graines enrobes d'une pulpe dshydrate.

Baobab africain du jardin botanique

de Pamplemousses

corce

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Fleur

Feuille de Baobab

Coupe longitudinale
d'une fleur de Baobab
africain

Fruit immature

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Fruit Musum de Toulouse

Le pain de singe
est le surnom du
fruit du baobab

Pollinisation par les roussettes[modifier | modifier le code]

Les fleurs closent la tombe de la nuit et fanent au petit matin[2]. En s'ouvrant, calice et corolle
librent quelque deux mille tamines [rf. ncessaire], regroupes en un dense plumeau au centre
duquel saille le style recourb du pistil (voir photos). Elles mettent ce moment un parfum
puissant qui attire les chauves-souris. Ce sont pour l'essentiel des mles de roussettes des espces
suivantes : la roussette paille africaine (Eidolon helvum), la roussette dgypte (Roussettus
aegyptiacus) et l'pomophore de Wahlberg (Epomophorus wahlbergi) [rf. ncessaire] qui profitent
deux mois durant de l'abondant nectar produit par les fleurs de baobabs. Elles assurent ainsi une
pollinisation croise efficace.

Longvit[modifier | modifier le code]

Cet arbre de croissance lente est exceptionnellement longvif, on peut rencontrer des spcimens
gs de prs de 2 000 ans [rf. ncessaire]. Les baobabs ne produisent pas de cernes tous les ans du fait
des scheresses rcurrentes qui touchent la savane africaine, il est donc difficile de dterminer leur
ge par des mthodes de dendrochronologie [rf. ncessaire].

Distribution[modifier | modifier le code]

C'est un arbre africain typique de la savane arbore sche, o on le rencontre en compagnie
d'acacias, tamariniers et albizias. Son aire de distribution va du Sahel, surtout au Sngal [citation
ncessaire]
, jusqu'au Transvaal, o sa sensibilit au gel limite son expansion. On le trouve aussi sur
l'le de Madagascar. Il est absent des forts ombrophiles d'Afrique centrale.

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Utilisations[modifier | modifier le code]

Cette essence et ses fruits font l'objet de nombreux usages traditionnels, ou rnovs[3].

Vente de lalo (poudre de

feuilles sches) JoalFadiouth (Sngal)

Sac en fibres
d'corce de
baobab africain

Alimentation[modifier | modifier le code]

Fruits[modifier | modifier le code]
Article dtaill : Pain de singe.
Les fruits du baobab sont comestibles. Leur got acidul plat aussi bien aux humains qu'aux
singes (d'o leur appellation de "pain de singe"). Ils sont trs riches en vitamines B1 et C[4],[5] et
contiennent deux fois plus de calcium que le lait[6].
Les graines du baobab se consomment grilles[4]. Elles sont trs nourrissantes[4]. On s'en sert
galement pour remplacer le caf. On en extrait encore une huile alimentaire.
La pulpe des fruits frais ou schs mle de l'eau fournit une boisson rafraichissante [4] appele
bouye ou jus de bouye. Ce "jus" comme disent les sngalais est prpar en mettant le fruit du
baobab dans de l'eau pendant quelques heures. Le jus obtenu est ensuite mlang avec un peu de
lait et du sucre.
Depuis juillet 2008, le fruit est autoris la vente par la Communaut europenne (cette
autorisation est obligatoire depuis 1997 pour tout produit alimentaire non dj couramment
consomm en Europe)[6].

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Racines, turions[modifier | modifier le code]

Les jeunes pousses et les racines des jeunes plants sont consommes comme des asperges.
Feuilles[modifier | modifier le code]
La feuille de baobab riche en protines et minraux (calcium, fer, potassium, magnsium,
manganse, phosphore et zinc) [rf. ncessaire] se consomme en bouillie. Au Sngal, le "lalo" est une
poudre de feuilles de baobab sches que l'on incorpore aux crales ou aux sauces, notamment
lors de la prparation du couscous de mil.
Graines
Du ct de Kayes (au Mali), les enfants emploient parfois les graines comme bonbons en raison de
la saveur acidule de la pulpe. En Tanzanie, on consomme galement ces graines sous forme de
friandises (appeles "mbuyu"), entoures de sucre teint de rouge.

