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Cmo encontrar plantas silvestres comestibles

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Creado por Oscar Avila

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Las plantas silvestres se encuentran por todas partes. No solamente es comida gratis, comer las
plantas silvestres es un gran paso para la autosuficiencia en el desierto. Ya sea que te ests
preparando para sobrevivir a campo abierto o quieras prepararte para el prximo campamento,
as es como comenzars.

Pasos
Artculos relacionados

Conoce dnde esta la mejor comida, dependiendo de donde vivas. Ten en cuenta
que si vives en una regin hmeda, la mayora de las plantas silvestres comestibles
estarn en el sol, en una orilla o en un lugar claro. En una regin seca, como el
Suroeste,la mayora de las plantas silvestres comestibles estarn cerca del agua.

hacer macetas con botes de leche

controlar plagas con una aspiradora

limpiar la parrilla de gas de exterior

quitar una garrapata

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Recoge una planta nativa como gua. Elabora tu propia gua de las plantas mas
comunes comestibles en el rea donde vives, tpicamente las que se conocen como malas
hierbas. Estudialas al menos unas 20 o 25 y memorzalas. Pueden ser tiles ms adelante.

Empieza con las plantas silvestres comestibles que tienes ms a tu alcance: tu

pasto. Cualquier lugar regularmente claro est lleno de diente de len, pamplina, cebolla
silvestre, violetas, alazn de madera, gallina, trbol, ortiga muerta, cardo-Todas ellas
100% comestibles.
Empezamos con el pasto. Todo el pasto es comestible. Cualquier cosa bajo 6" (15
cm) es fcil de masticar y digerir. El sabor va desde un dulce intenso a uno
medianamente suave. Cualquiera que prueba un poco de trigo conoce justamente
cual es el sabor del pasto. Un pasto de mas de 6" puedes masticarlo y escupirlo y
tragar el jugo.

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Visita otras reas que estn por lo general despejadas. Procura ir por las orillas de
los caminos (con cuidado), campos, parques, y diferentes lugares. Encontrars toneladas
de plantas comestibles. La pamplina puedes recogerla en una cubeta. Esto es lo que
buscars:
Diente de Len (taraxacum officinale): Las hojas verdes que se forman en el centro
son carne viva. La planta completa puedes comerla al vapor. La flor es la mejor
parte. Qutala del vapor, con tus dedos corta un poco del centro de la base de la flor,
no hay sabia blanca (la savia es muy amarga). Te quedas con un alimento suave,
carnoso, y que puedes encontrar en todas partes.

Pamplina (stellaria media): Toda la planta te la puedes comer cruda. Tiene un sabor
dulce y sabor a pasto. Si quieres puedes dejar los tallos, y comer la mayora de los
nuevos brotes, corta los nuevos brotes y cmetelos.

El Alazn de madera (oxalis spp): La planta completa es deliciosa cruda- tiene un

sabor cido agradable, refrescante. Las flores de la cosmopolita maleza son
amarillas, pocas variedades tienen flores rosas. Es una planta extremadamente
comn no solo en el csped sino tambin en el desierto. No debes consumir grandes
cantidades ya que tiene altos niveles de cido oxlico que es txico.

Gallina(lamium amplexicaule): Otra planta completamente comestible cruda. Esta es

una Lamium, de un sabor suave a menta. como una pamplina, tiene un sabor dulce,
sabor herboso - corta la parte superior y deja los tallos. Esta planta forma un tapete ,
muy temprano al inicio del ao, con algo de pamplina debajo de ella.

Ortiga Muerta (lamium purpureum): Otra Lamium, como la gallina.Es comestible del
mismo modo - y tambin forma una alfombra que cubre el piso , especialmente en
primavera.

Plantago (plantago lanceolata): Las hojas jvenes en el centro son buenas para
comer - tiene un suave sabor salado. es muy similar al plantago ingls.

