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Frhstck bis zum 12-Uhr-Luten

Mnchner Weiwrste traditionell bis zum 12-Uhr-Luten,


ab 2 Stck p. P.

Strammer Sepp knuspriges Breznbrot mit


gebrunten Leberksradln und Spiegelei A,D,G,H,I,J,K,L

Stck 2,20
6,00

Zwei Rhr- oder Spiegeleier


wahlweise mit Speck, Schinken oder Gemse,
je weiteres Ei + ein Euro A,G,L

6,00

Aus dem Suppentopf


Krftige, hausgemachte Rindssuppe
mit Pfannkuchenstreifen A,B,D,G,H,I,K,L

3,80

Herzhaft gewrzte Kartoffelsuppe B,D,G,I,L,M

4,00

Apfel-Selleriesuppe mit Breznwrfeln A,D,,G,I

4,00

Knackige Salate
Kleiner bunter Salatteller
mit unserem Weibierdressing A,B,D,G,I,J,L,M

4,50

Braumeistersalat Frische Saisonsalate mit Schinkenstreifen,


Kse und Putenfleisch A,B,G,I,J,L,M

8,90

Salat Brugirgl Knackige gemischte Salate mit marinierten Rinderfetzn A,B,G,I,J,L,M

9,90

Kinderportionen/-gerichte
Fr unsere kleinen Gste bis 8 Jahre halten wir Kndel mit Soe, Ksspatzn und buntes Gemse
kostenlos bereit!
Fr Kinder bis 12 Jahre bieten wir:

Putenschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln A,D,G

5,90

Hausgemachte Fischstbchen vom Welsfilet


mit Kartoffelsalat C,D,G
und auf die meisten anderen Gerichte

7,90
-30%

Geht es Ihnen auch immer wieder so?


Sie knnen sich nicht entscheiden: worauf habe ich heute wirklich Lust? Dieses
oder jenes? Ich wrde ja auch mal etwas fr mich Neues versuchen, das Essen
am Nachbartisch sieht lecker aus, aber ob es mir auch wirklich schmeckt?
Von heute an kommt eine weitere Frage fr Sie hinzu: welche Dratzerl picke ich
mir heraus? Und die nchste Frage folgt auf dem Fue: drei oder sechs oder frage
ich die Bedienung, ob ich auch fnf oder sieben haben kann?
Fragen ber Fragen. Nehmen Sie sich die Zeit, die Sie bentigen und lassen Sie
sich von unserem Team verwhnen. Wir sind sicher, Sie werden sich auf eine
interessante Reise einlassen. Selbstverstndlich knnen Sie von all unseren
Dratzerln auch eine normale Portion erhalten.
In diesem Sinne wnsche wir Ihnen guten Appetit und angenehme Stunden im
Weissen Bruhaus Berg am Laim!
Ihr Otmar Mutzenbach und das gesamte Team vom Weissen Bruhaus

Dratzerl
Kalbsnieren in Senfsoe D,G,I,J
Gebackenes Kalbskron mit Kartoffel-Gurkensalat A,B,D,G,H,I,J,K,L,M
Schweinsleberroulade mit Apfel A,D,G,I,J,L,M
Zungenragout mit gegrilltem Radl vom Kartoffelkndel D,I
Gebackenes Spanferkelhirn mit Kartoffelsalat A,B,D,G,H,I,J,K,L,M
Gebeizte Lachsforelle mit Dillrahm C,G,J,L,M
Pochierter Zander auf Fenchelsalat C,DG,*)
Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat

A,B,D,G,I,J,K,L,M

Spanferkelfilet im Speckmantel auf Krautsalat B,D,G,I,J,L,M *)


Gefllte Champignonkpfe mit Majoranpesto

A,B,D,G,H,I,J,K,L,M

Apfel-Selleriesuppe mit Breznwrfeln A,D,,G,I


Krautstrudel an Speckrahmsoe A,B,D,G,I,K,L,M
Kartoffelpraline mit Schafskse und Rucola A,,D,G,,M
Obatzda nach Brugirgl-Art D,G
Gebackener Camembert in Kruterpanade A,B,D,G,H,K,L
3 Stck
6 Stck
*) zustzlich ein Euro

