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Santo Andr
16 de abril de 2014
1
FUNDAO DO ABC
FACULDADE DE MEDICINA DO ABC
Santo Andr
2
16 de abril de 201
Sumrio
I.OBJETIVO...................................................................................................... 4
II.INTRODUO............................................................................................... 4
III.PARTE EXPERIMENTAL................................................................................. 5
III.1) EXPERIMENTO 3..................................................................................... 5
III.2) EXPERIMENTO 4..................................................................................... 6
IV.RESULTADOS............................................................................................... 7
IV.1) EXPERIMENTO 1..................................................................................... 7
IV.2)EXPERIMENTO 4.................................................................................... 10
V.CONCLUSO.............................................................................................. 14
VI.REFERNCIAS........................................................................................... 20
I.OBJETIVO
Experimento 3 : Determinar a quantidade de cido ascrbico em comprimidos
efervescentes por meio da iodometria.
Experimento 4 : determinar o teor de H2O2 em gua oxigenada comercial
usando para tirulao uma soluo padro de KMnO 4.
II.INTRODUO
O cido ascrbico (vitamina C), um slido cristalino de cor branca, inodoro,
hidrossolvel e pouco solvel em solventes orgnicos. Sua principal funo no
organismo a hidroxilao do colgeno, protena que d resistncia aos ossos,
dentes, tendes e paredes de vasos sanguneos. Alm disso um poderoso
antioxidante, sendo usado para transformar radicais livres de oxignio em
formas inertes.
Uma das formas de determinar a quantidade de cido ascrbico em
alimentos,produtos industrializados ou frmacos, atravs da iodometria. O
poder redutor do cido ascrbico usado para reduzir o Iodo para iodeto.
Quando o iodeto est em excesso ele se complexa com uma colorao azul,
indicando o ponto final da titulao, possibilitando poder determinar a
quantidade de cido ascrbico na amostra.
O perxido de Hidrognio (H2O2) que, em soluo aquosa, conhecido como
gua oxigenada. Trata-se de um liquido viscoso e poderoso oxidante. incolor
temperatura ambiente e apresenta caracterstico sabor amargo. O perxido
de hidrognio instvel e quando perturbado, rapidamente se decompe
(atravs da enzima Catalase, presente em nosso corpo), de H 2O2, em gua
(H2O) e oxignio (O2) com libertao de calor. Deste modo, quando ele
transformado em gua e oxignio pela catalase, acaba por matar bactrias e
vrus anaerbicos (que no sobrevivem presena de oxignio), pois libera
oxignio puro, tendo a funo de "Desinfetante Oxidante".
O perxido de hidrognio encontrado em concentraes baixas (3-9%) em
muitos produtos domsticos para uso medicinal e como clareador da roupa e
do cabelo. Na indstria, o perxido de hidrognio usado em concentraes
mais elevadas para clarear tecidos.
As substncias que retiram eltrons de outras espcies e, assim, ganham
eltrons durante a reao de redox so chamadas de agentes oxidantes. Seus
nmeros de oxidao diminuem durante a reao. J as substncias que
perdem eltrons e os doam para a espcies oxidante so chamados agentes
redutores. Seus nmeros de oxidao aumentam durante a reao.
4
III.PARTE EXPERIMENTAL
III.1) EXPERIMENTO 3
III.1.1) Materiais
- Balana Analtica
- Esptula
-Vidro de relgio
- 2 Erlenmeyer 250mL
- Bquer de 400mL
- Basto de vidro
-Bureta 50 mL
- Suporte Universal
III.1.2) Reagentes
-Pastilha efervescente de vitamina C
-gua Destilada
-Soluo de I2 0,0263 mol.L-1
-Soluo de amido 1%
III.1.3) Procedimento
- Pesar em balana analtica um comprimido efervescente de vitamina C e
anotar o valor;
- Com o auxilio de uma esptula, cortar o comprimido em 4 partes;
- Pegar uma das partes do comprimido , pesar e anotar o valor;
-Transferir o pedao pesado para um erlenmeyer de 250mL e adicionar 50 a
80mL de gua destilada;
- Esperar a completa dissoluo do comprimido e dar inicio a titulao
colocando at 75% do agente titulante;
-Parar a titulao e adicionar 1mL de soluo de amido 1% e prosseguir com a
titulao;
-Terminar a titulao quando a soluo mudar da cor amarelo -esverdeada para
azul, e assim permanecer por mais de 30 segundos.
- Anotar o volume gasto e realizar os clculos.
