Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PBLICO

COLCABAMBA

PROYECTOS DE INVESTIGACION
TITULO:

USO DEL PROPLEO PARA EL TRATAMIENTO DE MASTITIS EN

VACUNOS DE LECHE EN EL ANEXO DE CHACAS DEL DISTRITO DE
COLCABAMBA.
CARRERA: PRODUCCION AGROPECUARIA
ESTUDIANTES:
CASTILLO MAYHUA, Antonia Hermelinda
SALVATIERRA PINO, Felicita
ASESOR: Ing. BASURTO MIRANDA Daul Luis

COLCABAMBA PERU
2014

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

1. Ttulo del proyecto de investigacin tecnolgica.

Uso del Propleo para el Tratamiento de Mastitis en Vacunos de Leche en el Anexo de
Chacas del Distrito de Colcabamba.
2. Resumen ejecutivo del proyecto de investigacin tecnolgica.
El proyecto de innovacin tecnolgica Titulado Uso del Propleo para el Tratamiento de
Mastitis en Vacunos de Leche en el Anexo de Chacas del Distrito de Colcabamba se
ejecut por los estudiantes y asesor del IESTP Colcabamba durante el mes de Agosto del
presente ao. En esta localidad se diagnostic vacas en produccin con problemas de mastitis
con la prueba del CMT; (Ts de Mastitis California); esta incidencia se da por la carencia de
buenas prcticas en el manejo e instalaciones del ordeo; por lo tanto el problema central fue: la
Alta incidencia de mastitis en vacunos de leche en el anexo de Chacas En esta localidad
se cuenta con vacunos en produccin lctea; en el cual se cont con 10 vacas para el
tratamiento de mastitis utilizando el propleo al 50%, ya que el objetivo central fue: Disminuir la
incidencia de mastitis en vacunos usando propleo de abejas en el Anexo de Chacas Distrito de Colcabamba.
El propleo se obtuvo de la compra de los productores apcolas de la zona, posteriormente se
hizo la dilucin del producto al 50% con alcohol de 70, luego con el propoleo se realiz la
aplicacin intramamaria de los pezones afectados.
El tratamiento tuvo un periodo de cada 24 horas por tres das y luego se procedi a la
observacin durante los 7 y 9 das posteriores al tratamiento.
Como resultado del presente proyecto de innovacin se obtuvo al final del tratamiento el 96% de
efectividad en la aplicacin del propleo para vacas tratadas con mastitis.
3. Identificacin del problema.
Siendo una de las principales labores, la crianza de vacunos de leche en el anexo de Chacas,
donde se encontr la alta incidencia de mastitis en vacunos de leche. Producto de las
inadecuadas prcticas de manejo especficamente en el momento del ordeo, no hay buenas
instalaciones de cobertizos para estos animales. Los cuales repercuten en la economa de los
productores y por ende en la calidad de vida de los mismos.
4. Objetivos.
El trabajo de investigacin tecnolgica tuvo como objetivo; Disminuir la incidencia de mastitis en
vacunos usando el propleo de abejas en el Anexo de Chacas - Distrito de Colcabamba.
5. Marco referencial:

Marco contextual (Institucin Educativa, poblacin beneficiaria, recursos tcnicos y

tecnolgicos).

El Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico Colcabamba y las Instituciones

de nivel primario y secundario se beneficiaron con los resultados eficientes en el
tratamiento de mastitis con el uso de propoleo.

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

La Poblacin Beneficiaria directamente es las 6 familias; el Anexo de Chacas y la

localidad, Distrito de Colcabamba.

Recursos Tcnicos con el conocimiento de los profesionales en el trabajo de

investigacin; manejo e instalaciones, Nutricin, Mejoramiento Gentico y Reproduccin.

Recursos Tecnolgicos la innovacin de productos, como el CMT (Test de Mastitis de

California), la Paleta y el reactivo que diagnosticaron la Mastitis.

Marco terico.

