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Educacin secundaria

Direccin Xeral de Educacin, Formacin


Profesional e Innovacin Educativa

para personas adultas

mbito cientfico tecnolgico


Educacin a distancia semipresencial

Mdulo 3
Unidad didctica 2

Nmeros racionales
Mezclas y disoluciones

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ndice
1.

Introduccin...............................................................................................................3
1.1
1.2
1.3

2.

Descripcin de la unidad didctica................................................................................ 3


Conocimientos previos.................................................................................................. 3
Objetivos....................................................................................................................... 3

Secuencia de actividades .........................................................................................4


2.1

Fracciones .................................................................................................................... 4
2.1.1
2.1.2
2.1.3
2.1.4

2.2

Operaciones con fracciones ......................................................................................... 8


2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5

2.3

Nmeros muy grandes .....................................................................................................................................15


Nmeros muy pequeos ..................................................................................................................................15
Operaciones con nmeros en notacin cientfica ............................................................................................16

Estados de agregacin de la materia.......................................................................... 18


Sustancias puras y mezclas........................................................................................ 19
Tcnicas de separacin de mezclas ........................................................................... 20
Disoluciones ............................................................................................................... 22
2.8.1

2.9

Redondeo de un nmero decimal ....................................................................................................................13


Representacin de un nmero racional en la recta numrica..........................................................................13

Notacin cientfica ...................................................................................................... 15


2.4.1
2.4.2
2.4.3

2.5
2.6
2.7
2.8

Suma y resta de fracciones................................................................................................................................8


Multiplicacin de fracciones ...............................................................................................................................8
Divisin de fracciones ........................................................................................................................................8
Operaciones combinadas. Jerarqua de las operaciones ................................................................................11
Fracciones y calculadora..................................................................................................................................11

Nmeros decimales .................................................................................................... 12


2.3.1
2.3.2

2.4

Fracciones equivalentes.....................................................................................................................................4
Simplificacin de una fraccin............................................................................................................................4
Nmero racional .................................................................................................................................................5
Transformacin de varias fracciones en otras equivalentes con el mismo denominador comn ......................7

Disoluciones diluidas, concentradas y saturadas.............................................................................................24

Concentracin de las disoluciones.............................................................................. 25


2.9.1
2.9.2
2.9.3

Masa de soluto por volumen de disolucin (g/L)..............................................................................................25


Porcentaje en masa .........................................................................................................................................26
Porcentaje en volumen.....................................................................................................................................26

2.10 Rincn de lectura........................................................................................................ 28

3.

Resumen de contenidos .........................................................................................29

4.

Actividades complementarias................................................................................31

5.

Cuestionario de evaluacin....................................................................................37

6.

Solucionarios...........................................................................................................39
6.1
6.2
6.3

Soluciones de las actividades propuestas................................................................... 39


Soluciones de las actividades complementarias ......................................................... 43
Soluciones de los ejercicios de autoavaliacin ........................................................... 50

7.

Glosario....................................................................................................................52

8.

Bibliografa y recursos............................................................................................53

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1.

Introduccin

1.1

Descripcin de la unidad didctica


En esta unidad se profundiza en la prctica de las operaciones con fracciones y decimales
iniciada en el mdulo 1. En la parte de qumica se tratan las mezclas de sustancias, las tcnicas de separacin y la expresin de la concentracin de las disoluciones, sin usar an la
idea de mol.

1.2

Conocimientos previos
Se aconseja repasar algunos conocimientos aprendidos en unidades didcticas anteriores.
 Modulo 1:
Unidad didctica 2: mcm y mcd.
Unidad didctica 3: nmeros enteros y jerarqua de las operaciones.
Unidad didctica 4: nmeros decimales y operaciones con fracciones.
Unidad didctica 5: caractersticas observables de los estados en los que se presenta
la materia. Notacin cientfica.
 Mdulo 2:
Unidad didctica 1: magnitudes directamente proporcionales y regla de tres directa.
Unidad didctica 2: utilizacin de porcentajes.
Unidad didctica 3: cambios de estado.
Unidad didctica 4: ecuaciones de primer grado.

1.3

Objetivos
 Realizar correctamente operaciones combinadas con fracciones, tanto manualmente como
con calculadora.
 Realizar correctamente operaciones con decimales, y comprobarlas con la calculadora.
 Representar los nmeros racionales en la recta real.
 Usar la notacin cientfica para expresar nmeros muy grandes o muy pequeos. Emplear
la calculadora para hacer operaciones aritmticas con estos nmeros.
 Relacionar los estados slido, lquido y gaseoso con las propiedades caractersticas de cada uno.
 Reconocer y diferenciar a simple vista o con lupa mezclas homogneas y heterogneas.
 Identificar la mayor o menor constancia de esas temperaturas con el grado de pureza de
una sustancia.
 Proponer la tcnica ms adecuada en cada caso para separar las sustancias componentes
de mezclas binarias o ternarias.
 Interpretar el significado de la expresin de la concentracin de una disolucin.
 Valorar la importancia de las disoluciones en la vida cotidiana.
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2.

Secuencia de actividades

2.1

Fracciones
En el censo de gallegos y gallegas referido al ao 2007 consta que 1/4 de la poblacin tiene ms de 60 aos, 1/6 tiene entre 45 y 60, 1/5 entre 30 y 45, y 1/4 entre 15 y 30 aos. Menos de 30 aos lo tiene un total de 391.000 gallegos y gallegas.
Por otra lado, en el curso escolar 2007-2008, el 6/125 de los estudiantes en Galicia estaban matriculados en enseanzas
de personas adultas.
Instituto Galego de Estatstica

1/4, 1/6, 6/125... estos nmeros son fracciones; ya las conoce de otros cursos anteriores.
Vamos a darles ahora un repaso y ejercitarnos en su uso.
En la fraccin

1
, 1 es el numerador y 3 es el denominador; son nmeros enteros.
3

Qu representa esta fraccin? Pues varias cosas:


 Una parte de una unidad (de una tortilla, por ejemplo).
 Un cociente entre dos nmeros; la fraccin del ejemplo equivale a dividir uno entre
tres: 1:3 = 0,333...
 Un operador. Por ejemplo, cunto es un tercio de 126 euros? Pues son

1
x 126 = 42
3

EUR.

2.1.1 Fracciones equivalentes


Dos fracciones aparentemente distintas pueden, no obstante, representar el mismo nmero:
son equivalentes. Cmo podemos saber si dos fracciones son equivalentes? De dos modos:
 Primer modo: calculando el cociente. Las fracciones

7
4

8
9

no son equivalentes, por

qu? 7:4 = 1,75 y 8:9 = 0,888. No dan igual.


 Segundo modo: multiplicando en cruz. Si los dos productos dan igual, las fracciones
son equivalentes. As, las fracciones

3
9

5
15

son equivalentes. Por qu? 3.15 = 5. 9

2.1.2 Simplificacin de una fraccin


Si multiplicamos y dividimos el numerador y el denominador por el mismo nmero obtenemos otra fraccin que es equivalente a la primera. Fjese:
3
3 4 12
multiplicamos o numerador

=
e o denominador por 4
5
5 4 20

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la fraccin original 3/5 es equivalente a

12
, ya que 3.20 = 5.12, o bien porque 3: 5 = 0,6
20

y 12:20 = 0,6
Del mismo modo, podemos simplificar una fraccin dividendo el numerador y el denominador por el mismo nmero, obtenindose otra fraccin equivalente a la primera:

Fraccin irreducible

Es la fraccin que no se puede simplificar ms. As,

28
6

es reductible, pero

14
3

es irreduci-

ble.

2.1.3 Nmero racional


El conjunto formado por todas las fracciones que son equivalentes entre s constituye un
nmero racional; cada una de esas fracciones es un representante del mismo nmero racional.
Por ejemplo, las fracciones

4 12 - 6
2
,
,
son representantes del nmero racional .
18 54 - 27
9

Actividades resueltas
Qu fraccin representa la parte coloreada en cada una de las figuras siguientes?

Hay 5 tringulos iguales y 4 coloreados; la fraccin coloreada es

De los 6 crculos hay dos coloreados, la fraccin es

La fraccin coloreada es

3
. Por qu?
4

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2
.
6

4
.
5

Determine si son equivalentes las parejas de fracciones siguientes:


Solucin. Hacemos los productos en cruz:

Los dos dan igual; las fracciones son iguales.

Los dos productos no dan igual; no son equivalentes.

Dan igual; las fracciones son equivalentes

Qu valor debe tener la letra z en cada fraccin para que sean equivalentes?
Hacemos los productos en cruz:

la siguiente simplificacin est mal hecha. Por qu?


No podemos simplificar una fraccin sumando o restando nmeros al
numerador y al denominador; solo se puede simplificar multiplicando o
dividiendo por el mismo nmero el numerador y el denominador. Puede
comprobar que las fracciones 23/40 y 13/30 no son equivalentes.

Actividad propuesta
S1.

