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3.1 Introduccin.
Dentro de los aspectos bsicos de biorreactores
es necesario tener conocimiento de lo siguiente:
La Cintica de Reaccin.
Balance de Materia.
Balance de Energa.
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
Acumulacin
aplicado
Generacin
por
Reaccin
Bioqumica
para
Flujo de
Entrada de
Materia
un
sistema
Flujo de
Salida de
Materia
Se aplica a un biorreactor:
d(Ci V)/dt = V ri + (Qe Cie - Qs Cis)
Donde:
V = Volumen del Biorreactor [L]
ri = Velocidad global de produccin de un componente i [gL-1h-1]
o Tasa Volumtrica
Qie y Qis = Caudal de circulacin [L h-1]
Cie y Cis = Concentracin de un componente i [g L-1]
M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
Acumulacin
de Energa
Generacin
de Energa
por
Reaccin
Bioqumica
Diferencia
de Entalpa
de Entrada
y Salida
Caudal del
Calor
(suministra
do o
retirado)
Se aplica a un biorreactor:
d(VCpT)/dt = (-H) V ri + QCp(Te - Ts) + q
Donde:
V = Volumen del Biorreactor [L]
ri = Velocidad global de produccin de un componente i [gL-1h-1]
Q = Caudal de circulacin [L h-1]
Te y Ts = Temperatura de un componente i [C]
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
3.3 Biorreactor.
Esquema
v
v
Operacin:
Reactor
Discontinuo de
Tanque Agitado
(DSTR) o Cultivo
por Lotes.
Reactor
Discontinuo
Alimentado (Fedbatch) o Cultivo
Alimentado
Reactor Continuo
de Tanque Agitado
(CSTR) o Cultivo
Continuo
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
Acumulacin
Generacin
por Reaccin
Bioqumica
Se obtiene:
rx + Q (Xe X)
0
V rx = Vd(VX)/dt
t ==dX/r
x
Donde:V = Volumen del Biorreactor [L]
rx = Velocidad global de produccin de biomasa [gL-1h-1]
X = Concentracin de biomasa [g L-1]
t = tiempo necesario para un incremento de biomasa [h]
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Acumulacin
Generacin
por Reaccin
Bioqumica
Se obtiene:
V rx + Q (Xe X) = 0
t = - dS/(rsx +rsp)
t = - dP/rsp
Donde:V = Volumen del Biorreactor [L]
ri = Velocidad global del componente i [gL-1h-1]
S y P = Concentracin del sustrato y producto [g L-1]
t = tiempo necesario para un incremento/consumo [h]
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[Xe+Ysx(Se+Ks)]ln[(Xe+Ysx(Se-S))/Xe]- KsYsxln(S/Se) =
= m(Xe+(YsxSe))t
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13
3.4
Reactor
Alimentado
Alimentado
Discontinuo
o
Cultivo
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El
substrato/nutrientes/biocatalizadores
se
alimenta en cargas sucesivas y no se retira
producto alguno variando as el volumen del
medio de reaccin durante el proceso.
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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Acumulacin
Generacin
por Reaccin
Bioqumica
Flujo de
Entrada de
Materia
Se obtiene:
rx + Q
(Xe X)
=0
Qe/V(C
QeCie +Vri V= d(VC
ie-Ci)+ri = dCi/dt
i)/dt
Donde:V = Volumen del Biorreactor [L]
ri = Velocidad global de produccin [gL-1h-1]
Ci = Concentracin de un componente [g L-1]
t = tiempo necesario para un incremento de biomasa [h]
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Acumulacin
Generacin
por Reaccin
Bioqumica
Flujo de
Entrada de
Materia
Se obtiene:
V = rdX/dt
x + Q (Xe X) = 0
X - (Qe/V)X
(Qe/V)(Se-S)-(X)/Ysx =dS/dt
Donde:V = Volumen del Biorreactor [L]
S y X = Concentracin del sustrato y biomasa [g L-1]
t = tiempo necesario para un incremento/consumo [h]
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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3.5 Clasificacin.
3.5.1 Sistemas abiertos continuos (homogneos)
Simple (Quimiostato,
Turbidiostato)
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Multi-etapas
I.
II.
III.
IV.
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3.5 Clasificacin.
b.)
a.) Simple Tubular (fluidos o sustratos slidos); b.) Tubular con parcial
alimentacin del cultivo
c.)
d.)
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3.5 Clasificacin.
a.)
b.)
d.)
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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Acumulacin
Generacin
por Reaccin
Bioqumica
Flujo de
Entrada/Salida
de Materia
Se obtiene:
V rx + Q (Xe X) = 0
E.E.
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D Xe = (D -) X
dado que Xe = 0 (esterilizacin)
=D
Anlogamente para un producto (P) y un sustrato (S) se
tiene.
rp = D P = Yxp X
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Biomasa (X):
D Xe + {[(max S)/(KS + S)]- D} X = 0
Sustrato (S):
D (Se S)+ {[(max S X)/Yxs (KS + S)]} (X rp/Ysp)= 0
Producto (P):
D (Pe P)+ {Yxp {[(max S)/(KS + S)]} X = 0
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Variables = X, S y P
Variables manipulables = D, , Se, Pe, Xe (donde
Pe, Xe = 0)
Parmetros cinticos y estequiomtricos = m,
Ks, Ysx, Ysp, etc.
