PROYECTO ESTRATEGICO PARA

LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
PESA 2013

E LABOR O : IN G. A GR . J UA N M AN UE L R AMO S SA LD A A
ZIHUATANEJO DE AZUETA, GUERRERO. MARZO DE 2014.

FERTILIZANTES ORGANICOS.
Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal y vegetal de
los que las plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrimentos, ya sea
a travs del suelo o del mismo follaje; el suelo, con la descomposicin de estos
abonos se ve enriquecido con carbono orgnico y mejora las caractersticas
fsicas, qumicas y biolgicas. El importante incremento de la poblacin mundial en
los ltimos aos viene exigiendo un constante reto a la agricultura para
proporcionar un mayor nmero de alimentos, tanto en cantidad como en calidad.
Desde el inicio del siglo XIX, la poblacin mundial se ha incrementado un 550 por
cien, habiendo pasado de 1.000 millones a 6.500 millones en la actualidad, con
unas previsiones de que se alcancen entre nueve y diez millones de habitantes en
el ao 2050.

La composta:
Es un abono orgnico que resulta de la mezcla de restos vegetales y excrementos
de animales, con el propsito de acelerar el proceso de descomposicin manual
de los desechos orgnicos por una diversidad de microorganismos, en un medio
hmedo caliente y aireado que da como resultado final un material de alta calidad
que finalmente ser utilizado para fertilizar y acondicionar los suelos.

Materiales:

Estircol animal.

Tierra.

Cal viva.

Ceniza de fogn.

Agua.

Rastrojo de maz.

Levadura de pan.

Desechos vegetales frescos y secos.

Procedimiento:

Se coloca una capa fina de caa de maz como base y dos palos verticales

para ayudar a la aireacin.

Luego colocamos los desechos vegetales frescos + agua + levadura +

estircol + agua + tierra + cal + ceniza+ agua.

Repetimos el procedimiento hasta llegas hasta los 2 metros, al siguiente da

sacamos los palos y removemos el montn de dos a tres veces al da durante la

primera semana para que se airee la mezcla. La segunda y tercera semana se
remueve una vez al da, la cuarta semana cada dos das, la quinta cada tres, la
sexta y sptima una vez por semana. Agregar agua durante la remocin para
evitar que se seque.

Abono Fermentado tipo Bocashi:

Es un abono orgnico que resulta de la mezcla de restos vegetales y excrementos
de animales, con el propsito de acelerar el proceso de descomposicin manual
de los desechos orgnicos por una diversidad de microorganismos, en un medio
hmedo caliente y aireado que da como resultado final un material de alta calidad
que finalmente ser utilizado para fertilizar y acondicionar los suelos.

Los materiales se colocaran en capas con el propsito de regular al mximo, en

seguida se colocaran los residuos vegetales en capas de aproximadamente 15 cm
de espesor; considerando que la mayora de los estircoles contiene un alto
porcentaje de material proteico, sobre el estircol se coloca una capa de 3 a 5 cm
de tierra de monte, se esparcir sobre la capa de suelo ceniza, una vez realizada
esta operacin, se humedecen los materiales con agua, sin llegar al punto de
escurrimiento. Por ltimo, se cubre la composta con plstico negro. La
temperatura ser monitoreada diariamente, se proceder a darle vuelta para
permitir la uniformidad en el crecimiento de hongos y micro organismos

participantes en el proceso de descomposicin. La descomposicin se dar en un

periodo de 3 meses y posteriormente se incorporara el abono al cultivo. Al igual
que en la elaboracin de la composta se realizara el mismo procedimiento para
poder realizar la prctica de la elaboracin del bocashi. Para este caso se
utilizaron los siguientes materiales:

Materiales:

Cal.

Residuos de cosecha.

Estircol de vaca.

Tierra de campo.

Levadura de pan.

Piloncillo disuelto o melaza.

Ceniza.

Preparacin:

Se tomara como base la primera capa de residuos de cosecha,

En la segunda capa se aplicara la ceniza.

La tercera capa la aplicaremos de residuos de cosecha.

Se aplicara el estircol de vaca.

Posteriormente la levadura de pan, una capa de cal y se riega el piloncillo

disuelto.

Se contina con capas de tierra de campo.

