SUMARIO

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Introduo..................................................................................................................03
Custos de materiais....................................................................................................04
Custos de produo...................................................................................................08
Custos salariais..........................................................................................................09
Anlise gerencial de custos.......................................................................................11
Consideraes finais..................................................................................................13
Referencias................................................................................................................14

INTRODUO
Atualmente, no mundo competitivo, os empresrios visam melhor atendimento,
desempenho e criatividade para os seus clientes, por isso buscam melhores profissionais

para desenvolver o papel de gestores contbil e administradores dentro da sua empresa e

com isso ter possveis resultados.
O controle de estoque de fundamental importncia para a empresa onde deve
ser bem administrado dentro da organizao, pois o fluxo de materiais representa um
dos melhores custos financeiros da mesma, no sendo bem administrada a empresa pode
sofrer vrios danos e riscos financeiros. Os administradores e gestores procuram
informaes eficiente que auxiliam no estudo e na tomada de deciso para que os
investimentos de materiais e de novos produtos sejam bem planejados e distribudos
para

que

no

ocorra

de

ficar

parado

no

sofra

eventuais

prejuzos.

O sistema gerencial contbil utiliza tcnicas e estratgias para balancear a

disponibilidade dos produtos e os custos de manuteno, avaliando a eficincia do giro
de estoque para que tenha um relevante resultado no seu ativo circulante. Busca
desempenhar atividades operacionais dirias e desenvolver operaes futuras para o
sistema de controle de estoque existente dentro da empresa.
Portanto os conhecimentos contbeis e gerenciais buscam desenvolver suas
atividades e conhecer o ambiente interno e externo da organizao para que tenham um
domnio nos negcios, pois so os responsveis pelas informaes fundamentais no
processo decisrio e estratgico da organizao e principalmente no controle de estoque
de mercadorias que reflete na quantitativa de resultados obtidos pela empresa no seu
exerccio financeiro.

CUSTOS DE MATERIAIS
A classificao dos custos pode ser analisada sob dois aspectos. Quantos aos
produtos classificar os custos em diretos e indiretos. Quanto ao volume de
produo podemos classificar como fixo e varivel. O entendimento da importncia
desta classificao fundamental para o gerenciamento de projetos. Alm dos custos
dos custos semi-variavel, custo de transformao, custo de produo. Custo direto- so
os custos que podem ser diretamente apropriado aos produtos, bastando haver uma
medida de consumo. Custo indireto- so os custos que beneficiam toda a produo e
no so identificados com produtos. Ou so aqueles que para apropriao necessrio o
uso de rateio ou estimativas. Custo fixo- so aqueles que independem do volume de
produo. So os custos de estruturada empresa, que guardam qualquer relao com o
volume de atividade da empresa. Custos variveis- so aqueles que so relacionados
(variam) diretamente com o volume de produo ou volume de atividade da empresa.
quanto menor o nvel de produo ou atividade o custo varivel total. Custos semivariaveis so gastos que possuem parte de natureza fixa e parte varivel. Custo de
transformao- so custos de transformao formado pelo custo incorrido para
transformao da matria prima em produto. Custo de produo- o custo de produo
formado pelo somatrio custo da matria prima,Mao de obra e custo indireto de
fabricao.
Este trabalho consiste num roteiro de estudos prticos sobre como calcular o
custo de produo de dois distintos produtos fabricados por uma empresa fictcia, a
Indstria Alimentcia ShowdogLtda.: o hot-dog e o hot-chicken. Para tanto, cada etapa
prope o calcular os custos envolvidos na produo, desde as matrias-primas at os
custos indiretos de fabricao. Este desafio prope-se tambm o gerenciamento de
margens de lucro, quantidades de venda para equilbrio financeiro e calcular qual o
preo certo de venda do produto, mediante ndices dos custos de venda.
Produto Hot-dog: uma unidade de po de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de
salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco
plstico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelo para transporte.
Produto Hot-chicken: uma unidade de po de gua (tipo francs), uma unidade
de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinao de molho

branco e molho de tomate vermelho), uma unidade de saco plstico para embalagem e,
eventualmente, uma caixinha de papelo para transporte.
Produto:
Po de hot-dog

