Universidad Privada Antenor Orrego

Escuela Ingeniera en Industrias Alimentarias

Curso Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

Clase 1. Aplicaciones Generales: Definiciones

Ing. Carla Pretell

Aspectos Generales: Definiciones

Seguridad industrial: Conjunto de mtodos y tcnicas
destinadas al reconocimiento, evaluacin, prevencin y control de
situaciones de riesgos presentes en el ambiente de trabajo que
pueden causar accidentes.
Higiene industrial: ciencia dedicada al conocimiento, evaluacin
y control de aquellos factores ambientales emanados o
provocados por o con motivo del trabajo y que pueden ocasionar
enfermedades, afectar la salud y el bienestar, o crear algn
malestar significativo entre los trabajadores o los ciudadanos de la
comunidad.
Peligro: Fuente, situacin o acto con potencial para causar dao
en trminos de dao humano o deterioro de la salud, o una
combinacin de stos.

Aspectos Generales: Definiciones

Identificacin de peligros: Proceso mediante el cual se
reconoce que existe un peligro y se definen sus caractersticas.
Riesgo: Combinacin de la probabilidad de que ocurra un suceso
o exposicin peligrosa y la severidad del dao o deterioro de la
salud que puede causar el suceso o exposicin.
Riesgo aceptable: Riesgo que se ha reducido a un nivel que
puede ser tolerado por la organizacin teniendo en consideracin
sus obligaciones legales y su propia poltica de seguridad y salud
en el trabajo .
Evaluacin de riesgos: Proceso de evaluar el riesgo o riesgos
que surgen de uno o varios peligros, teniendo en cuenta lo
adecuado de los controles existentes, y decidir si el riesgo o
riesgos son o no aceptables.

Aspectos Generales: Definiciones

No conformidad: Incumplimiento de un requisito.

Accin correctiva: Accin tomada para eliminar la causa de una

no conformidad detectada u otra situacin indeseable.
Accin preventiva: Accin tomada para eliminar la causa de una
no conformidad potencial, o cualquier otra situacin potencial
indeseable.
Accidente de trabajo: Todo suceso repentino que convenga por
causa de trabajo y que produzca en el trabajador una lesin
orgnica, una perturbacin funcional, una invalidez o la muerte.
Es tambin accidente de trabajo aquel que se produce durante la
ejecucin de ordenes del empleador, o durante la ejecucin de
una labor bajo su autoridad, aun fuera del lugar y horas de
trabajo.

Aspectos Generales: Definiciones

Acto inseguro: Se refiere a cualquier acto personal que pueda
causar un accidente, o la violacin de una norma de seguridad
establecida.
obrar sin autorizacin
omitir asegurar
omitir el uso de seales o avisos
trabajar a velocidad insegura
utilizar un equipo inseguro
mezclar productos en forma inadecuada
Condicin Insegura: Son aquellas condiciones de trabajo que no
cumplen con las normas de seguridad y por lo tanto presentan un
alto riesgo de accidentes laborales, por ej. pisos sucios y
resbaladizos, iluminacin deficiente, etc.

Aspectos Generales: Definiciones

Incidente: Suceso o sucesos relacionados con el trabajo en el
cual ocurre o podra haber ocurrido un dao, o deterioro de la
salud (sin tener en cuenta la gravedad), o una fatalidad.

Aspecto ambiental: Elementos de las actividades, productos o

servicios de una organizacin que pueden interactuar con el
medio ambiente. Un aspecto ambiental significativo es aquel que
tiene o puede tener un impacto ambiental significativo.
Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, ya
sea adverso o beneficioso, como resultado total o parcial de los
aspectos ambientales de una organizacin.

Aspectos Generales: Definiciones

Enfermedad ocupacional: Es el dao orgnico o funcional
infligido al trabajador como resultado de la exposicin a factores
de riesgos fsicos, qumicos, biolgicos y ergonmicos.

Salud ocupacional: Rama de la salud pblica que tiene como

finalidad promover y mantener el mayor grado de bienestar fsico
mental y social de los trabajadores en todas las ocupaciones,
prevenir riesgos en el trabajo.
Ergonoma: Llamada tambin ingeniera humana, es la ciencia
que busca optimizar la interaccin entre el trabajador, mquina y
ambiente de trabajo con el fin de adecuar los puestos, ambientes
y la organizacin del trabajo a las capacidades y caractersticas
de los trabajadores, a fin de minimizar efectos negativos y con ello
mejorar el rendimiento y la seguridad del trabajador.