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REVISTA ACTIVA
INTESTINO IRRITVEL
20
SNDROMA DO
APARELHO
22
REVISTA ACTIVA
Diarreia
Deve aumentar-se a ingesto de lquidos, em
particular de gua e ch fraco, este ltimo
com acar e uma pequena quantidade de
sal. aconselhado o consumo de ma e pra
sem casca e de banana, pois estes frutos contm
pectina, uma bra solvel com capacidade para
absorver gua. Tambm a gelatina bem tolerada
e fornece gua e algumas calorias. Deve privilegiar-se uma dieta com baixo teor de lactose, ou
seja, com restrio de leite e derivados, embora
se possa manter o consumo de iogurte natural em
pequena quantidade, uma vez que este tem pouca
lactose. H tambm a possibilidade de recorrer a
leite sem lactose e esto permitidos os iogurtes
fermentados (com adio de lactobacillus ). So
de evitar os vegetais crus e as leguminosas
(feijo, gro, lentilhas) e a ingesto de gorduras
deve ser limitada. (Encontra receitas para esta
patologia entre as pgs. 24 e 31)
Est indicada uma dieta rica em bra (cereais, sobretudo os completos, e vegetais). recomendada fruta de
um modo geral, kiwi e papaia em particular. Alimentos
que aumentam a produo de gs (feijo, ervilhas,
lentilhas, repolho) devem ser reduzidos ou introduzidos de forma progressiva para no provocarem dor
abdominal. importante beber muita gua. (Encontra
receitas para esta patologia entre as pgs. 32 e 39)
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Meteorismo
ILUSTRAO: AF ATELIER/SOLVAYFARMA
Obstipao
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4 PESSOAS
60 MIN.
CUSTO BAIXO
CANJA DE ARROZ
PUR DE CENOURA
300g de cenoura
1 c. (sopa) de arroz
1 cebola
sal
azeite
po torrado
24
Sugesto
REVISTA ACTIVA
4 PESSOAS
30 MIN.
CUSTO BAIXO
Sugesto
REVISTA ACTIVA
25
4 PESSOAS
35 MIN.
CUSTO MDIO
PASSO A PASSO
PARGO AO VAPOR
4 postas de pargo
fechadas
sal marinho
erva-prncipe
azeite
1 chv. de iogurte
magro
coentros
camada de erva-prncipe.
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27
Sugesto
REVISTA ACTIVA
4 PESSOAS
25 MIN. + FORNO
CUSTO MDIO
4 PESSOAS
25 MIN.
CUSTO MDIO
LOMBINHOS
DE PESCADA
VITELA GRELHADA
COM PUR DE MA
4 letes grossos
de pescada congelada
azeite e sal
1 curgete
2 mas reineta
azeite
4 bifes de vitela
sal
4 rodelas de cebola
300g de cenoura tenra
1 dente de alho
gotas de limo
28
29
1. Descongele o peixe no frigorco. Pincele
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Sugesto
REVISTA ACTIVA
6 PESSOAS
25 MIN. + FRIO
CUSTO BAIXO
PASSO A PASSO
GELATINA DE MA
3 folhas de gelatina
branca
2 c. (sopa)
de acar
1 pau de canela
2 mas Golden
grandes
2 bananas
30
Demolhe as folhas de gelatina
em gua fria.
31
Sugesto
REVISTA ACTIVA
REVISTA ACTIVA
4 PESSOAS
25 MIN.
CUSTO BAIXO
5 PESSOAS
25 MIN.
CUSTO MDIO
SOPA DE LEGUMES
1 curgete
2 cenouras
1 cabea de nabo
com rama
1 dente de alho
sal
32
100g de feijo-verde
4 folhas de alface
1 chv. de folhas
de agrio
azeite
Sugesto
REVISTA ACTIVA
ESPETADAS
DE TAMBORIL
1 ma vermelha
sumo de limo
400g de tamboril limpo
10 choquinhos
3 fatias de po
integral
12 cebolinhas
descascadas
1 curgete
5 folhas de salva
sal e azeite
1 dente de alho
REVISTA ACTIVA
33
4 PESSOAS
25 MIN. + FORNO
CUSTO MDIO
EM PORMENOR
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REVISTA ACTIVA
BARQUINHOS DE BERINGELA
2 beringelas frescas
sumo de limo
sal e azeite
1 cebola
350g de carne picada
1 c. (sopa) de farinha de trigo
35
REVISTA ACTIVA
4 PESSOAS
20 MIN. + FORNO
CUSTO MDIO
4 PESSOAS
25 MIN.
CUSTO BAIXO +
LOMBO DE PORCO
ESPETADAS DE FRUTOS
500g de lombo
de porco
1 dente de alho
rebentos de soja
1 cenoura aferventada
espinafres tenros
azeite
1 ma vermelha
4 gos
1 cacho
de uvas
1 haste de alecrim
fresco
caldo de legumes
preparado
em casa
sal
1 kiwi
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1. Abra a carne obtendo um bife largo.
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1 c. (sopa) de acar
macavado
1 c. (ch) de raspa
de limo
Sugesto
REVISTA ACTIVA
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6 PESSOAS
20 MIN. + FRIO
CUSTO MDIO
PASSO A PASSO
MUSSE DE MANGA
1 manga grande
madura
3 c. (sopa) de acar
amarelo
1 c. (sopa) rasa
de gelatina em p
sem sabor
4 claras
hastes de groselha
(opcional)
38
39
Corte a manga no sentido
das bras.
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Decore a sobremesa
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