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Sustrato (S):
Ks D
S =
max D
Biomasa (X):
Ks D
X = Ysx So
D
max
Producto (P):
Yxp X
P = Pe +
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S =
Ks D
max D
Ks D
X = Ysx So
D
max
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Organismo
Gnero
Sustrato
Escherichia
Escherichia
Escherichia
Candida
Candida
Candida
Saccharomyces
Aspergillus
Klebsiella
Klebsiella
Glucosa
Glucosa
Manitol
Glicerol
Oxgeno
Oxgeno
Glucosa
Glucosa
Iones magnesio
Iones potasio
KS
mg/L
6.8 x 10- 2
4
2
4.5
4.5 x 10- 1
4.2 x 10- 2
25
5
5.6 x 10- 1
3.9 x 10- 1
10- 5 M
3.8 x 10- 2
2.2
1.1
4.9
1.4
1.3 x 10- 1
14
2.8
2.3
1.0
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M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
33
34
34
35
35
36
36
37
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Biomasa (X):
D Xe + {[(max S)/(KS + S)]- D} X = dX/dt
Sustrato (S):
D (Se S)+ {[(max S X)/Yxs (KS + S)]} (X rp/Ysp)= dS/dt
Producto (P):
D (Pe P)+ {Yxp {[(max S)/(KS + S)]} X = dP/dt
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MX
MX
Ks
Ks + So
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dP
=0
dD
x MX = Y sx So + Ks
Ks (Ks + So
))
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Y = constante
= (ecuacin de Monod), Independencia
qumica del sustrato.
41
(m
2
D1 D2 K s
D1 D2 K s
D2 ) S +
D2 K s S e S 2 +
=0
D
1
m
1
m
2
2
42
(m
2
D
D
K
D
D
K
1
2
s
1
2
s
D2 ) S 22 +
D2 K s S e S 2 +
=0
D
D
1
m
1
m
X 2 = Ysx ( S e S 2 )
dX i
= ki X i
dt
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"emulsification bioreactor"
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Biostato
M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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46
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3.8 Ejemplo
A partir de cultivos en discontinuo de un M.O., se han
obtenido los parmetros de Monod que describe su
crecimiento (MAX = 0.2 h-1 y Ks = 0.35 gL-1). Se desea
llevar el mismo proceso en un biorreactor continuo de
tanque agitado a escala industrial.
a.) Si la alimentacin es estril, cul ser el volumen de
fermentador necesario para tratar un caudal de 500
Lh-1 de una corriente de sustrato de 30 gL-1 si se
desea alcanzar una conversin del 90%?Cul ser la
velocidad de dilucin que permite maximizar la
productividad celular? Si se sabe que el rendimiento
de substrato en biomasa es 0.09 g/g, cul ser la
productividad de biomasa?
M.Sc. Cristhian Carrasco V. PRQ-216
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3.8 Ejemplo
a.) Dado que la conversin es del 90% (S = 3 gL-1), y
conociendo los parmetros cinticos, se puede calcular,
fcilmente la velocidad de crecimiento (ec. Monod) en las
condiciones de operacin.
MAX S
3
= 0.2
= 0.179[h 1 ]
=
Ks + S
0.35 + 3
Como en condiciones E.E., la tasa de dilucin coincide
con la velocidad especfica ().
Q
500
V=
=
= 2793[ L]
D 0.179
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3.8 Ejemplo
La tasa de dilucin que permite
productividad para este sistema es:
DMX
maximizar
la
0.5
Ks
0.35
1
= 0.21
= MX 1
= 0.178 [h ]
Ks + So
0.35 + 3
50
3.8 Ejemplo
La productividad de biomasa en esa condiciones sera:
D X = 0.435 [ gL1h1 ]
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3.8 Ejemplo
b.) Se propone modificar el equipo incorporando un
separador de biomasa en la corriente de salida. Se
obtiene as una corriente de recirculacin con una
concentracin celular cuatro veces mayor que la de salida
del biorreactor. Si se desea obtener la misma conversin
global de substrato y se aplica una relacin de
recirculacin (caudal de recirculacin/caudal de
alimentacin) de 0.30. Qu caudal ser factible en estas
condiciones?
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3.8 Ejemplo
Puesto que se desea mantener la conversin, la
concentracin de substrato en el reactor tambin ser la
misma que en el inciso a.); y por tanto la velocidad o tasa
de crecimiento () ser, igualmente 0.179 h-1.
Aplicando un balance de materia en el reactor,
considerando que la alimentacin es estril y que opera
en E.E.
Q, X, S, P
Q, X
S, P
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3.8 Ejemplo
Biomasa (X):
(QeXe + QrXr) (Qe+ Qr)X + XV = VdX/dt
Por lo general, QeXe QrXr, por lo que sustituyendo
Qr = RQe, en donde R es la denominada razn de
circulacin, y, si el equipo en E.E.
RQeXr Qe(1+R)X + XV = 0
Si se divide esta ecuacin por V donde D = Qe/V
RDX r
D=
X =
D + DR
Xr
1 R
1
X
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3.8 Ejemplo
Reemplazando se obtiene:
0.179
1
D=
= 1.79 h
4
1 0.30 1
1
[ ]
[ ]
[ ]
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