Mesa de trabajo

Caractersticas generales:

Modelo
100 litros
200 litros
300 litros
400 litros
500 litros

Butano
LE62425
LE62426
LE62427
LE62428
LE62424

Serpentn
LE62412
LE62413
LE62414
LE62415
LE62416

LE62525
Lira Vertical inox.

LE62528
Hilo inox. para lira.

Elctrica
LE62429
LE62430
LE62431
LE62434

Fabricada enteramente en acero

inoxidable AISI-304.
Diseo rectangular con sistema de
doble pared de cuba con los
oportunos sistemas para llenado y
vaciado de agua as como salida
mediante grifo para el suero y
operaciones de limpieza.
Sistema de calentamiento en la
cmara de agua por resistencia
elctrica/ serpentn agua caliente de
caldera o calentador gas butano.
Corte de la cuajada mediante LIRA
DE CORTE VERTICAL de
accionamiento manual fabricada
enteramente en acero inoxidable
AISI-304.
Provista de soporte y ruedas que le
permiten movilidad dentro de la
quesera.
Exclusivo dispositivo de filtrado,
pre-prensado y remonte de la
cuajada mediante sistema de guas
mviles y plancha separadora
perforada.
Permite con suma facilidad el
trabajo de decantacin y moldeado
del cuajo en su interior.

Mesa en acero
inoxidable. Medidas:
1,80 x 0,60 m.
Con ruedas. Equipada con
doble bandeja, reborde y
orificios de desuerado.
Calidad alimentaria.

LE62519
Mesa de trabajo inoxidable.

Prensas neumticas horizontales

Construidas enteramente en acero inoxidable AISI 304.
Sistema de prensado horizontal mediante pistones
neumticos de acero inoxidable. Con sistema de
regulacin de presin y centrado individual. Canaletas en
Modelo
Hileras 3
Hileras 3
Hileras 4
Hileras 4
Hileras 5
Hileras 5
Hileras 6
Hileras 6

metros
metros
metros
metros
metros
metros
metros
metros

N moldes
57 moldes
114 moldes
78 moldes
158 moldes
99 moldes
198 moldes
117 moldes
239 moldes

acero inoxidable en forma de ala de gaviota para la

recogida de suero. Modular y ampliable. Capacidad
aproximada 6 moldes/metro. Para moldes entre
0,5 3,0 kg de peso.

Referencia
LE62500
LE62501
LE62502
LE62503
LE62504
LE62505
LE62506
LE62507

www.grupacer.com

Cuba de cuajar artesanales

PORTES NO INCLUIDOS. PRECIOS UNITARIOS. I.V.A. NO INCLUIDO EN LOS PRECIOS.

Equipos para industrias lcteas y queseras

Saladeros por inmersin

Fabricados enteramente en acero inoxidable antisalino AISI
316. Incorporan grupo frigorfico para una refrigeracin de
la salmuera y bomba de recirculacin para lograr la
estabilidad y regeneracin de la salmuera. Incluye tapa de
proteccin. Posibilidad de fabricacin de saladeros
industriales con sistema de carga dinmica y polipasto con
mando telescpico para carga de cestones de queso.
Modelo
500 litros c/tapa
1.000 litros c/tapa
1.500 litros c/tapa
2.000 litros c/tapa
3.000 litros c/tapa

Grupo
frigorfico
0,37 CV
0,50 CV
0,75 CV
1,00 CV
1,50 CV

Referencia
LE62380
LE62381
LE62382
LE62383
LE62384

Disponemos de materiales para la instalacin de lneas de fabricacin de yogur.

Solicite informacin

421

PORTES NO INCLUIDOS. PRECIOS UNITARIOS. I.V.A. NO INCLUIDO EN LOS PRECIOS.

Industrias de transformacin lctea: queseras - lecheras

Esquema de queseras semi-industrial

Tanques de refrigeracin de leche

Realizamos cualquier
lnea de fabricacin para los
diversos tipos de queso.
Suministro de toda clase de utensilios.
Posibilidad de Formacin Profesional Quesera.

Somos especialistas en la instalacin de pequeos o medianos

centros artesanales normalmente ligados a productores lcteos que
deciden poner en valor su producto e iniciar una aventura comercial
elaborando queso o yogourt a partir de sus propias producciones o
en asociacin de varios productores.
Dado el asequible costo de los equipamientos, la relativamente fcil
tcnica de elaboracin, y la buena acogida por parte del mercado de
los productos artesanales, la amortizacin de la inversin es rpida,
logrando gran rentabilidad.

Una gama completa...

... de 180 a 24.000 litros

Solicite Catlogo

900 a 4.500 l  5.000 a 8.000 l  9.000 a 24.000 l
 800 a 2.000 l  225 a 1.500 l

www.grupacer.com

Pasterizadores
Pasterizadores compactos
de flujo continuo. Fabricados
ntegramente en acero
inoxidable AISI 304 y segn
normativa CE para industrias
lcteas. Modelos para queso
(5 - 72 - 30C), envasado
de leche (5 - 72 - 4C) o
mixtos.
Modelo
500 litros
1.000 litros
1.500 litros
2.000 litros
3.000 litros
4.000 litros
5.000 litros

Queso
4C - 75C - 30C
LE62205
LE62214
LE62216
LE62227
LE62238
LE62242
LE62249

Mini pasterizadores
autnomos.
Equipo ideal para pequeas
explotaciones, laboratorios o
ensayos en la gran industria.
Frmula trmica:
4/66/75/18. Incluye
caldera para agua caliente
elctrica.
Leche
4C - 75C - 4C
LE62212
LE62213
LE62215
LE62226
LE62237
LE62241
LE62248

Modelo
250 litros
500 litros

Queso
4C - 75C - 30C
LE62197
LE62199

Leche
4C - 75C - 18C
LE62196
LE62198

Cubas de cuajar mecanizadas

Construdas en acero inoxidable AISI 304 con doble cmara. Sistema de calefaccin por agua
sobrecalentada en circuito cerrado y control de todas las funciones digitalizado

420

Agitador/cortador combinado, con

variador electrnico y dispositivos de
seguridad de funcionamiento. Sistemas
de desuerado incorporado.

Modelo
Cuba 500 litros
Cuba 800 litros
Cuba 1.000 litros
Cuba 1.500 litros
Cuba 2.000 litros
Cuba 2.500 litros
Cuba 3.000 litros
Cuba 4.000 litros
Cuba 5.000 litros

Holandesa
LE62400
LE62402
LE62404
LE62405
LE62407
LE62408
LE62409
LE62410
LE62411

Bicircular abierta
LE62436
LE62437
LE62438
LE62439
LE62440
LE62444
LE62441
LE62442
LE62443

Bicircular cerrada
LE62445
LE62446
LE62447
LE62448
LE62449
LE62553
LE62450
LE62451
LE62452