Simplifique las fracciones:

a)

12
100

b)

42
49

c)

125
1000

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2.1.4 Transformacin de varias fracciones en otras equivalentes con el


mismo denominador comn
Hacer esto nos va a ser til para sumar y restar fracciones. Lo vemos con un ejemplo: queremos transformar las fracciones 8/15 y 7/6 en otras dos que tengan el mismo denominador.
Para conseguirlo tenemos antes que calcular el mnimo comn mltiplo de 15 y 6:

Por lo tanto 30 va a ser el nuevo denominador de las dos fracciones; fjese cmo hacemos:

Observamos que el denominador 15 se multiplic por 2 para dar 30. Eso mismo tenemos
que hacerlo con el numerador, multiplicarlo por 2:

E igual con la otra fraccin:

Las fracciones

16
45
e
son equivalentes a las iniciales y tienen el mismo denominador.
30
30

A este proceso se le llama reducir a denominador comn.

Actividad propuesta
S2.

Reduzca usted a denominador comn las fracciones siguientes:


a)

2
5
e
9
6

b)

1 5 7
, e
2 6 9

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2.2

Operaciones con fracciones


"Yo com 1/3 de la pizza, mi marido comi de la pizza... Sobr algo? Y si sobr,
cunto?... "2/5 de los gallegos fuman. De estos, 2/3 fuman tabaco rubio. Cuntos gallegos fuman tabaco rubio?"... Para poder contestar a estas cuestiones necesitamos saber operar con las fracciones. Vamos a repasarlo.

2.2.1 Suma y resta de fracciones


 Si tienen igual denominador es muy fcil sumar fracciones: se suman los numeradores
y se pone el mismo denominador. Ejemplo:

 Si tienen distinto denominador, las transformamos en otras fracciones que tengan igual
el denominador y luego las sumamos igual que en el caso anterior:

Fjese en que 1 equivale a la fraccin 1/1.

2.2.2 Multiplicacin de fracciones


La multiplicacin de fracciones da como resultado otra fraccin en la que el numerador es
el producto de los numeradores de las fracciones que se multiplican, y el denominador el
producto de los denominadores. Fjese bien cmo se multiplican las fracciones en los
ejemplos siguientes:

2.2.3 Divisin de fracciones


 Para dividir una fraccin entre otra multiplicamos la primera por la inversa de la segunda:

 Puede hacerse tambin, ms rpido, multiplicando "en cruz":

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 Ms ejemplos:

Actividades resueltas
Recuerde: yo com 1/3 de la pizza, mi marido comi 1/2. Cunta pizza sobr? Calclelo.
Sumamos las dos fracciones:

Solucin

1 1 2 3 5
+ = + =
3 2 6 6 6
5
1
Comimos da pizza, logo sobrou dela.
6
6

De una empanada cort la tercera parte. De esta regal la quinta parte. Qu fraccin de
la empanada regal? Cunta empanada me queda todava?

Regal 1/5 de 1/3 de la empanada, por lo tanto regal

1 14
1 1 1 . Todava me queda
1 =
=
15 15
5 3 15

de la empanada

Solucin
1/3 da
empanada

1/5 de1/3 da
empanada

Quedan 14/15 da empanada

Actividades propuestas
S3.

Cuando Xelmiro volvi de hacer el Camino de Santiago nos cont, de lo que le


quedaba por andar los tres ltimos das, lo siguiente: el primer da anduve 1/3
del camino; el segundo, 1/4 y el tercero, 2/5, y llegu a la plaza del Obradoiro.
Yo me par a pensar y le dije: Mentiroso! No llegaste! Cmo lo supe?

S4.

Realice las operaciones con las fracciones siguientes.

S5.

Haga las multiplicaciones siguientes:

a)

3 2
=
7 5

b)

2 1 3
=
9 5 4

7 3
c) 2
=
5 2

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S6.

Calcule el resultado de las divisiones siguientes:

3 2
a) : =
7 5

b)

2 1
: =
9 5

c) 2 :

7
=
5

d)

3 2
:
=
2 5

e)

6
:4 =
7

S7.

De una barra de mantequilla separo la cuarta parte. Esta ltima la divido en tres
partes iguales y cojo dos. Qu fraccin de la barra de mantequilla he cogido?
Qu fraccin de la barra me queda todava?

S8.

Calcule el resultado:

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2.2.4 Operaciones combinadas. Jerarqua de las operaciones


La mayora de las veces tenemos que hacer sumas, restas, multiplicaciones y divisiones
combinadas. Se hacen todas a la vez o hay que seguir un cierto orden? Pues hay que seguirlo, y con mucho cuidado:

 Primero, se hacen las operaciones que hay entre parntesis y corchetes.


 Despus, se hacen las potencias, si las hay.
 Luego, se hacen las multiplicaciones y divisiones en el orden en que aparecen (de izquierda a derecha).
 Por ltimo, se hacen las sumas y las restas, tambin en el orden en que aparecen, y se
simplifica el resultado.

Actividad resuelta
Observe el desarrollo de las operaciones siguientes:

a ) 2 + 3 5 = 2 + 15 = 17 (non sume 2+3!)


b) 8:4 + 3 = 2 + 3 = 5 (non sume 4 + 3)
c) 6 32 = 6 9 = 54
d ) 2 32 4 52 = 2 9 4 25 = 18 100 = 82

2.2.5 Fracciones y calculadora


Las operaciones con fracciones se pueden hacer tambin con la calculadora cientfica, empleando la tecla [a b/c] junto con las teclas de las operaciones ordinarias. As, para introducir 2/5 en la calculadora tiene que teclear: 2 [a b/c] 5.

En la pantalla aparecer algo as como lo siguiente:


Calculemos 3/5 - 1/2 con la calculadora. La secuencia de teclas que hay que pulsar es: 3 [a
b/c] 5 - 1 [a b/c] 2 =
En la pantalla aparecer 1/10. La calculadora simplifica la fraccin automticamente.
En el caso de que en la pantalla apareciese un resultado como
, pulse las teclas
[INV] [a b/c] o bien [SHIFT] [a b/c] y la pantalla mostrar la fraccin 13/5.

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2.3

Nmeros decimales
Podemos transformar las fracciones en decimales simplemente dividiendo el numerador
entre el denominador. Puede resultar un nmero entero o un nmero decimal; si da un
nmero decimal, puede ser de tres tipos:

 Decimal exacto: tiene un nmero finito de cifras decimales. Por ejemplo, 3/25 = 0,12
 Decimal peridico puro: un grupo de cifras decimales (el perodo) se repite continuamente justo despus de la coma decimal. Ejemplos:

 Decimal peridico mixto: entre la parte entera y el perodo hay cifras decimales que
no se repiten. Ejemplos:

Actividad resuelta
Clasifique los siguientes nmeros decimales en exactos, peridicos puros o peridicos
mixtos, y seale su perodo:
 0,28282828...

Decimal peridico puro. El perodo es 28.

 27,015

Decimal exacto. No tiene perodo.

 27,015151515...

Decimal peridico mixto. El perodo es 15.

 3,008080808...

Decimal peridico mixto. El perodo es 08.

 1,25429429429...

Decimal peridico mixto. El perodo es 429.

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Actividades propuestas
S9.

Pase las fracciones siguientes a nmeros decimales y clasifquelos. Use la calculadora:

 a) 7/5
 b) 10/9
 c) 9/10
 d) 3/7
 y) 45/44
S10.

Efecte con la calculadora las operaciones con decimales siguientes:

 a) 2,395 + 0,0423 - 3,33 . 0,55 =


 b) 2,05(1,09 - 3,274):2+3,04 =

2.3.1 Redondeo de un nmero decimal


Medimos con una regla la longitud de una barra de hierro y resulta tener 427 milmetros.
La cantidad ms pequea que puede medir esa regla es de un milmetro. Si ahora cortamos
la barra en tres partes iguales, cunto mide cada una de ellas? Parece fcil saberlo, no?
Pues mide 427:3 = 142,33333... milmetros. Esto es lo que aparece en la pantalla de la calculadora, si se hace con ella, pero... podemos aceptar esto como resultado? No podemos;
estaramos diciendo que cada parte mide 142 milmetros y 3 dcimas y 3 centsimas y 3
milsimas de milmetro y 3... Pero es falso, nuestra regla no es capaz de medir ni dcimas
ni centsimas de milmetro! Por lo tanto, hay que redondear el resultado. En este ejemplo,
lo correcto es escribir que un tercio de la barra mide 142 milmetros. Estas son las cifras
significativas: las cifras que podemos afirmar que son correctas.
Cuando redondeamos un nmero decimal, es conveniente fijarse en el primer decimal
que se rechaza. Si es un 4 o menor, dejamos el nmero tal como est; si es 5 o mayor,
aadimos 1 al ltimo decimal que cogemos. Fjese como se hace en los ejemplos siguientes:
3,1825 3,18
2,93549 2,94
2,93549 2,9
2,93549 2,935

2.3.2 Representacin de un nmero racional en la recta numrica


Representemos, por ejemplo, el nmero 14/3 en la recta, siguiendo los siguientes pasos:

 Primer paso. Si el racional tiene el numerador mayor que el denominador, hacemos la


divisin entera:

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Esto significa que:

As que el nmero racional est comprendido entre 4 y 5.