Cardo(sonchus spp): Las hojas nuevas son bastante buenas - parecido al diente de
len, evita la savia blanca que es amarga, el cardo tiene excelentes flores amarillas
muy similares al diente de len, de hecho mucho mejor prepralas igual y cmelas
crudas. La diferencia entre el diente de len y el cardo tiene un tallo derecho y un
aspecto mas espinoso.

Cebolla silvestre (allium spp): Es muy comn en reas que se ha cosechado. Es una
cebolla muy suave que es excelente para comer crudo. Corta racimos y usalos como
cebollines.

Berro (cardamine spp): Esta es una de las plantas silvestres de la familia de la

mostaza que se encuentran en las ciudades. Cuando es joven, las hojas son
excelentes crudas, con un sabor medio a mostaza. Conforme se van haciendo viejas
las plantas, tu puedes prepararlas como la mostaza en casa.

Bayas:Busca bayas en arbustos ornamentales, como la baya plateada. La baya Ebbing

plateada es frecuentemente plantada en las ciudades en las orillas como coberturas . Los
tallos, las hojas y las bayas estn moteados de plata. Las bayas rojas son excelentes
cuando estn maduras.

Identifica los rboles en invierno. Busca las bayas en los rboles.Aun al final del
invierno, como el cerezo laurel. Como la mayora de los cerezos, tienen un proceso de
larga madurez y el fruto esta listo hasta que se ablanda y se marchita.

Busca rboles ornamentales. Estos son plantados por sus vistosas flores - Estas flores
pueden conducir a frutas, como las cerezas o ciruelos o manzanos silvestres.Pueden ser
pequeos pero tienen un sabor excelente.

Busca nueces debajo de los arboles. Nueces y nuez cimarrona, puedes abrirlas con
una piedra y elige la parte suave. Las nueces frescas son hmedas y fciles de digerir,
con mucho sabor. Las bellotas son abundantes abajo de los encinos, si los encinos tienen
hojas lobuladas, las bellotas no necesitarn ningn proceso. Algunas bellotas de encinos
blancos no tienen tanino en absoluto. Ten en cuenta que puedes comerlas y ponte a
pensar un en esto: cmo es que las palomas comen tantas bellotas?

Encuentra rboles frutales. Busca en los caminos (advertencias abajo) a las orillas de
los bosques, a un lado del agua por rboles frutales. Las frutas necesitan sol para
madurar, no hay mucha fruta en las profundidades del bosque. Las orilla de algunos
medios ambientes son las mas productivas. Los arboles son fertilizados y mantienen la
humedad de los bosques detrs de ellos, teniendo acceso a pleno sol de en la orilla de un
claro. Es donde puedes encontrar persimonios, manzanas silvestres, moras, aceitunas,
otras moras, etc. Abajo encontraras persimonios.

10

Busca plantas que crezcan en reas hmedas. Localiza los cuerpos de agua y busca
cola de gato, berro, y espadaa. La cola de gato necesita un rea muy hmeda as como
el berro. La cola de gato puedes encontrarla en las bahas o en los lagos. Los brotes son
maravillosos para comer crudos.. Y el polen al principio del verano tiene un sabor como
harina de pastel. Puedes recolectar bolsas completas de polen que es nutritivo y es
considerado un superalimento.

11

Dale un mordisco a flores seguras. Por ejemplo ptalos de flores de plantas que
conozcas que no sean venenosas. Las flores casi siempre son medio dulces y llenas de
antioxidantes. Algunas florecen y son excelentes como las dalias, azaleas, violetas y la
madreselva. La brillante azalea tiene mucho mas nctar que las flores de azahar.

La base de las flores pueden tener un sabor amargo fuerte - deja los ptalos y lo
amargo qutalo y no te comas lo verde.

12

Busca zarzamora espinosa para comer. La Rosa, la mora, frambueza el brezo verde
son buenos ejemplos. La rosa silvestre es comestible (la parte donde tiene las multiflores
es lo mejor). Abajo esta una multiflor. Las moras y las frambuezas son deliciosas y los
brezos son un poco mas desabridos pero comestibles.

