HUELLA DEL AGUA

VCTOR CONEJEROS TRUJILLO

1

Sin estudiar enferma el alma.

Lucio Anneo Sneca (2 AC-65) Filsofo latino.

Historia
El concepto de huella hdrica fue introducido en
2002 por el profesor Arjen Hoekstra de UNESCOIHE como un indicador alternativo del uso del
agua.
El concepto fue refinado y los mtodos de
contabilidad se establecieron en una serie de
publicaciones realizadas por Ashok Kumar
Chapagain y Arjen Hoekstra en el Instituto
UNESCO-IHE para la Educacin. Las publicaciones
y ms detalles sobre cmo calcular las huellas
del agua es el informe de 2.004 sobre la Huella
hdrica de las naciones de la UNESCO-IHE.
3

La cooperacin entre las instituciones globales

lderes en el campo ha llevado a la creacin de
la Water Footprint Network en 2.008 que tiene
como objetivo coordinar los esfuerzos para
desarrollar y difundir el conocimiento sobre los
conceptos de huella hdrica, mtodos y
herramientas.

Visin Pas
Si bien el pas no ha trabajado con la Red de la
Huella del Agua, a la hora de sacar cuentas
est entre los pases que tiene un consumo ms
bajo, ya que no supera los 1.000 m3 per
cpita.
Sin embargo, el porcentaje destinado al agro
sigue siendo muy alto y las proyecciones de la
Direccin General de Aguas advierten que en
los prximos aos si no se hace algo, esto slo
seguir en aumento.
5

Rafael Lorenzini, Director Ejecutivo del

Consejo, explica que actualmente tienen 3 mil
empresas
del
agro
involucradas
voluntariamente, con las que han trabajado
codo a codo por mejorar el uso del agua en
Chile.

"Se han hecho trabajos especficos, desde la

agricultura familiar campesina, llegando hasta
la industria agrcola exportadora. En la pequea
agricultura ha sido mediante la incorporacin de
buenas prcticas agrcolas (BPA), y en el sector
exportador con acciones como el monitoreo en
trminos de consumo", explica Lorenzini.
Sin embargo, como todava no existen una
regulacin internacional en esta materia y un
mtodo reconocido mundialmente, todava no
hay un instrumento especfico para trabajar con
el tema. De todas formas, Chile ya est
navegando por este camino para que, llegado el
7
momento, no lo pille sin preparacin.

Algunos conceptos generales y fundamentos

A pesar que el 70% de la superficie del planeta est cubierto por agua,
se estima que en el futuro el principal problema sobre la Tierra ser
precisamente la escasez de este elemento.
8

Existe una brecha mundial entre el suministro confiable accesible

existente y la extraccin de agua al 2030, suponiendo que no hay
aumento de la eficiencia.
Todos los valores de la figura estn expresados en millones de m3,
para 154 cuencas/regiones.

10

Mapa 1: Variacin regional de la evapotranspiracin en la agricultura de

secano y de regado. Ms de la mitad de la produccin proviene de reas de
secano.

11

Agua verde:
volumen de agua de lluvia
acumulada en el suelo

Agua azul:
volumen de agua dulce
superficial o subterrnea
12

13

14

Producir ms bienes y servicios utilizando menos

agua...
Uso eficiente del agua:
La realizacin de una funcin, tarea, proceso o
resultado con la mnima cantidad de agua posible
(m3/unidad de producto)
Productividad del agua:
Relacin entre el volumen de beneficio, es decir,
la produccin, servicio o satisfaccin, con la
cantidad de agua utilizada en el proceso de
produccin (unidad de producto/m3)
15

Globalizacin del Agua

PRODUCCIN
de
bienes
intensivos en agua:
Consumo de agua local y
contaminacin relacionada
con la exportacin.

COMERCIO

CONSUMO de bienes intensivos

en agua:
Ahorro
de
agua,
pero
tambin
dependencia
hdrica relacionada con la
16
exportacin.

Sistemas de contabilidad del agua

Produccin:
Eurostat/OECD joint questionnaire
FAO AQUASTAT
System of Environmental and Economic
Accounting for Water (SEEA-W)
Water footprint dataset
Consumo:
Input output analysis
Partial and general equilibrium models
Process analysis (LCA, WF)
17

Concepto de la huella hdrica (HH)

[Hoekstra et al., 2011]
La HH es un indicador del uso del agua que incluye
tanto el uso de agua directo como indirecto de un
consumidor o productor.
Se mide en trminos de volumen de agua consumida
(evaporada o que no retorna) y/o contaminada por
unidad de tiempo.
Es un indicador geogrfica y temporalmente explicito.
Puede ser calculada para un proceso, producto,
consumidor, grupo de consumidores (municipio,
provincia, estado o nacin) o productor (un organismo
pblico, empresa privada) .
18

La huella hdrica de un pas

se define como el volumen
total de agua que se utiliza
para producir los bienes y
servicios consumidos por sus
habitantes.