5.1 Propleo
El propleo es una substancia crea y resinosa derivada de resinas vegetales que las abejas
melferas (Apis mellifera) recogen en los exudados de yemas de algunas especies de Populus
(lamo), Alnus (aliso), Betula (abedul), Prunus (cereso y ciruelo) y Fraxinus (fresno) (Alarcn,
1989). En una red de apiarios de Chile central, las especies ms frecuentes son sauce criollo
(Salix humboldtiana) y eucalipto blanco (Eucalyptus globulus) entre las plantas endmicas e
introducidas, respectivamente (Pea, 2008).
Las abejas elaboran el propleo mezclando sustancias activamente secretadas o exudadas por
heridas de ciertos vegetales, con ceras, sus secreciones salivales y otras sustancias en
proporciones variables. El fin es barnizar la colmena, acta como desinfectante, cierra grietas,
reduce vas de acceso y consolida los componentes estructurales (Bedascarrasbure y col.,
2006).
El color del propleos vara, puede ser ocre, rojo, pardo, marrn claro o verde, algunos son
friables y firmes, mientras que otros son gomosos y elsticos (Salatino y col., 2005).
5.2 Composicin del propleo
El propleo contiene una amplia variedad de compuestos qumicos; se han identificado ms de
300 (De Castro, 2001), tales como polifenoles (flavonoides, cidos fenlicos y sus steres,
aldehdos, alcoholes y acetonas fenlicas), terpenoides, esteroides, aminocidos y compuestos
inorgnicos (Garca y col., 2010). Sin embargo la composicin de este producto de la colmena
es altamente variable y dependiente de la flora local en el sitio de recoleccin (Bankova y col.,
2000). As, algunos estudios han demostrado que los propleos de las regiones templadas
(Europa, Norte Amrica, Oeste de Asia) poseen como principales constituyentes compuestos
fenlicos (flavonoides cidos cinmicos), los cuales son colectados a partir de los exudados de
diferentes brotes de lamo (Populus spp.), abedul (Betula alba), castao de Indias (Aesculus
hippocastanum) y otros rboles.
El uso del propleo para combatir infecciones bacterianas tiene como ventaja; no causa efectos
secundarios. Es usado tambin como antifngico, citosttico, antioxidante y antinflamatorio
(Sheller y col., 1990).

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

5.2.1 Mastitis en ganado vacuno:

Se caracteriza por la tumefaccin o dolor en la ubre y enrojecimiento de la misma, la leche
presenta una apariencia anormal y en algunos casos, hay aumento de la temperatura rectal,
letargo, anorexia e incluso la muerte. La mastitis clnica puede presentarse en aguda y
crnica. En su forma aguda, la mastitis clnica se caracteriza por su condicin de aparicin
sbita, la leche es de apariencia anormal, hay enrojecimiento, tumefaccin y dolor en la
ubre, con o sin sntomas sistmicos. Afecta a las vacas lecheras en todo el mundo y tiene
un impacto sustancial en la economa de las granjas, en la calidad de la leche y en el
bienestar de las vacas.
Las fuentes de patgenos ambientales incluyen: materiales de cama, estircol, suciedad y
lodo, agua estancada, alimento Org Vet, (2008)
a) Fisiopatologa:
Las clulas que componen el interior del canal del pezn producen una sustancia llamada
queratina. La queratina est compuesta por un material fibroso proteico y cidos grasos
que en conjunto poseen un fuerte poder antibacterial. La queratina es una barrera efectiva
contra la introduccin de bacterias en la ubre. Estas bacterias pueden originarse debido a la
presencia de lodo, tierra, estircol y humedad cerca de o en el esfnter del pezn. La
colonizacin bacteriana tambin puede ocurrir si la piel del pezn tiene alguna lesin, si la
superficie de las pezoneras o mangueras de conduccin de leche estn sucias y
principalmente si el procedimiento de preparacin preordeo no es lo suficientemente
sanitario e higinico. Cualquier trauma que recibiera el pezn tambin puede afectar su
grado de susceptibilidad hacia invasiones bacterianas, colonizacin y eventualmente
infecciones. Los traumas fsicos pueden llegar a destruir la queratina. Una vez que el
trauma ha ocurrido, el esfnter del pezn puede permanecer abierto. Org Vet. (2008)
b) Diagnstico:
Los casos de mastitis clnica resultan fciles de reconocer debido a las evidentes
alteraciones que ocurren en la glndula mamaria y su secrecin, aunque el diagnstico del
agente causal slo se logra mediante cultivo microbiolgico de la secrecin. Scaramelli
(2005)
Existen diferentes pruebas que pueden ayudar a detectar la mastitis. Entre ellas estn las
pruebas fsicas, qumicas, biolgicas, microbiolgicas y mtodos de conteo electrnico
celular. Las pruebas fsicas son tiles cuando la mastitis ya est avanzada y no detectan
mastitis subclnica. Dentro de las pruebas qumicas se encuentran: la conductividad
elctrica de la leche, papel indicador de mastitis y la prueba de Whiteside. Puede
mencionarse tambin las pruebas biolgicas que existen: la prueba de California para
mastitis, prueba de Catalasa, prueba de Wisconsin y el anlisis de clulas somticas, as
como el diagnstico bacteriolgico por los mtodos de aislamiento, cultivo, tincin,
bioqumica e identificacin. vila (2004)
c) Tratamiento:
En el caso del tratamiento de la mastitis, se utilizan en primera lnea los antibiticos, la va
de aplicacin puede ser sistmica o local (aplicacin intramamaria). Adicionalmente se
toman medidas de proteccin con el propsito de lograr reducir la inflamacin. El xito de un