13

Conoce tus vias as puedes distinguir uvas. Conoce tus vides asi puedes distinguir
uvas. Las uvas silvestres se encuentran por todo Estados Unidos y son una de las
mejores comidas silvestres. Existe una variedad que puedes ver por todo el Sur llamada
"moscatel" - las uvas tienen piel gruesa y son grandes, con un sabor a chicle. Las uvas
silvestres tienen hojas y zarcillos comestibles as como las uvas - las hojas las puedes
remojar en cidra de manzana y usado para hacer dolmas. Las hojas de moscatel se

utilizan para hacer un fermento en un frasco de vidrio despus de una semana. Las vides
de las uvas sirven tambin para hacer canastas muy resistentes.

14

Encuentra hojas caducas. Las hojas deciduas de rboles como el tilo, el sasafrs, el
arce, madero agrio, todos son excelentes comestibles. Las hojas de haya son altamente
comestibles cuando son jvenes, por las primeras 2 a 4 semanas. Tu puedes hacer
ensaladas de hojas de rboles. Las hojas de tilo son tan grandes que las puedes usar
como tortillas.

15

Recoge los nuevos brotes de pino en primavera. Los nuevos brotes verdes de las
ramas son deliciosos crudos, tienen un placentero sabor cido. Los conos masculinos del
polen son tambin comestibles - algunos son muy dulces. Y de nuevo el polen es muy
nutritivo. Algunas especies de pino tienen piones comestibles en los conos caen para
finales de verano.

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Consejos
Siempre prueba las plantas silvestres con estmago vacio y en un plato limpio. Si comiste una
hamburguesa y papas fritas no vas a querer probar un Diente de Len.
No hagas caso acerca de la fumigacin. Muchos espacios eran segados y se ignoraba lo
contrario - ellos no se fumigaban. Considerando que en la mayora de los supermercados los
alimentos han sido fumigados a travs de la vida, se dejan all se llenan de grmenes, polvo y
moho. Las plantas silvestres que recolectes son el alimento mas puro posible. El nico lugar
donde debes tener precaucin es en el jardn en las reas donde deliberadamente se ha
tratado, de que no existan malas hierbas. La col rizada crece en la parte de atrs de una
cama de pensamientos por ejemplo - Pero ten cuidado que si se acaba de rociar con
pesticida, la planta tendr un sabor horrible. Si ha sido rociado un tiempo despus la lluvia lo
introducir en la tierra. y quedar en la raiz. No comas las races.
Vete con cuidado con los hongos. Los hongos son muy difciles y tener experiencia toma
aos. Qudate con lo conocido como hongos ostra, langostas, chantarellus, morillas, boletos,
bolas de hojaldre, las cuales son fciles de identificar. Pero ten en cuenta que los hongos
pueden afectar a las personas de diferentes maneras, y muchos son difciles de digerir aun
despus de cocinarlos, como los hongos. ostra y la langosta.

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Advertencias
Evita la familia de la zanahoria Si eres un novato, y no quieres preocupaciones de ser
seriamente envenenado por plantas silvestres comestibles. Especies como la cicuta pueden
matarte. Colectar plantas como la zanahoria silvestre no vale la pena de que cometas el
riesgo de confundirte, a menos de que realmente sepas que es lo que ests haciendo.
No comas chcharos silvestres. A pesar de que se parezcan mucho a los chcharos de
jardn, la mayora son venenosos.
Especialmente si tu vives en un rea urbana o un rea de trafico pesado, desecha todas las
plantas que crecen en las orillas de los caminos, o cualquiera que tenga residuos peligrosos.
Podran contener slidos de la contaminacin!
Desecha las plantas que crecen en reas que potencialmente han sido sujetas a vertimientos
de desechos txicos.

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Categoras: En la casa y el jardn | Viajes
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