Se contina de la manera anterior hasta alcanzar una altura mxima de

1.5m logrando as una forma cnica uniforme.

Luego de haber completado el procedimiento de las capas se procede a

palear el bocashi de manera similar a palear cemento con el propsito de activar

todos los micro organismos participantes en el proceso a la vez de regar piloncillo
juntamente en el mismo proceso.

Para finalizar este proceso se deja tapado por un lapso de 12 horas para

que se comience a activar el proceso de fertilizacin de micro organismos.

Al cabo de ese tiempo se toma la temperatura procurando mantener un

estndar de 50C a 55C como mximo.

Este mismo procedimiento se realizara dos veces al da (maana-tarde)

durante un lapso de 3 das.

Pasado los 3 das se movera nicamente 1 ves diariamente por los 12 das

que tarda el abono BOCASHI en estar listo.

Al contrario de la composta; en el BOCASHI no utilizaremos agua para

regular temperaturas, bastara con repetir el proceso de volteo con la pala para
lograr la mezcla.

Te de Estircol:
Es un fertilizante foliar que dar a la planta los elementos bsicos: Nitrgeno,
Fsforo y Potasio.

Materiales:

1 Tambo de 200 litros de agua

1 Saquillo

25 Kilos de estircol fresco (vaca, chancho, gallina)

4 Kg de sulfato de amonio

4 Kg de hojas de leguminosas

1 Cuerda de 2 m de largo

1 Pedazo de plstico para tapar el tambo

1 Piedra de 5 Kg de peso

1 Litro de leche

1 Kilo de piloncillo disuelto

Procedimiento:

Se pone en el saquillo el estircol, sulfato de amonio, las hojas de

leguminosas picadas y la piedra, se amarra el saquillo y mete en el tambo dejando

un pedazo de cuerda fuera de ella como si fuera una gran bolsa de t.

Se agrega la leche, la melaza y agua fresca limpia en el tambo hasta

llenarlo, se tapa el tambo con el plstico, dejando que pase el oxgeno y dejara
fermentar por 2 semanas.

Posteriormente se exprimir el saquillo y se sacara del tambo, para aplicar

se diluye una parte de t de estircol y una parte de agua fresca.

Caldo Agromil:
Es un fertilizante acondicionador del cultivo, y a la vez, lo fortalece para prevenir
algunas enfermedades. Algunos agricultores mezclan 5 plantas herbceas y lo
denominan Agromil 5.

Materiales:
20 Kg de estircol de vacuno.
Plantas recogidas en el cultivo y el monte.
100 Litros de agua.
5 Kg de piloncillo disuelto.

Preparacin:

Se recogieron las plantas verdes frescas, preferiblemente las ms vigorosas

y se picaran lo ms fino posible.

Una vez que se pican bien, se mezclan con el agua, estircol y el piloncillo.

Se dejara fermentar por espacio de 2 semanas.

Se usaran 2 litros de caldo por ha, si se va a fumigar se debe colar, aunque

tambin es buen fertilizante aplicndolo al suelo. Es un fertilizante acondicionador

del cultivo y a la vez, lo fortalece para prevenir algunas enfermedades.

INSECTICIDAS ORGANICOS.
La accin principal de los insecticidas orgnicos es disminuir el efecto daino que puedan proporcionar las diferentes
clases de insectos que atacan los cultivos; ya sea hortalizas, granos bsicos y cultivos no tradicionales.
FLORES Y
ADELFA

SE PONE A REMOJAR EN 2 LITROS DE

AGUA

HOJAS

SE

LECHOSO
SE DEJAN LOS

OBTIENE

DIENTES

UN

DE

JUGO

AJO

RODENTICIDA
5 ML/ LITRO DE AGUA

BULBOS Y
HOJAS

SE

CUECE

DURANTE 20 MINUTOS A

5 ML/ LITRO DE AGUA

FUEGO LENTO, SE DEJA ENFRIAR Y SE

ANIS

CEBOLLA

COLA DE CABALLO

EUCALIPTO

MAMEY

NEEM

TALLOS Y
HOJAS

BULBOS Y
HOJAS

TALLOS

HOJAS

SEMILLAS

HOJAS

(MATA

A ES

VENENOSA

POR

Y INGESTIN. NUNCA DEBE

REPELENTE DE THRIPS ESTAR AL ALCANCE DE

REMOJO DURANTE UN DA ENTERO,

AJO

MAMFEROS)

