INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTO & MARKETING

Curso: Bacharelado e Licenciatura em Educao Fsica. Turma: EDF 1 B Manh

Anderson Josias
Barbra Evellyn
Daniel Roger
Edite Barros
Fernanda Marques
Joo Willes
Joseli de Paula
Kaliana Cristina
Laudeci Silva
Natalia Barreto
Valdemir Silva

PESQUISA SOBRE PATOLOGIA - ESCORBUTO

Doena desencadeada pela carncia de Vitamina C (cido Ascrbico) no
organismo

Recife - PE
2013

Anderson Josias
Barbra Evellyn
Daniel Roger
Edite Barros
Fernanda Marques
Joo Willes
Joseli de Paula
Kaliana Cristina
Laudeci Silva
Natalia Barreto
Valdemir Silva

PESQUISA SOBRE PATOLOGIA - ESCORBUTO

Doena desencadeada pela carncia de Vitamina C (cido Ascrbico) no
organismo

Material de Pesquisa, apresentado ao

curso de Educao Fsica da Faculdade
IBGM,

como

requisito

parcial

da

disciplina de Biologia, sob orientao do

Prof. Esp. Francisco Jos.

Recife - PE
2013

SUMRIO

1.

INTRODUO.........................................................................2

1.2 OBJETIVOS...........................................................................2
1.2.1 OBJETIVO GERAL...............................................................2
1.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS....................................................2
2.

RESUMO................................................................................ 3

3.

DEFINIO (ESCORBUTO).........................................................3

3.1 CAUSA...................................................................................4
3.2

DIAGNSTICO......................................................................5

3.3

SINTOMAS...........................................................................5

3.4

PREVENO........................................................................6

3.5

TRATAMENTO......................................................................6

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................9

1. Introduo
O escorbuto (do latim scorbutus) uma doena que, tem como primeiros
sintomas hemorragias nas gengivas, tumefao purulenta

das

gengivas

(inchao com pus), dores nas articulaes, feridas que no cicatrizam, alm de
desestabilizao dos dentes. J foi muito mais disseminada pelo mundo, hoje em dia,
rara e se restringe a crianas de pouca idade e a recm-nascidos. Tem como principal
causa a falta de vitamina C (cido Ascrbico) no organismo. H mais de duzentos anos,
j se sabia que alguns alimentos eram necessrios para manter-nos saudveis. Percebeuse, por exemplo, que os marinheiros que ficavam muito tempo no mar acabavam
doentes. Esses homens, que consumiam principalmente bolachas e carne de porco
salgada, passavam longos perodos sem ingerir folhas ou frutas frescas. Por esse motivo
eram atacados pelo escorbuto. Por isso a doena tambm ficou muito conhecida como
a peste do mar ou a peste das naus. Por volta de 1800, descobriu-se que esse mal
poderia ser evitado se fossem acrescentados a sua dieta suco de limo e repolho azedo.
Muito mais tarde, verificou-se que esses alimentos contm grande quantidade de
vitamina C e que a ingesto diria de pequenas doses dessa vitamina evita o escorbuto.

1.2 Objetivos
Anlise Quantitativamente, probabilidades de exposio, preveno, impacto e
tratamento da patologia nos indivduos.

1.2.1 Objetivo Geral

Identificar e descrever fatores predominantes da patologia.

1.2.2 Objetivos Especficos

Causas.
Diagnstico.
Sintomas.

3
Preveno.
Tratamento.
.

2. Resumo
O escorbuto uma doena que resulta do baixo consumo de alimentos que
contm vitamina C. Nos dias atuais muito raro um indivduo com escorbuto, o que
encontrado uma deficincia nutricional de vitamina C moderada. A hipovitaminose C
podendo causar sintomas distintos da carncia da vitamina no organismo humano. A
privao de vitamina C durante um perodo de tempo leva ao escorbuto, o qual se
caracteriza pelo enfraquecimento das estruturas de colgenos.
Sem ela o colgeno sintetizado muito instvel para desempenhar sua funo.
Escorbuto ocasiona a formao de feridas na pele, gengiva esponjosa e sangramento das
membranas mucosas. As feridas so mais abundantes nas coxas e pernas. No estgio
avanado do escorbuto h feridas supuradas abertas, perda dos dentes, e eventualmente
morte.
O organismo humano capaz de armazenar apenas certa quantidade de vitamina
C, ento para que no haja deficincia preciso ingerir novos suprimentos.
A vitamina C um nutriente essencial necessrio para vrias reaes
metablicas. Os seres humanos no fabricam vitamina C, a qual obtida pela
alimentao e suplementos vitamnicos. A falta de vitamina C no organismo causa
escorbuto.
Efeitos colaterais do excesso de vitamina C. A vitamina C possui pouca
toxidade. O excesso pode causar indigesto, particularmente quando ingerida de
estmago vazio. Quando tomada em altas doses, podem causar nuseas, vmitos,
diarrias, dores de cabea, rubor na face, fadiga e perturbao no sono. Como a
vitamina C melhora a absoro de ferro, o envenenamento por esse mineral possvel
em pessoas com desordens raras de acmulo de ferro, como hemocromatose