Entradas

Data

Histrico

Qtde

R$ Unit

R$ Total

Compra

1.000

0,5

500,00

14

Compra

1.200

0,65

780,00

21

Compra

300

0,7

210,00

31

Requisio
2.500

1,85

1.490

Totais

Produto:
Salsicha de carne bovina

Entradas

Data

Histrico

Qtd R$ R$
e
Unit Total

Compra

1.50
0
0,33 500,00

20

Compra

500 0,36 180,00

23

Compra

450 0,4

31

Requisio

180,00

2.45
0
1,09 860,00

Totais

Produto:
Salsicha de carne de
frango
Entradas
Data

Histrico

Qtde

$
$
Unit Total

Compra

800

0,35 280,00

24

Compra

190

0,39 75,00

31

Requisio

Totais

990

0,74 355,00

Produto:
Po francs

Entradas

Data

Histrico

Qtde

$ Unit

$ Total

Compra

500

0,45

225,00

17

Compra

500

0,55

275,00

31

Requisio
1000

1,00

500,00

Totais

Produto:
Molho de
vermelho

tomate
Entradas

Data

Histrico

Qtde

$
Unit

10

Compra

50

3,4

170,00

18

Compra

30

3,6

110,00

25

Compra

20

3,8

76,00

31

Requisio
100

10,8

356,00

Totais

$ Total

Produto:
Molho rose

Entradas

Data

Histrico

Qtde

$ Unit

$ Total

12

Compra

30

120,00

16

Compra

15

4,3

65,00

30

Compra

4,8

24,00

31

Requisio
5

Totais

50

13,1

209,00

Produto:
Caixinha de papelo

Entradas

Data

Histrico

$
Qtde Unit $ Total

15

Compra

1.800 0,15 270,00

28

Compra

350

31

Requisio
HD

31

Requisio
HC

Totais

0,18 65,00

2.150 0,33 335,00

Produto:
Saco plstico

Entradas

Data

Histrico

Qtde

$ Unit

$ Total

Compra

2.000

0,2

400,00

26

Compra

1.500

0,24

360,00

31

Requisio
3.500

0,44

760,00

Totais

Gesto de Custos
Produtos

Hot-dog

Hot-chicken

Custos com materiais diretos:

R$

R$

Po para hot-dog

1.490,00

----------

Po francs

--------

500,00

Salsicha de carne bovina

860,00

------------

Salsicha de carne de frango

--------

355,00

Molho de tomate vermelho

356,00

---------6

Molho rose

-------

209,00

Saco plstico

760,00

760,00

Caixinha de papelo decorativa

335,00

335,00

Total dos custos com materiais diretos

3.801,00

2.159,00

Custos com materiais indiretos:

R$

R$

Lubrificante de mquinas

140.00

280.00

Toca capilar

36.00

21.00

Mscara facial

29.00

25.00

Total dos custos com materiais indiretos

205.00

326.00

Total dos custos com materiais

205.00

326.00

Quantidade produzida no ms

2,340

850

Custo unitrio de produo

0.088

0.384

Os custos indiretos mais significativos em uma empresa de produtos alimentcios

com a Showdog Ltda. o gasto com o setor operacional e tem uma representatividade
financeira considervel, so eles: Lubrificante de mquinas, Toca capilar, Mscara facial.
So eles responsveis pela agilidade no processo de produo operacional (cho de
fbrica). So custos que no depende de critrio de rateio ou estimativo para sua
apropriao ao custo do produto, porem so custos que tem uma atribuio relevante.
Quando ao gasto direto so de maior despesas pois se trata da matria prima para a
produo do produto alimentcios.
CUSTOS DE PRODUO
Gesto de Custos
Custos