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

tratamiento antibacteriano contra la mastitis, est determinado por una eleccin adecuada
del antibitico, teniendo en cuenta la resistencia de la bacteria y las regulaciones
farmacocinticas. Debe alcanzarse una concentracin efectiva antibacterial en el tejido, de
acuerdo con el patgeno que se trate y durante un perodo adecuado. Wolter et. al. (2009)
Bsicamente para la terapia antibacterial de Mastitis se recomiendan: lactamatos,
aminoglicosidos, lincosamidas, macrlidos, tetraciclina, polipeptidos, trimetropimsulfonamidas combinadas, polipeptidos y flouquinolona. Fan et. al. (2004)
5.2.2 Propleo:
Propleo es el nombre asignado a las resinas que recogen las abejas con funciones tan
diversas como barnizar las paredes de las cavidades que van a ocupar, tapar agujeros,
construir, embalsamar grandes enemigos introducidos en la colmena, para evitar su
putrefaccin. Vit (2004)
Los Propleos presentan una consistencia variable, dependiendo de su origen y de la
temperatura. Hasta los 15C son duros y se tornan ms maleables a medida que aumenta
la temperatura. Su punto de fusin vara entre 60 a 70 C, llegando en algunos casos hasta
100C. Su color tambin es variable, de amarillo claro a marrn oscuro, pasando por una
gran cantidad de tonos castao. Salamanca (2008)
a) Composicin qumica
La composicin qumica del Propleo es bastante compleja y dependen bsicamente de las
fuentes vegetales donde se originaron y de la funcin especfica dentro de la colonia.
Bsicamente se compone de un 50-55% de resinas y blsamos, 30-40% de cera de abeja,
5-10% de aceites esenciales o voltiles, 5% de polen y 5% de materiales diversos
(orgnicos y minerales).
Se han identificado ms de 160 compuestos, de los cuales un 50% son compuestos
fenlicos, a los cuales se les atribuye accin farmacolgica. Los principales fenoles
identificados son: flavonoides, cidos aromticos y sus steres, aldehdos aromticos,
camarinas, triglicridos fenlicos. En trminos de accin farmacolgica, los principales
constituyentes de los Propleos son los compuestos fenlicos, que se caracterizan por la
presencia de al menos un grupo oxhidrilo unido directamente a un anillo aromtico. En la
naturaleza podemos encontrar diversos tipos de compuestos fenlicos entre los que se
pueden citar los cidos fenlicos (benzoico, cafeico, ferlico y cinmico) y los flavonoides.
Maldonado (2001)
5.2.3

Investigaciones referentes al uso de propleo como tratamiento de mastitis en

vacunos:
En la investigacin Efectividad del Propleo en el Tratamiento de la Mastitis Aguda Bovina
se revisaron 1,040 animales y de los cuartos reconocidos como afectados por mastitis se
tomaron muestras antes y despus del tratamiento. Se aplic tratamiento con tintura de
Propleo al 10 % por va intramamaria a razn de 30 ml por cuarto afectado cada 24 horas.
La recuperacin clnica se determin por la desaparicin de los sntomas caractersticos. La
recuperacin clnica fue del 100 % y la bacteriolgica superior a otras referencias. Yera
(2003).