3. Definio (Escorbuto)

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Doena que

tem

como

primeiros

sintomas,

hemorragias nas gengivas, tumefao purulenta das gengivas (inchao com pus), dores
nas articulaes, feridas que no cicatrizam, alm de desestabilizao dos dentes. J foi
muito mais disseminada pelo mundo, hoje em dia, rara e se restringe a crianas de
pouca idade e a recm-nascidos. Tem como principal causa a falta de cido ascrbico
no organismo. H mais de duzentos anos, j se sabia que alguns alimentos eram
necessrios para manter-nos saudveis. Percebeu-se, por exemplo, que os marinheiros
que ficavam muito tempo no mar acabavam doentes. Esses homens, que consumiam
principalmente bolachas e carne de porco salgada, passavam longos perodos sem
ingerir folhas ou frutas frescas. Por esse motivo eram atacados pelo escorbuto. Por isso
a doena tambm ficou muito conhecida como a peste do mar ou a peste das naus.

3.1 Causa
A principal causa do escorbuto a no ingesto de vegetais e de frutas frescas. A
maioria das plantas e dos animais consegue produzir as suas prprias vitaminas C,
entretanto, o homem precisa de uma fonte externa desta. O cido ascrbico, como
tambm chamada a vitamina C, extremamente importante para a sntese do colgeno
no organismo. A pele, as gengivas, os ossos e as mucosas precisam muito da correta
sntese desta substncia, ficando desta forma mais vulnerveis a um quadro de
escorbuto. Alm disto, esta vitamina possui importantes propriedades antioxidantes e
aumenta a absoro de nutrientes no trato gastrointestinal.
O cido ascrbico est presente em frutas ctricas e vegetais como batata,
espinafre ou brcolis. A no ingesto de alimentos como estes leva falta de vitamina C
no organismo e ao desenvolvimento da doena.

3.2 Diagnstico
Sintomas bem especficos levam suspeita de um caso de escorbuto. Quando
pessoas com alteraes notveis no organismo procuram por um mdico especialista,
este faz uma anlise clnica do paciente. Indcios clnicos e uma rpida conversa j faz
com que o mdico suspeite de falta de vitamina C.
Como a doena rara atualmente, muitas vezes o mdico solicita alguns exames
laboratoriais para ter certeza do diagnstico. Estes podem, por exemplo, indicar anemia
devido reduo da absoro intestinal. Quando a certeza obtida, deve-se dar incio
imediato ao tratamento mais adequado. O tratamento simples e os resultados
costumam ser bastante favorveis.
Indivduos que sofrem de alcoolismo ou de doenas psiquitricas que levam
desnutrio ficam mais vulnerveis ao desenvolvimento de um quadro de escorbuto.
Estes fatores sero levados em conta pelo mdico durante a anlise do caso. Alergias
alimentares tambm costumam estar relacionadas a esta complicao, preciso,
portanto, informar ao mdico estas situaes para o correto diagnstico. Um a trs
meses de alimentao incorreta j pode desencadear alguns sintomas.

3.3 Sintomas
Os principais sintomas desta doena envolvem manifestaes dermatolgicas,
sangramentos espontneos, inflamaes e dores. Podemos destacar, por exemplo:

Mialgia;

Dor ssea;

Edemas;

Hipertrofia gengival;

Depresso;

Alteraes de humor;

Cabelos quebradios;

Queda de dentes;

Dor nas articulaes;

Feridas com dificuldade de cicatrizao;

Fraqueza.
Os sinais mais facilmente notados envolvem, geralmente, sangramento e

inflamao nas gengivas e queda de dentes. Em fases mais avanadas da doena

comum haver edemas generalizados, ictercia, febre e convulses. Quando no h a
procura por auxlio mdico ou quando a doena no recebe o correto tratamento, casos
de morte j foram relatados, inclusive nos dias atuais. Isto porque o sangramento em
excesso pode gerar fortes anemias, por exemplo.

3.4 Preveno
Manter bons hbitos alimentares uma medida que atua efetivamente na
preveno e no tratamento no somente desta como de diversas outras doenas. O
escorbuto uma complicao praticamente toda relacionada m alimentao, portanto,
atravs do monitoramento desta que a doena pode ser prevenida.
muito importante o consumo frequente de verduras e de frutas frescas.
Alimentos ricos em cido ascrbico so considerados antiescorbticos e deve estar
presentes na dieta de todas as pessoas. Frutas cidas com laranjas, kiwis, tangerinas e
limes, por exemplo, no podem ficar de fora. Pimenta-vermelha, brcolis, batatas e
espinafres so outros alimentos que precisam ser ingeridos. Uma dieta balanceada a
principal forma de preveno desta doena.