Departamentos de Apoio

Departamentos de Produo

Servios
Gerais

Manuten Supervi Hot-dog

Dog-chicken
7

so

650.00

1,200.00

Salrios e encargos sociais

840.00

Treinamento

50.00

Material de escritrio

24.00

12.00

5.00

Depreciao

35.00

30.00

42.00

Aluguel

100.00

48.00

43.00

Energia eltrica

18.00

17.00

28.00

Sub-total

1,067

757.00

1,318.00

130 hs para Manuteno

5,82

-------

50 hs para Superviso

--------

26,36

Sub-total

757.00

1,318.00

Rateio do departamento Servios

Gerais:

Rateio
do
Manuteno:

departamento

20 hs para Superviso

65,9

--------

---

95 hs para Hot-dog

-------

7,96

---------

55 hs para Dog-chicken

------

-----------

13,76

Sub-total

65,9

7,96

13,76

90 hs para Hot-dog

14,64

-------

80 hs para Dog-chicken

---------

16,47

14,64

16,47

Rateio
do
Superviso:

departamento

Total
dos
custos
departamentos alocados
custo de produo

de
ao

Critrio
de

Gasto

Apontamento/medi
o
Distribuio R$

Tipo de custo

Total - R$ rateio

HotHot-dog chicken

Hot-dog

Hotchicken

Energia eltrica

460.00

Kwh

60

45

60,00

45,00

Aluguel

1,500.00

M2

280

120

280,00

120,00

Depreciao

340.00

Horas

165.0

55.0

165,00

55,00

Seguro
empresarial

120.00

M2

280

120

280,00

120,00

Total

2,420.00

785.00

340.00

CUSTOS SALARIAIS
Segundo informao do artigo Quanto Custa um Funcionrio no Brasil, podemos
relatar que quando uma empresa contrata um funcionrio, seja qual for o seu salrio sem
considerar benefcios como vale transporte, assistncia mdica ou cesta bsica o valor dos
encargos sociais superior ao dobro da remunerao fixada. Segundo os especialistas os
encargos podem chegar a 120% e uma das consequncias que as empresas da preferncia
contratao de pessoas jurdicas. Devido a CLT - Consolidao das Leis Trabalhista ainda
no ter passado por um processo demordenizao, muitas empresas preferem a no
contratao por vrios fatores e complexidade do uso da CLT. Portanto enquanto um
empregado for to caro para a empresa e os encargos sociais continuarem em nveis
elevados, as relaes trabalhistas se mantiverem inflexvel e a legislao no for
formulada, o empregado formal no Brasil continuara em queda e as empresas vo
continuar optando por contratao de pessoas jurdicas.
Gesto de Custos
Ad.
de
Salrio
Horas- Insalubri Gratifi
Nominal extras dade
caes Total

Nome
do
funcionrio Cargo
Antonio
Jos
dos Operador
Santos
Mquinas
Jos
dos Operador
Anjos Silva Mquinas

Horas
trabalhadas

de
650.00

74.00

45.00

769.00 220

de
680.00

102.00

782.00 220

Sinval
Arruda

Embalador

550.00

Carmen
Leite
de Repositor de
Andrade
Matria-prima 700.00
DasDores
Cunha
Bueno

Embalador

Total

106.00

656.00 160

90.00

790.00 190

630.00
3,210.00

51.00
270.00 153.00

45.00

726.00 220

90.00

3,723.0
0
1,010

Antonio Jos dos Santos

Operador de Mquinas
2.95190,58 x 2.95 = 562.21
Jos dos Anjos Silva
Operador de Mquinas
3.09190,58 x 3.09 = 588.89
Sinval Arruda
Embalador
3.43190,58 x 3.43 = 653.68
Carmen Leite de Andrade
Repositor de Matria-prima
3.68190,58 x 3.68 = 701.33
Das Dores Cunha Bueno
Embalador 2.86190,58 x 2.86= 545.05
Encargos
Antonio Jos dos Santos
Operador de Mquinas
769, 00769,00 / 190,58 = R$ 4.03 h
Jos dos Anjos Silva