 Segundo paso. En la recta dividimos el intervalo entre 4 y 5 en tres partes iguales; cada
parte es 1/3.
 Tercer paso. Sealamos finalmente la posicin del nmero racional en la segunda marca de las hechas, 2/3. Podemos hacer esto muy rpido con la calculadora, tecleando
14[a b/c] 3 = y en la pantalla sale el resultado final. Fjese en la secuencia grfica:

A veces no es fcil dividir un segmento en varias partes iguales; el siguiente esquema le


indica como hacerlo con un dibujo fcilmente:

Actividades propuestas
S11.

Represente en la recta numrica los nmeros racionales siguientes:

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2.4

Notacin cientfica
En la unidad didctica 3 tendr que trabajar con nmeros muy pequeos como la masa y la
carga de las partculas subatmicas (protn, electrn y neutrn) y con nmeros muy grandes, como el nmero de tomos que hay en un cuerpo cualquiera (un libro, por ejemplo).
En ciencias usamos una forma especial, y cmoda, de escribir y operar con estos nmeros:
la notacin cientfica, que consiste en escribir cada nmero mediante una parte entera de
una sola cifra no nula, una parte decimal y una potencia de 10 con exponente entero. Veamos algunos ejemplos:

 Distancia mxima de la Tierra al Sol: 152.100.000.000 m


En notacin cientfica: 1,521.1011 m
La parte entera es 1, la parte decimal 521 y la potencia 1011.
 Masa del electrn: 0,0000000000000000000000009109534 kg
En notacin cientfica: 9,109534.10-25 kg.
La parte entera es 9, la parte decimal 109534 y la potencia 10-25.

2.4.1 Nmeros muy grandes


En la notacin cientfica escribimos el nmero con una potencia de 10 adecuada. Cul es
esta potencia en nmeros muy grandes? Es igual al nmero de lugares que se movi la
coma decimal a la izquierda.
3 000 000 = 3.106

28 000 000 = 2,8.107

472 000 000 000 = 4,72.1011

50 000 000 000 000 000 = 5.1016

Actividades propuestas
S12.

Escriba en notacin cientfica los nmeros siguientes:


370 000 000 000 000 000

S13.

1 000 000 000

294 300 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Escriba en forma ordinaria:


2,75.104 kg

1,08.106

9,98.108 s

2.4.2 Nmeros muy pequeos


Observemos estos ejemplos:
0,001 = 10-3

0,000 007 = 7.10-6

0,000 000 94 = 9,4.10-7

0,000 005 42 = 5,42.10-6

Vemos que en nmeros muy pequeos la potencia de 10 en este caso es negativa. El exponente coincide con el nmero de lugares que movemos la coma decimal hacia la derecha.
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Actividades propuestas
S14.

Escriba en notacin cientfica:


0,000 056

S15.

0,000 000 000 000 947

0,000 000 000 000 000 000 000 807

8,08.10-7 m

1,623.10-20 kg

Escriba en forma ordinaria:


3,2.10-4 s

2.4.3 Operaciones con nmeros en notacin cientfica


Sumas y restas

Tienen que tener la misma potencia de 10 para poder sumarlos y restarlos directamente:
3.106 + 5.106 = 8.106

5,1.104 + 3,2.104 = 8,3.104

Si no tienen iguales los exponentes de 10 se pueden transformar en otros que s los tengan,
pero entonces es ms fcil hacerlo con la calculadora; lo vemos despus.
Multiplicaciones y divisiones

Pueden tener cualquier exponente de 10. Se operan los coeficientes y se suman los exponentes; fjese cmo se hace en los ejemplos siguientes:
3.102 x 4.105 = 12.107 1,2.108
Recuerde, solo una cifra entera!

2,9.104 x 1,2.106 = 3,48.1010

2,2.107 : 1,8.102 = 1,33.105

Operaciones usando la calculadora

Se emplea la tecla EXP (no use la tecla de 10x). Para teclear el nmero 2,95.108 hacemos
as: 2.95 EXP 8. Fjese que el 10 NO se teclea! Veamos ms ejemplos:

3.106

107 = 1.107

2,7.10-4

3 EXP 6

1 EXP 7

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Ojo! Es un error frecuente teclear en este caso


10 EXP 7; recuerde que el 10 no se teclea
2,7 EXP 4
En algunas calculadoras es 2.7 EXP (-) 4

Despus de que el nmero aparezca en la pantalla puede hacer con l cualquier operacin,
como hara con los nmeros ordinarios (sumar, multiplicar, races, etc.). La calculadora le
devuelve el resultado del clculo automticamente en notacin cientfica correctamente.
Muy cmodo!

Actividad propuesta
S16.

Compruebe los resultados de las operaciones siguientes:


2,79.1010 x 1,08.10-3 =

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-1,08.10-6 : 3,28 =

2.5

Estados de agregacin de la materia


Si observamos alrededor de nosotros encontramos que la materia puede estar en tres estados: slido, lquido y gaseoso. A estas tres formas de presentarse la materia las llamamos
estados de agregacin de la materia. La razn del trmino "agregacin" la veremos en la
siguiente unidad didctica.
En cada uno de estos estados la materia posee propiedades diferentes; revisamos a continuacin algunas de ellas.

 Slido. La mayora de los objetos que utilizamos son slidos: herramientas, muebles,
libros, ropa, electrodomsticos, etc. Tienen forma fija, aunque haciendo fuerza en ellos
puedan deformarse; si los comprimimos casi no disminuyen de volumen (excepto que
tengan huecos o poros con aire en su interior). No se difunden y no pueden fluir.
 Lquido. No tienen forma fija, se adaptan a la forma del recipiente donde estn metidos
(vaso, botella, etc.). No son compresibles: si los comprimimos casi no diminuyen de
volumen. Son fluidos, es decir, pueden resbalar sobre una superficie o moverse fcilmente por el interior de tubos. Tampoco se difunden.
 Gaseoso. No tienen forma fija ni volumen constante. Los gases se expanden por todo el
volumen del recipiente que los contiene: se difunden. Tambin son fluidos como los lquidos.
En el cuadro siguiente recogemos las propiedades de los gases, slidos y lquidos.
Estados de agregacin de la materia
Slido

Lquido

Gaseoso

Fijo

Fijo

Variable

Tienen forma propia

No tienen forma propia

No tienen forma propia

No disminuyen de volumen

No disminuyen de volumen

Cambian de volumen

No se difunden

No se difunden

Se difunden

 Volumen
 Forma
 Compresibilidad
 Difusin

Actividades propuestas
S17.

Podemos encontrar muchas sustancias en los tres estados: el agua es el caso


ms conocido, ya que puede ser slida (hielo o nieve), lquida y gaseosa (vapor).
Conoce otras sustancias que puedan estar en dos o tres estados de agregacin?

S18.

Diga si son verdaderas o falsas estas afirmaciones. Explique sus respuestas.

 a) Como un slido tiene forma fija, entonces no puede cambiar de forma.


 b) Los lquidos y los gases se mueven con dificultad por el interior de los tubos.
 c) Los lquidos y los gases se difunden por el recipiente en el que estn contenidos.
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2.6

Sustancias puras y mezclas


Una mezcla est formada por varias sustancias puras diferentes. Se dividen en mezclas
homogneas y heterogneas.

 Mezclas homogneas: son las que tienen un aspecto uniforme (todo igual), y no se
pueden diferenciar a simple vista ni con una lupa las sustancias que la componen. Las
propiedades de la mezcla (color, sabor, densidad, temperaturas de fusin y ebullicin,
etc.) son las mismas en todo su volumen, en todos los puntos de la mezcla homognea.
 Mezclas heterogneas: no presentan un aspecto uniforme a simple vista, observamos
facialmente que estn hechas de varias sustancias diferentes.

Actividades resueltas
Encontramos en nuestra casa lo siguiente: una botella con un refresco de naranja, papel
de aluminio, algodn, leche, agua mineral, aceite puro de oliva, azcar, sal, un cuchillo
de acero y gel de ducha. Clasifique estas sustancias en puras o en mezclas.

Solucin

Papel de aluminio: sustancia pura. Solo tiene aluminio, es una nica sustancia.
Algodn: sustancia pura. Est formado por celulosa pura.
Azcar: sustancia pura.
Sal: es cloruro sdico, Na Cl, sustancia nica.
Refresco de naranja: es una mezcla. Tiene agua, azcar, colorantes y otras sustancias.
Leche: es una mezcla. Tiene varias sustancias (grasas, protenas, agua, lactosa)
Agua mineral: mezcla. Tiene agua y varias sales minerales.
Aceite de oliva: es una mezcla de varias sustancias; cuando se dice que es aceite puro de oliva quiere decir
que se fabrica exclusivamente con aceitunas, pero tiene varios compuestos distintos.
 Cuchillo de acero: es una mezcla formada por hierro (componente mayoritario) y carbono.
 Gel de ducha: mezcla (lea los componentes en la etiqueta del gel, va a ver que son numerosos).









Observe las imgenes y clasifique cada una como mezcla homognea o heterognea.