3.5 Tratamento
O tratamento basicamente realizado atravs da reposio de vitamina C no
organismo do indivduo. Porm, a quantidade pode variar bastante de caso para caso e
extremamente necessrio o acompanhamento mdico. A ingesto correta de cido
ascrbico precisa ser feita por cerca de um a trs meses. Aps este perodo muitos
sintomas j comeam a apresentar uma melhora considervel.
Aps o incio da suplementao, por exemplo, alguns sintomas como fadiga, dor
no corpo e letargia j melhoram em 24 horas. Cerca de 1 a 2 semanas aps o incio do
tratamento at mesmo as hemorragias e as inflamaes possuem melhora. No mximo
em trs meses os casos de escorbuto so controlados.
Apesar da vitamina C estar disponvel para consumo em forma de cpsulas ou
comprimidos, por exemplo, uma dieta balanceada sempre o melhor remdio. Para que
os sintomas desapaream por completo e para que a doena no deixe sequelas um
mdico deve ser procurado diante de quaisquer sintomas.
Consultar um mdico periodicamente fundamental para o tratamento de
diversas doenas, pois, desta forma, o diagnstico pode ser precoce e os sintomas mais
facilmente tratados. Mesmo sendo o escorbuto uma doena de fcil tratamento, o
acompanhamento mdico muito importante, pois somente um especialista pode
analisar corretamente cada caso e indicar as medidas a serem tomadas para a supresso
do problema. Esteja sempre em dia com o seu mdico e cuide bem da sua alimentao,
desta forma doenas podem ser devidamente prevenidas e controladas.

4. Consideraes Finais
O escorbuto nos dias atuais no comum, mas no podemos esquecer que ele
desencadeado na ausncia da vitamina C no organismo. Apesar de nossa diversidade
nutricional, ainda comum encontrar sintomas da deficincia da vitamina C em algun
indivduos.
O escorbuto a mais grave manifestao de carncia da vitamina C no
organismo. Na falta da sntese de colgeno, o organismo humano apresenta sintomas
leves que no estado mais grave, o Escorbuto pode causar a morte, por doenas

8
secundrias (hemorragia digestiva, infeces generalizadas, etc.). Com a descoberta do
fator causador do escorbuto, passa a ser importante o consumo de alimentos que contm
vitamina C, o uso do suco de limo ou laranja com o objetivo de tratamento curativo e
preventivo do escorbuto.
A atuao do colgeno manter integro todos os tecidos do corpo do indivduo.
J a deficincia de vitamina C no permite a formao das fibras que protegem os
tecidos, provocando danos em todos os tecidos e com isto, ocasionando um retardo em
alguns tratamentos.

Referncias Bibliogrficas

SMSADEMEDICINA - Sade, Doenas e Medicina. Recife, 17 de Fevereiro 2015.

Disponvel em http://www.saudemedicina.com/escorbuto/ Acesso em 17 de Fev. 2015
WIKIPDIA ENCICLOPDIA LIVRE Escorbuto. Recife, 17 de Fevereiro 2015.
Disponvel em: < http://pt.wikipedia.org/wiki/Escorbuto >. Acesso em 17 de Fev. 2015
TODA BIOLOGIA.COM Escorbuto. Recife, 17 de Fevereiro 2015.
Disponvel em: < http://www.todabiologia.com/doencas/escorbuto.htm >. Acesso em 17
de Fev. 2015
COPACABANA RUNNERS Vitamina C. Recife, 17 de Fevereiro 2015.
Disponvel em: < http://www.copacabanarunners.net/vitamina-c.html >. Acesso em 17
de Fev. 2015
SO BIOLOGIA
Vitaminas. Recife, 17 de Fevereiro 2015.
Disponvel em: < http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Corpo/alimentos3.php >.
Acesso em 17 de Fev. 2015
BIBLIOTECA UNIVAP Escorbuto Uma deficincia Nutricional. Recife, 17 de
Fevereiro 2015.
Disponvel em: < http://biblioteca.univap.br/dados/INIC/cd/inic/IC4%20anais/IC49.pdf >. Acesso em 17 de Fev. 2015
IMeN INSTITUTO DE METABOLISMO E NUTRIO. Recife, 17 de Fevereiro 2015.
Disponvel em < www.nutricaoclinica.com.br/search?searchphrase=all&searchword=escorbuto
>. Acesso em 17 de Fev. 2015