19

Objetivos de la huella hdrica

Objetivos de la evaluacin de la Huella

Hdrica.
Fase 1

Establecimiento
de objetivos y
alcance

Fase 2

Fase 3

Fase 4

Contabilidad
de huella
hdrica

Evaluacin de
la
sostenibilidad

Formulacin
de la
respuesta

20

El concepto de huella hdrica

La huella hdrica puede ser considerada como
un indicador global de apropiacin de los
recursos de agua dulce.
La huella hdrica de un producto es el volumen
de agua utilizada para producir el producto,
medidos a lo largo de la cadena de suministro.
Se puede segmentar por industrias o sectores,
y por tres categoras relacionadas con el
origen del agua: huella hdrica azul o dulce,
agua verde y gris.

Unidad de una huella hdrica

HH de un proceso: Volumen de agua por unidad de tiempo.
Cuando se divide por la cantidad de producto que
resulta
del proceso, tambin puede
expresarse como el
volumen de agua por unidad de
producto.
HH de un producto: Volumen de agua por unidad de productos.
Ejemplos:
Volumen de agua por unidad de masa
Volumen de agua por unidad de dinero
Volumen de agua por parte
Volumen de agua por unidad de energa (alimentos,
combustibles)
HH de un consumidor o empresa y HH dentro de un rea: Volumen
de agua por unidad de tiempo.
La huella hdrica de una comunidad de consumidores tambin
puede ser expresada en trminos de volumen de agua por
unidad de tiempo per cpita.

Huella hdrica directa e indirecta

[Hoekstra et al., 2011]

Huella hdrica Verde

La huella hdrica verde se refiere al consumo
de los recursos de agua de lluvia en la
medida en que no se pierde por filtro o ro
abajo.

Huella hdrica gris

La huella hdrica gris es el volumen de agua
contaminada que est asociada con la
produccin de todos los bienes y servicios
para un individuo o comunidad.
Este valor es calculado como el volumen de
agua que es requerida para diluir los
elementos contaminantes, a fin de mantener
el nivel de calidad inicial del agua al inicio
del proceso.

La huella hdrica puede estimarse de dos maneras:

i.

Un enfoque es considerar el conjunto

de todos los bienes y servicios
consumidos y multiplicarlos por su
contenido de agua virtual.
El agua virtual es la cantidad de
agua utilizada durante el proceso de
produccin de un bien (ver figura).

27

ii. Otra opcin es calcularla sumando el

uso de agua total de las fuentes
domsticas y la importacin de
agua virtual asociada a los
productos introducidos al pas.

28

La
huella
hdrica
individual o per cpita
es el volumen total de
agua utilizado para
producir los bienes y
servicios
que
un
individuo consume.
29

Puede
estimarse
multiplicando
todos
los
bienes
y
servicios
consumidos
por
un
habitante por su valor
respectivo de contenido
virtual de agua (ver tabla
siguiente).

30

INTERPRETACIN HUELLA HDRICA

As la huella hdrica la podemos dividir en tres
grandes grupos:
Huella Hdrica de un proceso: Cuando se divide
por la cantidad de producto que resulta del
proceso.
Huella Hdrica de un producto: volumen de agua
dulce utilizada para producir el producto.

Interpretacin de la huella hdrica

Huella Hdrica de un consumidor o empresa y huella
hdrica dentro de un rea: volumen de agua por unidad
de tiempo. La huella hdrica de una comunidad de
consumidores tambin puede ser expresada en trminos
de volumen de agua por unidad de tiempo per cpita.

Huella hdrica de un producto

La huella hdrica por lo tanto ofrece una perspectiva mejor y ms
amplia sobre cmo un consumidor o productor afecta el uso de
sistemas de agua dulce.
Se trata de una medida volumtrica del consumo de agua y su
contaminacin.