Granito

Agua de mar

Leche

Queso

Heterognea

Homognea

Homognea

Heterognea

Actividades resueltas
S19.

Observamos en uno vaso un lquido de color amarillo intenso de aspecto uniforme. Pasadas cuatro horas miramos de nuevo y ahora el lquido es incoloro, y un
slido amarillo se deposit en el fondo. Qu tipo de mezcla haba inicialmente
en el vaso?

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2.7

Tcnicas de separacin de mezclas


Cmo podemos separar las sustancias que forman una mezcla? Muchas veces las separamos usando procedimientos fsicos, dependiendo de las propiedades de las sustancias
mezcladas. Veamos estas tcnicas.

 Cribado. Es til para separar slidos mezclados que tengan granos de distinto tamao.
Por ejemplo, podemos separar la arena fina mezclada con grava, el caf de los posos, o
el zumo de naranja de la pulpa.
 Filtrado. Se usa para separar un slido insoluble mezclado con un lquido; las partculas slidas quedan retenidas en el filtro y el lquido pasa a travs de l.
 Decantacin. Si un slido es insoluble en el lquido y est depositado en el fondo del
recipiente, lo podemos separar inclinando el vaso y derramando el lquido en otro recipiente; los slidos quedarn en el vaso original. Podemos as separar, por ejemplo, agua
y arena, la sal de limaduras de hierro si antes disolvemos la sal.
La decantacin tambin se usa para separar los lquidos inmiscibles (que no se mezclan
entre s), como agua y aceite. Se hace con un embudo de decantacin, como el de la figura de abajo.

 Cristalizacin. Esta tcnica es adecuada cuando un slido se ha disuelto en un lquido;


evaporando el lquido el slido quedar en el fondo del recipiente. Si la evaporacin es
lenta el slido formar cristales con formas geomtricas. Este procedimiento se usa, por
ejemplo, para extraer la sal del agua del mar.
 Destilacin. Permite separar los lquidos de una mezcla si hierven a temperaturas bastante diferentes. Al calentar la mezcla se evapora antes la sustancia que hierve a temperatura ms baja. El vapor desprendido se enfra, se condensa a lquido y se recoge aparte. Observe cmo se hace en la figura que tiene abajo.

Cristalizacin

Cribadora

Destilacin
Embudo de decantacin

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 Cromatografa. Cuando los lquidos de una mezcla tienen diferente solubilidad en un


disolvente o afinidad por un substrato, podemos separarlos mediante cromatografa.
Las hay de varios tipos: en papel, en columna... Aqu veremos la ms sencilla: la cromatografa en papel, en una de las actividades siguientes.
 Separacin magntica. Est indicada cuando uno de los componentes de la mezcla es
un metal ferromagntico (hierro, cobalto, nquel, etc.). Se pueden separar estos metales
simplemente pasando un imn por la mezcla. Por ejemplo, podemos separar as limaduras de hierro mezcladas con limaduras de aluminio.

Actividades prcticas


Filtrado. Mezcle tierra y agua en un vaso, remueva y espere a que se decanten los
granos ms gruesos. Luego filtre el lquido con un papel del filtro (vale el de las cafeteras).

Cristalizacin. Disuelva 150 g de sulfato de cobre pentahidrato, CuSO4.5H2O, en 150


mL de agua muy caliente. Si no se disuelve todo el sulfato, decante el lquido en un
vaso de boca ancha. Djelo en reposo y espere a que se vaya evaporando el agua
(levar horas o das). En el fondo irn formndose cristales azules de sulfato de cobre.

Cromatografa en papel. En una tira de papel de filtro de 5 cm x 10 cm aproximadamente dibuje un punto grueso (un crculo) con un rotulador negro. Meta la tira de papel dentro de un vaso con una disolucin de agua y etanol de modo que se moje solo
la parte inferior del papel; el punto negro debe quedar por encima del lquido. La disolucin subir por capilaridad por el papel y arrastrar a los componentes de la tinta
del rotulador, separndolos ya que unos avanzarn ms que otros.

Actividad propuesta
S20.

Qu mtodos empleara para separar las sustancias componentes en las mezclas siguientes:

 Gasolina y agua

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 Aceite y limaduras de hierro

 Cloruro sdico (sal) disuelta en

agua

 La pulpa del limn despus de

preparar un zumo.

 El alcohol del vino tinto

 Sal y harina

2.8

Disoluciones
Una disolucin es una mezcla homognea de dos o ms sustancias. Por lo tanto, sus componentes no se distinguen a simple vista y su aspecto es uniforme. Hay disoluciones por
todas partes: aire, sangre, medicinas, carburantes, productos de limpieza, monedas, etc.
En las disoluciones de dos componentes (disoluciones binarias), a uno de ellos lo llamamos soluto y al otro disolvente. Habitualmente conocemos como disolvente el que est
en mayor proporcin; otras veces el disolvente es el que est en el mismo estado de agregacin que la disolucin final (por ejemplo, en lquido + gas gas, el disolvente es el
gas). Pero no siempre est claro cul es el soluto y cul el disolvente.
Como el soluto y el disolvente pueden ser slidos, lquidos o gases, tenemos nueve tipos de disoluciones posibles:
Estado de los componentes
Soluto

Disolvente

Estado fsico de la
disolucin

Ejemplos

 Gas

 Gas

Gas

Aire

 Lquido

 Gas

Gas

Aire hmedo, aerosoles

 Slido

 Gas

Gas

Partculas de polvo en el aire

 Gas

 Lquido

Lquido

Bebidas gaseosas

 Lquido

 Lquido

Lquido

Gasolina, alcohol sanitario

 Slido

 Lquido

Lquido

Azcar en agua

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 Gas

 Slido

Slido

Hidrgeno en paladio

 Lquido

 Slido

Slido

Sulfato de cobre pentahidrato, amlgamas

 Slido

 Slido

Slido

Aleaciones metlicas

Actividad resuelta
Seale en cada disolucin cul es el soluto y cul el disolvente:
Disolucin

Soluto

Disolvente

Sal

Agua

 30 g de agua disueltos en 150 mL de alcohol

Agua

Alcohol (mayoritario)

 Agua y arcilla seca para dar arcilla hmeda

Agua

Arcilla

 200 g de sal disueltos en un litro de agua

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2.8.1 Disoluciones diluidas, concentradas y saturadas


 Disolucin diluida: lo es cuando tiene poca cantidad de soluto respecto del disolvente,
es decir, cuando es muy poco concentrada.
 Disolucin concentrada: cuando la proporcin de soluto es grande.
 Disolucin saturada: cuando tiene tanto soluto que ya no sera posible disolver ms
cantidad en la disolucin; tiene la concentracin mxima para ese soluto.
 Disolucin sobresaturada: tiene ms soluto disuelto del que puede. Pero es un equilibrio muy inestable: cualquier vibracin har que el exceso de soluto precipite al fondo,
quedando la disolucin simplemente saturada.

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2.9

Concentracin de las disoluciones


En una receta de crema de limn para 6 personas nos indican que tenemos que mezclar
150 g de azcar con 100 g de mantequilla. Para preparar crema para 12 personas, qu
cantidades debemos mezclar? Ya vemos que las cantidades son justo el doble que las de la
receta, pero la proporcin azcar/mantequilla es la misma.

 Concentracin de una disolucin: proporcin relativa en que estn mezclados el soluto y el disolvente. Hay muchos modos de expresar la concentracin y de calcularla. Estudiaremos solo algunas de ellas.

2.9.1 Masa de soluto por volumen de disolucin (g/L)


Se calcula dividiendo la masa del soluto disuelta entre el volumen de la disolucin resultante (no el volumen del disolvente!).
Ejemplo: disolvemos 30 g de azcar en agua, resultando 250 mL de disolucin.

Este resultado indica que en cada litro de disolucin hay disueltos 120 g de azcar. No debemos confundir la concentracin con la cantidad total de disolucin. Fjese en la siguiente actividad.
Actividades resueltas
El agua de mar, en nuestra costa, tiene aproximadamente 30 g de sal por litro. Tenemos
medio litro de agua de mar en una botella.

 Cuntos gramos de sal hay en la botella?


Podemos hallarlo empleando una proporcin (regla de tres directa):

hai 30 g de sal
0,5 30
= 15 g de sal.
x=
en 0,5 litros de disolucin hai x
1

Outro xeito de facelo as:


30 g sal
0,5 L
= 15 g sal
1 L
En 1 litro de disolucin

 Repartimos el agua de la botella en dos vasos, uno grande y otro pequeo. En cul hay
ms disolucin? En cul hay ms sal? En cul de ellos la disolucin est ms concentrada?
 a) Hay ms volumen de disolucin en el vaso grande.

Solucin

 b) Hay ms gramos de sal en el vaso grande.


 c) Es la misma en las disoluciones de los dos vasos, ya que la proporcin de sal y agua es la misma en las

dos.

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2.9.2 Porcentaje en masa


La calculamos dividiendo la masa del soluto entre la masa de la disolucin (soluto + disolvente), multiplicando luego por cien para expresarlo como porcentaje:

Ejemplo: disolvemos 30 g de azcar en 400 g de leche. Cul es el porcentaje en masa de


la disolucin?