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

En el informe de investigacin Evaluacin del Tratamiento Local de Mastitis Clnica en

Ganado Bovino a base de un Extracto Etanlico de Propleo al 50% se evalu la
efectividad como tratamiento de un Extracto Etanlico de Propleo a una concentracin del
50% en 30 casos de mastitis clnica en bovinos, en base a las siguientes variables: 1) Das
de recuperacin con la desaparicin de signos clnicos post-tratamiento; 2) reaccin a la
prueba de CMT antes y 10 das despus del tratamiento, y; 3) cura microbiolgica a los 5
das post-tratamiento. Segn los anlisis microbiolgicos, 5 das despus del tratamiento
hubo una eliminacin de los agentes etiolgicos causantes de la mastitis clnica en un 40%
de los casos tratados, as mismo existi una disminucin en la presencia de todos los
agentes causales identificados inicialmente, en algunos casos hasta ms del 50%. Por
ltimo, se compar y se determin que el Extracto Etanlico de Propleo es ms favorable
econmicamente hablando para tratar la mastitis clnica en comparacin con medicamentos
comerciales. Lpez (2011)

Marco conceptual.
Este proyecto de investigacin se realiz en beneficio de la poblacin del centro poblado
de chacas; para contrarrestar la incidencia de mastitis en los vacunos de leche.
Por lo tanto trajo beneficios ya que los criadores aprendieron a controlar la mastitis con
este producto y tambin lo encuentran al alcance del productor en los centros apcolas.
6. Metodologa y desarrollo del proceso de investigacin tecnolgica.

Recursos Humanos
Alumnos: Castillo Mayhua, Antonia Hermelinda.
Salvatierra Pino, Felicita.
Asesor: Basurto Miranda, Daul
Propietarios de los ganados afectados con mastitis.
Recursos biolgicos
10 Vacas que presenten trastornos de mastitis clnica y subclnica por lo menos un cuarto
de la ubre y que se encuentren en etapa de lactacin.
Insumos para la dilucin de Propleo al 50%
Propleo 99% puros.
Alcohol etlico al 70%.
Ollas.
Tamices de 80 micrones.
Frascos de color mbar con tapones de rosca.
Materiales de campo

Guantes de ltex.
Toallas de papel para secado.
Alcohol al 70%.
Algodn.
Paleta de CMT (de cuatro compartimientos.)

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

Reactivo CMT (Test de mastitis de california).

Jeringas desechables de 10 ml.
Propleo diluido al 50%.
Sellador de pezones.
Libreta apuntes
Lapicero.
Nariceras.

MTODOS
Dilucin del propleos al 50%
El propleos utilizado fue de las colmenas del entorno del anexo de Chacas del Distrito de
Colcabamba.
Para la dilucin del propleos se utiliz alcohol de 70 de la siguiente manera:
Para 1.5 kilogramo de propleos se diluye en 2.5 litros de alcohol de 70
PROCEDIMIENTO
Da 1
Propleo pesado en gramos 154 gr.- 257ml. de alcohol, el propleo se desmenuz en pequeas
partculas en un recipiente y se mezcl con el alcohol y se calent en una cocina a gas con
movimientos circundantes a una temperatura de 40C por 5 horas y luego se le puso en una
incubadora a 40c por 2.55 horas despus se dej enfriar por 5 horas y se realiz el filtrado as
una vez ms la dilucin.
Da 2
Se filtr el extracto para eliminar las impurezas y se macero otra vez a 40C por dos horas y se
dej enfriar por cinco horas.
Da 3
El da tres se filtr y se volvi a macerar a 40C por 1.5 horas y se dej enfriar.
Da 4
Por ltimo se filtr el extracto para el tratamiento posterior.
DIAGNOSTICO
Se evaluaron y trataron 10 vacas en etapa de lactacin con al menos un cuarto afectado
presentando signos de mastitis. El diagnstico se realiz por medio la prueba de campo CMT
(California Mastitis Test).
TRATAMIENTO
Se aplicara los tres primeros das consecutivos despus del ordeo previamente los pezones
sern limpiados y secados correctamente para la aplicacin del propleo diluido.
Se administr por va intramamaria 10 cc. De Propleo diluido al 50% por cuarto afectado
utilizando jeringas desechables cada 24 horas despus del ordeo a cada cuarto afectado por
tres das consecutivos.

