Visita a grupo Bimbo

La empresa grupo Bimbo es una empresa industrial manufacturera ya que su

principal actividad es la produccin de bienes de consumo final mediante la
transformacin de materias primas en productos terminados que satisfacen
directamente la necesidad del consumidor.

En esta empresa se conoci ms a fondo como se trabaja en una empresa y que

se necesita para ser parte de la misma, y as como sus diferentes procesos de
elaboracin de los productos.
As mismo se dio a conocer un poco de su historia y sus planes de trabajo, pero lo
ms importante fue haber visto que para entrar a cualquier tipo de empresa se
deben seguir cierto tipo de reglas pues todos trabajan en conjunto.
Tambin fue bueno saber que esta empresa se preocupa por el medio ambiente, y
sus productos se realizan con un gran control de calidad pero sobre todo de
limpieza.
Las tecnologas desempean un papel fundamental en la seguridad del
abastecimiento, la eficiencia energtica y la proteccin del medio ambiente. Son
un factor de desarrollo y de posicionamiento de las industrias energticas en el
mercado mundial. Tanto en las tcnicas de produccin como en las de utilizacin y
consumo de energa. Adems fomentan el desarrollo de tecnologas conexas en
otros campos tales como proteccin medioambiental, tecnologas de control y de
informacin
Compromiso ecolgico y social.
Las operaciones de BIMBO tambin estn sujetas a ciertas normas tcnicas,
siendo las ms relevantes en Mxico:
NOM-001-SEMARNAT-1996, Lmites Mximos Permisibles de Contaminantes en
las Descargas de Aguas Residuales a Bienes Nacionales.
NOM-002-STPS-2000, Condiciones de Seguridad, Prevencin y Proteccin y
Combate de Incendios.

 NOM-015-SCFI-1998, Informacin Comercial - Etiquetado en Juguetes.

NOM-50-SCFI-1994,Informacin Comercial, Disposiciones Generales para
Productos.
NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones Generales de Etiquetado para Alimentos
y Bebidas No Alcohlicas Prenvasados.
NOM-087-ECOL-SSA1-2002, Proteccin Ambiental - Salud Ambiental - Residuos
Peligrosos Biolgico-Infecciosos - Clasificacin y Especificaciones de Manejo.
NOM-147-SSA1-1996, Bienes y Servicios. Cereales y sus Productos. Harinas de
Cereales, Smolas o Semolinas. Alimentos a base de Cereales, de Semillas
Comestibles, Harinas, Smolas o Semolinas o sus Mezclas. Productos de
Panificacin. Disposiciones y Especificaciones Sanitarias y Nutrimentales.
NOM-186-SSA1/SCFI-2002, Productos y Servicios. Cacao, Productos y
Derivados.
Desempeo Ambiental
El compromiso de servicio, calidad y respeto a la persona que caracteriza a Grupo
Bimbo se refleja en la poltica de ecologa implantada por el Grupo, la cual conjuga
la preocupacin de la alta direccin por preservar el medio ambiente. El Grupo
procura integrar los aspectos ambientales a su administracin, enfocndose en
tres reas principales:
a) visin integral de las cadenas de suministro
b) el control y la mejora sistemtica en sus instalaciones y procesos productivos
c) el agua como elemento clave de administracin ambiental.
Asimismo, Grupo Bimbo ha realizado, para colaborar en la mejora del medio
ambiente, programas nacionales para la conservacin y mantenimiento de reas
Naturales Protegidas, Programas de Reforestacin, Programas de Ahorro de
Energa, Cuidado y Uso Eficiente del Agua y Reduccin de las Emisiones a la
Atmsfera, tanto en las instalaciones productivas como en la flotilla de distribucin
(uso de combustible y tecnologas "limpias" para vehculos automotores), as como
proyectos locales en materia de tratamiento y rehso de aguas residuales.
En la actualidad, el Grupo cuenta con diversas certificaciones, incluyendo los

certificados en Mxico de Industria Limpia en cuatro de sus instalaciones. Este

certificado es otorgado por la Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente,
organismo desconcentrado de la Secretara del Medio Ambiente y Recursos
Naturales, y es otorgado a las empresas que demuestran cumplir con todas las
normas ambientales aplicables en materia de proteccin al medio ambiente. De
igual manera, el Grupo reporta el desempeo ambiental de sus instalaciones a
diversos organismos crediticios, clientes y proveedores, mediante el reporte de
avances en materia ambiental, tales como el reporte preparado para el Banco
Mundial y el reporte de Sustentabilidad de carcter interno.
Para sus operaciones en Amrica y Europa, Grupo Bimbo ha diseado el Sistema
Integrado de Gestin Ambiental "SIGA". Este sistema es equivalente al sistema de
certificacin ISO 14000 que se orienta a las caractersticas esenciales de la
organizacin y considera elementos de planeacin, control operacional, evaluacin
de la eficiencia del sistema y hace patente el compromiso en todos los niveles de
la Compaa para preservar y enriquecer el medio ambiente y hacer posible la
continuidad de sus operaciones. Esto garantiza que las decisiones de la
Compaa serealicen buscando la sustentabilidad del negocio, en sus tres pilares
bsicos: (i) la preservacin del medio ambiente; (ii) el crecimiento social; y (iii) el
crecimiento econmico de la Compaa para garantizar la integridad del capital
inter- generacional.
Actualmente, el Grupo cubre el marco regulatorio ambiental vigente, y debido a la
rapidez con la que la normatividad ambiental cambia, con la aplicacin de los
procedimientos del SIGA a nivel operacional, el Grupo ha logrado actualizar los
requisitos y adecuar sus operaciones al entorno. Asimismo, el Grupo cuenta con
un equipo que conoce las regulaciones ambientales y revisa de manera cotidiana
la evolucin de los temas ambientales para detectar aquellos que pudiesen
generar cambios en nuestra operacin y poder anticiparnos a los mismos.
ISO-14001:2004
La ISO 14000 es un estndar global para los sistemas de gestin ambiental (EMS
por sus siglas en ingles). El estndar proporciona el marco para que los negocios
puedan demostrar su compromiso a las regulaciones ambientales. La meta del

estndar de la ISO 14001:2004 es dar a la mas alta gerencia de cualquier

organizacin un marco para manejar los impactos de su actividad hacia el medio
ambiente.
Debido a su naturaleza genrica y su aceptacin universal, la ISO 14001:2004
tiene el potencial de afectar las prcticas de gestin ambiental de virtualmente
cada compaa de fabricacin en el mundo - su impacto incluso se extiende ms
all del campo industrial. Cualquier compaa cuyos productos, servicios o
actividades cotidianas tengan un impacto en el ambiente necesita estar enterada
de la ISO 14001:2004.
Como ISO 9001:2000, la ISO 14001:2004 es un producto de la International
Organization for Standardization (ISO). La ISO 14001:2004 es un estndar
genrico, internacionalmente reconocido para la gestin ambiental. Del grupo de
estndares de la ISO 14000, la ISO 14001:2004 es el estndar a el cual las
compaas son certificadas. Los expertos predicen que los impactos de este
estndar dinmico superarn la amplia popularidad del estndar de calidad
mundialmente reconocido la ISO 9000. La ISO 14001:2004 verifica la conformidad
del sistema de gestin ambiental de una organizacin basado en los requisitos
especificados.