7,50
13,50

Spezialitten aus der Kronfleischkche


Klberne Milzwurst gebacken oder in Butter gebraten, dazu Kartoffelsalat

8,90

A,,D,G,I

Geschnetzelte Schweinsleber mit gersteten Zwiebeln und Champignons, dazu


Dampfkartoffeln und gemischter Salat A,B,D,G,I,J,K,L,M

9,80

Mnchner Voressen aus Kalbs- und Schweinslunge, Kutteln und Bries, s-sauer zubereitet,
8,90

dazu Semmelkndel A,B,C,D,G,H,I,J,K,L,M

Immer wieder gern gegessen


Mnchner Schweinsbraten aus der Schulter mit hausgemachter Soe, dazu Semmelkndel
9,50

A,B,D,G,H,I,J,K,L,M

Schneiders Aventinusbierbratl resch gebraten, mit Aventinus bergossen, dazu Sauerkraut


und Reiberdatschi A,B,D,G,I,L,M

10,50

Cordon Bleu in der Brezen Panade mit Bratkartoffel A,D,G,I

13,90

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren A,B,D,G,H,I,J,K,L,M

17,90

Mnchner Tafelspitz mit Krensoe, Wurzelgemse und Salzkartoffeln D,I,G,L,M

12,90

Jungbullenlende mit Bratkartoffeln und Kruterbutter I,

19,90

Forelle Mllerin frisch aus dem Louisenthal


mit zerlassener Butter und Dampfkartoffeln B,C,D,G,L,M

17,50

Es muss nicht immer Fleisch sein.


Hausgemachte Reiberdatschi mit Sauerkraut oder Apfelmus A,B,D,G,L,M

6,80

Hausgebeizte Lachsforelle an Honig-Dillsenfsoe mit


Reiberdatschi und knackigem Salatbukett C,D,G, J

10,90

Allguer Ksspatzn mit gersteten Zwiebeln


und gemischtem Salat A,B,D,G,I,J,L,M

8,90

Bunte Gemsespiee mit pikantem Tomatenragout und Schwenkkartoffeln B,D,G,I,L,M

8,90

Saisonale Gerichte
Kartoffelstrudel an Speckrahmsoe A,D,G,I

8,90

Sellerieschnitzel mit Weissbierremoulade an Ruccolasalat

9,90

Winterbraten vom Schweinehals in Presielbeerrahmsoe mit Rosenkohl


12,90

und Breznkndel A,D,G,I

Rollbraten vom Spanferkel


mit Kartoffelkndel und Krautsalat

D,I,J

11,90

Gebackene Wallerstreifen mit Kartoffel-Radieserlsalat und Remoulade


C,D,G,J

9,90

Agscheide Brotzeit (kann ja auch mal warm sein)


Herzhafter Wurstsalat nach Mnchner Art in Radl gschnitten mit Zwiebelringen D,H,J,L
zustzlich mit Ksestreifen G

6,90
7,90

Kalte Bratenplatte mit Spanferkel und Bierbratl,


dazu frischer Apfelkren und Essiggurke B,M,J,D

8,20

Schwarzer und weier Presssack in Essig und l J,L,M

6,00

Abgebrunter Leberks mit Spiegelei und Kartoffelsalat A,B,G,I,J,L,M

8,50

Schweinswrstel (2 Paar)auf Sauerkraut B,D,L,M

7,90

Zum sen Schluss


Apfelkcherl in Bierteig gebacken, in Zimtzucker gewendet,
dazu Vanilleeis und Schlagrahm A,D,G,H,L

6,50

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rosinen, goldbraun karamellisiert, dazu Apfelmus A,D,G,L 7,20

Se Dratzerl
Hausgemachte Hirnpralinen G,L
Birnenkuchen D,G,H,I,K
Weissbiercreme A,D,G
Zwetschgenbavese A,D,G
Halbgefrorenes vom Aventinus Eisbock A,D,G
Ruccola-Vanilleeis auf Karamellsoe A,G

3 Stck

7,50

6 Stck

13,50