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

7. Costo del Proyecto.

Concepto
A. Materiales
Sogas
Nariceras
Cnulas
Jeringas
Guantes
Alcohol
Algodn
Propoleo
C. Movilidad
Pasajes locales Chacas
Alimentacin
D. Sub Total

Unidad

Cantidad

Precio
Parcial
Unitario S/.

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

5
2
20
20
20
1 Litro
1 Paquete
1 kg

10
30
5.0
0.50
0.50
12.00
5.00
0.0

50
60
100
10.00
10.00
12.00
5.00
10

Pasajes
Das

5
5

20
10

100
50
407
407

TOTAL

S./

8. Resultados.
Finalizado el tratamiento se inici con observacin de la recuperacin de los casos
tratados en base a los das en que se present una recuperacin total de los cuartos
tratados y la desaparicin de los signos clnicos de la enfermedad, as mismo a los 10
das post-tratamiento se volvi a realizar pruebas de campo CMT (California Mastitis
Test) para confirmar la recuperacin. Obteniendo como resultado el 96% de efectividad
(9 vacas).
Discusin.
Aunque la identificacin, el conocimiento y la determinacin del papel de los
microorganismos como responsables de las enfermedades infecciosas son hechos
recientes, el inters por conocer las causas de la infeccin y el modo de combatirla
comenzaron, sin embargo mucho antes; Los antibiticos son considerados
habitualmente como uno de los descubrimientos ms importantes de la medicina. Pero
en la realidad hemos combatido con un producto natural llamado propoleo que se
encuentra al alcance de los criadores ya que la mayora cuentan con panales de abeja.
Muy improbable que alguien pueda vivir su vida sin recibir algn tipo de agente
Antimicrobiano.

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

9.

Conclusiones y recomendaciones.

Se confirm que el propoleo diluido a un 50% result ser efectivo.

Sobre el diagnostico de mastitis fue efectivo con la prueba del CMT (Test de
Mastitis de California).
De las propiedades antibacterianas Se acepta la hiptesis que el propoleo es
efectivo sobre otros.
Recomendaciones

Se recomienda usar este producto por que tiene una efectividad de 96%.
Se debe utilizar este producto natural por que lo encontramos en cantidad en los
centros apcolas de la zona en abundancia.
Se ahorra costos y tambin beneficios.
10. Bibliografa y web grafa.

vila Tellez. 2004. Mastitis Tratamiento Diagnstico

http://wwwFmvz..unam..mxlbibIivir avilalcap8.pdf.

y Control. MXICO.

Fan. R; Frasquet L; Snchez. A. 2004. El Propolis y la Salud. Valencia ESPAA.

hlttp:/Jwww.propoIeo.centificospropolislpropolis/saIud.pdf.
Maldonado. A. AR. 2001. El Propleos: Un Valioso Producto de la Colmena.
www.culturaapicola.com. Apuntes/propleos/pdf.
Lpez Gonzales 2011. Evaluacin del Tratamiento Local de Mastitis Clnica en
Ganado Bovino a Base de un Extracto Etanlico de Propleo. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Universidad de San Carlos GUATEMALA.
Salamanca Grosso, G.2008. El Sistema de Control y Puntos Crticos en la
Extraccin
y
Beneficio
de
Propleos.
Tolima
COLOMBIA.
http://www.culturaapicola.com.ar/apuntespropoleoscongresointemacional./propoleos/08.p
df.
Scaramelli. A.; Gonzlez. Z. 2005. Epizootiologa y Diagnstico de la Mastitis
Bovina.VENEZUELA.
http://www.avpaula.veldocuPDFs/Iibros_onIine/manualganaderialseccion5/articulo9/5.pdf
.
Veterinaria Organizacin. 2008. Prdidas Ocasionadas por la Mastitis en la
Industria Lechera. Michoacn. MEXICO.
http://www.veterinariaorg/revistasvet/040408408 pdf.
Vit P. 2004. Productos de la Colmena Recolectados y Procesados por las abejas:
miel, polen y propleos. Caracas VENEZUELA. http://www.scielo.org.veIsdeIo.php/pid

Ao de la promocin de la Industria responsable y el compromiso climtico

Wolter W.; Castaeda VH..; KIoppert B.; Zschoeck M.2009. La mastitis Bovina.
Guadalajara MEXICO. http://www.geb.uniessso.delgeblvolltexle912/pdf

11.- ANEXOS