APLICA.
SE
COGEN
LAS
FLORES
RECIN
ABIERTAS, UN POCO HUMEDECIDAS,
SE TRITURAN, SE METEN EN UNA TELA
5 ML/ LITRO DE AGUA
FINA Y SE PRENSAN PARA SACARLES
EL JUGO.
CORTADA
EN
PEDACITOS
MUY
PEQUEOS, SE CALIENTA A FUEGO
6 ML/ LITRO DE AGUA
LENTO EN AGUA. EL EXTRACTO SE
CONSERVA SIEMPRE CERRADO
SE FILTRA Y SE DILUYE EN 5 LITROS 100 GRS. DE PLANTAS

Y OTROS INSECTOS.
LOS NIOS
PULGN,
ORUGAS,
HORMIGAS,
ESCARABAJOS
Y
GORGOJOS,
MOSCA
BLANCA...)-ACARICIDA
(ARAA
ROJA...)
Y
BACTERICIDAFUNGICIDA.
Y
FUNGICIDA
CONTIENE ANETOL
PREVENTIVO
REPELENTE

DE CUIDADO, AL MENOS UN

INSECTOS Y FUNGICIDA MES

PREVENTIVO
INSECTICIDA
CONTRA
PULGONES Y PREVIENE
HONGOS
(ODIO,
MILDEU,
SEPTORIA,
FRESCAS / LITRO DE ROYA,
MONILIA,
MOTEADO). MEZCLADO
CON
JABN
FRENA
PULGONES
Y
ARAA
AGUA.
DE AGUA / LITRO DE CALDO
ROJA.
SECAR
A LA SOMBRA Y MOLER,
INSECTICIDAREPELENTE
Y
5 ML/ LITRO DE AGUA
FUNGICIDAAPLICAR COMO POLVO
BACTERICIDA
SECAR
Y
MOLER
LAS
SEMILLAS,
TODO
TIPO
DE
5 ML/ LITRO DE AGUA
DISOLVER EN AGUA
INSECTOS.
EXTRACTO DE HOJAS Y COCIMIENTO EXTRACTO DE HOJAS Y ORUGAS,
PULGONES,
MOSCA
BLANCA,
PULGUILLAS,
ESCARABAJOS,
LANGOSTAS,
MINADORES DE HOJA,
MOSCA DE LA FRUTA)DE RAZ
COCIMIENTO DE RAZ
ACARICIDA.

ANTES

DE

SEMBRAR CEBOLLA
SE APLICA SOBRE LAS
PLANTAS
SECO

CON
Y

CLIMA

SOLEADO

(PRIMAVERA-VERANO)
AL

SUELO

TODO DEL AO.

ES MUY TXICO,
SOLA

DURANTE

CUCHARADA

UNA
ES

MORTAL POR INGESTIN

EPASOTE, RUDA Y
MASTUERZO

HOJAS Y
RACES

EXTRACTO DE HOJAS Y COCIMIENTO

DE RAZ

5 ML/ LITRO DE AGUA

FLOR DE MUERTO

FLORES

PONER EN AGUA 48 HORAS

5 ML/ LITRO DE AGUA

ANNA
HIERBA BUENA
PARASO
GUAMUCHIL
PINZAN
MEZQUITE
ESPINO
HIGUERILLA
GUANABANA
TOMATE

ORGANO

RUDA

TABACO

LARVAS EN GENERAL
LARVAS E INSECTOS EN
GENERAL
TODO
TIPO
DE
INSECTO
GORGOJO DEL MAZ Y
FRJOL
TODO
TIPO
DE
INSECTO
GUSANO COGOLLERO,
MOSQUITAS BLANCAS
MOSQUITAS BLANCAS,
AFIDOS.
GRANOS
ALMACENADOS
MOSQUITAS BLANCAS,
AFIDOS Y CHINCHES
REPELENTE
DE
MARIPOSAS BLANCAS
DE LA COL