Este resultado significa que en la disolucin hay 8.8 gramos de azcar por cada 100 g de
disolucin. O lo que es el mismo, en cada 100 g de la disolucin hay 8.8 g de azcar y
91.2 g de leche.

2.9.3 Porcentaje en volumen


Suele emplearse esta forma de expresar la concentracin cuando los dos componentes son
lquidos o gases. Se calcula dividiendo el volumen de soluto entre el volumen de la disolucin, multiplicando por cien:

Ejemplo: de una botella de vino albario de 750 mL, 90 mL son de etanol (alcohol). Cul
es el porcentaje en volumen de la disolucin?

Esto significa que en cada 100 mL de vino hay 12 mL de alcohol.

Actividades resueltas
Disolvemos 40 g de sal en agua, resultando 250 g de disolucin. Cul es el porcentaje
en masa de la disolucin resultante?

Solucin

% en masa=

masa de soluto
40 g
100 =
100 = 16%
masa da disolucin
250 g

Un perfume tiene un 75 % en volumen de alcohol. Calcule cunto alcohol precisamos para preparar 500 mL de ese perfume.
Solucin

Solucin. Sea x el volumen de alcohol precisado. Entonces: [ver pxina siguiente]

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% en volume=
Solucin

volume de alcohol
x
100
100 = 75 x 100 = 75 500
volume da disolucin
500 mL
75 500 37500
x=
=
= 375mL de alcohol
100
100

Preparamos una disolucin disolviendo 25 g de yoduro potsico en 200 g de agua. Cul


es el porcentaje en masa de la disolucin resultante?

Solucin

% en masa=

masa do soluto
25 g
25
100 =
100 =
100 = 11,1%
masa da disolucin
200 + 25 g
225

Preparamos una disolucin disolviendo 25 g de yoduro potsico en 200 g de agua. Cul


es el porcentaje en masa de la disolucin resultante?

Solucin

% en masa=

masa do soluto
25 g
25
100 =
100 =
100 = 11,1%
masa da disolucin
200 + 25 g
225

Actividades propuestas
S21.

Una disolucin de azcar en agua es del 22 % en masa. Cunta azcar hay en


700 gramos de disolucin?

S22.

Una persona no puede conducir si su tasa de alcohol en sangre supera los 0,5
g/L. Si una persona tiene seis litros de sangre en su cuerpo, cuntos gramos de
alcohol puede beber como mximo si tiene que conducir un vehculo?

S23.

La leja es una disolucin de hipoclorito sdico, NaClO, en agua, con una concentracin aproximada del 4 % en masa. Cuntos gramos de hipoclorito habr
en 400 gramos de leja?

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2.10 Rincn de lectura


Una mezcla peligrosa: el tabaco
El tabaco es un producto vegetal obtenido de las hojas de varias plantas del gnero Nicotiana, en concreto Nicotiana tabacum. El tabaco est compuesto por el alcaloide nicotina, que est en la hoja de la planta en proporciones variables, entre
el 1 % y el 12 %. El resto es el alquitrn, sustancia oscura y resinosa compuesta por varias sustancias qumicas, muchas
de ellas generadas por la combustin del cigarro, como cianuro de hidrgeno, monxido de carbono, dixido de carbono,
xido de nitrgeno, amonaco, etc.
Segn la OMS (Organizacin Mundial de la Salud) hay en el mundo ms de 1.100 millones de fumadores y fumadoras,
que consumen una media diaria de 14 cigarros, lo que representa un total de 5.6 billones de cigarros cada ao.
Actualmente el modo de consumo ms habitual es la inhalacin de los productos de combustin del tabaco. En el extremo del cigarro que se est quemando se alcanzan temperaturas altsimas.
Los cigarros modernos tienen mucho ms que tabaco. Contienen nicotina, que es una droga altamente adictiva, y adems se mezclan cientos de aditivos que van desde edulcorantes hasta compuestos amoniacales. Aunque las compaas
tabaqueras generalmente alegan que muchos de los aditivos que usan estn aprobados para el consumo humano, sus
propiedades qumicas se alteran cuando son sometidos a las altas temperaturas que se alcanzan en el extremo, hacindolos potencialmente txicos o activos farmacolgicamente.
Aditivos como el amonaco elevan el nivel del pH del humo del cigarro, generando altos niveles de nicotina "libre" que se
absorbe ms rpidamente en el organismo humano. Se aaden edulcorantes y sabores artificiales que enmascaran el desagradable sabor del tabaco hacindolo ms agradable para los nios y para los que se inician en su consumo. El mentol y
otros se usan con la finalidad de adormecer la garganta de modo que los fumadores no sientan los efectos irritantes del
humo.
Recientemente las industrias tabaqueras fueron obligadas a publicar los ingredientes de los cigarros. Esas interminables
listas (http://www.altadis.com/es/corporate/documents/20061231-Ingtab_07_RYO-Es.pdf) evidencian los aditivos que se
les aaden a las ms de veinte sustancias txicas y cancergenas que se liberan de forma natural al quemar el cigarro.
Algunos ingredientes peligrosos son:
 Acetaldehido. Trabaja en sinergia con la nicotina con el fin de incrementar la adiccin.
 Acetona. Disolvente txico.
 Amonaco. Facilita la absorcin de la nicotina.
 Cadmio. Cancergeno.
 Monxido de carbono. Txico, impide la llegada de oxgeno a la sangre.
 Cacao. Edulcorante y broncodilatador, permite inhalar el humo ms profundamente.
 Formaldehido. Posible cancergeno.
 Nitrosaminas. Cancerigenas.

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3.

Resumen de contenidos
Fracciones

 Son el cociente entre dos nmeros enteros.


 Fracciones equivalentes: tienen el mismo valor numrico; si dos fracciones son equivalente, sus productos en cruz dan igual.
 Simplificar una fraccin es dividir el numerador y el denominador por el mismo nmero.
 Fraccin irreducible: la que no se puede simplificar ms.
 Suma y resta de fracciones: primero se transforman en otras con igual denominador,
luego se suman los numeradores.
 Multiplicacin de fracciones: se multiplican los numeradores por un lado y los denominadores por el otro.
 Divisin de fracciones: se multiplican en cruz, o bien multiplicamos la primera por la
inversa de la segunda.
Jerarqua de las operaciones

Se van haciendo en el orden siguiente:

 Primero los corchetes y los parntesis.


 Dentro de cada parntesis o corchete, primero las potencias.
 Luego las multiplicaciones o divisiones.
 Por ltimo, las sumas y restas.
Nmeros decimales

Se obtienen a partir de una fraccin dividiendo numerador entre denominador. Hay tres tipos:

 Decimal exacto: tiene un nmero finito de cifras.


 Decimal peridico puro: tiene infinitas cifras decimales que se repiten en grupos inmediatamente despus de la coma decimal; el grupo de decimales que se repite se llama
perodo.
 Decimal peridico mixto: entre la coma y el perodo hay cifras que no se repiten.
Estados de agregacin de la materia

Son slido, lquido y gas. Las propiedades generales de cada estado son:
Estados de agregacin de la materia

 Volumen
 Forma

Slido

Lquido

Gaseoso

Fijo

Fijo

Variable

Tienen forma propia

No tienen forma propia

No tienen forma propia

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 Compresibilidad

No disminuyen de volumen

No disminuyen de volumen

Cambian de volumen

No se difunden

No se difunden

Se difunden

 Difusin

Sustancias puras y mezclas

Las mezclas de dos o ms sustancias puras pueden ser homogneas y heterogneas.


Tcnicas de separacin de mezclas

 Cribado.
 Filtrado.
 Cristalizacin.
 Destilacin.
 Decantacin.
 Cromatografa.
 Separacin magntica.
Disoluciones

Hay nueve tipos posibles de disoluciones segn que el soluto y el disolvente sean slido,
lquido o gas.
Concentracin de una disolucin

Es la proporcin relativa del soluto y del disolvente. Entre otras formas, puede expresarse
mediante el porcentaje en masa, el porcentaje en volumen y en gramos por litro:

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4.

Actividades complementarias
Fracciones y nmeros decimales
S24.

Calcule y simplifique el resultado:

S25.

El agua que hay en un embalse ocupa las 3/4 partes de su capacidad total. Con
las lluvias del mes pasado, la cantidad de agua aument en 1/2 del que faltaba
para llenar el embalse. Qu fraccin de agua hay en el embalse ahora? En el
mes actual no ha llovido nada, y consumimos 1/5 del agua que contena. Qu
fraccin de la capacidad total del embalse queda con agua?

S26.

En una papelera hay 300 paquetes de hojas DIN A4. El lunes se vendi 1/3 de
los paquetes, el martes 1/2 de los paquetes que quedaban y el mircoles 2/5 de
los que quedaban. Cuntos paquetes quedaron sin vender?

S27.

Complete los huecos que faltan en las fracciones:

S28.

Seale cules de las fracciones siguientes son reducibles y cules irreducibles:

a)
S29.

