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a paso
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El whisky es una bebida destilada de la que pocas veces se espera probar una
elaboracin de tipo casero. A diferencia de un vermouth casero o un vino hecho en
casa, generalmente un whisky casero no tiene tanta popularidad, pues es muy
difcil de realizar.
Cuando queremos tomar un whisky, en la gran mayora de los casos vamos a la
tienda de licores o un mercado y simplemente escogemos el que mejor nos parezca.
Sin embargo, tambin se puede elaborar whisky en casa.
Por ello te brindamos algunos consejos para que aprendas cmo hacer whisky
en casa, lo que le dar un sabor especial y nico que adems de no conseguirse en
ninguna otra tienda, y tendr un valor o un sabor distinto: el que produce saber que
t mismo lo has elaborado.
El whisky casero
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Ahora debes quitar los brotes y las pequeas races con las manos y abundante
agua caliente, procurando limpiarlos cuanto sea posible.
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Una vez que ya retiramos los brotes y excesos en los granos y limpiamos
adecuadamente nuestros granos de maz, vamos a mezclarlos y triturarlos como
veremos a continuacin.
Durante la etapa en la que humedecimos los granos y los dejamos remojar y
reposar, stos se fueron desarrollando levemente y ahora triturarlos es ms fcil.
Lo que debemos hacer es aplastarlos y mezclarlos hasta formar una pasta uniforme,
blanda y consistente.
Una vez tenemos la mezcla la pasamos a un recipiente grande donde luego le
aadiremos unos 5 litros de agua y lo hacemos hervir para esterilizar mientras
revolvemos lentamente la mezcla para hacerla lquida.
En este punto dejamos reposar durante una media hora a fuego lento y luego de
que sta se ha entibiado, aadimos una taza de levadura.
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Luego de que finalmente dejamos reposar nuestra preparacin entre 10 das y dos
semanas, estamos listos para filtrar nuestra bebida. Para esto podemos utilizar un
colador, una tela y un embudo.
Sencillamente lo pasamos de un recipiente a la botella en donde lo guardaremos
cuantas veces se prefiera para eliminar todos los restos que as sean necesarios y
lograr una bebida ms limpia, clara y sin residuos.
Una vez tenemos la elaboracin embotellada podemos servirla con hielo, sola o
guardarla para dejar aejar. Tambin puedes probar con hacer licor de whisky
casero o inclusoBaileys
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