Contabilidad de la Huella Hdrica

La huella hdrica de un consumidor
individual est en funcin de las
huellas hdricas de los diferentes
productos
consumidos
por
tal
consumidor.
La huella hdrica se expresa en
trminos de volumen de agua por
unidad de producto o como un volumen
de agua por unidad de tiempo.
Una huella hdrica de producto se
expresa siempre en trminos de
volumen de agua por unidad de
producto (por lo general m3/t o L/kg).
La huella hdrica de un consumidor o un
productor al igual que la huella hdrica
dentro de un espacio determinado
siempre se expresa como el volumen de
agua por unidad de tiempo.

Clculo de la huella hdrica del

consumidor
Clculo agua total:

Clculo agua indirecta:

C[p] es el cantidad de producto p (producto

unidades/hora) y WF*prod[p] la huella de agua de este
producto (unidad de volumen o producto de agua).

HH de un consumidor del Reino Unido

36

 Algunas estadsticas:

37

Figura: Contenido virtual de agua promedio mundial de

38
algunos alimentos

Consumo promedio diario

39

40

Huella hdrica del consumo nacional

Hoekstra et al. 2011

El volumen total de agua que se utiliza para

producir los bienes y servicios consumidos
por los habitantes de la nacin.
Dos componentes:
Huella hdrica interna dentro del pas
Huella hdrica externa en otros pases
Huella hdrica nacional =
uso agua nacional
+ importacin de agua virtual
- Exportacin e agua virtual
41

Marco nacional de contabilidad de agua

42

43

44

Huella hdrica del consumo nacional

45

Huella hdrica del consumo nacional

46

Balance de agua virtual por pas y direccin el flujo

virtual bruto, relacionado con el comercio agrcola e
industrial, en el perodo 1996 2005 (Hoekstra y
Mekonnen, 2012

47

Flujo de agua virtual por comercio agrcola, ganadero e

industrial (1996 2005)

48

Huella hdrica del consumo nacional en Amrica Latina, elaborada con

datos de Mekonnen y Hoekstra, 2011

49

Huella hdrica del consumo nacional 1996 2005, total y per cpita,
elaborada con datos de Mekonnen y Hoekstra, 2011

50

Huella hdrica de una empresa

Hoekstra et al. 2011

Volumen total de agua dulce que se emplea

directa e indirectamente para hacer funcionar
y mantener un negocio.
Dimensin temporal y espacial:
Cundo y donde se utiliz el agua.
Tres componentes:
Verde: volumen de agua lluvia consumida.
Azul: volumen de agua superficial o
subterrnea consumida.
Gris: volumen de agua contaminada.
51

Huella hdrica de una empresa

Hoekstra et al. 2011

52

Huella hdrica de una empresa

Hoekstra et al. 2011

Reduccin de la huella hdrica operacional:

Ahorro de agua en las propias
operaciones
Reduccin de la huella hdrica de la cadena
de suministro:
Influir en los proveedores.
Cambiar a otros proveedores.
Transformar el modelo de negocio a fin
de incorporar o controlar mejor las
cadenas de suministro.
53

Huella hdrica de una empresa

Hoekstra et al. 2011

54

Chile posee principalmente un perfil de importador

de agua, por el carcter de los productos que
vienen desde el exterior y que nuestra Huella
Hdrica por persona es de 803 m3/per cpita/ao.
Para hacer la comparacin con otros pases, por
ejemplo en China la Huella del Agua por persona
es de 703 m3/per cpita/ao, en Argentina es de
1.404 m3/per cpita/ao, en Holanda es de 1.223
m3/per cpita/ao y en Francia es de 1.875 m3/per
cpita/ao.

55

En Chile no existe un consumo responsable de agua

segn la SISS (Superintendencia de Servicios
Sanitarios).
El consumo de los chilenos en promedio vara entre
119 y 173 litros diarios, lo que es muy por encima
de los 60 litros que se necesitan realmente por
persona segn las Naciones Unidas.

56

Hay que mencionar que en promedio los consumos

varan de acuerdo al nivel socioeconmico de las
viviendas:

Sectores rurales: 80-120 (litros/persona/da)

Sectores medios: 200-250 (litros/persona/da)
Sectores altos: 350-400 (litros/persona/da),
debido a grandes jardines y piscinas.