84
24

b)

47
49

c)

3003
1300

Represente en la recta numrica el nmero racional 3/5.

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S30.

Ordene de menor a mayor las fracciones siguientes, sin pasarlas a decimales:

S31.

Exprese mediante una fraccin la parte coloreada de cada figura:

S32.

Clasifique los nmeros siguientes en decimales exactos, decimales peridicos


puros y decimales peridicos mixtos:

 2,07565656...
 897,432155555...
 120,9
 -4,102102102...
S33.

En la caja de ahorros tenemos guardados 250 euros. Calcule cuntos euros son:

 3/5 de lo ahorrado.
 3/2 de lo ahorrado.
 5/6 de lo ahorrado.
S34.

La empresa donde trabajo me dio un adelanto de la nmina equivalente a los 2/3


de mi sueldo. Si me adelant 600 euros, cul es mi sueldo mensual?

S35.

En el aniversario de mi sobrina le regalaron una bolsa de golosinas. En la fiesta


comimos los 2/3 de ellas, y todava sobraron 20 golosinas. Cuntas tena la
bolsa inicialmente?

S36.

Los tres octavos del alumnado de un centro escolar van en autobs al colegio, y
son 192. Cuntos alumnos hay en el colegio?

S37.

Unas amigas recorren un camino. La primera hora andan 1/3 del camino, la segunda hora 4/15 y en la tercera hora completan el recorrido. Si el camino tiene
en total 1.050 m, cunto anduvieron cada hora?

S38.

Tenemos un barril de vino de 300 litros. Vendemos 2/3 del barril a dos euros el litro, 1/5 del resto a tres euros el litro y los que quedan, a un euro. Cunto dinero
cobramos?

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S39.

Calcule la fraccin resultante y, si es necesario, simplifique el resultado:

Mezclas
S40.

Seale cules de las siguientes mezclas pueden ser separadas mediante decantacin: vinagre y agua; agua y alcohol; agua y aceite; aceite y vinagre.

S41.

En una planta de reciclaje de basura queremos separar los objetos de hierro que
estn mezclados con los de plstico y papel. Qu podramos hacer para separarlos?

S42.

Tiene una mezcla de agua salada y aceite vegetal. Disee una prctica de laboratorio para separar las tres sustancias (agua, sal y aceite).

S43.

Indique cul es el soluto y cul el disolvente en las disoluciones siguientes:

 Mezcla combustible para motos (gasolina + aceite).


 Acero (hierro + carbono).
 Alcohol de farmacia.
 Aire hmedo.
S44.

Un lquido transparente pardo se calienta hasta que hierve. La temperatura de


ebullicin se mantiene constante en el tiempo mientras dura la ebullicin. Se
trata de una disolucin o de una sustancia pura?

S45.

Seale cules de las siguientes sustancias son puras y cules mezclas: detergente en polvo, refresco de cola, diamante, bronce, agua del grifo, oro y aguardiente.

S46.

Qu ocurrira si se enfra una disolucin saturada de sulfato de cobre?

S47.

Explique qu mtodos usara para separar las sustancias de las mezclas que se
citan: aceite, agua y sal; etanol, agua y azcar; arena, vinagre y sal.

S48.

Verdadero o falso?

 No se puede disolver un gas en agua.........................


 En una disolucin acuosa el disolvente tiene que ser agua..............................
 Todas las disoluciones contienen agua..........................
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 El soluto se disuelve, el disolvente no..........................


Concentracin de las disoluciones
S49.

Preparamos una disolucin disolviendo 40 g de cloruro potsico, KCl, en 300


gramos de agua, resultando 330 mL (mililitros) de disolucin. Calcule:

 a) el porcentaje en masa de la disolucin.


 b) la concentracin de la disolucin expresada en g/L.
S50.

La receta de una macedonia de frutas precisa un jarabe del 20 % en peso. Necesitamos 300 g de jarabe.

 a) Cuntos gramos de azcar hay que emplear?


 b) Cuntos de agua?
S51.

Razone si son verdaderas o no las afirmaciones siguientes, referidas todas a


una disolucin acuosa del 20 % en masa:

 200 g de la disolucin tienen 200 g de agua.


 En 500 g de la disolucin hay 100 g de soluto.
 En un quilogramo de la disolucin hay 800 g de agua.
S52.

Halle la concentracin de las disoluciones A, B y C con los datos contenidos en


la tabla siguiente en g/L y en porcentaje en masa:

 Masa del soluto


 Masa del disolvente
 Volumen de la disolucin

S53.

Disolucin A

Disolucin B

Disolucin C

10 g

1.20 kg

0.7 kg

590 g

30 kg

1 250 g

525 mL

12 L

1,25 L

Una botella de leche tiene, en su etiqueta, la informacin que recoge la imagen,


referida a 100 mL del leche.

 Exprese la concentracin de protenas, grasas e hidratos de carbono de la leche


en g/L.
 Cuntos gramos de cada una de esas sustancias ingiere una persona que bebe
550mL de leche?

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S54.

Otra marca de leche informa que su concentracin en grasas es de 0.030


mg/mL. Cul de las dos marcas de leche tiene ms grasa en su composicin,
esta o la del ejercicio anterior?

S55.

Una botella de agua mineral tiene la informacin que recoge la imagen.

 En qu unidades estn expresadas las concentraciones de los diferentes solutos?


 Por qu dice en la etiqueta que est "indicada para alimentos infantiles". Si no
lo sabe, busque informacin en Internet al respecto.
 Cuntos gramos de calcio hay en la botella entera? Y cuntos de bicarbonato?
 Qu significa "Residuo seco a 180 C"?
 Cuntos gramos de magnesio (Mg) habr en un m3 de ese tipo de agua?
S56.

Rosa y Manolo preparan el bibern para su Xelmirio. Le aaden seis cucharadas de 3,6 g de leche en polvo a un bibern que contiene 180 g de agua templada.

 a) Qu prepararon, una mezcla heterognea, homognea o una disolucin?


Necesita alguna otra informacin para poder contestar?
 b) Xelmirio tom 160 g del bibern. Cunta leche tom?
S57.

El grado alcohlico de una bebida es la cantidad de alcohol etlico (etanol) que


contiene por cada 100 mL de bebida. En la etiqueta del brandy de la figura indica
que su grado alcohlico es del 38 %, y el volumen de la botella 70 cL.

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 Cuntos mililitros de alcohol hay en la botella de brandy?

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5.

Cuestionario de evaluacin
1.

Calcule el resultado (usando la calculadora):

2.

Calcule el resultado de las operaciones siguientes:

3.

Los 2/5 de 30 000 euros son:




4.

10 000 EUR.
12 000 EUR.

El nmero 0,000 000 000 054 3, en notacin cientfica es:




5.

15 000 EUR.

54,3.10-12
5,43.10-11
5,43.10-10

El nmero 4,623.10-7 en forma ordinaria es:





0,000004623
0,0004623
0,0000004623

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6.

Cuando los fabricantes de aguardiente hacen el aguardiente a partir del bagazo, estn haciendo:





7.

8.

Una cromatografa.
Una destilacin.
Una filtracin.

Qu tcnica usara para separar?

Agua y alcohol ....................................

Agua y aceite.......................................

Aceite y alcohol ..................................

Arena y serraduras de madera.............

Calentamos 2 kg de un slido puro metlico hasta que empieza a fundirse. Si seguimos calentando:




9.

Una decantacin.

la temperatura subir rpidamente mientras dure la fusin.


la temperatura subir lentamente mientras dure la fusin.
la temperatura no subir hasta que todo el slido est fundido.

Una disolucin de azcar en agua de concentracin en masa 30 %:






Tiene 30 g de azcar por cada kg de agua.


Tiene 100 g de agua por cada 30 g de azcar.
Tiene 70 g de agua por cada 30 g de azcar.
Tiene 130 g de agua y azcar.

10. Queremos preparar 10 litros de una disolucin de Betadine (bactericida desinfectante). La


disolucin de Betadine tiene un 10 % de povidona yodada en alcohol (porcentaje en volumen). Entonces tenemos que mezclar:





9 litros de alcohol con 1 L de povidona yodada.


10 L de alcohol con 10 L de povidona yodada.
10 L de alcohol con 1 L de povidona yodada.

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6.

Solucionarios

6.1

Soluciones de las actividades propuestas


S1.

a)

12
simplificamos entre 4:
100

b) Simplificamos por 7:

12
12:4
3
=
=
100 100:4 25

42
42:7
6
=
=
49 49:7 7

c) Simplificamos dividindo o numerador e o denominador por 125:

125 1
=
1000 8

S2.

Amplificamos todas las fracciones de modo que tengan el mismo denominador:


9 = 3 3
m.c.m = 3 3 2 = 18;
6 = 3 2
2=2

b) 6 = 2 3 m.c.m = 2 3 3 = 18;
9 = 3 3
a)

2 22 4
=
= ;
9 18 18
1 9
= ;
2 18

5 3 5 15
=
=
6 18 18

5 15
= ;
6 18

7 14
=
9 18

S3.