SECAR, MOLER LAS SEMILLAS Y

5 ML/ LITRO DE AGUA
DISOLVER EN AGUA
TODA LA SECAR A LA SOMBRA Y MOLER,
5 ML/ LITRO DE AGUA
PLANTA APLICAR COMO POLVO
FRUTOS Y SECAR Y MOLER, APLICAR EN POLVO
5 ML/ LITRO DE AGUA
HOJAS
O DISUELTO
O
SECAR, MOLER LAS HOJAS, SEMILLAS
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
Y DISOLVER EN AGUA
O
SECAR, MOLER LAS HOJAS Y
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
DISOLVER EN AGUA
SECAR, MOLER LAS HOJAS Y APLICAR
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
EN POLVO
SECAR, MOLER LAS HOJAS Y APLICAR
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
EN POLVO
SE DEJAN 2 HORAS EN AGUA Y SE
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
PULVERIZA SOBRE LAS PLANTAS
SE AADE AGUA HIRVIENDO Y SE TAPA 5 GRS. DE ORGANO
HOJAS
EL RECIPIENTE DURANTE 12-24 HORAS SECO / LITRO DE AGUA COCHINILLAS
SE AADE AGUA HIRVIENDO Y SE TAPA
PULGN,
ORUGAS,
HORMIGAS,
ESCARABAJOS
Y
HOJAS
5 ML/ LITRO DE AGUA
GORGOJOS,
MOSCA
BLANCA...)-ACARICIDA
EL RECIPIENTE DURANTE 12-24 HORAS
(ARAA ROJA...)
SE DEJAN REPOSAR EN AGUA
PULGONES,
HOJAS DURANTE UN DA, SE FILTRA Y SE 5 ML/ LITRO DE AGUA COCHINILLAS, THRIPS Y
MEZCLA CON UN POCO DE JABN
ARAAS ROJAS.
SEMILLAS

HERBICIDAS ORGANICOS.
Retirar las malas hierbas es uno de las tareas ms comunes la produccin agrcola a las que tienen que enfrentarse los
propietarios. Las malas hierbas no se ven a simple vista y pueden conseguir que reas arregladas parezcan descuidadas.
Hay una gran cantidad de herbicidas disponibles para limpiar los terrenos agrcolas, pero sus ingredientes pueden
enfermar a quienes lo aplican.
PRODUCTO/PLANTA

PARTE UTILIZADA

MODO DE PREPARACION

DOSIS

SE DISUELVE 100 ML POR CADA ESTA

LITRO DE AGUA, JUNTO CON UNA
VINAGRE CASERO

LIQUIDO

UNA

CONTROLA

MEZCLA
BOMBA

CUCHARADA CAFETERA DE SAL

DE

EN
15 MALEZAS DE HOJA ANCHA

LITROS
MAS UNA DE JABON LIQUIDO.
SE PONEN A HERBIR DOS-TRES

MALEZAS DE HOJA ANCHA

HOJAS EN DOS LITROS DE AGUA,

EUCALIPTO

HOJAS

SE

DEJA

REPOSAR

ENFRIARSE.
SE PONEN A

HASTA

10 ML/LITRO DE AGUA
Y ANGOSTA
MALEZAS DE HOJA ANCHA

HERBIR DOS-TRES

HOJAS EN DOS LITROS DE AGUA,

LAUREL

HOJAS

SE

DEJA

REPOSAR

ENFRIARSE.
SE PONEN A
TORONJIL

HOJAS Y TALLO

HASTA

REPOSAR

10 ML/LITRO DE AGUA
Y ANGOSTA
MALEZAS DE HOJA ANCHA

LAS

HOJAS EN 1 LITRO DE ALCOHOL 10 ML/LITRO DE AGUA

POR 24 HORAS
SE PONEN A HERBIR LAS HOJAS
JUNTO

MANZANILLA

HOJAS Y TALLO

LITROS

CON EL
DE

TALLO

AGUA,

Y ANGOSTA
MALEZAS DE HOJA ANCHA

EN DOS

SE

DEJA

10 ML/LITRO DE AGUA

REPOSAR HASTA ENFRIARSE.

Y ANGOSTA
SE OBTIENE EL JUGO SIN PULPA EN UNA BOMBA DE 15 MALEZAS
CITRICOS

FRUTA

(1.5 LITROS)

Y SE MEZCLA CON

LITROS,

SEJANDO

REPOSAR LA MEZCLA
VINAGRE BLANCO (3 LITRO).

POR 1 HORA.

ANGOSTA

DE

HOJA