III.2) EXPERIMENTO 4
III.2.1) Materiais
- 2 Pipetas graduadas
-2 Peras de segurana
- Balo Volumtrico 500 mL
- 2 Erlenmeyer de 125mL
-Bureta de 50 mL
-Suporte Universal
-Basto de vidro
-Bquer de 400Ml
III.2.2) Reagentes
- gua oxigenada 10 V
-gua destilada
-Soluo de H2SO4 (1:5)
- Soluo padro de KMnO4 0,0206 mol.L-1
III.2.3) Procedimento
- Pipetar 15 mL de gua oxigenada 10V e transferir para um balo volumtrico
de 500mL;
- Avolumar com gua destilada at 500 mL e homogeneizar bem a soluo;
-Pipetar uma alquota de 25mL da soluo e transferir para um erlenmeyer de
125mL;
- Adicionar de 50 a 80 mL de gua destilada no erlenmeyer e titular com
soluo padro de KMnO4;
- O trmino da titulao ocorre com aparecimento de colorao roscea
persistente por mais de 30 segundos;
- Anotar o volume gasto do titulante e realizar os clculos.
IV.RESULTADOS
IV.1) EXPERIMENTO 1
IV.1.1) Equao Qumica
E0 = 0,390 V
E0 = 0,535 V
____________________________________________________________________
I2 + 2e- 2 I
E0 = 0,535 V
E0 = - 0,390 V
7
_____________________________________________________________________
=0,0263 mol/L
=0,0263 mol/L
V = 46 mL
MM c.Ascrbico = 176,13 g/mol
m1 = 0,692 g
m = M . V . MM
0,21308 g
X=
0,692 g
0,21308 g x 3,301 g
=1,016 g
0,692 g
3,301 g
1,016 g de cido
Ascrbico
M I2
II.
=0,0263 mol/L
V = 34,8 mL
MM c.Ascrbico = 176,13 g/mol
m2 = 0,515 g
0,1612 g
0,515 g
3,301 g
X=
3,301 g x 0,1612 g
=1,033 g
0,515 g
1,033 g de cido
Ascrbico
Volume de Iodeto
(mL)
I. 0,692
II. 0,515
46
34
1,016
1,033
Mdia
X
Desvio padro
= 1,0245 g
= 0,01202
X t
n
LCM=
1,0245 12,71 .
0,01202
2
IV.2)EXPERIMENTO 4
IV.2.1) Equao Qumica
Mn2+ + 4H2O
E0 = 1,51 V
E0 = 0,682 V
____________________________________________________________________
E0 = 3,02 V
E0 = -3,41 V
_____________________________________________________________________
10
MMH2O2 = 34 g/mol
MKMnO4 = 0,0206 mol/L
M H=
M H=
Mk x V k x5
VH x2
0,0206 x 11,8 x 5
=0,02431 mol/l
25 x 2
11
0,02431 x 500=15. M
Correo da diluio
M =0,8103 mol /L
M 1=
m
MM x V
m=0,8103 x 34 x 1=27,55 g
27,55g
X
3%
10V
2,76%
100 mL
1000mL
X= 2,76g = 2,76%
x= 9,183V
9,183 V no produto
analisado
MMH2O2 = 34 g/mol
MKMnO4 = 0,0206 mol/L
M H=
0,0206 x 11,7 x 5
=0,02410 mol /l
25 x 2
0,02410 x 500=15. M
Correo da diluio
M =0,8034 mol / L
12
m=0,8034 x 34 x 1=27,32 g
27,32
1000mL
3%
100 mL
X= 2,732g = 2,732%
10V
2,732%
x = 9,1052V
9,1052 V no produto
analisado
9,183
9,105
Desvio padro
= 9,1443 V
= 0,05530
X t
n
LCM
9,1443 12,71 .
0,05530
2
V.CONCLUSO
Com o experimento realizado conclumos que a massa obtida por meio do
experimento foi muito prxima do valor esperado, que seria 1grama de cido
Ascrbico em cada comprimido, e os valores obtidos foram 1,016g e 1,033g,
com limite de confiana da mdia igual a (1,02450,10802)g. Podemos
evidenciar na conta abaixo como a diferena obtida foi baixa:
grupovalor estipulado
1,02451,00
x 100 E =|
|valor dovalor
|
|x 100=2,45
estipulado
1,00
E=
15
grupovalor estipulado
9,144310,00
x 100 E =|
|valor dovalor
|
|x 100=8,557
estipulado
10,00
E=
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VI.REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
O mtodo pode ter sofrido interferncia de possveis erros com erro de diluio
do perxido de hidrognio para esse procedimento; porm conclumos que a
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VI.REFERNCIAS
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VOLUMTRICA
OU
em:
VOLUMTRICA
OU
em:
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