Sumamos las fracciones del camino recorrido:


1 1 2 20 + 15 + 12 2 20 + 15 + 24 59
+ + =
=
=
3 4 5
60
60
60
59
1
Como
menos que 1, anda lle falta por percorrer
do camio para completalo.
60
60
S4.

a) m.c.m.(2, 3, 4, 5) = 60;
1 1 1 1 60 30 20 15 12 60 30 + 20 15 + 12 47
1 + + = + + =
=
2 3 4 5 60 60 60 60 60
60
60
b) m.c.m(3,11,2) = 66;
7 2 1 22 7 6 2 33 1 154 12 + 33 175
+ =

+
=
=
3 11 2
66
66
66
66
66
c) m.c.m.(5,2,3) = 30;
2 3 4
2 3 4 12 45 40 12 + 45 + 40 73
+ = + + =
+ + =
=
5 2 3
5 2 3 30 30 30
30
30
2 3
43
43 2 3 43 5 2 9 3 43 10 + 27 60 simplificando 4
d) + x =
x= + =
+
=
=

9 5
45
45 9 5 45 45 45
45
45
3

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S5.
a)

3 2 3 2 6
=
=
7 5 7 5 35

b)

2 1 3 (2) 1 3 6 1
=
=
=
9 5 4
9 5 4 180 30

7 3 2 7 3 42
c) 2 = =
5 2 1 5 2 10

S6.
3 2 15
2 1 10
a) : =
b)
: =
7 5 14
9 5
9
3 2 15 15
d)
=
=
:
2 5
4
4

7 2 7 10
= : =
5 1 5 7
6
6 4 6
e)
:4 =
: =
7
7 1 28

c) 2 :

S7.
1 1 1
= da barra;
4 3 12
1 2 1
1 6 1 5
como colln das desas partes colln 2 = = ;queda anda 1- =
= da barra.
12 12 6
6
6
6
Quedan os cinco sextos da barra de manteiga.
Cada unha das partes resultantes das das divisins da barra son

S8.

2 4 9 ( 2) 4 (9) 72 simplificando por 18 4



=
=

15 3 2
15 3 2
90
5
3
6
6 3 12 4
b) z =
Pasamos a fraccin 3/2 dividindo ao segundo membro: z = : =
=
2
7
7 2 21 7
a)

1 1 1
1
1
=
=
2 3 4 2 3 4 24
1
8 1 1 8
d ) 8 (1) =
=
3
1 3 1
3
1
2 1 ( 4) 2 8
e) (4) =
=
5
3
53
15
c)

3 2 3 7 21
: =
=
5 7 5 2 10
4 3 4 27
g) 3 : = : =
9 1 9 4
5
5 3
5
5
h) : ( 3) = :
=
=
7
7 1 21
21
2 1 (2) (4) 8
i)
:
=
=
3 4
3
3
f)

S9.

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S10.

 a) Resultado = 0,6058
 b) Resultado = 0,8014
S11.

12
2
= 2+
5
5

11
3
= 2+
4
4

S12.
3,7.1017

1.109

2,94.1032

S13.
27.500 kg

1.080.000

998.000.000 s

S14.
5,6.10-5

9,47.10-13

8,07.10-22

0,000 32 s

0,000 000 808 m

0,000 000 000 000 000 000 016 23

S15.

S16.
3,013.107

-3,293.10-7

S17.

El hierro es slido a temperatura ambiente, pero cuando soldamos dos piezas lo


fundimos a lquido, e igual ocurre cuando soldamos con estao. La miel con el
fro solidifica, con el calor vuelve a ser lquida. El alcohol y la gasolina son lquidos, pero pasan a vapor con mucha facilidad.

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S18.

 a) Falso. Haciendo fuerza podemos romperlo o deformarlo.


 b) Falso. Se mueven fcilmente por los tubos, excepto en el caso de los lquidos muy viscosos.
 c) Falso. Los gases se difunden por todo el recipiente, los lquidos solo en la
parte inferior.
S19.

Es una mezcla formada por agua y un slido amarillo. Inicialmente la mezcla era
homognea, pasado el tiempo es heterognea.
S20.

 Gasolina y agua: son inmiscibles, usaramos la decantacin.


 Aceite y limaduras de hierro: filtrado.
 Cloruro sdico (sal) disuelto en agua: evaporacin del agua por calentamiento;
cristalizacin.
 Pulpa de limn del zumo: filtrado.
 Alcohol y vino tinto: destilacin, el alcohol hierve a menos temperatura que el
agua, el alcohol se evapora en primer lugar.
S21.

En 100 g de disolucin

hai 22 g de azucre
700 22
= 154 g de azucre.
x=
en 700 g de disolucin hai x
100

S22.

Sean x los gramos de alcohol mximos en sangre para poder conducir;


g/L=

gramos de soluto
x
0,5 =
x = 0,5 6 = 3 gramos de alcohol.
litros de disolucin
6 litros

S23.

Lo podemos hacer mediante una regla de tres directa:


se en 100 g de disolucin hai 4 g de hipoclorito
400 4
= 16 g de hipoclorito.
x =
en 400 g de disolucin
hai x
100

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6.2

Soluciones de las actividades complementarias


S24.

S25.

 a) Hay del total, entonces falta para llenarlo; la mitad de es : 2 = 1/8.


Por tanto, hay en el embalse
3 1 2 3 +1 7
+ =
= do total.
4 8
8
8

 b) Gastamos 1/5 de 7/8, esto es,


1 7 7
7 7 35 7 28 7
= . Auga que queda:
=
=
= .
5 8 40
8 40
40
40 10
Quedan os sete dcimos (7/10) do encoro con auga.
S26.

El lunes se vendi 1/3 de 300: multiplicamos 1/3 por 300 y da 100 paquetes, entonces quedan 200 paquetes sin vender. El martes se vendi la mitad de 200, que
son 100 paquetes, luego quedan otros 100 sin vender todava. El mircoles se
vendieron 2/5 100 = 40 paquetes. Quedan finalmente sin vender 60 paquetes.

S27.

a)

6 30 18 12
=
=
=
4 20 12 8

b)

3 15 6 24
=
= =
7 35 14 56

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S28.

 84/24 es reductible, se puede simplificar por 12, resultando 7/2.


 47/49 no es reductible.
 3003/1300 es reductible, se puede simplificar por 13, resultando la fraccin
231/100.
S29.

Dividimos el intervalo de 0 a 1 en cinco partes, y sealamos la tercera divisin (3


de 5):
3/5

S30.

Amplificamos las fracciones de modo que tengan igual denominador, que es el


mnimo comn mltiplo de 3, 4, 5 y 2, que es 60. Entonces:
2 40
= ;
3 60

3 45
= ;
4 60

3 36
= ;
5 60

1 30
=
2 60

Ahora las ordenamos segn el valor de los numeradores:


45 40 36 30
> > >
[El smbolo > significa mayor que].
60 60 60 60
S31.

S32.
2,07565656...

Decimal peridico mixto. El perodo es 56.

897,432155555...

Decimal peridico mixto. Perodo = 5.

120,9

Decimal exacto.

-4,102102102...

Decimal peridico puro. Perodo = 102.

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S33.

S34.

Sea x el sueldo mensual; los 2/3 de x son 600 euros, por lo tanto:
2
2x
600 3 1800
x = 600
= 600 2 x = 600 3 x =
=
= 900
3
3
2
2
S35.

Sea x el nmero de golosinas que hay en la bolsa al principio. Si comemos 2/3 de


las golosinas, quedar todava 1/3 de ellas. Entonces, 1/3 de x son 20, y:
1
x
x = 20 = 20 x = 20 3 = 60 lambetadas.
3
3
S36.

Los alumnos del colegio son x; 3/8 de x son 192; entonces:


3
8 192
x = 192 3 x = 8 192 x =
= 512 alumnos.
8
3
S37.

En la primera hora caminan 1/3 de 1050 metros. Multiplicamos 1/3 por 1050 y da
350 metros. Para la segunda hora multiplicamos 4/15 por 1050 resultando 280
metros; y en la tercera hora caminan lo que falta: 1050 m 350 m 280 m = 420
metros.
S38.

2/3 de 300 litros son 200 litros, que vendemos a 2 ; cobramos 400 euros. De los
100 litros que sobran vendemos la quinta parte; 1/5100 = 20 litros; a 3 son 60
euros. Quedan an 80 litros, que vendemos a 1 , as que cobramos 80 euros. Sumamos todos los euros: 400 + 60 + 80 = 540 euros.

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S39.

S40.

Pueden separarse por decantacin las mezclas de agua y aceite y las de aceite con
vinagre, ya que los lquidos son inmiscibles en los dos casos.
S41.

Utilizar un imn potente para atraer los objetos de hierro; o bien echar la basura
en un tanque de agua: el hierro se hundir y el papel y el plstico flotarn en la
superficie del agua.
S42.