Mdecine traditionnelle[modifier | modifier le code]

Fruit[modifier | modifier le code]
La dcoction de la pulpe sche du fruit ("jus de bouye") est utilise comme antidiarrhique
pour ses proprits astringentes (Afrique de l'Ouest, Afrique australe[4]). Elle est galement
utilise comme fbrifuge[4] et dans l'hmoptysie[4].
La pulpe a t utilise contre le paludisme[4].
La pulpe est prpare en porridge dans l'agalactie[4].
Feuille[modifier | modifier le code]
La feuille est utilise en dcoction dans des tisanes mdicinales et contre le paludisme[4].
corce[modifier | modifier le code]
L'corce a t utilise comme fbrifuge[4].

Divers[modifier | modifier le code]

Au Mali, au Pays dogon, le fruit sch du baobab est transform en maracas aprs l'avoir
perc de petits trous et dcor au fer rouge.
Riches en phosphate, les graines sont utilises pour la fabrication de savon et dengrais
[rf. ncessaire]
.
Les fibres de l'corce sert confectionner des sacs, paniers, cordes et cordages.
La sve entre dans la fabrication du papier [rf. ncessaire].
La feuille sert de fourrage pour le btail durant la saison sche, et le tourteau rsultant de
l'extraction d'huile peut tre utilis en alimentation animale[7].

Le bois[modifier | modifier le code]

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Le bois, trop mou et gorg d'eau, est rarement utilis, mais il sert parfois fabriquer des
canos[1].

Notes et rfrences[modifier | modifier le code]

1. a, b, c, d et e (en) John Karmali, The beautiful plants of Kenya, Nairobi, Kenya, Text Book Centre Ltd, 1993,
2e d., 128 p. (ISBN 1874041210), p. 21.
2. Christine Dabonneville, La pollinisation par les mammifres , La Garance voyageuse, vol. 95, 2011,
p. 22-29
3. Sbastien GARNAUD Le baobab, un espoir pour lconomie et lenvironnement [archive] publi : 21
septembre 2010
4. a, b, c, d, e, f, g, h, i, j et k (en) Ben-Erik van Wyk et Nigel Gericke, People's plants - A Guide to Useful Plants of
Southern Africa, Pretoria, Briza publications, 2000, 1e d., 351 p. (ISBN 978-1-875093-19-9)
5. (en) Vertuani, Silvia et al., Antioxidant capacity of Adansonia digitata fruit pulp and leaves , Acta
Phytotherapeutica, vol. 5, no 2, 2002, p. 2-7 (lire en ligne [archive] [PDF])
6. a et b (en) New exotic fruit to hit UK shops [archive], BBC News, 15 juillet 2008 (consult le 21 mars 2009)
7. (en) African baobab [archive], INRA, CIRAD, AFZ, FAO, 25 janvier 2013 (consult le 6 fvrier 2013)

Sbastien GARNAUD Mission Darabao : comment dater des baobabs millnaires ? publi : 6 aot
2011
Sur les autres projets Wikimedia :
Adansonia digitata, sur Wikimedia Commons
Adansonia digitata, sur Wikispecies

Liens externes[modifier | modifier le code]

Institut pour l'Etude et la Conservation du Baobab
Rfrence JSTOR Plants : Adansonia digitata (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence Catalogue of Life : Adansonia digitata L. (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence Madagascar Catalogue : Adansonia digitata (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence GRIN : espce Adansonia digitata L. (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence INPN : Adansonia digitata L., 1753 (+ statut + description) (fr) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence ITIS : Adansonia digitata L. (fr) (+ version anglaise (en)) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence NCBI : Adansonia digitata (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence The Plant List : Adansonia digitata L. (en) (Source: KewGarden) (consult le 1 aot
2014)

Rfrence Tropicos : Adansonia digitata L. (en) (+ liste sous-taxons) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence uBio : Adansonia digitata L. (en) (consult le 1 aot 2014)
Rfrence Tela Botanica (Antilles) : Adansonia digitata L. (fr)
Rfrence Tela Botanica (La Runion) : Adansonia digitata L. (fr)
Rfrence African plants - A Photo Guide: Adansonia digitata (en)

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