10

Operador de Mquinas 782,00782,00 / 190,58 = R$ 4.10 h

Sinval Arruda
Embalador
656, 00656,00 / 190,58 = R$ 3.44 h
Carmen Leite de Andrade
Repositor de Matria-prima
790, 00790,00 / 190,58 = R$ 4.14 h
ANLISE GERENCIAL DE CUSTOS

Valor de venda: 100% 6,40

Impostos: 7,8% 0,50

Frete: 2% 0,13

Comisso: 1,2% 0,08

Custo de produto: 5,69
Margem total 0,71
A Margem de Contribuio quantia em dinheiro que sobra do preo de venda de
um produto, servio ou mercadoria aps retirar o valor do gasto varivel unitrio, este
composto por custo varivel unitrio e despesas variveis. Tal quantia que ir garantir a
cobertura do custo fixo e do lucro, aps a empresa ter atingido o Ponto de equilbrio, ou
ponto crtico de vendas. Ela representa uma margem de cada produto vendido que
contribuir para a empresa cobrir todos seus custos e despesas fixas.
Elaborar demonstrativo sobre a Margem de Contribuio, considerando que o Hotchicken comercializado pelo preo de R$ 5,40 a unidade e que incidem sobre o preo de
venda: 7,5% de impostos, 2,0% de frete para entrega e 2,5% de comisso sobre vendas.
Concluam sobre os resultados apresentados em no mximo 5 linhas.
MCUN = 5.40 (12%)=0.65
MCUN= 5.40 0.65
MCUN= R$ 4.75
Vamos calcular dois tipos de Ponto de Equilbrio: o Contbil e o Econmico, e
somente do produto Hot-Dog, considerando duas informaes adicionais: a empresa
contabiliza R$2.000,00 de despesas fixas e planejou alcanar R$ 2.500,00 de lucro final.
11

Para esse clculo, considerem que as quantidades produzidas e vendidas do produto foram
s mesmas. Sendo assim a Frmula:
Ponto de equilbrio contbil: custo fixo total / margem de contribuio unitria PEC
= R$ 2.000,00 / 96%PEC = 2.083,33
Ponto de equilbrio econmico: (custo fixo total + custo de oportunidade) / margem
de contribuio unitria PEE = R$ 2.000,00 + 2.500,00 / 96%PEE = 4.687,50

12

CONCLUSO
Neste trabalho foi possvel identificar as rotinas de controle de estoque,
abordando etapas e componentes de gesto, faz com que a empresa obtenha uma
sincronia entre as atividades operacionais e gerenciais, administrando os recursos
materiais, procurando ajustar e eliminar perdas, atravs da elevao da qualidade e nvel
dos servios.
Conclui-se nesta pesquisa que a proposta bsica deste trabalho, apontar os
pontos negativos do processo de controle de materiais, procurando soluo para
conviver adequadamente com novos paradigmas de gerenciamento e pelo aumento da
eficincia. Pois os problemas relacionados com o gerenciamento de estoque esto
principalmente ligados ao.
Atingir o equilbrio ideal entre controle de estoque, consumo e meta so
primordiais, para que a gesto se inter-relaciona com as outras atividades afins, no
intuito de que a empresa e os profissionais evoludos estejam contemplados com uma
srie de tcnicas e rotinas, fazendo com que todo o gerenciamento de materiais
incluindo-se as tcnicas de gesto, compras e armazenamento, sejam considerado como
atividade integrante do sistema operacional.

13

REFERENCIA

Carioca A. Vicente.Contabilidade de Custos Editora Alinea, 2012,Edio

EspecialMARTINS, Eliseu; RIBEIRO, Osni. Contabilidade de custos. 8. ed. So Paulo:
Atlas 2003;
www.portaldecontabilidade.com.br/tematicas/custo-fixo-variavel.htm acesso no dia 27
de maio de 2014.

14