Primero decantamos el aceite en un embudo de decantacin. As separamos el


aceite del agua salada. Luego calentamos el agua salada para evaporar el agua y
en el fondo del recipiente quedar la sal slida.
S43.
Disoluciones

Soluto

Disolvente

 Mezcla combustible para motos (gasolina + aceite)

Aceite (est en poca cantidad)

Gasolina

 Acero (hierro + carbono)

Carbono (componente
minoritario)

Hierro

 Alcohol de farmacia

Agua (tiene un 4% nada


ms)

Alcohol

 Aire hmedo

Agua

Aire

S44.

Es una sustancia pura. Mientras una sustancia est hirviendo la temperatura no


cambia; si fuese una mezcla, la temperatura aumentara durante la ebullicin.
S45.

Detergente: es una mezcla; refresco: mezcla; diamante: es carbono puro, es una


sustancia pura; agua del grifo: mezcla (tiene agua y sales minerales); oro: sustancia pura; aguardiente: mezcla (alcohol, agua y otras molculas).

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S46.

El sulfato de cobre es ms soluble en el agua caliente que en la fra. Si enfriamos


una disolucin saturada de sulfato de cobre, la cantidad de sal que puede estar disuelta disminuye y parte de esta sal ir al fondo del recipiente en forma de slido
insoluble.
S47.
 Aceite, agua y sal

Primero decantar el aceite, luego evaporar el agua y quedar la sal en el fondo del
vaso.

 Etanol, agua y azcar

Primero destilar el lquido, as separamos el alcohol, ya que hierve a temperatura ms


baja que el agua; luego evaporamos el agua, quedar azcar slido en el recipiente.

 Arena, vinagre y sal

Primero filtramos la disolucin, la arena queda retenida en el filtro; luego calentamos


para evaporar el agua y el vinagre, quedar la sal en el fondo.

S48.
Afirmacin

V/F

 No se puede disolver un gas en agua.

Falso.

 En una disolucin acuosa el disolvente tiene que ser agua.

Falso; el agua puede ser tambin el soluto.

 Todas las disoluciones contienen agua.

Falso.

 El soluto se disuelve, el disolvente no.

Falso. Se mezclan entre s los dos componentes


de la disolucin.

S49.

S50.

b) 300 g de jarabe 60 g de azcar= 240 g de agua.

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S51.
Afirmacin

V/F

Razoamento

 200 g de la disolucin tienen

Falso

200 g de disolucin tienen 200.20% = 40 g de soluto y 160 g


de agua.

200 g de agua

En 500 g de la disolucin hay 500.20% = 100 g de soluto. Se


puede calcular tambin por regla de tres:

 En 500 g de la disolucin

Verdadero

hay 100 g de soluto

 En un quilogramo de la

disolucin hay 800 g de


agua.

Verdadero

100g disolucin 20 g de soluto


500 20
= 100 g
x=
500 g disolucin x
100

En 1000 g de disolucin hay 1000.20% = 200 g de soluto y el


resto, 800 g, de agua.

S52.

S53.

a) g/L protenas =
g/L graxas =

3,10 g
= 31 g/L
0,100 L

1,55 g
= 15,5g/L
0,100 L

g/L de glcidos =

4,60 g
= 46 g/L
0,100 L

3,10 g de protenas
550 3,10
= 17,05 g
x=
en 550 mL x
100

De xeito anlogo, hai 25,3 g de hidratos de carbono e 8,53 g de graxas.

b) Protenas.

en 100 mL

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S54.

Cambiamos las unidades de miligramos a gramos, y de mililitros a litros:


30

mg
1g
1000 mL
g

= 30
mL 1000 mg
1L
L

O leite do exercicio anterior tia 15,5 g/L, daquela ten mis graxa o leite deste exercicio.

S55.

 En miligramos de soluto por cada litro de disolucin.


 Porque tienen poco fluoruro.
 Si en uno litro hay 0,5 mg de calcio, en 1,5 litros (regla de tres) hay 0,75 mg.
De bicarbonato hay 6,9 gramos.
 Es la masa slida que queda despus de evaporarse toda el agua.
0,8 mg de magnesio
x = 800 miligramos
en 1000 litros
x

 1 m3 son 1000 litros; daquela: se 1 litro

S56.

 a) Una disolucin; suponemos que la leche es totalmente soluble en el agua.


 b) El bibern contiene 180 g de agua + 63,6 g de leche = 180 g de agua + 21,6
g de leche = 201,6 g de disolucin. Si en 201,6 g de bibern hay 21,6 gramos
de leche, en 160 g de bibern (regla de tres) hay 17,1 gramos de leche.
S57.

100 mL brandy 38 mL de alcohol


700 38
= 266 gramos de alcohol.
x=
700 mL brandy x
100

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6.3

Soluciones de los ejercicios de autoavaliacin


1.

El resultado de la operacin es (usando la calculadora):


2.

El resultado de las operaciones es:


3.

-7

0,000 000 462 3

Cuando los fabricantes de aguardiente lo elaboran a partir del bagazo, estn haciendo:





7.

5,43.10-11

El nmero 4,623.10 en forma ordinaria es:




6.

12 000 EUR.

El nmero 0,000 000 000 054 3 en notacin cientfica es:




5.

283/390

Los 2/5 de 30 000 euros son:




4.

2,635.106

Una destilacin.

Qu tcnica usara para separar:






Destilacin.
Decantacin.
Decantacin (son inmiscibles).
Primero echar en agua, luego decantar.

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8.

Calentamos 2 kg de un slido puro metlico hasta que empieza a fundirse. Si seguimos calentando:




9.

La temperatura no subir hasta que est todo el slido fundido.

Una disolucin de azcar en agua de concentracin en masa 30%:






Tiene 70 g de agua por cada 30 g de azcar.

10. Queremos preparar 10 litros de una disolucin de Betadine (bactericida desinfectante). La


disolucin de Betadine tiene un 10 % de povidona yodada en alcohol (porcentaje en volumen). Entonces tenemos que mezclar:





9 litros de alcohol con 1 L de povidona yodada.

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7.

Glosario
 Capilaridad

Propiedad que tienen los lquidos de subir por tubos estrechos en contra de su propio peso.

 Cloruro sdico

Sal de frmula NaCl, empleada usualmente en la condimentacin de los alimentos y,


antiguamente, en su conservacin.

 Concentrada

Disolucin que tiene una proporcin elevada de soluto.

 Cristal

Slido que tiene sus partculas (tomos, iones o molculas) ordenadas en filas, columnas y
planos.

 Decantar

1. Un slido decanta cuando va al fondo del lquido en el que est disperso.


2. Separar un slido que est flotando en la superficie de un lquido.
3. Separar dos lquidos inmiscibles.

 Difundir

Propagar algo desde un punto hacia un rea ms amplia.

 Diluido

Una disolucin es diluda cuando tiene una concentracin pequea de soluto.

 Etanol

Tambin llamado alcohol etlico, es el empleado habitualmente con fines sanitarios o en


bebidas alcohlicas.

 Granito

Roca formada por tres minerales: cuarzo, feldespato y mica.

 Irreducible

Que no se puede reducir; fraccin que no se puede simplificar.

 Jerarqua

Relacin de primaca y subordinacin entre objetos, elementos o personas. Jerarqua


algebraica: orden en el que se deben hacer las diversas operaciones algebraicas (sumas,
divisiones, potencias).

 Perodo decimal

Grupo de cifras que se repite consecutivamente en la parte decimal de un nmero peridico.

 Poso

Sedimento que dejan algunos lquidos, como el vino y el caf.

 Saturada

Disolucin en la que no se puede disolver ms soluto.

 Tasa de alcohol

Concentracin de alcohol en la sangre o en el aire expirado de una persoa. Hay un valor


mximo para poder conducir vehculos.

 Viscosidad

Dificultad que presentan algunos lquidos para moverse debida a su friccin interna.

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8.

Bibliografa y recursos
Bibliografa

 Los materiales terrestres. 1 Naturaleza. Educacin secundaria a distancia para personas


adultas. Xunta de Galicia (2004).
 Fsica y qumica. 3 ESO. Ed. Rodeira-Edeb.
 Fsica y qumica. 3 ESO. Ed. Santillana.
 Fsica y qumica. 3 ESO. Ed. Xerais.
 Fsica y qumica 3 ESO. Ed. Vicens Vives.
 Tecnoloxa e deseo. 1. Educacin secundaria a distancia para personas adultas. Xunta
de Galicia.
 Matemticas 3 ESO. Ed. Santillana.
Enlaces de Internet

 [http://es.wikipedia.org/wiki/Plasma_(estado_de_la_materia)]
 [http://www-istp.gsfc.nasa.gov/Education/Mplasma.html]
 [http://www.aldebaran.cz/astrofyzika/plazma/basics_es.html]
 [http://www.joseacortes.com/practicas/pigmentos.htm]
 [http://ciencias.educa.aragon.es/biologia/cromato.pdf]
 [http://enciclopedia.us.es/index.php/Destilaci%C3%B3n_del_petr%C3%B3leo]
 [http://www.oni.escuelas.edu.ar/2002/BUENOS_AIRES/pertoleo-y-gas/html/destf.htm]
 [http://descartes.cnice.mec.es/]
 [http://descartes.cnice.mec.es/materiales_didacticos/Fracciones_decimales_porcentaje
s/index.htm]

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