57

Consumo por actividades diarias de una persona de

ciudad:
En la ducha (5 minutos)
: 100 L
En la descarga del bao
: 50 L
En lavado de ropa
: 30 L
En lavado de loza
: 27 L
En el jardn
: 18 L
En lavar y cocinar alimentos
: 15 L
Otros usos (como beber o lavarse las manos): 10 L

TOTAL

: 250 L
58

59

Que puedo hacer yo para reducir mi huella hdrica

directa?
Los consumidores pueden reducir su huella hdrica
directa que seria el uso del agua en casa a travs
de dispositivos en los baos que ahorran agua al
momento de tirar la cadena, instalacin de
ahorradores de agua en las duchas, cerrando la
llave durante el cepillado de dientes, usando
menos agua en el jardn.

60

Que huella hdrica tiene una polera?

Huella Hdrica: 2.700 litros x una polera de
algodn de 250g, o sea para producir 1 kilo de
algodn textil se requiere 11.000 litros de agua.
De este volumen total de agua, 45% es agua de
riego consumida (evaporada) por la planta de
algodn, 41% del agua de lluvia se evapora en el
campo de algodn durante el perodo de
crecimiento, y el 14% es agua necesaria para diluir
las corrientes de aguas residuales que se derivan
del uso de los fertilizantes en el campo y el uso de
productos qumicos en la industria textil.
61

A nivel mundial, la produccin de algodn se

evapora anualmente 210 mil millones de metros
cbicos de agua lo que equivale al 3,5% del
consumo mundial de agua para la produccin de
cultivos.

62

Que huella hdrica tiene 1 kilo de caf?

Cuesta alrededor de 21.000 litros de agua producir

1 kg de caf tostado. Para una taza normal de 7
g de caf tostado se necesitan 140 litros de agua.

63

Suponiendo que una taza normal de caf es de 125

ml, por lo tanto necesitamos 1.100 gotas de agua
para producir 1 gota de caf.
Tomar t en vez de caf ahorrara una gran
cantidad de agua. Para una taza normal de T de
250ml se necesitan 30 litros de agua.

64

Tabla: Contenido virtual de agua de algunos productos65

66

Grifos de agua (llaves):

Al medir la presin y el derramamiento del agua
que cae durante un segundo, se gastan entre 10 a
20 L/min, pero para los usos normales que hacemos
del agua en casa, en la mayora de los casos es
suficiente con 3 L/min.

67

Para controlar o disminuir el consumo de agua, se

pueden aplicar fcilmente dispositivos llamados
"reductores del flujo", que reducen el agua que sale
del cao, obteniendo un ahorro en las
consumiciones.
Los sistemas ms modernos actan en la presin, la
velocidad y la capacidad, para no reducir la
calidad del servicio provisto: vaporizadores,
rociadores.

68

Una ducha normal consume de 20 a los 25 L/min.

Si cada miembro de una familia de 4 personas toma
una ducha diaria de 5 minutos, cada semana esta
familia usar ms de 3.000 L de agua: lo mismo

que necesita una persona para vivir por 3

aos.

69

Aplicando dispositivos de reduccin del flujo o

economizadores
de
diferentes
tipos:
vaporizadores, rociadores, el consumo no supera
los 7 a 12,5 L/min.

El ahorro es del orden del 50%; estos dispositivos

"reductores del flujo" se encuentran en las
ferreteras y otros comercios del ramo.

70

Otra estrategia que permite ahorrar, es disminuir

el consumo de agua caliente: menos agua para
calentar, menor consumo, mayor ahorro energtico
y econmico.

71

Servicios higinicos (WC):

Desde el siglo XIX (cuando se introduce este
aparato), el mecanismo se mantiene bsicamente
idntico.

Un WC normal utiliza desde 9 L de agua (U.K y

Australia) a los 20 L de EE.UU por cada descarga.

72

Se puede ahorrar el 30% simplemente disminuyendo

la cantidad de agua del estanque (artesanalmente,
poniendo dentro de ste una botella de 1-2 L llena
de agua, lo que disminuir la cantidad de agua
necesaria para llenar el estanque).
Adems, en el comercio existen WC dotados de
estanques que usan 6-4 L por descarga o tambin
estanques con doble comando (dos botones
diferentes de descarga) para las diversas
exigencias.

73

Lavadoras:
Las lavadoras usan de 110 a 220 L de agua por
cada carga. Por eso es recomendable usar slo
cuando la carga ser completa (lavadora llena) y
no a medias.
A veces resulta ms econmico lavar las pequeas
cantidades a mano, o llevar una gran carga de ropa
a la lavandera automtica una vez por semana.
74

Si se debe comprar una lavadora nueva, es bueno

recordar que las de carga frontal usan un 40%
menos de agua que las lavadoras de carga superior.
Es mejor si se puede escoger una en que el consumo
de agua se corresponda con la cantidad de carga,
que re-use el agua del enjuague o que tenga ciclo
econmico de lavado.

75

Recomendaciones

76

Lavavajillas:

Se ha calculado que lavando a mano los platos de 4

personas en un lavaplatos lleno de agua, se usan
25-40 L/da.
Por el contrario, el lavavajillas usa 60 L por cada
carga.

77

Si se hace funcionar el lavavajillas cuando la carga

no est completa, se gasta intilmente una gran
cantidad de agua.
Al contrario, est bien lavar los platos y poner
dentro del lavavajillas slo las ollas y cazuelas,
una vez al da a plena carga.
En el comercio existen electrodomsticos de este
tipo de capacidad reducida para necesidades
menores.
78

Jardines:
Las mangueras conectadas a los grifos gastan cerca
de 9 L/min.
Para las actividades al aire libre (como el regado
de jardines o lavado de autos) no es necesaria el
agua potable, se pueden usar reservas alternativas
como el agua de lluvia o sobrantes de la cocina.
En caso contrario, basta con usar recipientes para
regar/lavar (cazos, ollas, recipientes) en vez de la
manguera.
79

Un diseo del jardn o patio que considere los tipos

de plantas, extensin del prado, reparos contra el
sol o suelo vegetal -pasto, prado-; tambin puede
reducir drsticamente el uso de agua.
Es un gasto intil (y poco solidario) el llenado de
piscinas y tinas con agua potable. Si se puede, ha
de utilizarse agua de lluvia debidamente filtrada.

80

Recogida de agua de lluvia:

Este sistema recuerda las antiguas cisternas

subterrneas de los griegos y romanos, que
recogan el agua de lluvia cada de las casas y
alrededores.
Bsicamente, el agua de lluvia no es potable pero
puede utilizarse para regar jardines, prados,
alimentar servicios higinicos, lavadoras, lavar el
auto, y si se puede, llenar piscinas, estanques o
tinas despus de ser desinfectada.

81

En muchas zonas (sobre todo industriales) en el

agua de lluvia se pueden encontrar partculas
contaminantes o qumicas, por eso es indispensable
verificar el grado de contaminacin antes de
embarcarse en un proyecto de recogida.
El agua proveniente de tejados que contengan
elementos de plomo, es peligrosa para la salud por
lo que no debe usarse.

82

Sistemas integrados de bajo consumo:

Para beber y cocinar, se usa slo del 5 al 10% del
agua potable.
Por ello, no se la necesita para lavar el WC, para
baarse o ducharse o regar el jardn como
mencionbamos antes.

83

Es un gasto intil cuando se tiene la posibilidad de

incluir en casa un sistema integrado para la
conservacin del agua, que usa una recogida
especial de agua de lluvia y el reciclaje de aguas
servidas.
ste sistema recupera las aguas grises (ducha,
lavavajillas, lavado de ropa, etc.) y despus de
tratarla, la reutiliza.

84

En las casas que tienen este sistema, por un lado se

reduce en 2/3 el uso de agua potable y un 90% del
agua destinada a las diversas actividades de la
vida.
Lamentablemente, estos sistemas an son caros,
complejos y costosos de instalar, y representan una
solucin econmica slo en las zonas donde el agua
es escasa.
Algunos de estos sistemas pueden no estar
consentidos por las autoridades locales, por eso es
siempre bueno informarse con un experto.
85

Informacin adicional relacionada con la huella

hdrica

86

87

88

89

90

91

Bibliografa
Huella hdrica, Water footprint, Net Work.
Disponible en World Wide Web:
http://www.huellahidrica.org/index.php?page=f
iles/home
Cmo calcular la huella hdrica. Disponible en
World Wide Web:
http://www.ecologismo.com/2009/10/13/comocalcular-la-huella-hidrica/
www.SISS.gob.cl

La vida es muy peligrosa. No por las personas

que hacen el mal, sino por las que se sientan a
ver lo que pasa.

En los momentos de crisis, slo la imaginacin

es ms importante que el conocimiento.

Albert Einstein, 1879-1955. Cientfico nacido en Alemania,

nacionalizado estadounidense. Es uno de los cientficos ms
conocidos y trascendentes del Siglo XX.
94

El alma es aquello por lo que vivimos,

sentimos y pensamos.
Una definicin es una frase que significa la
esencia de una cosa.

(Aristteles, 384 322 a. de c., filsofo

griego).

95